Rode wijn: goed of slecht?

De gezondheidsvoordelen van rode wijn worden al geruime tijd besproken.

Velen geloven dat een glas elke dag een waardevol onderdeel is van een gezond dieet, terwijl anderen vinden dat wijn enigszins overschat is.

Studies hebben herhaaldelijk aangetoond dat een matige consumptie van rode wijn het risico op verschillende ziekten, waaronder hartaandoeningen, lijkt te verminderen.

Er is echter een kleine grens tussen matige en excessieve inname.

Dit artikel gaat uitgebreid in op rode wijn en de gevolgen voor de gezondheid.

AdvertentieAdvertisement

Wat is rode wijn en hoe wordt het gemaakt?

Rode wijn wordt gemaakt door het malen en fermenteren van donkergekleurde, hele druiven.

Er zijn veel soorten rode wijn, die variëren in smaak en kleur. Veel voorkomende soorten zijn Shiraz, Merlot, Cabernet sauvignon, Pinot noir en Zinfandel.

Het alcoholgehalte varieert meestal van 12-15%.

Het is gebleken dat het eten van matige hoeveelheden rode wijn voordelen voor de gezondheid heeft. Dit komt vooral door het hoge gehalte aan krachtige antioxidanten.

De alcohol in wijn draagt naar men aanneemt ook bij aan een deel van de voordelen van een matige wijnconsumptie (1).

Bottom Line: Rode wijn wordt gemaakt door donkere, hele druiven te vergisten. Het bevat veel antioxidanten en het drinken van matige hoeveelheden is goed voor de gezondheid.

De Franse paradox

Rode wijn wordt vaak verondersteld verantwoordelijk te zijn voor de "Franse paradox."

Deze zin verwijst naar de waarneming dat de Fransen lage percentages hartziekten hebben, ondanks het feit dat ze veel verzadigd vet consumeren en cholesterol (2).

Sommige deskundigen geloofden dat rode wijn de voedingsstof was die de Franse bevolking beschermde tegen de schadelijke effecten van deze voedingsstoffen.

Nieuwe onderzoeken hebben echter aangetoond dat cholesterol en verzadigd vet in de voeding geen hartaandoeningen veroorzaken wanneer ze in redelijke hoeveelheden worden geconsumeerd (3, 4).

De echte reden achter de goede gezondheid van de Fransen is waarschijnlijk het feit dat ze meer hele voedingsmiddelen eten en een gezondere levensstijl hebben.

Conclusie: Sommige mensen geloven dat rode wijn verantwoordelijk is voor de goede gezondheid van de Franse bevolking en dat dit de belangrijkste verklaring is voor de Franse paradox.

AdvertisementAdvertismentAdvertisement

Rode wijn bevat krachtige plantaardige stoffen en antioxidanten, waaronder resveratrol

Druiven zijn rijk aan veel antioxidanten. Deze omvatten resveratrol, catechine, epicatechine en proanthocyanidinen (5).

Van deze antioxidanten, vooral resveratrol en proanthocyanidinen, wordt aangenomen dat ze verantwoordelijk zijn voor de gezondheidsvoordelen van rode wijn.

Proanthocyanidines kunnen oxidatieve schade in het lichaam verminderen. Ze kunnen ook helpen bij het voorkomen van hartaandoeningen en kanker (6, 7, 8).

Resveratrol wordt aangetroffen in de druivenhuid.Het wordt in sommige fabrieken geproduceerd als reactie op schade of letsel (9).

Deze antioxidant is in verband gebracht met vele gezondheidsvoordelen, waaronder het bestrijden van ontstekingen en bloedstolling, evenals het verminderen van het risico op hartaandoeningen en kanker. Resveratrol kan proefdieren ook langer laten leven (10, 11, 12).

Het resveratrolgehalte van rode wijn is echter vrij laag. Je zou verschillende flessen per dag moeten consumeren om de hoeveelheid die in de dierstudies werd gebruikt te bereiken. Dit wordt om evidente redenen (13, 14) niet aanbevolen.

Als u alleen voor de inhoud van resveratrol wijn drinkt, is het misschien een beter idee om dit uit een supplement te halen.

Conclusie: De krachtige plantaardige stoffen in rode wijn zijn in verband gebracht met veel gezondheidsvoordelen, waaronder verminderde ontsteking, een lager risico op hartaandoeningen en kanker en een langere levensduur.

Rode wijn kan het risico op hartaandoeningen, beroertes en vroegtijdige dood verkleinen

Kleine hoeveelheden rode wijn hebben meer gezondheidsvoordelen dan andere alcoholische dranken (5, 15, 16).

Er lijkt een J-vormige curve te zijn die de relatie tussen de inname van wijn en het risico op hartaandoeningen verklaart.

Mensen die dagelijks ongeveer 150 ml (5 oz) rode wijn drinken, hebben ongeveer een 32% lager risico dan niet-drinkers.

Echter, een hogere inname verhoogt het risico op hartaandoeningen dramatisch (14, 17).

Het drinken van kleine hoeveelheden rode wijn kan het risico op hartaandoeningen verminderen door te helpen het "goede" HDL-cholesterol in het bloed te behouden. Oxidatieve schade en de oxidatie van het "slechte" LDL-cholesterol kunnen ook tot 50% worden verminderd (18, 19, 20, 21).

Sommige studies geven aan dat populaties die al een hoog risico op hartziekten hebben, zoals ouderen, nog meer kunnen profiteren van een matige wijnconsumptie (22).

