Voordelen van lijnzaad: gezonde manieren om het te eten

Er zijn tegenwoordig veel superfood-rages.

Kale stortte zich in en nam het over in de greens. Kokoswater en olie worden gebruikt voor alles van rehydrateren na een training tot droog haar gerehydrateerd en tanden reinigen. En ontbijtkommen hebben geprobeerd een aantal van de trends op het gebied van superfood te verzilveren door smoothies te combineren met vers fruit, zaden en supplementen.

AdvertentieAdvertisement

Vlas bevat voedingsstoffen zoals calcium, vitamine E, ijzer, niacine en fosfor. Het bevat ook lignanen, die hormoonspiegels kunnen reguleren. De kleine zaadjes bevatten onder andere veel antioxidanten en bevatten een gezonde dosis vezels en omega-3-vetzuren, die helpen bij alles van gezondheid van het bot tot de gezondheid van het haar en de huid.

Heerlijk, lijnzaad is een van de trends voor superfoods die de hype echt waarmaken. Als u niet gewoon naar buiten wilt gaan om een ​​lijnzaadcrackers te kopen en precies wilt weten hoeveel vlas u krijgt, zijn er drie geweldige manieren (en vele recepten) om het aan uw dieet toe te voegen: lijnzaad, gemalen lijnzaad (of lijnzaadmeel) en lijnzaadolie. Hele flaxzaden bieden minimaal voordeel omdat de ingewanden de taaie buitenste schil van het zaad niet kunnen afbreken.

De Mayo Clinic suggereert dat porties worden gehouden tot minder dan 5 eetlepels hele lijnzaad, omdat ze bepaalde gifstoffen kunnen bevatten. Hier zijn enkele geweldige recepten om uit te proberen die lekker en eenvoudig zijn en je een goede vlassterkte geven zonder de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid te overschrijden.

Advertentie

1. Drink het!

Lijnzaad kan net zo gemakkelijk worden geconsumeerd als het in een beetje water drinken. Doe ongeveer een theelepel gemalen zaad in minstens 8 ons water en laat de zaden minstens 10 minuten weken. Drink dan het water waar de zaden in hebben gezwommen en de zaden zelf. Dit is een geweldige manier om ze aan je dieet toe te voegen als je probeert meer vezels te krijgen.

2. Op salades

Je kunt rauwe gemalen lijnzaad op de salade strooien. Ze hebben een licht nootachtige smaak en omdat ze niet gemakkelijk vochtig worden, voegen ze geweldige textuur toe aan salades.

Advertentieadvertentie

U kunt ook lijnzaadolie gebruiken als basis voor verbanden. AmeriFlax heeft een aantal geweldige dressing recepten die een mix van lijnzaadolie en olijfolie gebruiken. Je kunt je eigen dressing doen als je een deel olijfolie doet aan een deel lijnzaadolie tot een deel azijn, en dan welke andere smaken je maar wilt, zoals knoflook of basilicum.

3. Voeg het toe aan uw ontbijt

Verschillende soorten lijnzaad kunnen aan veel verschillende snelle ontbijtproducten worden toegevoegd. Je kunt rauwe gemalen zaden op havermout sprenkelen of wat lijnzaadolie roeren. Je kunt rauwe groenten sprenkelen met yoghurt of gemalen lijnzaad of olie mengen in je ochtendyoghurt.

Een overheerlijk appelhavermoutrecept is een manier om te beginnen.

AdvertentieAdvertentie

Ook zijn pannenkoeken een favoriet voertuig voor lijnzaad, en het onderstaande recept bevat volkoren meel en chiazaden, dus u kunt uw voeding echt op met dit ontbijt. Vergeet niet om gemalen vlas te gebruiken voor maximaal voordeel.

Of je kunt zelfs je wentelteefje in gemalen lijnzaad rollen voordat je het in de pan legt.

Advertentie

4. Zet vlas in smoothies en sappen

Smoothies zijn populair tegenwoordig. Dat is weer een superfood-rage die zijn populariteit kan waarmaken als je er de juiste dingen aan toevoegt. Net als chiazaden kan lijnzaad toegevoegd aan smoothies de consistentie helpen verdikken.

