Amerikanen geven miljarden uit aan vitaminen en kruiden die niet werken

Iedereen die een supermarkt binnenloopt, kan snel zien dat voedingssupplementen big business zijn. Vitaminen en kruidensupplementen beheersen een groot deel van de vloeroppervlakte.

De pillen, capsules en poeders zijn goed voor 5 procent van alle levensmiddelen in de Verenigde Staten. Hun winstmarges zijn echter ongeveer 10 keer zo hoog als die van voedingsmiddelen.

AdvertentieAdvertisis Hebt u een duplicaat?

• 50% van de Amerikanen gebruikt multivitaminen.
• 1 op de 5 Amerikaanse volwassenen neemt kruidensupplementen in.
• Amerikanen zullen in 2015 $ 21 miljard uitgeven aan supplementen.
• De Amerikaanse preventieve diensten-task force beveelt geen regelmatig gebruik van multivitaminen of kruiden aan.
• De FDA test slechts 1% van de 65.000 voedingssupplementen op de markt.

Supplementen houden feitelijk veel kleine natuurlijke boodschappen in bedrijf, aldus James Johnson, een senior marktanalist voor de handelspublicatie Nutrition Business Journal.

De meeste Amerikanen, in de hoop hun gezondheid te verbeteren, geven een deel van hun zuurverdiende geld aan deze producten uit.

Ongeveer de helft van de Amerikanen gebruikt multivitaminen. Velen nemen ook individuele vitaminesupplementen. En grofweg één op de vijf Amerikaanse volwassenen gebruikt kruidensupplementen.

advertentie

Alles bij elkaar geven Amerikanen in 2015 $ 21 miljard uit aan vitamines en kruidensupplementen. Als er eiwitpoeders worden toegevoegd, zijn supplementen een even grote markt als alle biologische voedingsmiddelen samen.

Gerelateerd nieuws: Hoe 'Superfoods' zoals Bulletproof-koffie populair worden »

AdvertentieAdvertentie

Vitaminen kunnen niet compenseren voor slecht dieet

Veel van de tekortkomingen in het Amerikaanse dieet zijn gelinkt aan de economie. We eten fastfood omdat het goedkoop is. We kopen meer bewerkte voedingsmiddelen en minder groenten en fruit omdat de verpakte goederen minder kosten en langer meegaan.

We klagen over het prijskaartje op biologisch voedsel. Vervolgens geven we $ 21 miljard per jaar uit - 9 cent voor elke volwassene in de natie - aan producten die noch lekker noch goedkoop zijn in de hoop dat ze de schade die we hebben aangericht, zullen aanpakken.

En Amerikaanse consumenten doen dit bijna helemaal alleen.

De Amerikaanse Preventive Services Task Force (USPSTF), een onafhankelijke groep artsen, heeft in 2013 geopteerd om geen regelmatig gebruik van multivitaminen aan te bevelen. Het raadt het gebruik van kruidensupplementen af ​​en het adviseert consumenten niet om beta-caroteen of vitamine E te nemen.

In 2011 constateerde de Iowa Women's Health Study dat, toen andere variabelen werden uitgesloten, degenen die vitamines namen stierven eerder dan degenen die dat niet deden. Alleen vitamine B en calcium hadden een klein positief effect. De studie volgde meer dan 38, 000 vrouwen voor 20 jaar.

AdvertentieAdvertisement

Kruidensupplementen zijn moeilijk te testen, vertelde Dr. Carol Haggans, RD, van het Office of Dietary Supplements bij de National Institutes of Health, aan Healthline. Er zijn meerdere soorten veel voorkomende kruiden in de winkelrekken en producten bevatten vaak meer dan één deel van de plant.

Steve Mister, voorzitter van de supplementen-industriegroep de Council for Responsible Nutrition (CRN), was het eens met de beoordeling van Haggans. Gevraagd om kruiden te vermelden waarvoor hij overtuigend bewijs had gezien, noemde hij palmetto en echinacea, maar erkende dat onderzoekstudies tegenstrijdige conclusies hadden getrokken. Mark Blumenthal, oprichter en uitvoerend directeur van de American Botanical Council, noemde Sint-Janskruid voor de behandeling van ernstige depressies, maar onderzoek is ook gemengd.

Maar er is geen gebrek aan onderzoek naar vitamines. Verschillende grote, langetermijnstudies zijn er niet in geslaagd om met bewijzen te komen dat er enige reden is om multivitaminen of een van de gewone vitaminen met één letter als preventieve maatregel te nemen.

Advertentie

De supplementenindustrie vindt fouten in de wetenschap. De heer wees in plaats daarvan op een uitbijteronderzoek dat vond dat multivitaminen het risico op kanker verminderden in een oudere en grotendeels mannelijke studiegroep van artsen.

Een paar vitamines worden aanbevolen onder specifieke omstandigheden.

Advertentie-advertenties

Veganisten en 50-plussers kunnen overwegen om vitamine B12 toe te voegen, die van nature voornamelijk voorkomt in dierlijke producten en die moeilijk door oudere Amerikanen kunnen worden verteren.

Vrouwen die zwanger zijn of kunnen worden, worden geadviseerd om foliumzuur te nemen om te waken tegen geboorteafwijkingen van de navelstreng.

De USPSTF beveelt vitamine D aan voor mensen ouder dan 65 jaar die risico op vallen lopen. Sommige artsen raden het ook aan voor hun jongere patiënten omdat zonnebrandcrème en meer tijd binnenshuis onze natuurlijke productie van de vitamine beperken.

Advertentie

Toch besteden consumenten die niet in een van deze risicogroepen vallen meer dan $ 15 per maand aan vitamines. Marketwatchers en diëtisten zeggen dat consumenten dit doen omdat ze weten dat ze slecht eten, maar geen tijd vinden om meer groenten, fruit en peulvruchten te eten. (Er zijn aanwijzingen dat een dieet rijk aan fruit, groenten en peulvruchten kanker, hartaandoeningen en obesitas voorkomt.) "Wat mensen zeggen is," Ik weet dat ik beter zou moeten eten. Ik voel me slecht over dat, maar ik wil het ofwel niet doen of ik heb de motivatie niet. Ik ga een multivitamine krijgen en dat zal me een beetje beter laten voelen - dat doe ik tenminste, "zei Joan Salge Blake, MS, RD, LDN, een diëtiste aan de universiteit van Boston.

Een Amerikaan die een redelijk gemiddeld dieet eet, loopt weinig risico op het ontwikkelen van een vitaminetekort, volgens het kantoor van voedingssupplementen in de National Institutes of Health.Slechts ongeveer 10 procent van de Amerikanen heeft vitaminetekorten, volgens een nationale enquête van 2003-2006.

De rest van ons kan gemakkelijk krijgen wat we nodig hebben, zelfs met de minimale vereisten voor groenten en fruit en af ​​en toe een beetje verrijkt meel of ontbijtgranen.

"Ik moedig [patiënten] aan eerst naar hun voedselkeuzes te kijken en veranderingen in voedsel aan te brengen voordat ze hun toevlucht nemen tot pillen," zei Katie Ferraro, MPH, RD, een diëtiste aan de Universiteit van Californië, San Francisco (UCSF).

Meer informatie: de symptomen van vitamine B-tekort »

Niemand inspecteert supplementen voordat ze de winkelschappen raken

Vitaminen, en voor hen elixers, hebben lang een bepaalde invloed gehad op Amerikaanse consumenten. De Food and Drug Administration (FDA) werd in 1906 opgericht om hetzelfde probleem op te lossen voor Amerikaanse consumenten, in mindere mate: wat is een echt medicijn en wat is slangolie?

De Federal Trade Commission (FTC) kwam ongeveer tien jaar later met de taak om ervoor te zorgen dat marketeers geen valse of ongefundeerde beweringen over hun producten indienen.

Sindsdien hebben beide bureaus de handen vol aan het proberen te achterhalen hoe vitaminen en supplementen het best kunnen worden gereguleerd en hoe deze voorschriften voor miljoenen producten kunnen worden gehandhaafd.

Supplement makers moeten zich houden aan de goede productierichtlijnen van de FDA. Ze moeten de ingrediënten van hun producten nauwkeurig identificeren - maar zoals het recente harde optreden van het kantoor van de New York Attorney General onthult, doen ze dat niet altijd.

Met een beperkt budget test de FDA slechts 1 procent van de 65.000 voedingssupplementen op de markt, volgens Todd Runestad, redacteur van de handelspublicatie Functional Ingredients en de Engredea-rapporten.

Voedingssupplementmakers hoeven niet te bewijzen dat hun supplementen enig effect hebben op de gezondheid. En alleen ingrediënten die na 1994 zijn ontwikkeld, moeten worden getest op veiligheid voordat ze in de schappen liggen.

