Matcha Thee voordelen: claims versus realiteit
Inhoudsopgave:
Net als goji-bessen, chiazaadjes en andere nieuwigheid "super edibles", gaat matcha van start. Maar te midden van alle hype, kan het moeilijk zijn om feiten van fictie te scheiden.
Dus, wat is matcha?
AdvertentieAdvertisementMatcha is een soort groene thee. In tegenstelling tot groene thee in zakken, koop je matcha als poeder. Maar de verschillen beginnen daar niet en eindigen daar.
Matcha wordt in de schaduw gekweekt, waarvan wordt gezegd dat het de fotosynthese verlaagt en de aminozuurspiegels in de plant verhoogt. Zodra het is geoogst, wordt het snel gestoomd om oxidatie te voorkomen en een heldergroene tint te behouden. Vervolgens worden de bladeren gedroogd en gemalen tot het poeder dat u kunt vinden in speciaalzaken of online.
De ceremoniële thee heeft wortels in China, maar is populair geworden onder zenboeddhisten in Japan, waar het meestal als oorsprong wordt vermeld. Nu kun je het overal vinden - maar wat voor nut heeft het voor je gezondheid?
Definiëren Superfoods
Matcha is rijk aan catechinen, een subklasse van polyfenolen of antioxidanten. Verschillende andere voedingsmiddelen met een bijzonder hoge catechineconcentratie zijn als superfoods bestempeld - zoals rode wijn, donkere chocolade en sommige bessen.
In vergelijking met traditionele groene thee is matcha geladen met catechines. Bovendien laat een studie zien dat matcha minstens drie keer de hoeveelheid epigallocatechinegallaat (EGCG) bevat, een ander gunstig polyfenol dan de meeste andere groene theeën. Hier vinden we de bron van vele matcha-gezondheidsclaims.
Meer informatie: 8 voordelen van groene thee »
Claims versus bewijs
U hoeft alleen naar een website met matcha te gaan om een lange lijst met vermeende voordelen te bekijken: gewichtsverlies verbeterde stemming en zelfs kankerpreventie. Maar ondersteunt het onderzoek ze?
Verbeterde stemming
Er is beperkt bewijs dat het gebruik van matcha-thee de stemming kan verbeteren. Eén onderzoek bij muizen wees uit dat degenen die aan EGCG waren blootgesteld minder tekenen van fysieke stress en chronische vermoeidheid hadden dan degenen die de catechinen niet hadden gekregen. Een andere studie waarin gekeken werd naar de effecten van groene thee op insulineresistentie en bloeddruk, toonde aan dat verbeterde stemming een bijproduct was van regelmatige consumptie van groene thee.
Bloeddruk
Een studie die de effecten van EGCG-suppletie op de risicofactoren van hart- en vaatziekten bij mensen onderzocht, vond dat regelmatige inname van de catechinen resulteerde in een "bescheiden" verlaging van de diastolische bloeddruk. De proefpersonen namen capsules die 400 milligram EGCG bevatten, gedurende acht weken tweemaal daags.
Alle polyfenolen zijn mogelijk nuttig bij de behandeling van chronische aandoeningen, maar alleen als ze de bloedbaan op voldoende niveaus binnenkomen om de expressie van ontstekingsgenen te veranderen. Dr. Barry SearsGewichtsverlies
Het bewijs dat de catechins in matcha kunnen helpen bij het afvallen, is beperkt.Een zeer kleine studie wees uit dat mannen die 12 weken lang thee dronken met 690 milligram catechinen een lager lichaamsgewicht, meer lichaams- en middelomtrek hadden dan mannen die dat niet deden. Er namen echter minder dan 40 mannen aan het onderzoek deel.
AdvertentieAdvertentieVerbeterd vetmetabolisme
Sommige onderzoeken wijzen uit dat groene thee-extract (inclusief matcha) een rol kan spelen bij het stimuleren van uw vermogen om vet te metaboliseren. Onderzoek heeft aangetoond dat het drinken van groene thee je vetmetabolisme kan helpen verbeteren, gevolgd door oefening, hoewel de meeste deskundigen het erover eens zijn dat het bewijsmateriaal nog te beperkt is.
Preventie van kanker
Onderzoekers hebben losse associaties getrokken tussen verhoogde consumptie van groene thee en lagere risico's van bepaalde soorten kanker. In het lab hebben polyfenolen in combinatie met EGCG en anderen antikankeractiviteit getoond, zoals het remmen van tumorgroei, invasiviteit van de kankercel en meer. Tests op mensen zijn beperkt, maar positief.
De onderste regel: een expert neemt
vast. Barry Sears, de maker van The Zone Diet, is het ermee eens dat alle vermeende gezondheidsclaims van matcha niet volledig worden onderbouwd door het onderzoek. Daar zijn verschillende mogelijke redenen voor.
Advertentie"Alle polyfenolen zijn mogelijk nuttig bij de behandeling van chronische aandoeningen, maar alleen als ze de bloedbaan op voldoende niveaus binnenkomen om de expressie van inflammatoire genen te veranderen," zegt hij.
Dat niveau is meer dan 1, 000 milligram polyfenolen, "of 16 kopjes groene thee per dag. "
AdvertisementAdvertisementVerder zegt Dr. Sears dat volgens bestaand onderzoek" catechinen niet zo krachtig zijn als andere polyfenolen bij het veranderen van inflammatoire genexpressie ", volgens bestaand onderzoek. Hij geeft catechinen een klasse B voor "biologische potentie", in vergelijking met een klasse A voor anthocyandines, een andere klasse van polyfenolen die te vinden is in appels, druiven en chocolade.
Toch herkennen Sears en anderen dat groene thee een gezonde drankkeuze is, en dat het drinken ervan of meer geconcentreerde matcha je kan helpen je dagelijkse inname van polyfenolen te verhogen. En ondanks het feit dat er geen definitief bewijs is dat matcha een waslijst met geneeswijzen kan leveren, wijst een deel van het onderzoek zeker op voordelen.
