Potato juice: 8 redenen om te drinken

Wat is het probleem?

Als aardappelen je schuldige plezier zijn, kan er een manier zijn om je pudding te drinken en te drinken.

Hoewel aardappelsap mogelijk niet de glamour du jour is van populaire soorten sap zoals kelp en boerenkool, is het gevuld met belangrijke vitamines, fytochemicaliën en voedingsstoffen. Aardappelsap behoudt naar verluidt ongeveer de helft van de voedingsstoffen die een traditionele portie aardappelen biedt.

Aardappelen zijn ook sterk alkalisch, wat kan bijdragen tot het verminderen van zure reflux en het verlichten van andere maagkwalen.

Geserveerd als solo is aardappelsap niet de lekkerste keuze in het vak. Maar met een beetje finesse - en een juicer - kan aardappelsap worden gemengd met zo ongeveer elke andere vloeistof. Dit maakt het een geweldig alternatief voor sapbar-tonics.

Blijf lezen om meer te weten te komen over de voordelen die aardappelsap te bieden heeft.

advertentieAdvertentie

C-vitaminen

1. Het bevat C-vitaminen

Aardappelen bevatten iets meer dan 100 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C. Vitamine C helpt het lichaam ijzer te absorberen en collageen te vormen in de bloedvaten, spieren, kraakbeen en botten. De antioxiderende eigenschappen kunnen ook de algemene gezondheid van de huid verbeteren door zwellingen te verlichten, irritatie te verminderen en een jeugdige glans te creëren.

B-vitamines

2. Het bevat B-vitaminen

Een portie aardappelen van één portie bevat ongeveer 40 procent van uw dagelijkse inname van thiamine (vitamine B-1) en niacine (vitamine B-3). Het heeft ook kleine hoeveelheden riboflavine (vitamine B-2) en vitamine B-6.

B-vitamines zijn van vitaal belang om het lichaam te helpen koolhydraten om te zetten in glucose en energie te genereren. B-vitamines ondersteunen ook de functie van de hersenen en het zenuwstelsel, bevorderen gezond haar en huid en helpen de gezondheid van de lever te behouden.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

Kalium

3. Het heeft kalium

Aardappelen hebben een zeer hoog kaliumgehalte, dat ongeveer drie keer meer van deze essentiële voedingsstof bevat dan een middelgrote sinaasappel. Dat is ongeveer 1, 467 milligram per portie aardappel, of 31 procent van uw dagelijkse aanbevolen inname.

Kalium is een elektrolyt, dat helpt bij het reguleren van uw lichaamsvloeistoffen en ondersteunt de spierfunctie. Elektrolyten helpen ook uw nieren om uw bloedtoevoer te filteren.

Iron

4. Het heeft ijzer

IJzer is de sleutel tot het bestrijden van vermoeidheid. Het houdt ook rode bloedcellen gezond en helpt zuurstof door uw lichaam te verplaatsen. Een portie aardappelen van een portie kan ongeveer 14 procent van uw dagelijks aanbevolen inname leveren.

AdvertisementAdvertisement

Calcium

5. Het heeft calcium

Zonder calcium zou je bloed niet stollen en zouden je tanden en botten niet sterk zijn. Een portie aardappelen van een portie kan ongeveer 5 procent van uw dagelijks aanbevolen inname leveren.

Advertentie

Zink

6.Het heeft zink

Naast het gezond houden van het immuunsysteem, helpt zink de wondgenezing te versnellen. Een portie aardappelen van een portie bevat ongeveer 1 milligram zink. Dit is ongeveer 9 procent van de aanbevolen dagelijkse portie voor mannen en 11 procent voor de meeste vrouwen.

AdvertentieAdvertisement

Vitamine K

7. Het bevat vitamine K

Een in vet oplosbare vitamine, vitamine K is van vitaal belang voor de bloedstolling en voor het voorkomen van botverlies. Het ondersteunt ook het transport van calcium door het hele lichaam. Rauwe aardappelen bevatten ongeveer 5 procent van uw aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

Antioxidanten

8. En het heeft antioxidanten, ook

Antioxidanten en fytochemicaliën zijn de sleutel tot het voorkomen van ziekten, het beheersen van ontstekingen en het verminderen van vroegtijdige veroudering. Rauwe aardappelen bevatten een verscheidenheid aan antioxidanten in hun gekleurde vlees en huid, namelijk die van de carotenoïdenfamilie. Dit omvat luteïne, zeaxanthine en violaxanthine. De antioxidantwaarde van hele paarse aardappelen komt zelfs overeen met die van spinazie of spruitjes.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

Volgende stappen

Aan de slag

U moet

1. aardappelen met een groene tint uitspugen of hebben gekiemd.
2. Schrob voorzichtig een of twee middelgrote schoffels.
3. Snijd de aardappelen in partjes en bereid u voor op sap.
4. Serveer over ijs of voeg toe aan je favoriete smoothie.

Reinigen

Of u nu kiest voor een caloriearme Peruaanse Purple, een zacht smakende Yukon Gold of de geruststellende Idahos die elke Thanksgiving-tafel op uw tafel sieren, zorg ervoor dat de spuds die u kiest voor het maken van sap, grondig worden schoongemaakt.

U kunt een spons of een groenteborstel gebruiken om overtollig vuil weg te schrobben, wat ook helpt om residuen van bestrijdingsmiddelen op de huid te verminderen. Zorg ervoor dat je de huid niet af schrobt. Dit is waar aardappelen de meeste voedingswaarde bevatten.

Vermijd het gebruik van aardappelen met:

• een groene tint, omdat deze te hoog zijn in het natuurlijke pesticide Solanine
• groene spruiten
• donkere vlekken

Snijden

Aardappelen zijn ongeveer 80 procent water, zodat je een aanzienlijke hoeveelheid sap kunt krijgen van slechts een of twee middelgrote puddingen.

Nadat je de aardappelen in schijfjes hebt gesneden, kun je een keuze maken: gebruik je het vruchtvlees of gooi je het eruit? Als u geen pulp van aardappel wilt verwerken, moet u het beste een sapcentrifuge gebruiken.

Maar als je het niet erg vindt om een ​​beetje pulp te drinken - of je wilt het bewaren voor aardappelpannenkoeken - kies dan voor de blender.

Je kunt de aardappelen in een kom raspen en het sap met de hand eruit persen. Je eindigt met een kom sap en een kom pulp om op een later tijdstip te gebruiken.

Presenteren

Veiligheid eerst Een glas per dag houdt de dokter weg - en geen druppel meer. Om toxiciteit te voorkomen, mag u niet meer dan één 8-ounce glas aardappelsap per dag drinken. Meer dan dat, en u kunt maagklachten, diarree en braken ervaren.

Aardappelsap is het best vers geserveerd. Probeer het in gelijke delen te mengen met andere groentesappen, zoals wortelsap, of met welk fruitsap dan ook, inclusief appel of mango.

Aardappelsap kan ook een van de vele ingrediënten zijn in een krachtige groene samenstelling - denk aan spinazie, boerenkool en komkommer.

Als je een purist bent, probeer dan alleen aardappelsap te mengen met wat geperste citroen of limoen. Het mengt ook mooi met vloeibaar basilicum. Hier is gezondheid!