Er zijn veel consumenten die denken dat deze producten niet met deze claims op de markt zouden zijn als ze niet waren beoordeeld door een overheidsinstantie. Rich Cleland, Federal Trade Commission

Als een supplement echter resulteert in 'ongewenste voorvallen', kan de FDA het wel halen. Het bureau gebruikte deze autoriteit om het kruidensupplement ephedra in 2004 te verbieden nadat het tot acht doden leidde. In 2013 herinnerde de FDA aan OxyElite nadat het leidde tot verschillende gevallen van leverfalen.

"Er zijn veel consumenten die denken dat deze producten niet met deze claims op de markt zouden zijn als ze niet waren beoordeeld door een overheidsinstantie. Er is een groot aantal mensen die dat denken en het is een mythe, "zei Rich Cleland, adjunct-directeur van de afdeling Advertising Practices van de FTC.

De FTC bewaakt ondertussen valse advertenties. Die baan vereist soms dat je je buigt over de wetenschappelijke onderzoeken waarop marketeers hun beweringen baseren om te zien of ze echt zijn of rommelwetenschap, aldus Cleland.

Critici denken dat de losse overheidsregels toelaten dat supplementen niet worden gecontroleerd terwijl ze worden geadverteerd als medische zorg. Maar anderen denken dat toezichthouders in de zakken zitten van speciale belangen die in de eerste plaats geen supplementen op de markt willen.

"Er is veel onderzoek, maar het systeem voor ziektebehandeling erkent niet dat er meer dan twee staten zijn - gezond en ziek. De FDA is een volle dochter van Big Pharma en ze zijn er om de belangen van Big Pharma te beschermen, "zei Runestad.

Van het Wilde Westen tot Supplementsstad

Er zijn een aantal pogingen geweest om een ​​strakkere reglementaire controle te ontwikkelen. In 1976 ging de FDA over tot het reguleren van vitamines die meer dan 150 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid bevatten als medicijnen. Het Congres verbood het bureau om dit te doen.

In de vroege jaren negentig overwoog het Congres verschillende rekeningen die de bevoegdheden van de FDA zouden hebben uitgebreid. De wet inzake voedingswaarde-etikettering en -educatie van 1990 heeft strengere etiketteringsregels voor voedingsproducten ingevoerd. Op aandringen van Senator Orrin Hatch, een Utah Republikein, maakte de wet voedingssupplementen vrij. Utah is de thuisbasis van vele voedingssupplementen bedrijven, waarvan de gecombineerde waarde groter is dan $ 5 miljard, volgens NASDAQ.

In 1994 scoorde de supplementenindustrie een grote wetgevende overwinning. De voorschriften werden versoepeld onder de Dietary Supplement Health and Education Act (DSHEA), gesponsord door Hatch en Tom Harkin, een nu gepensioneerde Democraat uit Iowa, wiens grootste zakelijke donor in de loop van zijn carrière de voedingssupplementengigant Herbalife was.

DSHEA, welke insiders

duh-SHAY

uitspreken, ging niet zo ver dat kruidensupplementen op hun etiketten konden claimen dat ze ziekten genezen, behandelen of voorkomen, maar het luidde meer in algemene gezondheidsclaims, zoals "ondersteunt een gezonde immuunfunctie. "Passage van de wet leidde tot een explosie in de industrie. Sindsdien hebben wetgevers geprobeerd een aantal problemen met DSHEA te verhelpen, maar de industrie heeft zich verzet. In 2006 was er een nieuwe wet die fabrikanten van voedingssupplementen verplicht ernstige ernstige gezondheidsproblemen in verband met hun producten te melden. Maar een wet uit 2010 die meldde dat

alle

ongewenste voorvallen stierven in de senaat. En in 2013 stierf een wet die het Institute of Medicine de bevoegdheid zou hebben gegeven om de ingrediënten in supplementen te screenen ook zonder een stemming te bereiken. Supplementenmakers lobbyden hard tegen beide rekeningen. Plan vooruit: uw toolkit voor ernstige allergieën »

Wat zit er in de fles?

Van hun kant lijken consumenten tevreden. Zelfs met de Preventieve Services Task Force tot de conclusie dat vitamines kanker of hartaandoeningen niet voorkomen, groeide de markt in 2013 met 3 procent.

De afgelopen jaren is de industrie ongeveer net zo snel gegroeid als de Chinese economie, volgens cijfers van Euromonitor. Het is sinds 2008 met veertig procent uitgebreid.

Het probleem is dat de consument echt niet weet wat hij koopt.

