Trichinose: symptomen, oorzaken, behandeling en preventie

Wat is trichinose?

Hoogtepunten

1. Trichinose is een ziekte die wordt veroorzaakt door een rondwormsoort die bekend staat als Trichinella. Deze parasitaire wormen komen voor bij dieren die vlees eten, inclusief varkens, wilde zwijnen en beren. Mensen kunnen trichinose krijgen door rauw of onvoldoende verhit vlees te eten van dieren die besmet zijn met Trichinella-larven.
2. Trichinose kan optreden met of zonder symptomen. Wanneer symptomen aanwezig zijn, kunnen deze aanvankelijk buikkrampen, diarree en vermoeidheid omvatten. Naarmate de ziekte vordert en zich verspreidt naar de spierweefsels, kan dit spierpijn, zwelling en koorts veroorzaken.
3. Trichinose kan met medicijnen worden behandeld, maar behandeling is niet altijd noodzakelijk. In veel gevallen verdwijnt de infectie binnen enkele maanden zonder complicaties te veroorzaken.

Trichinose, ook bekend als trichinellose, is een ziekte veroorzaakt door een soort rondworm genaamd Trichinella. Deze parasitaire rondwormen zijn te vinden bij dieren die vlees eten, zoals:

• varkens
• beren
• vossen
• walrussen
• wilde zwijnen

U kunt trichinose oplopen als u rauw of onvoldoende gaar vlees eet een dier besmet met Trichinella. De meest voorkomende beledigende agent voor mensen is varkensvlees. De rondworm begint zijn levenscyclus in de darmen en nestelt zich vervolgens in de spieren, wat pijn en ongemak veroorzaakt.

Volgens de Centers for Disease Control and Prevention worden jaarlijks ongeveer 10.000 gevallen van trichinose gediagnosticeerd. Trichinose is vrij zeldzaam in de Verenigde Staten, omdat er strenge wetten zijn voor vleesverwerking en diervoeders. In feite worden in de Verenigde Staten gemiddeld slechts 400 gevallen van trichinose gerapporteerd. De ziekte wordt meestal gezien in landelijke gebieden.

advertentieAdvertentie

Symptomen

Wat zijn de symptomen van trichinose?

Wanneer u voor het eerst besmet raakt, kunt u al dan niet symptomen hebben. Binnen een week na de eerste infectie zullen de larven echter in uw spierweefsel terechtkomen. Zodra dit gebeurt, worden de symptomen meestal duidelijk.

Trichinose symptomen die kunnen optreden terwijl de larven in uw darmen zijn omvatten:

• diarree
• buikkrampen
• vermoeidheid of lage energie
• misselijkheid
• braken

Trichinose symptomen die kunnen optreden na de larven in uw spierweefsel zijn onder andere:

• spierpijn en -pijnen
• hoge koorts
• zwelling van het gezicht
• gevoeligheid voor licht
• aanhoudende ooginfecties
• onverklaarde huiduitslag
• hoofdpijn
• koude rillingen

Oorzaken

Wat zijn de oorzaken van trichinose?

Trichinose wordt veroorzaakt door de larven van de Trichinella rondworm. De parasitaire worm wordt vaak aangetroffen bij dieren die vlees eten. Varkens zijn een van de meest voorkomende dragers van deze parasiet. De Trichinella spoelworm komt ook vaak voor in beren, vossen en wilde zwijnen.Dieren kunnen besmet raken met Trichinella wanneer zij zich voeden met andere besmette dieren of op afval dat besmette vleesresten bevat.

Mensen kunnen trichinose oplopen wanneer zij rauw of onvoldoende verhit vlees eten van een dier dat is besmet met Trichinella larven. Nadat de parasieten zijn ingenomen, lost het zuur in de maag de cyste op, wat de beschermende capsule is die de larven omgeeft. Wanneer de harde bedekking van de cyste is opgelost, komen de larven in de darmen terecht, waarna ze rijpen in volwassen wormen en zich reproduceren. De vrouwelijke wormen geven dan hun larven vrij in de bloedbaan, waardoor ze door de bloedvaten en in de spieren kunnen migreren. Als ze eenmaal in de spieren zijn, kapselen de wormen in de spierweefsels, waar ze een lange periode kunnen leven.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

Diagnose

Hoe wordt trichinose vastgesteld?

