Fructooligosaccharides: Benefits and Risks

Overzicht

Fructooligosacchariden (FOS) zijn samengesteld uit korte fructose ketens. Ze zijn een soort koolhydraten oligosacchariden genaamd. FOS komen van nature voor in veel planten, waaronder:

blauwe agave
yacon-wortel
knoflook
ui
prei
cichoreiwortel
aardperen van Jeruzalem
asperges
bananen

Fructooligosacchariden zijn subtiel zoet en caloriearm. Ze zijn niet-verteerbaar, dus ze hebben geen effect op de bloedsuikerspiegel. FOS kan ook meerdere gezondheidsvoordelen hebben.

AdvertentieAdvertisement

Gebruik

FOS worden hoofdzakelijk gebruikt als een laagcalorisch, alternatief zoetmiddel. Mensen kunnen producten eten en drinken die zijn gemaakt met FOS in plaats van die met suiker, die glucosespiegels in het bloed veroorzaken en gewichtstoename veroorzaken. FOS kan ook de voorkeur hebben boven kunstmatige zoetstoffen, waarvan sommige zijn gekoppeld aan alles van gewichtstoename tot diabetes.

Formulieren en waar ze te vinden zijn

Formulieren en waar ze te vinden

FOS is te vinden in veel voedingsmiddelen. De hoogste concentraties zijn te vinden in:

blauwe agave
cichoreiwortel
knoflook
ui
Jeruzalem-artisjokken

Blauwe agave is verkrijgbaar als nectar die je kunt verdunnen in water en drinkt. Je kunt ook blauwe agave op volle sterkte gebruiken als siroop. Cichoreiwortel wordt vaak gebruikt als een niet-gecofinancierde vervangende drank voor koffie.

FOS zijn ook beschikbaar in poedervorm als supplementen. Ze zijn ook een toegevoegd ingrediënt in prebiotische supplementen in pil- of capsulevorm.

FOS wordt meestal vermeld op voedseletiketten als onderdeel van voedingsvezels, onder het totale koolhydratengetal. Het is een ingrediënt in sommige merken yoghurt, voedingsrepen, light frisdrank en andere producten, zoals honden- en kattenvoer.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

Bijwerkingen en risico's

Gebruik of overmatig gebruik van FOS kan voor sommige mensen leiden tot buikpijn. Mogelijke bijwerkingen zijn:

diarree
gas
opgeblazen gevoel
maagkrampen

Gezondheidsvoordelen

Potentiële gezondheidsvoordelen

FOS kan gezondheidsvoordelen hebben die waarde bieden, afgezien van hun vermogen om zoeten eten.

Ze zijn prebioticum

Omdat FOS niet verteerbaar is, reist het intact door de dunne darm naar de dikke darm (dikke darm), waar ze de groei van gezonde bacteriën in het spijsverteringskanaal ondersteunen.

Kan beschermen tegen ongezonde bacteriën

Zoals gemeld bij spijsvertering en leverziekten, helpt FOS Clostridium perfringens, een toxische bacterie geassocieerd met voedselvergiftiging, te onderdrukken. Eén dierstudie, gerapporteerd in The Journal of Nutrition, gaf aan dat FOS ook enige bescherming kan bieden tegen salmonella, een andere door voedsel overgedragen ziekte.

Kan het cholesterolgehalte verlagen

Een overzicht van dierstudies gaf aan dat FOS zowel het gewicht als het cholesterolgehalte bij ratten en honden kunnen verlagen en dat deze bevindingen ook relevant kunnen zijn voor de mens.

Niet-carcinogeen

Volgens een beoordeling gepubliceerd in Veterinary and Human Toxicology zijn FOS niet gelinkt aan kanker en niet toxisch voor mens of dier.

Goede bron van vezels

FOS zijn een goede bron van oplosbare voedingsvezels. Volgens een studie gerapporteerd in het tijdschrift Nutrients, is aangetoond dat FOS constipatie vermindert of elimineert.

AdvertentieAdvertisement

Bijwerkingen en risico's

Bijwerkingen en risico's van FOS

Er kunnen ook nadelen zijn aan het gebruik van FOS. Deze omvatten:

Abdominale nood

Volgens één onderzoek, gerapporteerd in Gastroenterology & Hepatology, kan FOS de volgende symptomen bij mensen met beperkte tolerantie voor elke vorm van fructose verhogen: