Hoe voedselverslaving werkt (en wat te doen)

Als je ooit hebt geprobeerd om te besparen op junkfood, heb je je misschien gerealiseerd dat het makkelijker gezegd dan gedaan is.

We hebben de neiging om trek te krijgen … het brein begint om te bellen voor deze voedingsmiddelen.

Hoewel onze rationele, bewuste geest "weet" dat ze slecht voor ons zijn, lijkt een ander deel van onze hersenen het niet met hem eens te zijn.

Sommige mensen hebben dit probleem niet en kunnen gemakkelijk de soorten voedsel controleren die ze eten.

Andere mensen hebben geen enkele controle dan ook. Ondanks hun goede bedoelingen merken ze

herhaaldelijk dat ze ongezond voedsel eten, zelfs als ze eerder hebben besloten ze niet te eten. Hoewel sommige mensen denken dat dit wordt veroorzaakt door een gebrek aan wilskracht, kan de situatie veel gecompliceerder zijn dan dat.

Feit is … junkfood stimuleert het beloningssysteem in de hersenen op dezelfde manier als drugsverslaafden zoals cocaïne.

Voor gevoelige mensen kan het eten van junkfood leiden tot een complete verslaving, die dezelfde biologische basis heeft als verslaving aan drugs van misbruik (1).

AdvertentieAdvertentie

Hoe werkt voedselverslaving?

Er is een systeem in onze hersenen dat het beloningssysteem wordt genoemd.

Dit systeem is ontworpen om ons te "belonen" wanneer we dingen doen die ons voortbestaan ​​bevorderen. Dit omvat oergedrag zoals eten.

De hersenen weten dat wanneer we eten, we iets "goed" doen, en een hoop feel-good chemicaliën in het beloningssysteem vrijgeven, zoals de neurotransmitter dopamine - geïnterpreteerd door onze hersenen als plezier.

Het brein is

bedraad om te zoeken naar gedrag dat dopamine afgeeft in het beloningssysteem.

Het probleem met moderne junkfood is dat ze een beloning kunnen veroorzaken die veel krachtiger is dan alles waar we ooit in de natuur aan werden blootgesteld.

Terwijl het eten van een appel of een lapje biefstuk een gematigde afgifte van dopamine kan veroorzaken, is het eten van een Ben & Jerry's-ijs zo ongelooflijk de moeite waard dat het een

enorme hoeveelheid vrijgeeft. Dit kan leiden tot tolerantie en intrekking - de kenmerken van lichamelijke verslaving

Wanneer mensen herhaaldelijk iets doen dat dopamine afgeeft in het beloningssysteem (zoals het roken van een sigaret of het eten van een Snickers-staaf), kunnen de dopaminereceptoren beginnen te zakken.

Wanneer de hersenen zien dat de hoeveelheid dopamine te hoog is, begint het de dopaminereceptoren te verwijderen om de dingen 'in balans te houden'.

Als u minder receptoren hebt, hebt u meer dopamine nodig om hetzelfde effect te bereiken, waardoor mensen beginnen met het eten van

meer junkfood om hetzelfde beloningsniveau te bereiken als voorheen. Dit wordt tolerantie genoemd.

Als u minder dopamine-receptoren heeft, zult u zeer weinig dopamine-activiteit hebben en zult u zich ongelukkig gaan voelen als u de oplossing voor uw junkfood niet krijgt."

Dit wordt ontwenning genoemd.

Tolerantie en ontwenning zijn de

kenmerken van lichamelijke verslaving. Meerdere onderzoeken bij ratten laten zien dat ze op dezelfde manier fysiek verslaafd kunnen raken aan junkfood als ze raken verslaafd aan drugs van misbruik (2).

Natuurlijk is dit allemaal een drastische versimpeling, maar dit is eigenlijk hoe voedselverslaving (en elke verslaving) werkt.

Dit kan leiden tot verschillende karakteristieke effecten op gedrag en denkpatronen.

Hunkeren is een belangrijke eigenschap van verslaving

Een verlangen is een emotionele toestand, een verlangen om een ​​bepaald voedsel te consumeren. Het moet niet worden verward met eenvoudige honger, die anders is.

Cravings lijken soms uit de lucht te verschijnen.

