Gezonde Cereal-merken voor diabetes

Het juiste ontbijt kiezen

In de ochtendspits hebt u misschien geen tijd om iets anders te eten dan een snelle kom ontbijtgranen. Maar veel merken ontbijtgranen zijn beladen met snel verteerbare koolhydraten. Deze koolhydraten scoren meestal hoog op de glycemische index. Dat betekent dat uw lichaam ze snel breekt, waardoor uw bloedsuikerspiegel snel stijgt. Als u diabetes heeft, kan dat gevaarlijk zijn.

Gelukkig zijn niet alle granen hetzelfde gemaakt. Lees verder om meer te weten te komen over diabetes-vriendelijke graanopties waarmee u snel de deur uit kunt, zonder dat u door een ritje in de bloedsuikerspiegel gaat.

We hebben onze aanbevelingen opgesomd van de hoogste beoordeling op de glycemische index tot de laagste beoordeling.

AdvertentieAdvertisement

Glycemische index

Wat is de glycemische index?

De glycemische index, of GI, meet hoe snel koolhydraten uw bloedsuikerspiegels verhogen. Als u diabetes heeft, is het het beste om voedingsmiddelen met een lagere GI-beoordeling te kiezen. Het duurt langer om te verteren, wat kan helpen pieken in uw bloedsuikerspiegel te voorkomen.

Volgens de Harvard School of Public Health:

hebben voedingsmiddelen met een lage GI een rating van 55 of minder
medium-GI-voedingsmiddelen hebben een rating van 56-69
voedingsmiddelen met een hoge GI hebben een beoordeling van 70-100

Het mengen van voedsel kan invloed hebben op hoe ze verteren en adsorberen in uw bloed en uiteindelijk op hun GI-score. Bijvoorbeeld, het eten van hooggeprijsde GI-granen met Griekse yoghurt, noten of andere laagwaardige GI-voedingsmiddelen kan uw spijsvertering vertragen en pieken in uw bloedsuikerspiegel beperken.

Glycemische belasting

Wat is glycemische lading?

Glycemische lading is een andere maat voor de invloed van voedsel op uw bloedsuikerspiegel. Het houdt rekening met de portiegrootte en de verteerbaarheid van verschillende koolhydraten. Het is misschien een betere manier om goede en slechte koolhydratenkeuzes te identificeren. Wortelen hebben bijvoorbeeld een hoge GI-classificatie maar een lage glycemische lading. De groente biedt een gezonde keuze voor mensen met diabetes.

Volgens de Harvard School of Public Health:

een glycemische belasting van minder dan 10 is laag
een glycemische lading van 11-19 is gemiddeld
een glycemische lading van 20 of hoger is hoog

Als u diabetes heeft, kunt u het beste uw dag beginnen met een ontbijt met een lage GI-lading.

AdvertisementAdvertismentAdvertisement

Cornflakes

Cornflake heeft gemiddeld een GI-rating van 93 en een glycemische lading van 23.

Het populairste merk is de Corn Flakes van Kellogg. Je kunt het gewoon, met suiker of met variaties in honing en noten kopen. Het primaire ingrediënt is gemalen maïs, die een hogere GI-beoordeling heeft dan volkoren alternatieven. Wanneer maïs wordt gemalen, wordt de harde buitenlaag verwijderd. Dit laat een zetmeelhoudend product achter met weinig voedingswaarde en veel snel verteerbare koolhydraten.

Druivenpitjes

Druivennoten hebben een GI-score van 75 en een glycemische lading van 16, een verbetering ten opzichte van graangewassen op basis van maïs.

Het graan bestaat uit ronde korrels gemaakt van volkoren tarwemeel en gemoute gerst. Het is een goede bron van vitamine B6 en B12, evenals foliumzuur.

Druivenpitjes leveren ongeveer 7 gram vezels per portie halfschillen. Vezel is belangrijk voor mensen met diabetes. Het kan helpen uw spijsvertering te vertragen en uw bloedsuikerspiegel te stabiliseren. Het kan ook helpen om uw cholesterolgehalte te verlagen.

AdvertentieAdvertisement

Koekoentje

Korenbloem

Gemiddeld heeft reguliere crème van tarwe een GI-rating van 66 en een glycemische lading van 17. De instant-versie heeft een hogere GI-classificatie.

Deze warme ontbijtgranen zijn gemaakt van fijngemalen, volkoren tarwe. Het heeft een zachte textuur en een subtiele smaak. Populaire merken zijn B & G Foods en Malt-O-Meal.

Cremekar biedt 11 milligram ijzer per portie, een flinke dosis. Je rode bloedcellen gebruiken dit mineraal om zuurstof door je lichaam te transporteren.

Advertentie

Museli

Muesli

Gemiddeld heeft muesli een GI-beoordeling van 66 en een glycemische lading van 16.

Het bestaat uit rauwe haver en andere ingrediënten, zoals gedroogd fruit, zaden en noten. Bekende merken zijn Bob's Red Mill en Familia Swiss Muesli Cereal.

Met zijn basis van haver is muesli een geweldige bron van vezels.

AdvertentieAdvertisement

Rijst met rijstbasis

Rijst met rijstbasis, zoals Kellogg's Special K, hebben de neiging om de bloedsuikerspiegel iets minder te beïnvloeden dan Muesli. Special K heeft een GI-score van 69 en een glycemische lading 14.

Er zijn tal van varianten van Special K, waaronder Red Berries, Fruit & Yogurt, Multigrain en Oats & Honey. Ze hebben allemaal verschillende calorie- en voedingswaarden.

Havermout

Havermout is een van de gezondste graanopties, komt op een GI-score van 55 en een glycemische lading van 13.

Havermout wordt gemaakt van rauwe haver. U kunt kiezen voor speciale, organische of populaire versterkte merken, zoals Quaker. Maar pas op: instant haver heeft tweemaal de glycemische lading als gewone haver. Zorg ervoor om de voorgezoete variëteiten te vermijden, omdat ze het dubbele aantal suikers en calorieën bevatten.

Havermout is een rijke bron van vezels.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

Tarwezemelen-granen

Tarwezemelengranen zijn winnaars, als het gaat om het hebben van de laagste GI-classificatie en glycemische lading. Gemiddeld hebben ze een GI-score van 55 en een glycemische belasting van 12.

Wanneer granen worden geserveerd, worden tarwezemelen verwerkt tot vlokken of pellets. Ze zijn zwaarder dan granen op basis van rijst vanwege hun grote vezelgehalte.

Tarwezemelen zijn ook rijk aan thiamine, ijzer, zink en magnesium. Sommige versterkte merken zijn ook goede bronnen van foliumzuur en vitamine B12. Kellogg's All-Bran en Post's 100% Bran zijn goede opties.

Aanvullingen en alternatieven

Als u geen zin heeft om granen te eten, zijn er veel andere opties voor het ontbijt. Overweeg om te reiken naar eiwitrijke eieren en brood gemaakt van volkoren tarwe of rogge. Een ei bevat minder dan 1 gram koolhydraten, dus het heeft weinig invloed op uw bloedsuikerspiegel.Bovendien vertraagt het de vertering van alle koolhydraten die ermee worden gegeten.

Wees voorzichtig als het om dranken gaat. Vruchtensappen hebben hogere glycemische indexwaarden dan hele vruchten. Kies een hele sinaasappel of appel in plaats van sap.