Vetleverdieet: welk voedsel te eten en welk te vermijden voedsel

Behandeling van leververvetting met voedsel

Er zijn twee belangrijke typen leververvetting: alcoholgeïnduceerde en niet-alcoholische leververvetting. Een vette leveraandoening treft bijna een derde van de Amerikaanse volwassenen en is een van de belangrijkste bijdragers aan leverfalen. Niet-alcoholische vette leverziekte wordt meestal gediagnosticeerd bij mensen met obesitas of sedentaire en bij diegenen die een sterk verwerkt dieet volgen.

Een van de belangrijkste manieren om leveraandoeningen te behandelen, ongeacht het type, is met een dieet. Zoals de naam doet vermoeden, betekent vette leverziekte dat je te veel vet in je lever hebt. In een gezond lichaam helpt de lever om toxines te verwijderen en produceert gal, het spijsverteringsproteïne. Een vette leverziekte beschadigt de lever en voorkomt dat deze net zo goed werkt als zou moeten.

In het algemeen omvat het dieet voor leververvetting:

• veel groenten en fruit
• vezelrijke planten zoals peulvruchten en volle granen
• zeer weinig toegevoegde suiker, zout, transvet, geraffineerde koolhydraten en verzadigd vet
• geen alcohol

Een vetarm, caloriearm dieet kan u helpen gewicht te verliezen en het risico op leververvetting te verminderen. Idealiter zou je, als je te zwaar bent, proberen om minstens 10 procent van je lichaamsgewicht te verliezen.

advertentieAdvertentie

Voedsel om te eten

12 voedingsmiddelen en dranken die u zou moeten eten voor een leververvetting

Hier zijn een paar voedingsmiddelen die u in uw gezonde leverdieet kunt opnemen:

1. Koffie om abnormale leverenzymen te verlagen

Studies hebben aangetoond dat koffiedrinkers met een leververvetting minder leverbeschadiging hebben dan mensen die deze cafeïnehoudende drank niet drinken. Cafeïne lijkt de hoeveelheid abnormale leverenzymen van mensen met een risico op leveraandoeningen te verlagen.

2. Groenen om vetophopingen te voorkomen

Broccoli blijkt de opbouw van vet in de lever bij muizen te helpen voorkomen. Het eten van meer groenten, zoals spinazie, spruitjes en boerenkool, kan ook helpen bij algemeen gewichtsverlies. Probeer het recept van de Canadese Liver Foundation voor vegetarische chili, waarmee je kunt bezuinigen op calorieën zonder smaak op te offeren.

3. Tofu om vetophoping te verminderen

Een studie van de Universiteit van Illinois over ratten wees uit dat soja-eiwit, dat zit in voedsel zoals tofu, vetophopingen in de lever kan verminderen. Bovendien heeft tofu weinig vet en veel eiwitten.

4. Vissen voor ontstekingen en vetten

Vette vis zoals zalm, sardines, tonijn en forel bevatten veel omega-3 vetzuren. Omega-3-vetzuren kunnen het vetgehalte in de lever verbeteren en de ontsteking verminderen. Probeer dit teriyaki heilbot recept, aanbevolen door de Canadian Liver Foundation, dat vooral vetarm is.

5. Havermout voor energie

Koolhydraten uit volle granen zoals havermout geven je lichaam energie.Hun vezelgehalte vult je ook, wat je kan helpen je gewicht te houden.

6. Walnoten om de lever te verbeteren

Deze noten bevatten veel omega-3-vetzuren. Uit onderzoek blijkt dat mensen met een leververvetting die walnoten eten, verbeterde leverfunctietests hebben.

7. Avocado om de lever te helpen beschermen

Avocado's bevatten veel gezonde vetten en uit onderzoek blijkt dat ze chemicaliën bevatten die leverschade kunnen vertragen. Ze zijn ook rijk aan vezels, die kunnen helpen bij gewichtsbeheersing. Probeer deze verfrissende avocado- en champignonsalade van Fatty Liver Diet Review.

8. Melk en andere magere zuivelproducten beschermen tegen schade

Zuivel bevat veel wei-eiwit, dat de lever kan beschermen tegen verdere schade, volgens een onderzoek uit 2011 bij ratten.

9. Zonnebloempitten voor antioxidanten

Deze nootachtige zaden bevatten veel vitamine E, een antioxidant die de lever kan beschermen tegen verdere schade.

10. Olijfolie voor gewichtsbeheersing

Deze gezonde olie bevat veel omega-3-vetzuren. Het is gezonder om te koken dan margarine, boter of bakvet. Uit onderzoek blijkt dat olijfolie helpt het leverenzymgehalte en het controlegewicht te verlagen. Probeer deze levervriendelijke versie van een traditioneel Mexicaans gerecht van LiverSupport. com.

