Ijzerrijke voedingsmiddelen voor peuters nodig: 10 om te proberen

IJzer is een belangrijke voedingsstof die door het lichaam wordt gebruikt om hemoglobine te produceren.

Hemoglobine is een ijzerbevattend eiwit in de rode bloedcellen (RBC's) dat ervoor zorgt dat uw bloed zuurstof transporteert en aan al uw andere cellen aflevert. Zonder hemoglobine zal het lichaam stoppen met het produceren van gezonde rode bloedcellen en de spieren, weefsels en cellen van uw baby krijgen mogelijk niet de zuurstof die ze nodig hebben.

AdvertisementAdvertisement

Baby's die borstvoeding krijgen, krijgen meestal voldoende ijzer uit hun moedermelk, terwijl baby's die worden gevoed met een formule, een met ijzer verrijkte formule moeten krijgen. Wanneer uw peuter overschakelt naar het eten van gewoon voedsel, eten ze mogelijk niet voldoende ijzerrijk voedsel. Dit kan het risico op ijzertekort inhouden, de meest voorkomende oorzaak van bloedarmoede.

om ervoor te zorgen dat uw peuter eetlust heeft voor ijzerhoudend voedsel, laat u ze niet vullen met melk en zuivelproducten, omdat deze geen ijzer bevatten. Veel ijzerverrijkte voedingsmiddelen zoals granen en brood bevatten veel suiker en weinig vezels. Breng deze in evenwicht met voedingsmiddelen die van nature veel ijzer bevatten. Karen Gill, kinderarts uit San Francisco

IJzergebrek kan de groei van je kind belemmeren en kan ook leiden tot:

leer- en gedragsproblemen
sociale terugtrekking
vertraagde motoriek
spierzwakte

IJzer is ook belangrijk voor het immuunsysteem. Als u niet genoeg ijzer binnenkrijgt, kan dit leiden tot meer infecties, meer verkoudheid en meer griepaanvallen.

Symptomen verschijnen mogelijk niet eerst, maar als de bloedarmoede verergert, kan uw kind last krijgen van:

vermoeidheid
bleke huid
prikkelbaarheid
snelle of onregelmatige hartslag
verminderde eetlust
langzame gewichtstoename
duizeligheid
hoofdpijn
lichthoofdigheid < 999> Hoeveel ijzer heeft mijn peuter nodig?

Ooit afgevraagd waarom zoveel granen worden verrijkt met ijzer? IJzer is een zeer belangrijke voedingsstof voor een snelgroeiende peuter. Het is misschien moeilijk voor een kieskeurige peuter om voldoende vast voedsel te verkrijgen. De aanbevolen dagelijkse vereisten voor ijzer variëren per leeftijd.

AdvertisementAdvertisement

leeftijden van 1 tot 3 jaar: 7 milligram per dag

leeftijden van 4 tot 8 jaar: 10 milligram per dag
Laag geboortegewicht en premature baby's hebben meestal meer ijzer nodig dan een normaal gewicht.

Heme versus Nonheme Iron

Dietary iron heeft twee hoofdvormen: heem en nonheme. Planten bevatten nonheme ijzer. Vlees en zeevruchten bevatten zowel heem als nonheme ijzer. Nonheme-ijzer wordt niet zo gemakkelijk door het lichaam opgenomen als heem-ijzer. Dit geldt voor zowel peuters als volwassenen. Als uw kind een vegetarisch of meestal vegetarisch dieet eet, streef dan naar tweemaal zoveel ijzer als de aanbevolen hoeveelheid.

Het lichaam absorbeert ijzer beter wanneer het ijzer wordt ingenomen samen met een bron van vitamine C. Om ijzer meer door het lichaam te laten opnemen, dient u ijzerrijk voedsel naast voedsel dat rijk is aan vitamine C te serveren.

Voorbeelden van voedingsmiddelen met een hoog vitamine C zijn:

sinaasappelsap

sinaasappelen
grapefruit
broccoli
tomaten
aardbeien
paprika's
papaja
meloen
zoete aardappelen
Welke voedingsmiddelen moet mijn peuter eten voor ijzer?

Door je peuterrijke ijzervoedsel naast voedsel met veel vitamine C te voeren, kun je het risico op ijzertekort verkleinen. Peuters moeten niet alleen koemelk krijgen omdat het geen ijzer bevat.

AdvertisementAdvertisement

1. Mager vlees

Vlees en gevogelte zijn goede bronnen van ijzer omdat ze grote hoeveelheden heemijzer bevatten. Met name rundvlees, orgaanvlees en lever hebben veel ijzer. Donker kip- en kalkoenvlees is ook rijk aan ijzer.

Probeer van uw peuter een stoofschotel of kookpot te maken met zacht, goed gekookt mager vlees. Zorg ervoor dat u het vetgedeelte van het vlees verwijdert, want er zit heel weinig ijzer in de vettige delen. Spaghetti met vlees en tomatensaus is een andere ijzervriendelijke optie.

2. Verrijkte granen (droog en onmiddellijk)

Granen met een verarmd en weinig suiker zoals havermout zijn een van de beste manieren om ervoor te zorgen dat uw peuter genoeg ijzer binnenkrijgt. Een portie van met ijzer verrijkte granen en havermout heeft typisch 100 procent van de dagelijkse waarde voor ijzer in slechts één portie. Het exacte aantal kan variëren, dus controleer het etiket. Droge granen, zoals Cheerios, zijn meestal ook versterkt.

