Zijn datums goed voor u?

Datums zijn een van de oudste geteelde vruchten ter wereld. Ze hebben duizenden jaren gedijt in het Midden-Oosten. Bekend om hun zoete smaak worden de dadels nu over de hele wereld gekweekt.

Datums zijn de vrucht van een palmboom die bekend staat als de dadelpalm, een plant uit de bloemsoort Arecacea. Er zijn meer dan 2000 soorten data. De medjool-datum is een van de meest voorkomende soorten datums die in de Verenigde Staten worden gebruikt. Het staat bekend om zijn zoete smaak en diepe, amberbruine kleur.

advertentieAdvertentie

Datums kunnen worden gebruikt in dessertrecepten, eiwitshakes en zelfs in hartige vleesgerechten. Hun grote kuil kan worden uitgenomen en vervangen door roomkaas of noten voor een snack. Het zoete fruit zit ook boordevol vitaminen, mineralen en gezonde vezels.

Helaas bevatten de datums ook veel suiker en calorieën. Als je op dieet bent, kan het verstandig zijn om de data over te slaan. Desalniettemin, als het gaat om het bevredigen van uw zoetekauw zijn data een goed alternatief voor geraffineerde suiker.

De voedzame voordelen van dadels

Vitaminen en mineralen

Dadels zijn een goede bron van kalium. Dit essentiële mineraal is belangrijk voor:

Advertentie

• spieropbouw
• controlerende vochtbalans
• die uw hartslag en bloeddruk reguleert
• bescherming tegen beroerte en hartaandoeningen

vier datums bevatten ongeveer 668 mg kalium, of 14 procent van uw dagelijkse kaliumbehoefte.

Een portie dadels voldoet ook aan ongeveer 12 procent van uw dagelijkse behoefte aan niacine, een belangrijke vitamine die uw lichaam gebruikt om voedsel af te breken in energie en om te helpen met de zenuwfunctie.

AdvertentieAdvertisement

Data bevatten ook een gezonde hoeveelheid vitamine B-6, die het lichaam gebruikt om spieren op te bouwen en haar en nagels te laten groeien. Ze bevatten vitamine A , die nodig is voor de bescherming van de ogen, huid en slijmvliezen.

Datums zijn ook een uitstekende bron van ijzer, die ongeveer 11 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid bevat. IJzer is belangrijk voor het maken van rode bloedcellen en helpt hen zuurstof naar de cellen van je lichaam te transporteren.

Vezel

Als u slechts vier datums eet, krijgt u 6,5 gram vezels. Voor mannen vertaalt dit zich tot 21 procent van de aanbevolen hoeveelheid. Voor vrouwen betekent dit maximaal 30 procent van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid vezels, afhankelijk van uw leeftijd. Meer vezels helpen de spijsvertering te ondersteunen door het gewicht en de grootte van uw ontlasting te verzachten en te vergroten.

Bulkier-ontlasting is gemakkelijker door te laten en kan constipatie voorkomen. Fiber houdt je ook langer vol omdat het het ledigen van je maag vertraagt. Het is bekend dat voedingsvezels het cholesterolgehalte verlagen, vooral het "slechte" type cholesterol dat bekend staat als lipoproteïne met lage dichtheid (LDL).

Suiker en calorieën

Hoewel de meeste vezelrijke voedingsmiddelen helpen bij het afvallen, zijn de datums geen caloriearm voedsel.Dit komt door hun hoge koolhydraat- en suikergehalte. Er zijn 266 calorieën per portie van vier dadels en bijna 64 gram suiker. Datums en gedroogde vruchten zijn dichter dan vers fruit. Als je probeert om af te vallen, houd je dan aan vers fruit zoals appels en bessen. De zilveren voering is dat dadels de perfecte snack zijn voor een onmiddellijke uitbarsting van energie zonder verfijnde, toegevoegde suiker.

