Druivenpitolie - een "gezonde voeding" die helemaal niet gezond is

Er gaat amper een week voorbij zonder dat er een nieuw "gezondheidsvoedsel" op de markt komt.

In veel gevallen zijn de gezondheidsclaims vals en hebben ze geen echte onderzoeken.

Dit lijkt het geval te zijn met een olie die druivenpitolie wordt genoemd.

Vanwege de hoge hoeveelheid meervoudig onverzadigde vetten en vitamine E wordt het als gezond op de markt gebracht.

Er wordt beweerd dat het allerlei gezondheidsvoordelen heeft … waaronder een lager cholesterolgehalte en een verlaagd risico op hartaandoeningen.

Het probleem met veel van deze zogenaamde gezondheidsvoedsel is dat ze helemaal niet gezond zijn.

In sommige gevallen zijn ze ronduit schadelijk.

In dit artikel ga ik druivenpitolie nader bekijken en probeer ik de feiten van de fictie te scheiden.

AdvertentieAdvertisement

Wat is druivenpitolie en hoe wordt het gemaakt?

Druivenpitolie wordt verwerkt uit de zaden van druiven, die worden gevormd als een bijproduct van de wijnbereiding.

Het maken van deze olie is eigenlijk een briljant idee vanuit een zakelijk perspectief.

Sinds duizenden jaren hebben wijnproducenten tonnen van dit nutteloze bijproduct, druivenpitten, achtergelaten.

Door moderne technologische ontwikkelingen zijn ze nu in staat om de olie uit de zaden te halen … iets dat honderd jaar geleden niet mogelijk was.

De oliën worden meestal gewonnen in fabrieken met een industrieel proces. Het gaat om hoge hitte en verschillende chemicaliën … waaronder het giftige oplosmiddel hexaan.

De "gezondere" soorten zaad- en plantaardige oliën zijn "koudgeperst" of "geperst persen" - dit is een veel natuurlijkere manier om de olie uit de zaden te halen.

Als uw olie niet expliciet vermeldt hoe deze wordt verwerkt, moet u ervan uitgaan dat deze is geëxtraheerd met behulp van chemicaliën zoals hexaan.

Conclusie: Druivenpitolie wordt gewonnen uit druivenpitten, een bijproduct van de wijnbereiding. Bij dit proces zijn meestal verschillende chemicaliën betrokken, waaronder het giftige oplosmiddel hexaan.

Advertentie

Druivenpitolie is arm aan voedingsstoffen, maar rijk aan omega-6 vetzuren

De gezondheidsclaims voor druivenpitolie zijn gebaseerd op de zogenaamd hoge hoeveelheden voedingsstoffen, antioxidanten en meervoudig onverzadigde vetten.

Maar hier is een nieuwsflits … de meeste voedingsstoffen en antioxidanten (inclusief de proanthocyanidinen) van druivenpitten zijn niet aanwezig in de olie (1).

Nadat het intensieve chemische extractieproces is doorlopen, zijn de meeste goede dingen uitgefilterd.

De enige voedingsstof die er in een significante hoeveelheid overblijft, is vitamine E. Een eetlepel bevat 3. 9 mg vitamine E, wat 19% van de ADH is (2).

Calorie voor calorieën, druivenpitolie is echter GEEN indrukwekkende bron van vitamine E.

Andere veel betere bronnen zijn noten, spinazie en verschillende andere … deze voedingsmiddelen bevatten ook een heleboel andere nuttige voedingsstoffen in plaats van alleen vitamine E alleen.

De vetzuursamenstelling van druivenpitolie is:

• Verzadigd: 10%. Enkelvoudig onverzadigd: 16%.
• Meervoudig onverzadigd: 70%.

De marketeers wijzen er snel op dat dit product arm is aan cholesterol en "gevaarlijke" verzadigde vetten.

Maar de afgelopen jaren is bewezen dat verzadigd vet en cholesterol in de voeding onschadelijk zijn. Het hele "slagader-verstopping" ding was een mythe (3, 4, 5, 6).

Eén van de beweringen klopt echter … dat druivenpitolie

zeer hoog is in meervoudig onverzadigde vetten. Het is echter belangrijk om in gedachten te houden dat er twee hoofdvarianten zijn van meervoudig onverzadigde vetten … Omega-3's en Omega-6's.

We moeten deze twee soorten in een zeker evenwicht brengen om een ​​optimale gezondheid te behouden. De meeste mensen eten te weinig Omega-3 vetzuren en veel te veel Omega-6-vetzuren (7).

Veel studies tonen aan dat te veel Omega-6s leiden tot een slechte gezondheid en ziekte (8, 9).

