Foliumzuur Acid versus Folate - wat is het verschil?

Foliumzuur en foliumzuur zijn verschillende vormen van vitamine B9.

Hoewel er een duidelijk verschil is tussen beide, wordt hun naam vaak door elkaar gebruikt.

Er is zelfs veel verwarring over foliumzuur en folaat, zelfs tussen professionals.

Zich bewust zijn van hun verschillen is belangrijk, omdat ze niet dezelfde effecten op uw gezondheid hebben.

Dit artikel legt het verschil uit tussen foliumzuur en folaat.

AdvertentieAdvertisement

Vitamine B9

Vitamine B9 is een essentiële voedingsstof die van nature voorkomt als foliumzuur.

Foliumzuur dient vele belangrijke functies in het lichaam. Het speelt bijvoorbeeld een cruciale rol bij de celgroei en de vorming van DNA.

Het hebben van lage niveaus van folaat gaat gepaard met een verhoogd risico op verschillende gezondheidsproblemen.

Deze omvatten:

• Verhoogde homocysteïne: Hoge homocysteïnespiegels zijn in verband gebracht met een verhoogd risico op hartaandoeningen en beroertes (1, 2).
• Geboorteafwijkingen: Lage folaatspiegels bij zwangere vrouwen zijn in verband gebracht met geboorteafwijkingen, zoals neurale buisdefecten (3).
• Kankerrisico: Slechte foliumzuurgehaltes zijn ook gekoppeld aan een verhoogd risico op kanker (4, 5).

Om deze redenen komt suppletie met vitamine B9 vaak voor. Het versterken van voedsel met deze voedingsstof is eigenlijk verplicht in landen zoals de VS, Canada en Chili.

Het probleem is echter dat supplementen en verrijkte voedingsmiddelen meestal foliumzuur bevatten, en geen foliumzuur.

Conclusie: Vitamine B9 is een essentiële voedingsstof, voornamelijk aanwezig als foliumzuur en foliumzuur. Het wordt vaak ingenomen in supplementen en wordt zelfs toegevoegd aan verwerkt voedsel in Noord-Amerika.

Wat is foliumzuur?

Foliumzuur is de natuurlijk voorkomende vorm van vitamine B9.

De naam is afgeleid van het Latijnse woord "folium", wat blad betekent. In feite behoren bladgroenten tot de beste voedingsbronnen van foliumzuur.

Foliumzuur is eigenlijk een generieke naam voor een groep verwante verbindingen met vergelijkbare nutritionele eigenschappen.

De actieve vorm van vitamine B9 is een foliumzuur bekend als levomefolzuur of 5-methyltetrahydrofolaat (5-MTHF).

In het spijsverteringsstelsel wordt het meeste foliumzuur in de voeding omgezet in 5-MTHF voordat het in de bloedbaan terechtkomt (6).

Conclusie: Foliumzuur is de van nature voorkomende vorm van vitamine B9. Voordat het in de bloedbaan terechtkomt, zet het de spijsvertering om in de biologisch actieve vorm van vitamine B9, 5-MTHF.

AdvertentieAdvertisementAdvertisement

Wat is foliumzuur?

Foliumzuur is een synthetische vorm van vitamine B9, ook bekend als pteroylmonoglutaminezuur.

Het wordt gebruikt in supplementen en toegevoegd aan verwerkte voedingsmiddelen, zoals meel en ontbijtgranen. Vele jaren werd aangenomen dat foliumzuur veel beter werd geabsorbeerd dan natuurlijk voorkomend folaat.

Er is echter aangetoond dat een dieet met een verscheidenheid aan foliumrijk, vol voedsel bijna net zo effectief is (7).

In tegenstelling tot de meeste foliumzuur wordt het grootste deel van foliumzuur niet omgezet in de actieve vorm van vitamine B9, 5-MTHF, in het spijsverteringsstelsel. In plaats daarvan moet het worden omgezet in de lever of andere weefsels (6, 8).

Toch is dit proces traag en inefficiënt. Na het nemen van een foliumzuursupplement, heeft het lichaam tijd nodig om het allemaal om te zetten naar 5-MTHF (8).

Zelfs een kleine dosis, zoals 200 - 400 mcg per dag, wordt mogelijk niet volledig gemetaboliseerd tot de volgende dosis is ingenomen. Dit probleem is nog erger wanneer verrijkte voedingsmiddelen worden gegeten samen met foliumzuursupplementen (9, 10).