AdvertentieAdvertentie

Ondanks de grote hoeveelheid suiker worden datums als laag beschouwd op de glycemische index. Dit betekent dat ze geen enorme piek in de bloedglucose veroorzaken nadat u ze hebt opgegeten. Dit is vooral belangrijk voor mensen met diabetes type 2. Een recent onderzoek bij mensen met diabetes wees uit dat het consumeren van vijf verschillende soorten data niet resulteerde in een significante sprong in bloedglucose in vergelijking met gezonde mensen. Dit betekent dat met mate en als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet, datums een uitstekende keuze kunnen zijn voor mensen met diabetes.

Antioxidanten

Datums bevatten tannines, een type natuurlijk voorkomende antioxidant dat bekend staat als een polyfenol. Het is bekend dat tannines helpen om celbeschadiging te voorkomen en ontstekingsremmende eigenschappen te bezitten. Ze kunnen zelfs helpen beschermen tegen kanker.

Onderzoek heeft ontdekt dat in Saoedi-Arabië, waar data veel worden geconsumeerd als basisvoedingsmiddel, kanker veel minder vaak voorkomt dan in de Verenigde Staten.

Advertentie

Hoe datums op te eten

Droge of zachte dadels kunnen direct uit de boom worden gegeten. Je kunt ook de pit eruit halen en de dadels vullen met:

• roomkaas
• amandelen
• pecannoten
• marsepein

Datums kunnen ook worden gehakt of in een keukenmachine worden gegooid voor gebruik in een bereik van:

AdvertentieAdvertisement

• zoete hapjes
• hartige vleesgerechten
• puddingen
• pappen
• shakes
• koekjes
• muffins
• brood
• snacks
• desserts

Datums smaken ook geweldig verpakt in spek of prosciutto en dienden als een zout zoet voorgerecht.

Hier zijn enkele andere receptideeën voor datums.

• Wil je chocoladebrownies? Deze schuldvrije veganistische chocoladedatumballen zullen je verlangen zeker stillen. Bekijk het recept.
• Als u op zoek bent naar een kant-en-klaar gerecht voor uw Thanksgiving-diner, probeer dan wat geroosterde flespompoen met dadels en walnoten te gebruiken voor een draai aan een traditioneel gerecht. Bekijk het recept.
• Een medjool-date en koffie-eiwitshake is een uitstekende manier om je post-workout snack op te schudden. Bekijk het recept.
• Als u op zoek bent naar een creatief diner, hoeft u niet verder te zoeken dan dit recept voor kip met noten gevuld met datum. Bekijk het recept.
• Een van de beste en meest veelzijdige toepassingen voor datums is een datumbalk, een gezond alternatief voor uw dagelijkse snack. Combineer al je favoriete ingrediënten in een no-bake snack met deze geroosterde kokosnoot, dadels en notenrepen. Bekijk het recept.
• Probeer voor een decadent en romig ontbijt dit eenvoudige recept voor romige pap. Met weinig verandering in de smaak, kunt u de bruine suiker weglaten om de toegevoegde suiker te vermijden. Bekijk het recept.

Datums kunnen maximaal zes maanden in een luchtdichte verpakking in de koelkast worden bewaard.

Advertentie

Volgende stappen

Datums zijn een uitstekende vervanger voor suiker in recepten. Ze zijn een goede bron van:

• kalium
• niacine
• vitamine B-6
• ijzer
• vezels
• antioxidanten

Datums kunnen helpen:

AdvertisementAdvertisement

• constipatie verlichten
• verlaag uw cholesterol
• bescherm tegen kanker
• help uw spieren te laten groeien
• houd uw haar en nagels krachtig
• zorg voor snelle maar duurzame energie

De datums zijn gezond, maar alleen met mate. Ze bevatten veel suiker en calorieën, dus te veel eten kan leiden tot gewichtstoename als je niet voorzichtig bent. Als u probeert af te vallen, moet u de datums vermijden en zich houden aan verse groenten en fruit. Geniet met mate van de data voor een gezonde traktatie.

Hoogtepunten

1. Datums zijn een gezonde bron van vitaminen, mineralen en vezels.
2. Datums kunnen zelfstandig worden gegeten of worden genoten in zoete en hartige gerechten.
3. Datums bevatten veel suiker en calorieën, dus geniet ervan met mate.