Uw arts kan mogelijk trichinose diagnosticeren door uw medische geschiedenis te nemen en u te vragen naar uw symptomen. Ze kunnen ook bepaalde diagnostische tests uitvoeren om te bepalen of er larven aanwezig zijn in uw systeem.

Uw arts kan een bloedmonster nemen en het testen op tekenen van trichinose. Verhoogde niveaus van witte bloedcellen en de aanwezigheid van antilichamen tegen de parasiet kunnen wijzen op een Trichinella -infectie.

Uw arts kan ook een spierbiopsie uitvoeren als de bloedtestresultaten niet overtuigend zijn. Tijdens een spierbiopsie zal uw arts een klein stukje spierweefsel verwijderen en het analyseren op de aanwezigheid van Trichinella larven.

Behandeling

Hoe wordt trichinose behandeld?

Trichinose hoeft niet altijd te worden behandeld. De infectie kan binnen enkele maanden na het optreden van de symptomen verdwijnen zonder behandeling. De aandoening wordt echter vaak behandeld met medicijnen om symptomen te beheersen en om complicaties te voorkomen. Uw arts kan antiparasitaire medicatie voorschrijven (meestal albendazol of mebendazol) om de infectie, steroïden om ontsteking te bestrijden en pijnmedicatie bij spierpijn te behandelen.

AdvertentieAdvertisement

Complicaties

Wat zijn de mogelijke complicaties van trichinose?

In zeldzame gevallen kan een ernstige Trichinella -infectie leiden tot de volgende complicaties:

• myocarditis, een ontsteking van de hartspier
• encefalitis, een ontsteking van het hersenweefsel
• meningitis, een ontsteking van de membranen rond de hersenen en het ruggenmerg
• nefritis, hetgeen een aandoening veroorzaakt waardoor de nier ontstoken raakt <999 > longontsteking, een longontsteking waarbij de luchtzakjes in de longen ontstoken sinusitis krijgen, een bijholteontsteking waardoor de sinussen en neusgaten ontstoken raken
• Hoewel sommige van deze aandoeningen ernstig kunnen zijn, ze worden vaak gedetecteerd tijdens diagnostische tests, zodat de behandeling redelijk snel kan worden ontvangen.
• Advertentie
• Outlook

Wat is de Outlook voor mensen met trichinose?

De vooruitzichten voor mensen met trichinose zijn over het algemeen goed. Trichinose is meestal geen ernstige aandoening en kan binnen enkele maanden verdwijnen zonder behandeling. Een snelle behandeling kan echter uw herstel versnellen en complicaties voorkomen. Dit kan uw vooruitzichten verbeteren.

Bepaalde symptomen kunnen langdurig blijven hangen, zelfs na de behandeling. Symptomen die kunnen aanhouden zijn vermoeidheid, milde spierpijn en diarree. Neem contact op met uw arts als u zich zorgen maakt over symptomen die u mogelijk nog steeds ervaart na de behandeling.

AdvertentieAdvertisement

Preventie

Hoe kan trichinose worden voorkomen?

De beste manier om trichinose te voorkomen, is om voedsel op de juiste manier te bereiden. Hier volgen enkele tips voor het bereiden van vlees:

Gebruik een vleesthermometer.

Proef geen vlees tot het gaar is.

Kook gemalen vlees en vrij wild tot ten minste 160 ° F (71 ° C).

• Bereid hele stukken vlees tot ten minste 145
• ° F (63 ° C).
• Kook gevogelte tot minimaal 165
• ° F (74 ° C). Bevries varkensvlees van minder dan 6 centimeter dik gedurende 20 dagen bij 5 ° F (-15 ° C) om alle wormen te doden.
• Vermijd het eten van walrussen, paarden of vlees. Reinig alle gebruiksvoorwerpen die vlees aanraken grondig. Reinig de vleesmolen grondig.
• Was uw handen grondig na het hanteren van rauw vlees.
• Om een ​​
• Trichinella
• -infectie onder dieren te voorkomen, sta niet toe dat varkens of wilde dieren het onvoldoende verhitte vlees, restjes of karkassen eten van dieren die mogelijk besmet zijn met
• Trichinella

larven.