Als gevolg hiervan wordt niet-gemetaboliseerd foliumzuur vaak aangetroffen in de bloedbanen van mensen, zelfs in de vastende toestand (11, 12, 13).

Dit is een reden tot zorg, omdat hoge niveaus van niet-gemetaboliseerd foliumzuur zijn geassocieerd met verschillende gezondheidsproblemen.

Echter, een studie suggereert dat het nemen van foliumzuur samen met andere B-vitamines, met name vitamine B6, de conversie efficiënter maakt (11).

Conclusie:

Foliumzuur is een synthetische vorm van vitamine B9. Het lichaam zet het niet heel goed om in actieve vitamine B9, dus ongemetaboliseerd foliumzuur kan zich in de bloedbaan ophopen. Is niet-gemetaboliseerd foliumzuur schadelijk?

Verschillende onderzoeken wijzen uit dat chronisch verhoogde niveaus van niet-gemetaboliseerd foliumzuur schadelijke gezondheidseffecten kunnen hebben. Deze omvatten:

Verhoogd risico op kanker:

• Hoge niveaus van niet-gemetaboliseerd foliumzuur zijn in verband gebracht met een verhoogd risico op kanker. Ze kunnen ook de groei van precancereuze laesies versnellen (14, 15, 16). Niet-gedetecteerde B12-tekort:
• Bij ouderen kan een hoog foliumzuurgehalte vitamine B12-tekort verbergen. Onbehandeld vitamine B12-tekort kan het risico op dementie verhogen en de zenuwfunctie verminderen (17, 18). Zelfs een kleine, dagelijkse dosis van 400 mcg kan ertoe leiden dat niet-gemetaboliseerd foliumzuur zich ophoopt in de bloedbaan (9, 10).

Hoewel een hoge inname van foliumzuur een probleem is, zijn de implicaties voor de gezondheid onduidelijk en zijn verdere studies nodig.

Conclusie:

Hoge niveaus van niet-gemetaboliseerd foliumzuur kunnen de gezondheid negatief beïnvloeden door het risico op kanker te verhogen of vitamine B12-tekort te verbergen. Deze opbouw gebeurt heel gemakkelijk en de volledige impact op de gezondheid is nog niet bekend. AdvertentieAdvertisement

Wat is de gezondste bron van vitamine B9?

Het is het beste om vitamine B9 te krijgen van hele voedingsmiddelen.

Hoog-foliumzuurvoedsel omvat asperges, avocado's, spruitjes en bladgroenten zoals spinazie en sla.

Echter, voor sommige mensen --- zoals zwangere vrouwen --- kunnen supplementen een makkelijke manier zijn om ervoor te zorgen dat u genoeg vitamine B9 krijgt.

In die gevallen is het het beste om supplementen te kiezen die geen foliumzuur bevatten.

Sommige supplementen bevatten 5-methyltetrahydrofolaat (5-MTHF), dat als een gezonder alternatief voor foliumzuur wordt beschouwd. Studies hebben aangetoond dat 5-MTHF gelijk is aan of zelfs beter dan foliumzuur (19, 20, 21, 22, 23).

Supplementair 5-MTHF is gebonden aan calcium en is gewoonlijk bekend als methylfolaat of levomefolaatcalcium. Het wordt ook verkocht onder de merknamen

Metafolin en Deplin. Conclusie:

De gezondste voedingsbronnen van vitamine B9 zijn hele voedingsmiddelen, zoals groene bladgroenten. Als u supplementen moet nemen, is methylfolaat een gezonder alternatief voor foliumzuur. Advertentie

Take Home Message

Er zijn verschillende duidelijke verschillen tussen foliumzuur en foliumzuur.

Hoewel foliumzuur van nature voorkomt in voedingsmiddelen, is foliumzuur synthetisch. Het menselijk lichaam lijkt foliumzuur niet goed te verwerken en heeft moeite om het om te zetten in de actieve vorm van vitamine B9.

Dit kan ervoor zorgen dat niet-gemetaboliseerd foliumzuur zich opbouwt, wat negatieve gevolgen voor de gezondheid kan hebben. Gelukkig zijn er veel alternatieven voor foliumzuur

Deze omvatten methyl folaatsupplementen en een enorme variëteit aan gezond, heel voedsel.