Lucht Frituren Essentials: wat u moet beginnen
Inhoudsopgave:
- Lucht friteuse
- 6-inch ronde bakvorm
- Avocado-oliespray
- Perkamenten vellen
- Organic masa harina
- Duurzame tangen
- (Visueel aantrekkelijk!) Maatlepels
Je zult er misschien versteld van staan dat een geregistreerde diëtist een grote fan zou zijn van bakken met frituurvet. Maar als auteur van Healthy Air Fryer Cookbook beweert Dana Angelo White dat er is een gezondere manier om te braden en toch te genieten van je favoriete heerlijke gerechten.
Als u er klaar voor bent om het eens te proberen, zorg dan dat u White's lijst met essentiële etherische oliën hebt. Dit is wat ze aanbeveelt om aan de slag te gaan:
advertentieAdvertentieLucht friteuse
Je hebt natuurlijk een lucht friteuse nodig om mee te gaan met je kookboek. Ik heb een Philips-model gebruikt bij het maken en testen van recepten voor dit boek en het was verbazingwekkend eenvoudig te gebruiken. De krachtige circulerende lucht kookt en bakt tot in de perfectie met weinig of geen toegevoegd vet.
6-inch ronde bakvorm
Voor verstandig geportioneerde bakproducten zoals mijn Raspberry Yoghurtcake, is deze schattige ronde bakvorm de perfecte maat. Het maakt precies de juiste portie voor een dessert dat niet-te groot of niet te klein is!
Avocado-oliespray
Deze spuitolie van Chosen Foods is een van mijn favoriete nieuwe voedselvondsten. Het onverzadigde vet in avocado-olie is hart gezond en heeft een hoog rookpunt, waardoor het perfect is voor sauteren en lucht frituren. De chemicaliënvrije spray geeft ook een lichte en gelijkmatige oliecoating, zodat u geen vettige nasmaak zult hebben.
Perkamenten vellen
Ik ben dol op het gebruik van deze duurzame perkamenten vellen van King Arthur Flour die op maat gesneden kunnen worden voor bakken, invriezen en ja - lucht frituren. Ze voorkomen dat voedsel blijft steken zonder toegevoegd vet te gebruiken en het opruimen is volledig vereenvoudigd.
Organic masa harina
Ik ben geobsedeerd geraakt door het maken van zelfgemaakte maïstortilla's. Het is een van die dingen die ontmoedigend lijkt totdat je het probeert. En daarna is er geen weg meer terug. Een van mijn favoriete recepten in het boek is huevos rancheros met handgemaakte geroosterde tortilla's gemaakt met slechts 1/4 theelepel olie per portie. Het ster-ingrediënt is vezel- en antioxidant-rijk maïsmeel of "masa-harina. "
AdvertentieAdvertentieDuurzame tangen
Een goede tang is altijd handig bij het koken en een absolute noodzaak bij het overbrengen van voedsel in en uit de luchtfriteuse. Deze van William Sonoma zijn stevig, hittebestendig en vaatwasmachinebestendig - perfect om aan al uw praktische behoeften te voldoen!
(Visueel aantrekkelijk!) Maatlepels
Als diëtist ken ik het belang van portiecontrole, dus ik meet hoogcalorische ingrediënten zoals olie. Maar ik wil dat mijn maatlepels functioneel zijn en er mooi uitzien. De fijne schoonheid en het heerlijk klinkende gerinkel van porseleinen maatlepels maakt me gelukkig. Anthropologie heeft een aantal prachtige opties, als je op zoek bent naar wat.
Dana Angelo White, MS, RD, ATC is een geregistreerde diëtist, gecertificeerde atletische trainer, auteur, journalist en voedings- en fitnessconsulent. Ze is gespecialiseerd in culinaire voeding, receptontwikkeling en sportvoeding. Ze is de auteur van een reeks e-cookbooks voor MySportsRD. Ze is ook de auteur van First Bites: Superfoods voor baby's en peuters en haar nieuwste boek, Healthy Air Fryer Cookbook. Zeg hallo op Twitter.
