Suikerindustrie beïnvloed onderzoek op tandbederf, documenten onthullen
De suikerindustrie werkte in de jaren 60 en vroege jaren 70 nauw samen met gezondheidsorganisaties om een tandheelkundig beleid te ontwikkelen dat kinderen niet ontmoedigde om suiker te eten.
Dat concludeert een onderzoek van University of California, San Francisco (UCSF) dat vandaag in het tijdschrift PLOS Medicine is gepubliceerd.
AdvertentieadvertentieIn het rapport wordt vermeld dat de suikerindustrie verschillende tactieken heeft gebruikt om onderzoeksprioriteiten te beïnvloeden in het National Caries Programme van 1971 (NCP) om gaatjes of cariës te voorkomen.
Volgens de auteurs van het rapport heeft de industrie een strategie aangenomen om te voorkomen dat volksgezondheidsinterventies de consumptie van suiker zouden verminderen.
In plaats daarvan staat in het rapport dat hun aanbevelingen onderzoek naar enzymen omvatten om tandplak te verbreken en naar een mogelijk vaccin voor tandbederf.
AdvertentieVolgens de auteurs van het rapport ging de industrie verder met de strategie, hoewel ze al in 1950 wisten dat suiker de tanden beschadigt. De tandheelkundige industrie was voorstander van het beperken van de suikerinname.
Meer informatie over de oorzaken van tandbederf »
AdvertisementAdvertisementDe auteurs voegden toe dat 78 procent van een rapport dat de suikerindustrie aan het Amerikaanse National Institute of Dental Research (NIDR) heeft voorgelegd, uiteindelijk opgenomen woord-voor-woord in de eerste aanvraag van de NIDR voor financiering aan het NCP.
De auteurs zeiden ook dat de National Institutes of Health (NIH) nauw samenwerkten met Big Sugar na in 1969 te hebben besloten dat het concentreren op een vermindering van de suikerconsumptie geen praktische benadering van de volksgezondheid was.
"De tandheelkundige gemeenschap heeft altijd geweten dat het voorkomen van tandbederf een beperking van de suikerinname vereist," zei de eerste auteur Cristin Kearns, DDS, MBA, een postdoctoraal wetenschapper van UCSF die de documenten uit de industrie ontdekte. "Het was teleurstellend om te horen dat het beleid waarover we vandaag debatteren, meer dan veertig jaar geleden had kunnen worden aangepakt. "
" Onze bevindingen zijn een wake-up call voor overheidsfunctionarissen die belast zijn met het beschermen van de volksgezondheid, evenals pleitbezorgers voor de volksgezondheid, om te begrijpen dat de suikerindustrie, net als de tabaksindustrie, de winst op de volksgezondheid probeert te beschermen, "Voegde co-auteur Stanton A. Glantz, PhD, een professor in geneeskunde toe aan UCSF.
Ouch! Vijf aandoeningen die tandproblemen kunnen veroorzaken »
AdvertisementAdvertisementDe Sugar Association heeft vandaag een verklaring afgelegd waarin de beschuldigingen heftig worden ontkend. De groep zei dat de auteurs van het rapport bezig waren met het opruimen van documenten uit de tijd dat Richard Nixon de president was om een angstverwekkend verhaal te produceren.
"Het is duidelijk dat het gebruik door de auteurs van opvallende krantenkoppen en angststormen die de consumptie van volledig natuurlijke suiker, of sucrose, die van nature voorkomt in groenten, fruit en vruchtensappen, vergelijkt met een bekend carcinogeen. 'leerboek' spelen vanuit de activistische agenda, 'zei de vereniging."Suiker wordt al honderden jaren veilig gebruikt door onze moeders en grootmoeders. "
De vereniging waaraan mensen zijn toegevoegd, kan het risico op gaatjes verminderen door het reguleren van de suikerinname, samen met het drinken van gefluorideerd water en het regelmatig borstelen en flossen. Ze merkten op dat Amerikanen nu meer niet-gefluorideerd gebotteld water drinken, wat kan bijdragen aan een afname van de gezondheid van de tanden.
Advertentie"De realiteit is dat experts het op dit gebied eens zijn", concludeerde de associatieverklaring. "Holtes worden verminderd door een combinatie van slimme snackkeuzes, of het nu om suiker, zetmeel, sappen of andere fermenteerbare koolhydraten gaat; en verantwoorde tandheelkundige zorg, met name het verminderen van de tijd van koolhydraatblootstelling aan de tanden voorafgaand aan het poetsen. "
De UCSF-onderzoekers analyseerden 319 interne documenten over de suikerindustrie van 1959 tot 1971. De documenten werden ontdekt in een openbare verzameling aan de Universiteit van Illinois. Ze omvatten 1, 551 bladzijden van correspondentie tussen leidinggevenden in de suikerindustrie, notulen van vergaderingen en andere relevante rapporten.
AdvertisementAdvertisementDe Illinois-documenten werden vergeleken met documenten bij de NIDR om te bepalen hoe de suikerindustrie het beleid beïnvloedde.
Wat is het verschil? High Fructose Corn Syrup vs. Sugar »
