Witte honing: gezondheidsvoordelen en -risico's

Alle soorten honing bevatten van nature voedingsstoffen en enzymen, die een verscheidenheid aan gezondheidsvoordelen en medische toepassingen hebben. In feite is honing gebruikt als een folk remedie voor vele aandoeningen door de geschiedenis heen.

Er zijn verschillende soorten honing. De smaak en kleur van honing en het exacte gehalte aan voedingsstoffen hangen af van waar de bijen het hebben verzameld. Het hangt ook af van de soorten bloemen waar het vandaan kwam.

advertentieAdvertentie

Wat is witte honing?

Witte honing heeft over het algemeen een mildere smaak in vergelijking met donkere honing. Bloemen die witte honing produceren, zijn onder meer:

salie
alfalfa
wilgenroosje
witte klaver

Witte honing ziet er niet bepaald wit uit. In plaats daarvan is het een zeer lichte barnsteen of een bijna heldere "waterwitte" kleur.

Er is ook een zeldzame vorm van witte honing genaamd Kiawe-honing, die afkomstig is van de Kiawe-bomen op Hawaï. De honing wordt verzameld als een vloeistof en kristalliseert van nature tot een glad, romig wit met een textuur die zich gemakkelijk verspreidt als boter. Witte kiawe-honing wordt verkocht als een rauwe honing.

Advertentie

Wanneer een variëteit aan honing kristalliseert, wordt het troebel en lichter of bijna wit van kleur. Het vormt ook vaste, suikerachtige "kristallen. "Het toevoegen van warmte kan de honing weer vloeibaar maken. Sommige producenten veroorzaken opzettelijk honing om te kristalliseren en mengen dan de kristallen om het de romige textuur te geven waar kiawe honing om bekend staat.

Wat is rauwe honing?

Ruwe honing kan op twee manieren worden gedefinieerd. Echte rauwe honing komt rechtstreeks uit de bijenkorf. Het is verpakt en geconsumeerd zonder warmte toe te voegen. Commerciële rauwe honing wordt nog steeds licht verwerkt, maar minder dan honing die niet als rauw wordt bestempeld.

AdvertentieAdvertentie

Fabrikanten verwerken het grootste deel van de honing die u in supermarkten vindt. Het verwarmen van de honing helpt de kleur en textuur te verbeteren en verwijdert elke ongewenste kristallisatie. Maar veel van de gunstige antioxidanten en bacteriën worden ook verwijderd of vernietigd in het proces.

Als u geïnteresseerd bent in het proberen van rauwe witte honing, koopt u deze bij een vertrouwde lokale producent.

Hier zijn enkele van de gezondheidsvoordelen die rauwe witte honing te bieden heeft.

1. Middel tegen oxidatie powerhouse

Rauwe honing bevat antioxidanten, flavonoïden en fenolische verbindingen. Witte honing bevat ook dergelijke antioxidanten. Antioxidanten helpen je lichaam te beschermen tegen celschade als gevolg van vrije radicalen.

Vrije radicalen dragen bij aan het verouderingsproces. Ze kunnen ook bijdragen aan uw risico op chronische aandoeningen zoals kanker en hartaandoeningen. Studies tonen aan dat polyfenolen in honing, met name rauwe natuurlijke honing, een rol kunnen spelen bij het voorkomen van hartziekten.

AdvertentieAdvertentie

Als u op zoek bent naar een alternatief voor suiker, biedt honing een gezondere manier om uw zoetekauw te bevredigen terwijl u extra antioxidanten in uw dieet krijgt.Witte honing heeft een milde smaak, waardoor ze ideaal zijn om te bakken of te snacken.

2. Hoeststopper

Honing kan worden gebruikt als een hoestonderdrukker. Het is ook gebruikt als keelpijnremedie. Probeer de volgende keer dat je hoest of verkoud bent, honing toe te voegen aan hete thee met citroen.

Een onderzoek in de Journal of Complementary and Alternative Medicine heeft vastgesteld dat honing voor de behandeling van hoest even effectief is als dextromethorfan, een veel voorkomend ingrediënt voor hoestmiddelen. Je kunt ook 1 of 2 theelepels rauwe honing eten met een lepel.

Advertentie

3. Beschermende fytonutriënten

Fytonutriënten zijn verbindingen die worden aangetroffen in planten en die de plant beschermen tegen schade. Ze houden planten beschermd tegen insecten en ziekten en beschermen de plant tegen harde UV-straling.

Deze verbindingen hebben zowel antioxiderende als ontstekingsremmende voordelen. Ze kunnen ook een positief effect hebben op uw gezondheid. Honing is gemaakt van planten en het heeft fytonutriënten. Deze waardevolle voedingsstoffen zijn uniek voor rauwe honing en worden vernietigd wanneer honing zwaar wordt verwerkt.

AdvertisementAdvertisement

4. Huidverzorging en wondgenezing

Honing is door de geschiedenis heen gebruikt als een manier om huidwonden te genezen. Vandaag de dag kunt u het ook als ingrediënt in schoonheidsproducten vinden.

Onderzoek toont aan dat ruwe honing schadelijke bacteriën en schimmels kan doden. Het bevat van nature waterstofperoxide, een antisepticum.

5. Verlichtingsproblemen

Historisch gezien is honing gebruikt om spijsverteringsproblemen zoals diarree en zweren te behandelen. Maagzweren komen in de maag of het spijsverteringsstelsel voor. Het nemen van 1 tot 2 theelepels rauwe honing op een lege maag zou de pijn kalmeren en helpen bij het genezingsproces.

Advertentie

Er is enig onderzoek dat aantoont dat dit nuttig kan zijn, maar er zijn meer studies nodig. <999 Het wordt niet aangeraden rauwe honing te gebruiken om zweren te behandelen.

AdvertisementAdvertisement

Volgende stappen

Raw honey bevat nuttige bacteriën en voedingsstoffen. Maar het kan ook schadelijke bacteriën bevatten die botulisme veroorzaken, een zeldzame maar ernstige ziekte. Dit is vooral gevaarlijk voor baby's, dus u moet nooit rauwe honing geven aan een baby jonger dan 1 jaar oud.

Mensen met een verzwakt immuunsysteem lopen ook een groter risico om ziek te worden van rauwe honing. Bij volwassenen veroorzaakt botulisme symptomen die lijken op voedselvergiftiging, waaronder misselijkheid, braken en koorts. Raadpleeg uw arts als u een van deze symptomen ervaart na het eten van rauwe honing.

Hoogtepunten