Advertentie

Een paar keer per week tijdens het ontbijt, probeer je peuter met ijzer verrijkte ontbijtgranen of havermout te geven met wat bosbessen of aardbeien bovenop voor wat extra vitamine C.

3. Bonen

Als je een vegetarisch dieet nastreeft, of als je kind geen fan is van vlees, zijn bonen een goed compromis. Sojabonen, limabonen, bruine bonen en linzen zitten bijvoorbeeld boordevol essentiële vitamines en mineralen, waaronder ijzer. Een halve kop witte bonen heeft 4 milligram ijzer, terwijl een halve kop linzen 3 heeft.

AdvertentieAdvertisement

Meng wat gekookte linzen of maak een soep of milde chili. Probeer puree rijst met je bonen fijn te maken voor een complete proteïne en high-iron maaltijd. Je kunt ook je peuter wat gebakken bonen serveren met een stuk volkoren brood voor een hoog-ijzer-lunch. Een kant van gepureerde zoete aardappelen kan wat vitamine C aan het gerecht toevoegen.

Kikkererwten, bij sommigen bekend als kekerbonen, zijn een ander soort boon met veel ijzer en een geweldige snack voor peuters (en volwassenen!). Je kunt ook de kikkererwten mengen om je eigen ijzerrijke hummus te maken.

4. Spinazie Donkergroene bladgroenten zoals boerenkool, broccoli en spinazie behoren tot uw beste groente-opties voor ijzer. Probeer gekookte en uitgelekte spinazie voor je peuter te serveren. Een half kopje heeft ongeveer 3 milligram ijzer. Je kunt ook proberen gehakte groenten toe te voegen aan de mac en kaas of roereieren van je peuter.

Advertentie

Voeg bonen en andere groenten toe aan een omelet of roerei om het ijzergehalte te verhogen. Eieren zijn ook een goede bron van ijzer.

5. Rozijnen en ander gedroogd fruit

Kinderen houden ervan om te snacken aan rozijnen.Het goede nieuws is dat het gedroogde fruit je peuter een boost in ijzer kan geven, terwijl het ook helpt om constipatie te voorkomen. Een kwart kopje rozijnen heeft ongeveer 1 milligram ijzer.

AdvertisementAdvertisement

6. Pompoenpitten

Pompoenpitten bevatten bijna 6 milligram ijzer per half kopje. Probeer een trailmix te maken met rozijnen, pruimen, gedroogde abrikozen, pompoenpitten en zonnebloempitten.

Houd er rekening mee dat rozijnen en zaden een verstikkingsgevaar kunnen zijn voor zeer jonge kinderen. Pureer of snijd dit voedsel in kleine stukjes en houd je peuter in de gaten terwijl ze erop knabbelen.

7. Pindakaas en gelei

Al een kindvriendelijke favoriet, pindakaas en gelei, ingeklemd tussen verrijkt volkorenbrood, kan uw peuter helpen om gemakkelijk aan hun ijzerbehoeften te voldoen. Pindakaas gebakken in koekjes met verrijkte bloem of havermout kan een smakelijke ijzersterke traktatie zijn.

8. Prune Juice <1099> Prune juice is een van de weinige fruitsappen met een hoog ijzergehalte. Het bevat ongeveer 3 milligram per kop. Het kan ook worden gebruikt voor constipatie en kan uw peuter helpen voldoende te krijgen van zijn dagelijkse ijzervoorraad. Vanwege hun hoge suikergehalte, moeten sappen worden beperkt tot niet meer dan 4-6 gram per dag.

9. Tonijn

Ingeblikte lichte tonijn is een laagcalorische en vetarme toevoeging aan het dieet van uw baby dat ook ijzer en andere belangrijke voedingsstoffen zoals omega-3-vetzuren levert. Combineer geraspte tonijn met gepureerde groenten om de ijzerinname van je peuter te vergroten, maar wacht even als er zeevruchtenallergieën in je familie voorkomen.

10. Aardappel (schilfers)

Als je friet of gebakken aardappelen voor je peuter maakt, zorg er dan voor dat je de schil er op laat. Aardappelschillen bevatten de meeste voedingsstoffen in een aardappel, waaronder vijf keer de hoeveelheid ijzer als de rest van de aardappel. Aardappelen zijn ook een goede bron van vitamine C.

Hoe zit het met supplementen?

Als uw arts denkt dat uw kind bloedarmoede met ijzertekort heeft, kunnen zij een eenvoudige bloedtest doen en ijzersupplementen voorschrijven. Volg de instructies van uw arts en zorg ervoor dat alle supplementen buiten het bereik van kinderen zijn.

Overmatige ijzerinname kan tot ernstige gezondheidsproblemen leiden, dus geef uw kind nooit ijzersupplementen zonder eerst een arts te raadplegen. Volgens de National Institutes of Health, veroorzaakte de accidentele inname van ijzersupplementen tussen 1983 en 1991 bijna een derde van de sterfgevallen door sterfgevallen door ongevallen bij kinderen in de Verenigde Staten.