Hoewel de FDA slechts een heel klein deel vitamines en kruidensupplementen test, blijkt het regelmatig verboden en voorgeschreven medicijnen te zijn in supplementen voor gewichtsverlies en seksuele verbetering.

Deze supplementen bevolken de donkerste hoek van de industrie, gedreven door hoge winstmarges en een kleine kans om betrapt te worden, zeggen experts.

"DSHEA creëert perverse prikkels voor gewetenloze fabrikanten om legitieme bedrijven te overtreffen door het toevoegen van niet-gedeclareerde, illegale ingrediënten, waaronder voorgeschreven medicijnen, verboden medicijnen en zelfs volledig nieuwe chemische verbindingen," Dr. Pieter Cohen, assistent-professor aan de Harvard Medical School, schreef vorig jaar in de Harvard Public Health Review.

Cohen en een aantal collega's testten supplementen die ongeveer een jaar nadat ze door de FDA werden teruggeroepen voor het bevatten van medicijn voor receptplichtige geneesmiddelen weer in de schappen. Meer dan 60 procent bevat nog steeds de verboden medicijnen.

Soms zijn nieuwe kruideningrediënten, vooral in producten voor gewichtsverlies, net zo gevaarlijk. Een nieuw ingrediënt in het afslanksupplement OxyElite was gekoppeld aan verschillende gevallen van leverfalen. Het onverkochte product dat het bedrijf moest vernietigen, was $ 22 miljoen waard.

Mister, van de CRN, noemde degenen die hun kruidenproducten behandelen als 'een deel van de industrie dat we hard proberen te marginaliseren'.

Gezondheid gerichte kruidensupplementen en vitamines zijn een veiligere gok, maar ze zijn niet probleemloos.

Vorige maand voerde het kantoor van de procureur-generaal van New York zijn eigen tests uit met zes populaire kruidensupplementen - inclusief knoflook, echinacea en saw palmetto - aangeboden door grote retailers.

Volgens de tests kwam 20 procent van de producten overeen met hun labels, terwijl bijna 80 procent geen van de producten op het etiket bevatte of besmet was met ander plantaardig materiaal. Geen van de niet-gemerkte ingrediënten was gevaarlijk, behalve potentieel voor mensen met voedselallergieën.

Branchegroepen beweren dat de overheid de verkeerde testmethode heeft gebruikt. Een knoflooksupplement bevat geen knoflook; het bevat het actieve ingrediënt in knoflook, beweren ze.

Maar Dr. Steven Heymsfield, een expert op het gebied van voeding en obesitas aan de Louisiana State University, zei dat kritiek belachelijk is. De industrie werkt door het zaaien van kleine zaden van twijfel over wetenschappelijke studies van hun producten, zei hij.

Consumenten moeten zich realiseren dat wat ze in een fles kopen, compleet anders is dan wat een oude kruidkundige zou hebben gebruikt. Pieter Cohen, Medische School van Harvard

"Een student van een middelbare school zou die analyses kunnen doen," zei hij. "Geef me een pauze. "

Voor Cohen is dat de beste reden om vast te houden aan voedingsmiddelen waarvan wordt gedacht dat ze gezondheidsvoordelen hebben, zoals kurkuma, gember en cranberry, in plaats van hun verpakte equivalenten te kopen.

"Er kunnen aanwijzingen zijn dat sommige plantaardige producten in hun pure staat medicinale effecten hebben," zei hij. "Maar consumenten moeten zich realiseren dat wat ze in een fles kopen, compleet anders is dan wat een oude kruidkundige zou hebben gebruikt, waardoor het uiterst onwaarschijnlijk is dat deze hoogverwerkte producten een van de theoretische gezondheidsvoordelen zullen opleveren - zelfs als ze zijn gemaakt van de planten die ze zeggen dat ze zijn."

Het verhaal van een pil

Heymsfield heeft zelf wetenschappelijk onderzoek gedaan naar de vraag of kruidensupplementen voor gewichtsverlies werken. Naast het vroege onderzoek naar ephedra, werkte hij in 1998 met een bedrijf dat geïnteresseerd was in de marketing van garcinia cambogia, een ingrediënt in de tropische fruittaramarinde dat soms ook hydroxycitric zuur wordt genoemd.

