Bosbes Voordelen: voedingswaarde

Hoogtepunten

1. Bosbessen zijn rijk aan antioxidanten.
2. Bosbessen bieden ook cardiovasculaire ondersteuning.
3. Onderzoek suggereert dat ze de spijsvertering en de darmgezondheid kunnen verbeteren.

Het medicijnkastje van Moeder Natuur zit vol superstervoedsel. Maar weinigen komen dicht bij de voedingswaarde van bosbessen. Ze zijn een van de topproducten die rijk zijn aan antioxidanten. In feite scoren ze boven bijna alle andere groente en fruit die er bestaat.

Ook bekend als Vaccinium corymbosum, bosbessen zijn afkomstig van struiken afkomstig uit Noord-Amerika. Hoewel alle soorten gezond zijn, bieden sommige extra gezondheidsvoordelen. Bijvoorbeeld, de lowbush wilde bosbessen van Maine, Atlantic Canada en Quebec bevatten meer antioxidanten en kunnen zelfs de darmgezondheid bevorderen.

Hier zijn vier gezondheidsvoordelen waarvan u zult genieten, waaronder deze kleine maar stevige bessen in uw dieet.

advertisementAdvertisement

Antioxidanten

1. Verpakt met antioxidanten

De grootste roem van de bosbessen is het hoge antioxidantniveau. Antioxidanten zijn natuurlijke stoffen waarvan wordt aangenomen dat ze ziekten en infecties voorkomen door celbeschadiging in het lichaam te voorkomen of te vertragen.

Bosbessen hebben hogere niveaus van antioxidanten getoond dan andere voedingsmiddelen zoals noten en donkere chocolade en andere bessen zoals aardbeien en bramen. Ze testen consequent hoog in type flavonoïde genaamd anthocyanidines. Van deze plantpigmenten wordt beweerd dat ze een verscheidenheid aan gezondheidsvoordelen hebben, maar meer onderzoek is nodig om deze claims te bevestigen.

De auteurs van een onderzoek uit 2012 suggereerden dat bosbessen medicinaal kunnen worden gebruikt als een "functioneel voedsel dat de menselijke gezondheid ten goede komt" vanwege hun zeer sterke antioxidantcomponenten. De levendige blauwe schil van de bosbes bevat mogelijk de meeste antioxidanten.

Hartbescherming

2. Hartbescherming

Verschillende studies suggereren dat bosbessen cardiovasculaire ondersteuning bieden. Een onderzoek uit 2015 toonde significante verlagingen van bloeddruk en polswaarden voor postmenopauzale vrouwen met hypertensie die acht weken lang gevriesdroogd bosbessenpoeder aten.

De anthocyanidinen in bosbessen kunnen ook belangrijke spelers zijn bij de preventie van hartaanvallen. Het eten ervan kan zelfs zwaarlijvige mannen en vrouwen met metabool syndroom beschermen tegen symptomen en hartproblemen.

Ze hebben ook enig vermogen getoond om de DNA-schade te verminderen bij mannen met een verhoogd risico op hart- en vaatziekten.

AdvertentieAdvertismentAdvertisement

Brain power

3. Hersenkracht boost

Bosbessen zijn de slimme keuze! Vrouwen van 70 jaar en ouder die bosbessen aten in de loop van 32 jaar hadden een trager tempo van cognitieve achteruitgang. Blueberry-supplementen kunnen ook het geheugen verbeteren bij oudere volwassenen met vroege tekenen van dementie.Een opmerkelijk neveneffect van bosbessenconsumptie in deze studie was een vermindering van depressiesymptomen en bloedsuikerspiegel.

Ander voorlopig onderzoek suggereert dat bosbessen de symptomen van posttraumatische stressstoornis (PTSS) zoals angst kunnen verminderen.

Spijsvertering

4. Verbeterde spijsvertering en darmgezondheid Bosbessen kunnen krachtige helende effecten voor de darm hebben. In een studie van 2013 resulteerde het toevoegen van wilde bosbessen met een laag uitstel aan het dieet van ratten in een bijna achtvoudige toename van de hoeveelheid goede darm- en darmbacteriën. Hoewel het onderzoek werd uitgevoerd in een diermodel, suggereert dit dat vergelijkbare effecten bij mensen kunnen optreden.

Recent onderzoek in het tijdschrift Molecules ondersteunt dit. Achttien gezonde mannen die 30 dagen lang wilde bosbessen consumeerden, hadden significante positieve veranderingen in hun darmflora. De onderzoekers concludeerden dat antioxidanten uit blauwe bessen "worden geabsorbeerd en uitgebreid worden gemetaboliseerd. "Dit is geweldig nieuws, want het laat zien dat ons lichaam hun voedingsstoffen gemakkelijk kan opnemen.

Bovendien kan het eten van bosbessen na een maaltijd helpen om de bloedsuikerspiegel in evenwicht te brengen en bescherming tegen oxidatieve stress of slijtage van het lichaam te bieden.

AdvertentieAdvertisement

Voeding

Voedingsfeiten

Een halve kop bosbessen bevat ongeveer:

47 calorieën

• 2. 7 gram voedingsvezels
• 0. 24 milligram ijzer
• 7. 2 milligram vitamine C
• geen vet of cholesterol
• Advertentie

Recepten

Recepten

Bosbessen bevatten veel voedingsstoffen, maar bevatten maar weinig calorieën en vrijwel geen eiwitten. Overweeg daarom om uw bosbessen te combineren met eiwitrijke voedingsmiddelen of dranken. Probeer ze over Griekse yoghurt te strooien, meng met wat staal gesneden haver met kaneel, of gooi een handje in je ochtendsmoothie. Je kunt ook met ze koken en bakken. Hier zijn enkele heerlijke recepten om u op weg te helpen:

bosbes amandel chia vierkanten

• bosbes-lavendel limonade
• bosbes Nederlandse pannenkoeken
• AdvertentieAdvertisement

Afhalen

Afhalen

Er zijn veel redenen om de veelzijdige, voedzame bosbessen aan uw dieet toe te voegen. Ongeacht waar u woont, u kunt het hele jaar door bevroren bessen opslaan in de winkel. Als ze vers zijn, moeten blauwe bessen stevig en diepblauw van kleur zijn.

Het eten van bosbessen en ander fruit is ook een geweldige manier om met suikergebrek om te gaan. Hun natuurlijke zoetheid kan een bevredigende vervanging bieden voor verwerkte lekkernijen.

Lees meer: ​​10 tips om uw hunkering naar rommel te beheersen »