5 Genezende botbroth-recepten voor uw bot van het lichaam, de darm en de huid
Inhoudsopgave:
- Waarom zou u botten bouillon drinken
- Als u wat geld wilt besparen, is varkensbotten bouillon ideaal. Het is minder duur om te bereiden dan kip of runderbouillon en gemakkelijk te maken. Als je moeite hebt met het vinden van varkensvlees botten op je lokale markt, vraag je je slager om advies. Ontvang het recept, met dank aan Brooklyn Supper.
- Visbotjes zijn gevuld met jodium, wat de schildklierfunctie kan helpen.Deze lichte bouillon is ook een uitstekende uitvalsbasis voor Aziatische soepen en curries.
- Ze klinken misschien niet smakelijk, maar kippenpoten zijn perfect als u een voedingsrijke voorraad glucosamine, collageen, en calcium.
- Instant Pottenboterbouillon wordt gekookt in een snelkookpan of een Instant Pot. Dit recept, gemaakt van kippenbotten, is perfect voor de drukke moeder die een partij voorraad voor het gezin wil maken.
- Fotocredit: The Healthy Foodie
Waarom zou u botten bouillon drinken
De voedingswereld bruist van de helende kracht van bottenbouillon. Er wordt gezegd dat duizenden jaren lang bouillon brouwsels vele kwalen hebben geholpen en mogelijk het bloed versterken of je nieren ondersteunen. Maar veel van deze claims hebben geen wetenschappelijk bewijs - de meeste zijn anekdotisch en cultureel doorgegeven.
De wetenschap die bestaat achter bottenbouillon is beperkt tot kleine studies. Voorvechters van bottenvlees claimen echter dat de voedingsstoffen kunnen helpen bij:
- het spijsverteringsstelsel
- ontsteking
- gewrichten
- gewichtsverlies
- slaap
Maar wat zit er in bottenbouillon dat werkt? Terwijl mensen kunnen geloven dat het zout in bottenbouillon de krassende keel helpt kalmeren, bevinden de voedingsstoffen van de consommé zich in de botten van het vlees.
Wanneer de botten, het merg en de bindweefsels zijn ingekookt, komen er rijke vitamines zoals calcium, magnesium, fosfor en silicium vrij. Genezende composieten zoals collageen, glutamine en glycine worden ook vrijgegeven.
Over de hele wereld is het maken van bouillon van de botten van vis, kip en rundvlees een vast culinair gebruik.
Er is geen wetenschappelijk, eenvoudig antwoord over hoe botbouillon te drinken. Drink een kopje in de ochtend of voordat je slaapt. Sommige mensen voegen kurkuma, gember of knoflook toe om de bouillon een boost van smaak te geven.
Wees voorzichtig met het kopen van botten van. Een zeer kleine studie vond hoge sporen van lood in bottenbouillon, vooral kippenbouillon gemaakt van huid en kraakbeen. Om bottenbouillon te maken, moet je botten kopen van hoge kwaliteit, scharrelvoer met gras en dieren.
AdvertentieAdvertisement
Varkensbot bouillonVarkensbot bouillon
Als u wat geld wilt besparen, is varkensbotten bouillon ideaal. Het is minder duur om te bereiden dan kip of runderbouillon en gemakkelijk te maken. Als je moeite hebt met het vinden van varkensvlees botten op je lokale markt, vraag je je slager om advies. Ontvang het recept, met dank aan Brooklyn Supper.
U kunt ook ons recept voor botbroden hier bekijken. Hoewel het eenvoudig is, vereist het een behoorlijke hoeveelheid tijd (12 tot 24 uur) en moeite.
Advertentie
VisbotbouillonVisbotbouillon
Visbotjes zijn gevuld met jodium, wat de schildklierfunctie kan helpen.Deze lichte bouillon is ook een uitstekende uitvalsbasis voor Aziatische soepen en curries.
De sleutel tot het maken van een heerlijke visvoorraad is om de botten van niet-vette vis te gebruiken. Vermijd koken in een slowcooker of een snelkookpan, hoewel - visboter bouillon moet over de kookplaat worden gekookt. Ontvang het recept, met dank aan Dr. Kellyann.
AdvertentieAdvertisement
Kippenpoten en paprikabehoeveelhedenKippenpoten en chili-peperbouillon
Ze klinken misschien niet smakelijk, maar kippenpoten zijn perfect als u een voedingsrijke voorraad glucosamine, collageen, en calcium.
Het is misschien moeilijk om kippenvoeten te vinden bij je gewone supermarkt, maar controleer je lokale boerenmarkt of een Chinese of Mexicaanse markt. Ontvang het recept, met dank aan Nourished Kitchen
Advertentie
Botkoker botten bouillonInstant Pottenbot bouillon
Instant Pottenboterbouillon wordt gekookt in een snelkookpan of een Instant Pot. Dit recept, gemaakt van kippenbotten, is perfect voor de drukke moeder die een partij voorraad voor het gezin wil maken.
U kunt ook rundvlees, lam of varkensvlees gebruiken. Zorg ervoor dat u de botten in de oven roostert om maximale smaak te verkrijgen. Deze soep zonder franje kan ook dienen voor de basis van uw eierdruppelsoep, kippensoep of kokos-curry-limoensoep. Ontvang het recept, met dank aan mommypotamus.
AdvertisementAdvertisement
Slowcooker runderbot bouillonSlowcooker runderbot bouillon
Fotocredit: The Healthy Foodie
Botbouillon gaat tot vijf dagen mee. Het is het beste om ze in de koelkast te bewaren. Maar als u ze niet onmiddellijk drinkt, bewaar ze dan in de vriezer. Pro-tip: bewaar ze in kleine containers voor eenvoudiger opwarmen.
Juli Fraga is een erkend psycholoog in San Francisco. Ze studeerde af met een PsyD van de University of Northern Colorado en woonde een postdoctorale fellowship bij UC Berkeley bij. Ze is gepassioneerd over de gezondheid van vrouwen en benadert al haar sessies met warmte, eerlijkheid en mededogen.
