Diabetes en appels: zijn ze veilig om te eten?

Basisinformatie

Hoogtepunten

1. Een middelgrote appel heeft een glycemische index van ongeveer 37.
2. Het eten van appels kan het risico op diabetesgerelateerde complicaties verminderen.
3. Appels bevatten natuurlijke antioxidanten.

Als u diabetes heeft, weet u dat het kiezen van een gezond tussendoortje niet altijd zo eenvoudig is als het grijpen in de fruitschaal. Veel fruit zit vol met natuurlijke suikers, die tellen als koolhydraten. Als u koolhydraten meetelt om uw bloedsuikerspiegel te beheersen, is het belangrijk om te weten hoeveel u eet. Blijf lezen om erachter te komen hoe het toevoegen van appels aan uw dieet gevolgen voor u kan hebben.

advertentieAdvertentie

Voordelen

De gezondheidsvoordelen van appels

Er is een reden waarom mensen zeggen "een appel per dag houdt de dokter weg. "Wereldwijd gekweekt, deze vrucht is rijk aan vezels en vitamine C. Deze voedingsstoffen worden voornamelijk in de huid aangetroffen, dus zorg ervoor dat je dat deel eet.

Appels bevatten ook kleine hoeveelheden van:

• vitamine A
• calcium
• ijzer

Omdat ze veel vezels bevatten, kan een consistent appelgebruik een positief effect hebben op uw spijsvertering en helpen om afvalstoffen vaker uit uw lichaam te verwijderen.

Hoewel appels voor bijna iedereen een slimme keuze zijn, zijn ze vooral waardevol in een diabetesvriendelijk dieet. Dit komt omdat verse appels zijn:

• vetvrij
• cholesterolvrij
• natriumvrij
• vezelrijk

Appels bevatten ook natuurlijke antioxidanten, polyfenolen genaamd. Deze zijn te vinden in zowel de schil als het vlees van de appel, dus er ontbreekt ze niet. Deze antioxidanten kunnen helpen:

• het lichaam beschermt zichzelf tegen ziekten
• vertraagt ​​de effecten van veroudering
• met gewichtsbeheersing
• bevordert de botgezondheid

Advertentie

Onderzoek

Wat het onderzoek zegt

Hoewel het meeste onderzoek niet rechtstreeks de rol van appels bij diabetesbehandeling bespreekt, zijn er aanwijzingen dat het uw risico op diabetesgerelateerde complicaties kan verminderen.

Volgens een evaluatie uit 2004 kan het eten van appels uw risico op bepaalde chronische ziekten verminderen. Veel van de fytochemicaliën in appels hebben bijvoorbeeld sterke antioxiderende en anti-kanker eigenschappen. De consumptie van Apple kan ook helpen bij het verlagen van het cholesterolgehalte, wat kan verklaren waarom appels zijn gekoppeld aan een verlaagd risico op hart- en vaatziekten.

Volwassenen die diabetes hebben, lopen tot vier keer meer kans om een ​​hartaandoening te krijgen of een beroerte te krijgen. Daarom beschouwt de American Diabetes Association diabetes als een van de zeven beheersbare risicofactoren voor hartziekten.

Meer dan 9, 000 Finse mannen en vrouwen namen deel aan een studie uit 2000 waarin de potentiële gezondheidseffecten van het eten van een appel per dag werden beoordeeld. Alle deelnemers waren ouder dan 15 en aanvankelijk vrij van hart- en vaatziekten.Onderzoekers hebben in de loop van 28 jaar met de deelnemers een vervolg gegeven om hun voedingsgewoonten en algehele gezondheidsprofiel te beoordelen.

De resultaten suggereren dat het normale appelverbruik gebonden is aan een verminderd risico op trombose. Dit type beroerte wordt geassocieerd met cerebrale vasculaire aandoeningen, wat vaak voorkomt bij mensen met diabetes.

Meer onderzoek is nodig om te bepalen welke extra voordelen of risico's verbonden zijn aan het appelgebruik.

AdvertentieAdvertisement

Glycemische index

Waar vallen appels op de glycemische index?

De glycemische index (GI) rangschikt voedingsmiddelen op een schaal van 1 tot 100 op basis van hoe snel het voedsel de bloedbaan binnengaat, wat invloed kan hebben op uw bloedsuikerbeheer. Deze rangorde wordt bepaald door hoe elk voedsel zich verhoudt tot een referentieartikel, zoals suiker of wit brood.

Deze benadering wordt meestal gebruikt door mensen die koolhydraten tellen om hun diabetes te beheren. Voedsel met een hoge GI verhoogt uw bloedsuiker over het algemeen meer dan voedingsmiddelen met een lage of gemiddelde GI.

Een lage GI is 55 of minder. Een gemiddelde GI wordt algemeen beschouwd als 55 tot 69. Een hoge GI is 70 of hoger.

Een middelgrote appel heeft een geografische index van ongeveer 37, die valt onder de categorie 'laag'. Als u de appels wilt versnijden en uittesten, weegt een appel van deze grootte ongeveer 138 gram.

De glycemische belasting (GL) is de combinatie van hoe snel de glucose de bloedbaan binnengaat en het koolhydraatgehalte van de portie. Deze glycemische ladingswaarde geeft het volledige beeld van de invloed van het voedsel op uw bloedsuikerspiegel. Een appel scoort als een 5 op de glycemische belastingsschaal. Waarden onder de 10 zijn laag en waarden boven 20 zijn geclassificeerd als hoog.

Advertentie

Ander fruit

Wat zijn andere diabetesvriendelijke vruchten?

Als je vindt dat je het altijd moeilijk vindt om appels te eten, zijn er tal van andere fruitopties om uit te kiezen. Hoewel vers fruit over het algemeen uw beste gok is, kunt u meestal fruit toevoegen dat bevroren is in uw dieet zolang er geen toegevoegde suikers zijn.

Ingeblikt fruit, in een siroop of lichte siroop, gedroogd fruit en vruchtensap, kan uw bloedsuikerspiegel hoger verhogen dan vers of bevroren fruit.

Hier zijn een paar diabetesvriendelijke fruitsoorten die laag op de GI liggen:

• vijf hele abrikozen hebben een GI van 34 en een GL van 5
• één kleine peer heeft een GI van 37 en een GL van 4 <999 > één medium oranje heeft een GI van 40 en een GL van 4
• een kleine tot middelgrote nectarine heeft een GI van 43 en een GL van 5
• Bekijk: Kun je bananen eten als je diabetes hebt? »

AdvertentieAdvertisement

Afhalen

Wat betekent dit voor mijn diabeteszorg?

Zolang u uw dieet volgt en regelmatig naar uw arts gaat voor controle, moet het OK zijn om appels aan uw dieet toe te voegen. Niet alleen zijn appels een heerlijke snack, regelmatige consumptie zal waarschijnlijk ook een positief effect hebben op uw gezondheid.

Terwijl u appels aan uw dieet toevoegt, moet u ervoor zorgen dat u deze veranderingen in het dieet en eventuele bijwerkingen die u kunt ervaren, kunt bijhouden. Als u ongewone veranderingen in uw bloedsuikerspiegel constateert, moet u uw arts raadplegen en uw zorgen bespreken.

Raadpleeg uw arts als u niet zeker weet hoe u appels aan uw dieet kunt toevoegen of hoe dit uw lichaam kan beïnvloeden. Zij kunnen u doorverwijzen naar een diëtist die u kan helpen bij het bepalen van de juiste porties en het aanbevelen van recepten die bij uw levensstijl passen.

Blijf lezen: diabetes onder controle houden met een koolhydraatvriendelijk dieet »