11. Knoflook om het lichaamsgewicht te verminderen

Dit kruid geeft niet alleen smaak aan voedsel, maar experimentele onderzoeken tonen ook aan dat supplementen met knoflookpoeder het lichaamsgewicht en vet kunnen helpen verminderen bij mensen met een leververvetting.

12. Groene thee voor minder vetopname

Gegevens ondersteunen dat groene thee kan helpen de vetabsorptie te verstoren, maar de resultaten zijn nog niet definitief. Onderzoekers onderzoeken of groene thee de vetopslag in de lever kan verminderen en de leverfunctie kan verbeteren. Maar groene thee heeft ook veel voordelen, van het verlagen van cholesterol tot het helpen met slapen.

Advertentie

Voedingsmiddelen om

6 voedingsmiddelen te vermijden als u een leververvetting heeft

Er zijn absoluut voedingsmiddelen die u moet vermijden of beperken als u een leververvetting heeft. Deze voedingsmiddelen dragen over het algemeen bij tot gewichtstoename en verhoging van de bloedsuikerspiegel.

Vermijd

• Alcohol . Alcohol is een belangrijke oorzaak van leververvetting en andere leveraandoeningen.
• Suiker toegevoegd . Blijf uit de buurt van suikerhoudend voedsel zoals snoep, koekjes, frisdrank en vruchtensappen. Een hoge bloedsuikerspiegel verhoogt de hoeveelheid vetophoping in de lever.
• Gefrituurd voedsel . Deze bevatten veel vet en calorieën.
• Salt . Als je te veel zout eet, kan je lichaam het overtollige water vasthouden. Beperk natrium tot minder dan 1, 500 milligram per dag.
• Wit brood, rijst en pasta . Wit betekent meestal dat het meel in hoge mate wordt verwerkt, waardoor uw bloedsuikerspiegel meer kan stijgen dan volle granen door een tekort aan vezels.
• Rood vlees . Rundvlees en delicatessen zijn rijk aan verzadigde vetten.

AdvertentieAdvertisement

Dieetplan

Hoe ziet een dieetplan eruit?

Zo ziet uw menu eruit tijdens een normale dag met een dieetplan voor leververvetting:

Maaltijd	Menu
ontbijt	• 8 oz. hete havermout vermengd met 2 tl.amandelboter en 1 in plakjes gesneden banaan • 1 kopje koffie met magere of afgeroomde melk
lunch	• spinaziesalade met balsamico-azijn en dressing van olijfolie • 3 oz. gegrilde kip • 1 kleine gebakken aardappel • 1 kop gekookte broccoli, wortels of andere groente • 1 appel • 1 glas melk
snack	• 1 eetl. pindakaas op gesneden appels of 2 eetlepels. hummus met rauwe groenten
diner	• kleine salade van gemengde bonen • 3 oz. gegrilde zalm • 1 kop gekookte broccoli • 1 volkoren broodje • 1 kopje gemengde bessen • 1 glas melk

Advertentie

Extra stappen

Extra manieren om leverziekte behandelen

Naast het aanpassen van uw dieet, volgen hier een paar andere veranderingen in levensstijl die u kunt aanbrengen om uw levergezondheid te verbeteren:

1. Krijg meer actief. Oefening, gecombineerd met een dieet, kan u helpen extra gewicht te verliezen en uw leveraandoening te beheersen. Streef ernaar om op de meeste dagen van de week minstens 30 minuten aan aerobics te doen.
2. Lagere cholesterol. Bekijk uw inname van verzadigd vet en suiker om te helpen uw cholesterol- en triglycerideniveaus onder controle te houden. Als dieet en lichaamsbeweging niet genoeg zijn om uw cholesterol te verlagen, vraag dan uw arts om medicijnen te nemen.
3. Diabetes onder controle. Diabetes en leververvetting komen vaak samen voor. Dieet en lichaamsbeweging kunnen u helpen om beide aandoeningen te beheersen. Als uw bloedsuikerspiegel nog steeds hoog is, kan uw arts medicijnen voorschrijven om het te verlagen.

AdvertentieAdvertisement

Afhalen

Afhalen

Er zijn momenteel geen geneesmiddelen op de markt die zijn goedgekeurd door de Amerikaanse Food and Drug Administration voor leververvetting. Hoewel het verliezen van 10 procent van je gewicht ideaal is, kan zelfs slechts 3 tot 5 procent helpen. Vraag uw arts om uw bloed ook te controleren op hepatitis A- en B-vaccins. Deze kunnen helpen voorkomen dat virussen leverschade veroorzaken.

Blijf lezen: hoe behandelt u ernstige leverschade? »