Wat u moet weten over zuivel en zure reflux

Melk en zure reflux

Hoogtepunten

1. Bepaalde voedingsmiddelen of dranken kunnen zure reflux veroorzaken.
2. Als u niet allergisch bent voor zuivel, kan het nuttig zijn om zuivelproducten aan uw dieet toe te voegen.
3. Zuivel is een goede bron van calcium en vitamine D.

Ervaar je zure reflux na het eten van bepaalde maaltijden of voedingsmiddelen? Je reflux kan een specifieke voedingslink hebben. Als u bijvoorbeeld allergisch bent voor zuivel, kunt u een breed scala aan spijsverteringsproblemen ervaren, waaronder brandend maagzuur.

Meestal is het vermijden van voedingsmiddelen die lactose bevatten voldoende om uw symptomen te verzachten. Het is echter belangrijk op te merken dat lactose-intolerantie niet direct brandend maagzuur of zure reflux veroorzaakt. Het zijn de andere symptomen die uw reflux al dan niet kunnen verergeren.

advertentieAdvertentie

Voordelen

Wat zijn de voordelen van zuivelproducten?

Pro's

1. Bepaalde zuivelproducten bevatten probiotica.
2. Probiotica kunnen helpen bij de spijsvertering.
3. Zuivel is ook een goede bron van calcium.

Zet dat glas melk nog niet neer. Als u niet allergisch bent voor zuivel, of als u lactose-intolerantie heeft, kan er enig voordeel zijn aan het toevoegen van zuivelproducten zoals yoghurt aan uw dieet. Veel yoghurt bevat probiotica of 'goede' bacteriën die de darmgezondheid kunnen verbeteren. Probiotica kunnen ook helpen met de spijsvertering.

Van probiotica is aangetoond dat het helpt bij de volgende aandoeningen:

• prikkelbare darm syndroom
• gastro-intestinale kanker
• maagontsteking
• diarree

Meer studies zijn nodig om volledig te beoordelen probiotica en hun potentiële positieve effecten op zure reflux. Vraag uw arts of het eten van yoghurt of het nemen van probiotische supplementen kan helpen met uw reflux symptomen.

Over het algemeen zijn zuivelproducten een goede bron van calcium en vitamine D.

Onderzoek

Wat het onderzoek zegt

Een studie gepubliceerd in darm en lever evalueerde de relatie tussen koemelk en zure reflux. Bij blootstelling aan melk hadden 72 van de 81 deelnemers problemen met de spijsvertering, zoals zure reflux.

Deze deelnemers kregen vervolgens een medicijn genaamd omeprazol om maagzuur te verminderen. Zelfs met de medicatie ondervonden 27 van deze deelnemers nog steeds symptomen.

Onderzoekers elimineerden vervolgens zuivel uit hun dieet. Het resultaat? De onderzoekers concludeerden dat melkallergie en gastro-oesofageale refluxziekte (GERD) met elkaar verbonden zijn. Alle deelnemers toonden significante verbetering van hun symptomen na het elimineren van melk uit hun dieet.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

Risico's en waarschuwingen

Risico's en waarschuwingen

De meeste mensen kunnen zuivel consumeren zonder nadelige bijwerkingen te hebben.

Melkallergie, vooral bij kinderen, kan ernstige bijwerkingen hebben die verder gaan dan zure reflux. Als u vermoedt dat u of uw kind een echte zuivelallergie heeft, moet u onmiddellijk medische hulp inroepen.Een ernstige allergische reactie op zuivelproducten kan leiden tot anafylaxie.

Symptomen van anafylaxie zijn onder meer: ​​

• huiduitslag en netelroos
• zwelling van de lippen, tong of keel
• moeilijk ademen
• piepende ademhaling
• duizeligheid
• flauwvallen
• maagpijn < 999> braken
• diarree
• Zuivelvervangers

Zuivelvervangers voor zure terugvloeiing

Als u denkt dat zuivelproducten bijdragen aan uw zure terugvloeiing, overweeg dan om een ​​zuivelvervanger te proberen. Tegenwoordig vindt u een alternatief voor de meeste zuivelproducten op de markt.

Als een toegevoegde bonus, zijn de meeste zuivelvervangers gezonder dan hun tegenhangers. Ze zijn meestal lager in zowel vet als calorieën. De meeste bevatten ook geen cholesterol.

U kunt alternatieven vinden voor de meeste zuivelproducten in natuurvoedingswinkels of in de gezondheidsvoedingssectie van veel algemene levensmiddelenwinkels. Zorg ervoor dat u de etiketten zorgvuldig controleert. De meeste substituten worden gemaakt van een basis van:

soja

• amandel
• cashewnoten
• rijst
• hennep
• kokosnoot
• Enkele populaire merken zijn:

Tofutti

• Silk < 999> Whole Soy
• Follow Your Heart
• Earth Balance
• Soymage
• Rice Dream
• Soy Delicious
• Veel supermarktketens maken nu hun eigen versies van niet-zuivelmelk en andere voedingsmiddelen.
• AdvertentieAdvertisement

Koken met vervangers

Koken met zuivelvervangers

De meeste zuivelsurrogaten, met name gewone melk, kunnen tijdens het koken in een verhouding van 1: 1 worden gebruikt. Niet-gezoete versies hebben de neiging om de meest neutrale smaak te zijn. Voor andere zuivelproducten, het leren van de touwen duurt slechts een beetje vallen en opstaan.

Hier volgen enkele algemene ingrediënten voor zuivelproducten en hoe u deze kunt maken op basis van alternatieven die geen zuivelproducten zijn.

Karnemelk: voeg een eetlepel azijn toe aan een kopje sojamelk of een ander alternatief.

Ricotta: verkruimelen en seizoen tofu.

• Gedampte melk: Laat niet-zuivelmelk op het fornuis sudderen totdat het met 60% is afgenomen.
• Gezoete gecondenseerde melk: meng één kop verdampte niet-zuivelmelk met 1 & frac14; kopjes suiker.
• Zware room: gebruik kokosnootmelk met vol vet in een verhouding van 1: 1.
• Advertentie
• Afhaalmaaltijden

De onderste regel

Het bijhouden van een voedingsdagboek kan een goede manier zijn om vast te stellen of melk uw refluxklachten veroorzaakt of verergert. Als je een link ziet, probeer dan voedingsmiddelen die zuivel bevatten uit je dieet te verwijderen om te zien of je reflux verbetert.

Raadpleeg uw arts als uw zure reflux meer dan tweemaal per week gedurende een lange periode gebeurt. Als het veranderen van uw dieet niet werkt, vraag dan uw arts naar de behandelingsmogelijkheden. Zij kunnen met u samenwerken om het beste behandelplan voor u te bepalen.

Blijf lezen: Home remedies voor zure reflux / GERD »