Boerenkool: onze favoriete gezonde recepten

Je hebt boerenkoolsalade, boerenkooldip, boerenkoolfrites en zelfs boerenkoolijs geprobeerd, maar het is tijd om je creativiteit te verhogen als het gaat om deze superfood. Kale is veelzijdig en we hebben enkele van de meest originele boerenkoolrecepten op het internet gerangschikt.

Kale staat bekend als een superfood omdat het, net als veel bladgroenten, een geweldige bron van antioxidanten is. Het bevat alfa-linolzuur, bekend om zijn potentiële voordelen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel; kalium, bekend om zijn gezonde hartvoordelen; en vitamine K, bekend om zijn voordelen op het gebied van bloedstolling. Het is ook een goede bron van calcium en folaat. Maar hoe kun je creatief worden met je boerenkool?

advertentieAdvertisement

Kale eggs Florentine

Image Source: The Sugar Hit

Dit eenvoudige brunchrecept zal zeker bovenaan je lijstje staan ​​van verrukkingen. Dit recept heeft een romige hollandaise saus, gegoten over een ei, gebakken boerenkool en witte toast. Het is tegelijkertijd eenvoudig en creatief.

Ontvang het recept.

Snelkookpan gestoofd boerenkool en wortelen

Heeft u een snelkookpan? Met deze constructies kun je dingen koken met de snelheid van het licht. Nou bijna. En in het geval van dit gestoofde boerenkool- en wortelenrecept van Nom Nom Paleo, mals maakt een snelkookpan het stoere groen in een fractie van de tijd die het op de kookplaat zou krijgen.

Advertentie

Maak het recept.

Groene monster 's nachts havermout

Havermout is misschien niet het eerste waar je aan denkt als het gaat om boerenkool, maar als je ooit een boerenkool smoothie hebt gehad voor het ontbijt, is dit niet te ver weg! Het brouwsel van Oh She Glows is gezoet met een rijpe banaan en je kunt er bovenop snoepen met vers fruit, of wat je maar wilt!

AdvertentieAdvertisement

Download het recept.

Boerenkool en zwarte bonen burrito's

Afbeeldingsbron: Cookie + Kate

Als je nog nooit greens in een burrito hebt gestopt, heb je een traktatie met dit recept van Cookie + Kate. Het is een geweldige vegetarische maaltijdoptie, die warm of koud wordt geserveerd, gevuld met lekkernijen zoals jalapeno, avocado en andere kruiden en specerijen!

Maak het recept.

Eenvoudige boerenkool- en aardappelsoep

Kale is de perfecte stevige groene om een ​​aardappelsoep in te zetten, en dit recept van Kitchn maakt een geweldige avondmaaltijd, gegarneerd met knoflook en parmezaanse kaas. Serveer met wat stevig volkoren brood!

Maak het recept.

AdvertentieAdvertisement

Pan-fried boerenkool

Soms gaan creativiteit en eenvoud hand in hand. Dit snelle recept van de Pioneer Woman duurt slechts een paar minuten om te koken en houdt de hartige bite in boerenkool. Het wordt in wat olijfolie en knoflook gegooid en zou tijdens het eten geweldig zijn.

Maak het recept.

Boerenkool met zoete aardappelen

Boerenkool en zoete aardappelen doen het geweldig samen, en in deze curry-recept van de minimalistische Baker, worden de twee gecombineerd met hartige curry-kruiden om een ​​perfect gerecht te maken voor een koele herfstnacht.

Advertentie

Maak het recept.

Kale pesto

Afbeeldingenbron: zo eenvoudig als appeltaart

Pesto wordt typisch gemaakt met basilicum. Maar dit recept van As Easy als Apple Pie, wordt traditioneel op zijn kop. Geserveerd over pasta, op knapperig brood of gebakken kip, dit recept is geweldig om bij de hand te houden.

AdvertentieAdvertisement

Download het recept.

Geroosterde loempia's met radijs en boerenkool

Loempia's zijn een traktatie, ongeacht waar ze mee gevuld zijn. En deze keer zijn ze gevuld met boerenkool en geroosterde daikon-radijs. Deze vormen een leuk hapje of bijgerecht en zijn gemakkelijk genoeg om meer te maken als je op raakt. Natuurlijk stelt Ella voor dat je ze combineert met rijstnoedels of -groenten.

Maak het recept.

Advertentie

Rijstkom met tahini-ginger boerenkool

Het mooie van rijstkommen zoals deze is dat je alle ingrediënten van tevoren kunt maken en in elkaar kunt zetten als je thuiskomt van je werk. Gemaakt met boerenkool, avocado, ei, pickled daikon-radijs en tahin-gember, de smaken in deze van de Garden of Eating zijn betoverend.

Maak het recept.

AdvertentieAdvertisement

Toscaanse boerenkool met cannelloni bonen

In combinatie met knapperig brood en een glas rode wijn, en je kunt jezelf voor de gek houden denken dat je in Italië bent! Het vraagt ​​om slechts een handvol ingrediënten en kan binnen een paar minuten klaar zijn om te eten.

Maak het recept.