AdvertisementAdvertisement

5. Voeg het toe aan je vlees Recepten

Een van mijn persoonlijke favorieten is om vlaszaad toe te voegen aan vlees-gebaseerde recepten en ze een boost van verbazingwekkende voedingsstoffen te geven. Het kan bijvoorbeeld zowel als bindmiddel als verdikkingsmiddel in uw gehaktbal- of gehaktbroodrecepten worden gebruikt.

Het maakt ook een geweldige korst voor gebakken kip. Bekijk het recept.

Advertentie

6. No-Bake Energy Bites

Recepten voor niet-bakbare energierepen en -beten zijn overal op internet verkrijgbaar. Droge ingrediënten (haver, gemalen lijnzaad, kokosvlokken, chiazaden, enz.) Worden gecombineerd met een bindend ingrediënt (honing, notenboter, enz.) En in ballen of in een pan gerold en vervolgens gesneden.

Het is een prachtig, zelfgemaakt alternatief voor mueslirepen, en je kunt zeker een behoefte aan snoep hiermee bevredigen.

AdvertisementAdvertisement

7. Gebakken producten

Gemalen lijnzaad kan in elk gebakken goed recept dat u wilt toevoegen die lichte notensmaak en extra voeding toevoegen. Je kunt de bloem in de meeste recepten met 25 procent verminderen en vervangen door gemalen lijnzaad. Of je vindt een vlas-specifiek recept, zoals een voor glutenvrij bosbessenbananenbrood.

8. Vervang lijnzaad voor eieren

Vervang een ei in elk recept met een eetlepel lijnzaadmeel en 3 eetlepels water voor een lijnzaadviering op een recept of een veganistische draai voor uw bakrecepten. Laat het vijf tot 15 minuten staan ​​voordat u het gebruikt.

9. Add It to Dip

Gemalen lijnzaad behoudt veel van zijn olie, dus het blijft mooi vochtig. Het is niet een "droog" ingrediënt op dezelfde manier als we gewoonlijk denken aan hen. Het toevoegen van een eetlepel of twee aan de meeste onderdompelingen zal hen dikker maken en smaak toevoegen zonder het gewoon uit te drogen. Hieronder staat een recept voor overdrive mosterd dip dat specifiek voor lijnzaad oproept om u op weg te helpen, maar wees niet bang om te beginnen met een theelepel in een dip, mix of smaak en kijk waar het u naartoe brengt.

Voor degenen die zich bijzonder ambitieus voelen, kunt u uw eigen lijnzaadcrackers ook bij elke dip maken.

De afhaalmaaltijd

Vlas heeft veel vezels, lignanen en omega-3-vetzuren. Het wordt vaak gebruikt voor de spijsvertering en verlaagt het LDL-cholesterol ("slecht"), wat het risico op hartaandoeningen kan verlagen. Een eetlepel gemalen vlas bevat dezelfde hoeveelheid magnesium als een banaan, dezelfde hoeveelheid kalium als een plakje roggebrood en vitamine E die als een antioxidant fungeert.

Flaxzaden bevatten grote hoeveelheden lignanen, die werken als fyto-oestrogenen, of stoffen die het hormoon oestrogeen in het lichaam gedeeltelijk nabootsen. Hoewel het onderzoek beperkt is, lijkt het erop dat deze fyto-oestrogenen voordeliger zijn dan schadelijk voor het lichaam, inclusief vermindering van kankerrisico, bloeddruk en regulering van de bloedsuikerspiegel. Sommigen met oestrogeen dominantie of onevenwichtige hormonen moeten mogelijk hun lijnzaadinname verminderen als zich symptomen voordoen.

Met al deze voordelen - en mogelijk nog meer, omdat het onderzoek nog niet alles over vlas is - en hoe gemakkelijk het is om het toe te voegen aan uw dagelijkse dieet, hoe kunt u zich dan verzetten?