We doen misschien aardse dingen … kijken naar onze favoriete tv-show, wandelen met de hond, lezen … en dan verschijnt plotseling een verlangen naar zoiets als ijs.

Zelfs hoewel de hunkering soms uit het niets lijkt te komen, c en ook worden ingeschakeld door bepaalde triggers, die bekend staan ​​als cues.

Lopend langs een ijssalon, de geur van pizza … deze kunnen hunkeren.

Maar ze kunnen ook worden ingeschakeld door bepaalde emotionele toestanden, zoals zich depressief of eenzaam voelen. Emotioneel eten, iemand?

A

echte hunkering

gaat over het bevredigen van de behoefte van de hersenen aan dopamine. Het heeft niets te maken met de behoefte van het lichaam aan energie of voedsel. Wanneer een verlangen optreedt, kan het beginnen uw aandacht te domineren.

Het kan heel moeilijk zijn om iets anders te bedenken en het kan moeilijk zijn om te onthouden waarom je op aarde besloten hebt dat je geen junkfood zou eten. Het is niet ongebruikelijk om onbedwingbare trek te krijgen, de meeste mensen krijgen ze in een of andere vorm.

Maar als je merkt dat je

herhaaldelijk

toegeeft aan het hunkeren naar en het eten van junkfood, ondanks dat je eerder een beslissing hebt genomen om dat niet te doen, dan is dat zeker NIET normaal. Voor voedselverslaafden kunnen deze hunkeren zo krachtig zijn dat ze ervoor zorgen dat mensen regels overtreden die ze zichzelf hadden opgelegd (zoals alleen ongezond eten op zaterdag) en constant te veel eten, ondanks dat ze weten dat ze lichamelijk letsel veroorzaken .

Beloningen, die soms in de lach kunnen vallen Wanneer je eindelijk toegeeft aan het verlangen … dan is het tijd voor de beloning, en daar gaat dit allemaal over.

Nu eet je dat specifieke voedsel totdat je hersenen al dat dopamine hebben ontvangen dat het ontbrak.

Hoe vaker je deze cyclus van verlangen herhaalt en jezelf beloont, hoe sterker het wordt en hoe meer voedsel je elke keer nodig hebt.

Terwijl 4 bollen ijs al drie jaar geleden voldoende waren, heb je vandaag misschien 8 bollen nodig om hetzelfde beloningsniveau te ervaren.

Het kan bijna onmogelijk zijn om "met mate" te eten als je aan een verslavingsdrang voldoet.

Daarom is het voor mensen hopeloos om een ​​klein plakje cake of een paar M & M's te hebben. Het is alsof je een roker zegt om slechts 1/4 van een sigaret te roken om te bezuinigen, het werkt gewoon NIET.

Advertentie-adverteren

Dit kan leiden tot gecompliceerd, addict-achtig gedrag

Na verloop van tijd kan voedselverslaving ernstige lichamelijke en psychische problemen veroorzaken.

Veel mensen die al heel lang worstelen met voedselverslaving, kunnen hun consumptie voor anderen verbergen, kunnen depressief zijn en hebben een ernstig gebrek aan zelfvertrouwen.

Dit wordt verergerd door het feit dat de meeste mensen

zich niet eens realiseren dat ze verslaafd zijn aan voedsel en gewoon denken dat ze zwak en ongedisciplineerd zijn.

advertentie

Wat te doen Over het? Helaas … er is geen gemakkelijke oplossing voor verslaving. Er is geen supplement, mentale truc of magische oplossing. Terwijl sommige mensen misschien moeten leren hoe ze hun consumptie kunnen beheersen, is het misschien het beste voor anderen om deze voedingsmiddelen volledig te vermijden. Als je worstelt met voedselverslaving, is het misschien het beste om professionele hulp te zoeken.

Psychiaters en psychologen kunnen helpen. Er zijn ook organisaties zoals OA (Overeaters Anonymous), waar iedereen gratis lid van kan worden.

Binge-eating disorder (waarvan ik denk dat het vrijwel identiek is aan voedselverslaving) is momenteel geclassificeerd als een eetstoornis in de DSM-V, de officiële handleiding die professionals in de geestelijke gezondheidszorg gebruiken om psychische stoornissen te definiëren.

U vindt meer informatie over voedselverslaving op deze pagina.