Zoals blijkt, bevat druivenpitolie meestal Omega-6-vetzuren, de slechte soort.

In verschillende gevallen bleek ook druivenpitolie schadelijke gehalten aan polycyclische aromatische koolwaterstoffen (PAK's) te bevatten - stoffen die carcinogeen zijn bij dieren (10).

Echt … er is

niets positief te zeggen over druivenpitolie. Het is overal slecht nieuws. Conclusie:

De enige micronutriënt die in druivenpitolie wordt aangetroffen, is vitamine E. Deze olie bevat ook veel Omega-6-vetzuren, waarvan de meeste mensen al te veel eten. AdvertentieAdvertisement

Hoe zaadoliën uw gezondheid beïnvloeden

Ik ben er niet in geslaagd om een ​​enkele menselijke studie over druivenpitolie te vinden.

Maar … het is zeer vergelijkbaar met andere zaad- en plantaardige oliën zoals sojaolie, maïsolie en saffloerolie.

De gezondheidseffecten van druivenpitolie moeten sterk overeenkomen met die van andere oliën, omdat het vetzuur en de voedingsstofsamenstelling vergelijkbaar zijn.

Het probleem is … er zijn

voldoende onderzoeken waaruit blijkt dat deze oliën schadelijke effecten hebben bij de mens.

Het is waar dat zaad- en plantaardige oliën het LDL-cholesterol kunnen verlagen, maar in dit geval vertaalt het zich NIET in een verlaagd risico op hartaandoeningen.

In feite zijn er verschillende gecontroleerde onderzoeken geweest waarbij deze oliën

het risico op hartaandoeningen bij mensen verhogen (11, 12, 13). Er is ook een studie die aantoont dat de hoeveelheid Omega-6 in celmembranen (druivenpitolie zeer hoog

bij Omega-6) positief gecorreleerd is met het risico op hartziekten (14).

Dan zijn er studies die aantonen dat een hoge Omega-6-inname ontstekingen in het lichaam kan verhogen, waardoor het risico op allerlei ziekten kan toenemen (15).

De waarheid is … zaadoliën in het algemeen zijn buitengewoon ongezond, ondanks wat sommige mensen willen dat je gelooft.

Zo is druifzaadolie

zelfs slechter

dan de andere … omdat het een nog hogere hoeveelheid Omega-6-vetzuren bevat. Conclusie: Veel studies tonen aan dat zaadoliën schadelijke gevolgen voor de gezondheid hebben, waaronder een drastisch verhoogd risico op hartaandoeningen.

Advertentie Is het een goede olie om mee te koken?

Druivenpitolie heeft een hoog rookpunt.

Om deze reden wordt geadverteerd als een goede keuze voor koken op hoge temperatuur zoals frituren.

Dit is gebaseerd op een

groot

misverstand … het rookpunt van een olie is NIET de bepalende factor voor het feit of het al dan niet voor koken moet worden gebruikt. Het aantal dubbele bindingen in de vetzuurmoleculen is veel belangrijker.

Meervoudig onverzadigde vetten worden

poly

(poly = veel) genoemd omdat ze veel dubbele bindingen bevatten. Deze dubbele bindingen zijn reactief en hebben de neiging om te reageren met zuurstof wanneer ze worden verwarmd, waardoor ze schadelijke verbindingen en vrije radicalen vormen (16).

Omdat druivenpitolie zo ongelofelijk veel meervoudig onverzadigde vetten bevat, is het echt een van de ergste oliën die je zou kunnen gebruiken om te koken.

De gezondste bakolie zijn oliën die voornamelijk verzadigde vetten bevatten (zoals boter en kokosolie), omdat ze geen dubbele bindingen hebben en daarom minder snel reageren met zuurstof bij verhitting.

advertisementAdvertisement

Druivenpitolie heeft voordelen voor haar en huid … maar mag NIET worden gegeten

Druivenpitolie is niet helemaal slecht … er zijn veel mensen die beweren dat het goed is voor het hydrateren van haar en huid. Het wordt ook gebruikt in massages en aromatherapie.

Om deze reden kan het enkele actuele voordelen hebben.

Maar echt … deze olie mag NIET worden gegeten. Er is niets gezonds aan.

De hoeveelheid vitamine E is niet indrukwekkend als je kijkt naar de hoge hoeveelheid calorieën en de meeste antioxidanten uit de druivenzaden halen de olie niet.

Wat overblijft is een zeer geraffineerde olie boordevol inflammatoire, beschadiginggevoelige omega-6-vetzuren, waarvan de meeste mensen al veel te veel eten.

Als goede gezondheid is wat u zoekt, vermijd dan druivenpitolie zoals de pest.