De studie, gepubliceerd in het Journal of the American Medical Association, vond dat garcinia cambogia geen verschil maakte voor gewichtsverlies. Anderen in de supplementenindustrie bekritiseerden de bevindingen, maar geen enkele studie heeft de resultaten van Heymsfield weerlegd. Omdat elke niet-geoctrooieerde substantie die werd gevonden om gewichtsverlies te bevorderen enorm winstgevend zou zijn, hebben veel bedrijven garcinia cambogia onderzocht.

"Nestle, Dannon - al deze bedrijven hebben een krachtige microscoop gebruikt om naar die dingen te kijken en zijn weggelopen", zei Heymsfield.

Ik denk dat als je een claim impliceert of als je een claim indient, je het wetenschappelijk moet bewijzen en meestal betekent dat dat je een echte studie moet doen. Anders zit je in het niemandsland. “Dr. Steven Heymsfield, Louisiana State University

Maar eind 2012 noemde de telegenic Dr. Mehmet Oz garcinia cambogia "een revolutionaire vetverbranding. "Google-zoekopdrachten voor het obscure kruid schoten omhoog. Nadat Oz naar het Congres was gegaan en toegaf dat er geen wetenschappelijk bewijs was om deze of andere productbevestigingen die hij in zijn show had gemaakt te ondersteunen, viel het zoekvolume weg, maar niet zozeer.

Wat is een eerlijke manier om ingrediënten zoals garcinia cambogia te reguleren?

"Je wilt niet dat voedingsmiddelen evenveel bewijs nodig hebben als drugs - niemand kan het eten betalen," zei Heymsfield. "Er moet een lager niveau van claims zijn dat acceptabel is. Misschien ben ik hier conservatief over, maar ik denk dat als je een claim impliceert of als je een claim indient, je het wetenschappelijk moet bewijzen en meestal betekent dat dat je een echte studie moet doen. Anders zit je in het niemandsland. "

Gezond blijven in het supplement Gangpad

Tussen voortdurende consumentenbelangen, winsten in de supermarkt en lobbywerkspieren van de producent zullen waarschijnlijk vitaminen en kruidensupplementen waarschijnlijk niet snel verdwijnen.

Hoe kunnen klanten zichzelf en hun portemonnee beschermen?

De artsen en diëtisten van Healthline spraken met de aanbeveling om te wachten tot een arts alle vitamines of supplementen zou aanbevelen - of op zijn minst door ze eerst met een arts te laten verwijderen.

Als één multivitamine 100 procent dagelijkse waarde biedt, betekent dit niet dat één die 1, 000 procent levert, 10 keer beter is. Katie Ferraro, University of California, San Francisco

Sommige kruiden kunnen een slechte wisselwerking hebben met bepaalde receptgeneesmiddelen en vitamines die in hoge doses worden ingenomen, kunnen gevaarlijk zijn.

"Als één multivitamine 100 procent dagelijkse waarde biedt, betekent dit niet dat één die 1, 000 procent levert 10 keer beter is", aldus Ferraro van USCF.

Voor diegenen die een enkele multivitaminen als een verzekeringspolis willen nemen, kan regulier medisch advies worden teruggebracht tot onverschilligheid.

"Je zult waarschijnlijk geen kwaad doen met een multivitamine, maar het kan ook geen goed doen," zei Haggans van de NIH.

Op zichzelf staande vitaminesupplementen, tenzij aanbevolen door een arts, zijn risicovoller.

"Wanneer mensen individuele supplementen gaan kopen, zijn de doses meestal wat hoger. Je moet er wat meer op letten als je dingen begint te verdubbelen. Het kan gebeuren dat mensen te ver gaan ", zei Haggans.

Geen van de diëtisten of artsen die Healthline sprak, keurde specifieke kruidensupplementen goed.

Zelfs Runestad, een pleitbezorger die veel vitamines en andere supplementen persoonlijk neemt, erkent dat er "een probleem is van het vervalsen van ingrediënten. "Maar het is gemakkelijk om veilig te blijven door gerenommeerde merken te kopen. Hij adviseerde verschillende merken, waaronder Gaia Herbs, Herb Farm, Source Naturals, Doctors Best en Nature's Way.

Cleland van de FTC heeft ook specifiek gewaarschuwd voor het online kopen van onbekende merken.

Uiteindelijk komen ze tot de conclusie dat gezond voedsel de goedkopere en betere optie is.

"We zijn slimmer dan we jaren en jaren geleden waren," zei diëtist Blake. "Nu weten we dat er fytochemicaliën en vezels zijn in fruit en groenten die werken om kanker te voorkomen, en je kunt ze niet in een pil stoppen. "

Keep Reading: Vitamin Cheat Sheet»