Coquilles voor cholesterolcontrole: 5 hart-gezonde recepten
Inhoudsopgave:
- Voedingswaarde van Sint-jakobsschelpen
- 1. Lemon Butter Scallops
- 2. Orzo-salade met sint-jakobsschelpen
- 3. Paleo aangebraden sint-jakobsschelpen met mango-ananas Salsa
- 4. Sint-jakobsschelpen
- 5. Aangebraden Jumbo-Sint-jakobsschelpen met bloemkool Puree en gegrilde asperges <> Met bloemkool in plaats van rijst of aardappelen voor de basis wordt dit sint-jakobsschelpenrecept paleo-vriendelijk en hartsvriendelijker. Het vraagt om een beetje boter, maar niet veel, met slechts 1/4 eetlepel per portie. U kunt dit volledig elimineren of behouden, omdat de effecten ervan nominaal zijn.
Seafood is goed voor je, toch? Het is vrij algemeen bekend geworden dat verschillende soorten zeevruchten goede insluitsels zijn in een gezond dieet. Maar als u op uw cholesterolniveau let, kunt u nooit te voorzichtig zijn. Zoals je zult zien in het geval van sint-jakobsschelpen, staat de duivel in de voorbereidingsdetails.
Sint-jakobsschelpen hebben een milde smaak en je zult ze vaak vinden op een bord dat in een zee van boter zwemt. In dit geval zouden sint-jakobsschelpen geen verstandige menukeuze zijn als je naar je cholesterol kijkt, maar dat komt niet door de sint-jakobsschelpen zelf.
advertentieAdvertentieVoedingswaarde van Sint-jakobsschelpen
Net als de meeste schaal- en schelpdieren hebben sint-jakobsschelpen relatief weinig calorieën, vetten en cholesterol. Volgens de USDA bevat een portie eenvoudige, gestoomde Sint-jakobsschelpen slechts 3 calorieën. Het bevat 35 milligram cholesterol en 0. 19 gram verzadigd vet en meervoudig onverzadigd vet. Daarnaast bevat het slechts 0. 07 gram enkelvoudig onverzadigd vet en een onbeduidende hoeveelheid van 0.008 gram transvetten.
Wat betekent dit allemaal? Sint-jakobsschelpen zijn een laagcalorisch en cholesterolarm voedsel. Ze bevatten ook weinig vetten - alle soorten vetten.
Verzadigde vetten kunnen uw cholesterol verhogen. Het is belangrijk om het verzadigde vetgehalte van uw dagelijkse voedselinname in de gaten te houden wanneer u werkt aan het verlagen of onder controle houden van uw cholesterol.
AdvertentieDe USDA adviseert om minder dan 7 procent van uw dagelijkse calorieën uit verzadigde vetten te halen. Voor iemand die dagelijks 2,000 calorieën eet, is dit minder dan 16 gram verzadigde vetten. Aangezien sint-jakobsschelpen veel minder dan één gram verzadigd vet bevatten, zijn ze een verstandige keuze.
Maar dat zijn gewone sint-jakobsschelpen. Als je naar een restaurant gaat en je sint-jakobsschelpen bestelt die met boter zijn bereid, kijk je naar een heel ander voedingsprofiel. Slechts een eetlepel boter bevat meer dan 7 gram verzadigde vetten.
AdvertentieAdvertentieAls u op zoek bent naar sint-jakobsschelpen, maar u bent ook bezig met het beheren van uw cholesterol, moet u weten wat er aan de sint-jakobsschelpen wordt toegevoegd tijdens het kookproces. De recepten die we hebben gevonden zijn typische recepten voor sint-jakobsschelp, wat betekent dat sommige beter voor je zijn dan andere. We helpen je om ze gezonder te maken.
1. Lemon Butter Scallops
Yep, boter. Maar dit recept slaagt erin om een eetlepel van het decadente spul voor vier porties te laten duren. U krijgt dus slechts 1/4 eetlepel, of minder dan 2 gram verzadigd vet per portie. Dit is je typische eenvoudige schelpgerecht met kokos. En het ziet er goddelijk uit.
Ontvang het recept!
2. Orzo-salade met sint-jakobsschelpen
Orzo is een kleine pasta en het is geweldig voor salades. Dit recept vraagt behoorlijk wat olijfolie - 1/4 kop plus nog een eetlepel.Je kunt dat gemakkelijk met minstens de helft afsnijden om het verzadigde vet weg te snijden. Olijfolie is echter een goede bron van hart-gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten, dus het is prima om een deel van de olie binnen te houden.
Ontvang het recept!
AdvertisementAdvertisement3. Paleo aangebraden sint-jakobsschelpen met mango-ananas Salsa
Dit vers uitziende recept maakt gebruik van ghee in plaats van gewone boter. Ghee is geklaarde boter, maar bevat ook verzadigde vetten, en wanneer het in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd, kan het uw risico op hartaandoeningen verhogen. Onze aanbeveling voor dit recept: Snijd de hoeveelheid ghee in de helft. Je blijft zitten met ongeveer 3/4 eetlepel ghee, verdeeld over 2 tot 3 porties, een redelijke en bescheiden hoeveelheid.
Ontvang het recept!
4. Sint-jakobsschelpen
Dit recept heeft slechts vijf ingrediënten, en ondanks dat het zelf afkomstig is van de koningin van boter, Paula Deen, heeft het niets om over te praten! Het vet dat erin zit is olijfolie, en met slechts 2 eetlepels, verdeeld over 6 porties, hoeft dit recept echt niet aangepast te worden om gezond te zijn!
AdvertentieVerkrijg het recept!
5. Aangebraden Jumbo-Sint-jakobsschelpen met bloemkool Puree en gegrilde asperges <> Met bloemkool in plaats van rijst of aardappelen voor de basis wordt dit sint-jakobsschelpenrecept paleo-vriendelijk en hartsvriendelijker. Het vraagt om een beetje boter, maar niet veel, met slechts 1/4 eetlepel per portie. U kunt dit volledig elimineren of behouden, omdat de effecten ervan nominaal zijn.
AdvertentieAdvertisement
Download het recept!Kijken naar je cholesterol hoeft niet moeilijk te zijn. Door gezonde voedselproducten zoals sint-jakobsschelpen op te nemen en recepten aan te passen aan uw voedingsbehoeften, kunt u genieten van gastronomische gerechten die zowel goed voor u zijn als heerlijk.
