Gefermenteerde voedingsmiddelen: 10 gezondheidsvoordelen van probiotica

Gefermenteerde voedingsmiddelen en probiotica

Volgens onderzoek kunnen probiotica helpen bij gezondheidsproblemen waarbij uw maagdarmstelsel en andere delen van uw lichaam betrokken zijn. Probiotica zijn micro-organismen die kunnen helpen uw lichaam "slechte" micro-organismen af ​​te breken. Dit leidt tot gezondheidsvoordelen en vermindert ziektes. Probiotica kunnen ook helpen uw lichaam de benodigde vitamines te produceren en te herstellen na het gebruik van antibiotica. Probiotica kunnen worden gevonden in gefermenteerd voedsel, dat bacteriën of gist bevat.

Consumptie van voedingsmiddelen en dranken met probiotica kan uw lichaam ten goede komen, zolang u gezond bent. Maar u moet met uw arts praten voordat u probiotica gebruikt als u onderliggende gezondheidsproblemen heeft, vooral als u een depressief immuunsysteem heeft. Probiotica zijn niet goedgekeurd of gereguleerd door de Food and Drug Administration (FDA), dus wees voorzichtig.

Hierna volgt een lijst met gefermenteerde voedingsmiddelen die probiotica bevatten. Merk op dat deze voedingsmiddelen levende culturen bevatten en gekoeld moeten worden bewaard en goed moeten worden bewaard. Zorg ervoor dat het voedsel en de dranken nog vers en gezond zijn als je ze consumeert.

advertisementAdvertisement

Yogurt

1. Yoghurt

Yoghurt is een algemeen geïdentificeerd probiotisch rijk voedsel. Het is gemaakt van gefermenteerde melk en bacteriën. De bacteriën in yoghurt zijn Lactobacillus en Streptococcus. Van yoghurt wordt gedacht dat het helpt bij gastro-intestinale problemen en andere gezondheidsproblemen. Er zijn veel soorten yoghurt verkrijgbaar in de supermarkt, dus waarschijnlijk vind je er een die je lekker vindt. Voor het ontbijt, een snack of zelfs een dessert kunt u genieten van yoghurt. Combineer het met vers fruit.

Oude kaas

2. Oude kaas

Oude kazen bevatten probiotica. Een soort populaire oude kaas is Parmigiano Reggiano. Het wordt geassocieerd met allerlei gezondheidsvoordelen. Deze kaas bevat geen lactose, bevat veel calcium en kan door de meeste mensen worden verteerd, inclusief jonge kinderen.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

Pickles

3. Pickles

Lacto-gefermenteerde augurken bevatten probiotica. Lactofermentatie is een proces dat gezonde bacteriën bevordert en slechte bacteriën vermindert vanwege een hoog zoutgehalte. Dit proces fermenteert ook het belangrijkste ingrediënt dat u wilt behouden. Zuurkool, Kimchi en andere gebeitste groenten en fruit worden op deze manier bereid.

Pickles die verkrijgbaar zijn in de supermarkt zijn misschien niet die die u zou moeten krijgen omdat ze gemaakt zijn met azijn. Probeer je eigen te maken of gekoelde augurken te kopen. Als komkommers in het seizoen zijn, koop ze dan in bulk in een groentestandaard en maak ze zelf. Het enige wat je nodig hebt zijn de komkommers, een zeezoutmengsel en kruiden.

Sauerkraut

4. Zuurkool

Zuurkool is gemaakt van gefermenteerde kool en bevat probiotica. Het wordt geassocieerd met Oost-Europese gerechten.Je kunt je eigen huis maken met slechts twee ingrediënten: kool en zout. Zuurkool is een bijgerecht dat goed past bij veel Oost-Europese gerechten, zoals worst of pierogis.

AdvertisementAdvertisement

Kimchi

5. Kimchi

Kimchi lijkt op zuurkool. Het is een gegist plantaardig bijgerecht. Het bevat kool en andere groenten zoals lente-uitjes en radijs. Kimchi bevat ook specerijen en andere smaakstoffen. Sommige hiervan zijn knoflook, gember en rode peper. Dit Koreaanse voedsel heeft niet alleen probiotica, maar de andere ingrediënten in het gefermenteerde mengsel hebben gezondheidsvoordelen opgeleverd.

Advertentie

Gefermenteerde groenten en fruit

6. Gefermenteerde groenten en fruit

Pickles, zuurkool en Kimchi zijn niet de enige gefermenteerde groenten waarvan je kunt genieten om je probiotica te krijgen. U kunt andere seizoensgebonden groenten en fruit vinden om gefermenteerd te genieten. Misschien wil je lacto-gefermenteerde sperziebonen, salsa, wortels, tomatensaus of zelfs appelmoes proberen.

AdvertisementAdvertisement

Miso

7. Miso

Miso is een ander gefermenteerd voedsel met probiotica. Miso wordt vaak gebruikt in de Japanse keuken en in andere Aziatische voedingsmiddelen. Miso is het resultaat van de gisting van sojabonen en de schimmel koji. Het bevat Lactobacillus acidophilus bacteriën, die lactase en vitamine K aanmaken.

Tempeh

8. Tempeh

Net als miso bevat tempeh Lactobacillus acidophilus bacteriën, een probioticum. Tempeh is een vleesvervanger waar veel vegetariërs en veganisten van genieten, hoewel vleeseters misschien ook het eten willen proberen. Het is gemaakt met sojabonen en granen en is gefermenteerd met een cultuur.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

Kefir

9. Kefir

Kefir is een probioticum dat u drinkt. Kefir is afkomstig uit Oost-Europa en is gebaseerd op kefir-korrels, waaronder gist en bacteriën. Dit resulteert in een gefermenteerde drank. Kefir heeft een verschillende smaak en textuur, dus probeer het misschien in kleine hoeveelheden om te beginnen of door het te combineren met andere ingrediënten. Je kunt ook kefir kopen, gearomatiseerd met fruit.

Kombucha

10. Kombucha

Kombucha is een ander type gefermenteerde drank. Je kunt het thuis maken of kopen bij de supermarkt of reformwinkel. Het omvat thee, suiker of sap, water en een kolonie bacteriën of gisten. Je kunt ervan genieten als vervanging voor frisdrank of andere suikerhoudende dranken.

Afhaalmaaltijden

Afhaalgerechten

Als u meer probiotica in uw dieet opneemt, kan dit uw gezondheid in stand houden, met name uw maagdarmstelsel. Deze gefermenteerde voedingsmiddelen kunnen een smakelijke manier zijn om u te helpen meer probiotica te consumeren.

Bespreek probiotica met uw arts als u een medische aandoening heeft.