Mediterrane dieet: 15 gezonde voorgerechten

Keukens uit de mediterrane regio worden over de hele wereld geprezen vanwege hun gezondheidsvoordelen. Gelukkig voor diegenen onder ons die buiten de regio wonen, kunnen de meeste van deze gezonde voedingsmiddelen worden nagemaakt in onze eigen keukens, ongeacht waar ze vandaan komen.

Volgens een dieet in mediterrane stijl gaat het volgens de Mayo Clinic gepaard met een verminderd risico op kanker, de ziekte van Parkinson en Alzheimer en de dood door hartaandoeningen. De voordelen voor de gezondheid zijn direct gekoppeld aan de afhankelijkheid van de keuken van verse producten, vis, volle granen en gezonde vetten.

advertentieAdvertentie

Door Mediterrane gerechten in uw dieet op te nemen, kunt u ook enkele van deze voordelen beginnen te plukken.

We hebben online de beste voorgerechten in mediterrane stijl gemaakt om de aanpassing eenvoudiger te maken.

Mediterrane orzo-salade

Image Source: Iowa Girl Eats

Olijven, tomaten en kruiden staan ​​centraal in deze orzo-salade, die een geweldig alternatief zou zijn voor pastasalade tijdens je volgende bijeenkomst.

advertentie

Ontvang het recept.

Griekse gehaktballen met tzatziki-saus

Tzatziki is een andere romige mediterrane saus die is gemaakt van yoghurt, komkommer en knoflook. Dit recept van Recipe Runner zou geweldig zijn om op de speeldag te serveren.

AdvertentieAdvertisement

Download het recept.

Batata harra

Deze aardappelen in Libanese stijl van Eating Your Mistakes zijn een eenvoudig en smaakvol alternatief voor huisgebakken gerechten of gewone stovetops. De spuds zijn op smaak gebracht met paprika, knoflook, cayennepeper en meer.

Ontvang het recept.

Labneh dip met zaatar pistache munt olijf topping

Image Source: Two Purple Figs

Labneh is een traditionele kaasdip van het Midden-Oosten gemaakt van gespannen yoghurt. Dit recept van Two Purple Figs is belegd met mint, granaatappelpitjes en andere kleurrijke garnituren.

Maak het recept.

AdvertentieAdvertisement

Bruschetta met tomaat en basilicum

Bruschetta is een handelsmerk van het Italiaanse voorgerecht. Geserveerd op knapperig brood, smaken van verse tomaten en basilicum maken de smaakpapillen wakker en wekken de eetlust op. Gebruik voor het beste resultaat lokale tomaten in het seizoen.

Maak het recept.

Libanese linzensalade

Deze linzensalade van Kalyn's Kitchen combineert de smaken van knoflook, komijn, munt en peterselie. Zoals veel gerechten op deze lijst, is het vetarm, zuivel, glutenvrij en veganistisch. Eén ding is het niet kort? Smaak.

Advertentie

Maak het recept.

Italiaanse geroosterde paddenstoelen en groenten

Afbeeldingenbron: Jo Cooks

Deze gebrande Italiaanse groenten worden geserveerd als bijgerecht of voorgerecht en zullen zeker een hit worden. Omdat het eenvoudig te bereiden en te bereiden is, zou dit recept van Jo Cooks een geweldige aanvulling zijn op je volgende oogst.

AdvertentieAdvertisement

Download het recept.

Boterham met artisjok, tomaat en spinazie

Heeft u dit weekend gasten? Begroet ze met een glas rode en platte brood. Deze eenvoudige hapjes zijn vol van smaak en gezond om op te starten. Ze zijn bedekt met spinazie, artisjokken, tomaten en kazen, maar voel je vrij om creatief te worden met je toppings.

Maak het recept.

Advertentie

Geroosterde rode peper en artisjok tapenade

Tapenades zijn hoofdzakelijk pasta's gemaakt van verse ingrediënten. Dit recept van Life, Love and Good Food zou uitstekend worden geserveerd op knapperig brood of crackers met meerdere koren.

Maak het recept.

AdvertentieAdvertisment

Meer informatie: Wat is er zo goed aan het mediterrane dieet? »

De beste zelfgemaakte falafels

Waarom bakken wanneer je kunt bakken? Deze falafels van Little Spice Jar gaan geweldig in salades en wraps, of ze kunnen op zichzelf worden genoten met wat tahini.

Maak het recept.

Caprese salade spiesjes

Caprese salade is een geweldige zomertraktatie met verse tomaten en basilicum. Deze versie van Natasha's Kitchen zet de salade op spiesjes en maakt er een perfect feestavontuur van.

Maak het recept.

Gegrilde kip souvlaki en tzatziki saus

Souvlaki is zo Grieks als mogelijk! Dit recept van Le Crème De La Crumb combineert de skewered chicken met tzatziki - een traditionele Griekse saus meestal op een souvlaki of gyro pita. Gooi de koolhydraten weg en gebruik het als een dip voor het vlees.

Maak het recept.

Bruschetta met ricotta, prosciutto en rucola

Een rode binder serveert dit alternatief voor de traditionele bruschetta met tomaat en basilicum. In plaats daarvan zijn knapperige sneetjes brood bedekt met ricotta, prosciutto en peperige rucola. Het recept begeleidt je bij het maken van zelfgemaakte ricotta, maar we zullen niet vertellen of je besluit wat tijd te besparen en het in de winkel te kopen.

Maak het recept.

Antipasto-spiesjes

Dit antipasto-recept van Dinner at the Zoo bevat alle traditionele Italiaanse ingrediënten: olijven, verse mozzarella, paprika's en salami. Voel je vrij om creatief te worden en voeg ingrediënten toe die je familie het meest zal waarderen.

Maak het recept.

Griekse courgette beignets

Ook wel kolokithokeftedes genoemd, Griekse courgettefritters zijn veel gemakkelijker te maken dan te uitspreken. Heerlijke Griekse smaken zoals fetakaas, dille en olijfolie combineren om een ​​aperitief te maken dat je het moeilijk zult hebben om gevuld te blijven.

Maak het recept.