Bovendien kan het drinken van 1-3 glazen rode wijn per dag, 3-4 dagen per week, het risico op een beroerte verminderen bij mannen van middelbare leeftijd (23, 24).

Eén onderzoek toonde ook aan dat het nuttigen van 2-3 glazen gedealcoholiseerde rode wijn per dag de bloeddruk kan verlagen (25).

Veel studies hebben aangetoond dat gematigde wijndrinkers minder risico lopen om te overlijden door hartaandoeningen, vergeleken met niet-drinkers of bierdrinkers en gedistilleerde dranken (22, 26, 27, 28, 29, 30).

Kort overzicht: 1-2 glazen rode wijn per dag drinken kan het risico op hartaandoeningen en beroertes verlagen. Hoge hoeveelheden kunnen het risico echter vergroten.

AdvertentieAdvertentie

Andere gezondheidsvoordelen van het drinken van rode wijn

Rode wijn is in verband gebracht met verschillende andere gezondheidsvoordelen, waarvan er vele worden toegeschreven aan de krachtige antioxidanten.

De consumptie van rode wijn is gekoppeld aan:

Minder risico op kanker: Studies hebben aangetoond dat een matige wijnconsumptie verband houdt met een verminderd risico op verschillende soorten kanker, waaronder colon-, basaalcel-, eierstok- en prostaatkanker (31 32, 33, 34).
Minder risico op dementie: 1-3 glazen wijn per dag drinken is in verband gebracht met een verminderd risico op dementie en de ziekte van Alzheimer (35, 36).
Verminderde kans op depressie: Een onderzoek bij mensen van middelbare leeftijd en ouderen toonde aan dat degenen die 2-7 glazen wijn per week dronken minder snel depressief werden (37, 38).
Verminderde insulineresistentie: Het drinken van 2 glazen per dag normale of gedealcoholiseerde rode wijn gedurende 4 weken kan de insulineresistentie verminderen (39, 40).
Minder risico van diabetes type 2 bij vrouwen: Matige consumptie van rode wijn is in verband gebracht met een verminderd risico van ontwikkeling van diabetes type 2 bij vrouwen (41).

Het lijkt duidelijk dat matige hoeveelheden rode wijn goed voor je kunnen zijn. Er zijn echter ook enkele belangrijke negatieve aspecten waarmee rekening moet worden gehouden, die hieronder worden besproken.

Conclusie: Matige consumptie van rode wijn kan het risico op verschillende soorten kanker, dementie en depressie verminderen. Het kan ook de insulinegevoeligheid verhogen en het risico verminderen van het ontwikkelen van type 2-diabetes bij vrouwen.

Advertentie

Negatieve gevolgen voor de gezondheid van het drinken van teveel alcohol

Hoewel een matige hoeveelheid rode wijn gezondheidsvoordelen kan bieden, kan het nuttigen van te veel alcohol verwoestende gevolgen voor de gezondheid hebben.

Deze omvatten:

Alcoholverslaving: Regelmatig alcohol drinken kan uit de hand lopen en leiden tot alcoholisme (42).
Levercirrose: Wanneer meer dan 30 gram alcohol (ongeveer 2-3 glazen wijn) per dag wordt ingenomen, neemt het risico op het ontwikkelen van een leverziekte toe. End-stage leverziekte, cirrose genaamd, is levensbedreigend (43).
Verhoogd risico op depressie: Zware drinkers hebben een veel hoger risico op depressie dan matige of niet-drinkers (37, 44).
Gewichtstoename: Rode wijn bevat tweemaal zoveel calorieën als bier en zoete frisdranken. Overmatige consumptie kan daarom bijdragen aan een hoge calorie-inname en u laten aankomen (45, 46).
Verhoogd risico op overlijden en ziekte: Het drinken van veel wijn, zelfs slechts 1-3 dagen per week, kan het risico op diabetes bij mannen verhogen. Hoge alcoholinname is ook in verband gebracht met een verhoogd risico op vroegtijdig overlijden (21, 41, 47).

Conclusie: Een overmatige inname van alcoholische dranken kan alcoholafhankelijkheid, levercirrose en gewichtstoename veroorzaken. Het kan ook het risico op depressie, ziekte en voortijdige sterfte verhogen.

Advertentieadvertentie

Moet je rode wijn drinken? Zo ja, hoeveel?

Als u graag rode wijn drinkt, hoeft u zich geen zorgen te maken, tenzij u de aanbevolen hoeveelheid overschrijdt.

In Europa en Amerika wordt matige consumptie van rode wijn beschouwd als (48, 49):

1-1. 5 glazen per dag voor vrouwen.
1-2 glazen per dag voor mannen.

Sommige bronnen raden ook aan om elke week 1-2 alcoholvrije dagen te hebben.

Houd er rekening mee dat dit betrekking heeft op totaal alcoholgebruik. Het drinken van deze hoeveelheid rode wijn in toevoeging aan andere alcoholische dranken kan u gemakkelijk in het bereik van overmatig gebruik brengen.

Als u een geschiedenis van drugsmisbruik heeft, moet u wijn en andere alcoholische dranken waarschijnlijk volledig vermijden. Wees ook heel voorzichtig als u een familiegeschiedenis van alcoholisme heeft.

Bottom Line: Matige inname van rode wijn wordt gedefinieerd als 1-2 glazen per dag. Het wordt ook aanbevolen om minimaal 1-2 dagen per week zonder alcohol te hebben.