Zijn Peanuts goed voor u?

De bescheiden pinda is meer dan het hoofdingrediënt in een geliefde boterham. Het is ook een goede bron van voedingsstoffen. Onderzoek toont aan dat het eten van pinda's u kan helpen om goed te blijven. Maar met de opkomst van pinda-allergieën, zijn er enkele zorgen over de veiligheid te overwegen.

Lees verder om te ontdekken of pinda's goed voor je zijn.

AdvertentieAdvertisement

Pinda's zijn peulvruchten

Pinda's worden als noten beschouwd, maar ze zijn niet gek in de ware zin van het woord. Het zijn peulvruchten. Peulvruchten zijn planten die peulen met eetbare zaden bevatten. In tegenstelling tot noten die op bomen groeien, groeien pinda's en sommige andere peulvruchten ondergronds.

Pinda's zijn de meest populaire noot in de Verenigde Staten. Ze zijn goed voor 67 procent van alle notenconsumptie.

Pinda's bevatten veel enkelvoudig onverzadigde vetten

Een groot deel van het vet in pinda's is enkelvoudig onverzadigd, hetzelfde type gezond vet dat wordt aangetroffen in olijfolie en avocado's. Enkelvoudig onverzadigde vetten helpen het "slechte" cholesterol te verlagen. Dit kan het risico op hartaandoeningen en beroertes verminderen.

Advertentie

Pinda's zijn een goede bron van antioxidanten

Pinda's zijn een goede bron van polyfenolantioxidanten. Onderzoek toont aan dat pinda's evenveel antioxidanten bevatten als aardbeien en ander fruit. Antioxidanten helpen bij het bestrijden van celbeschadigende vrije radicalen in uw lichaam. Vrije radicalen zijn gekoppeld aan veroudering en vele ziekten zoals kanker, beroerte en hartaandoeningen.

Pinda's zijn een goede bron van vitamine E

Vitamine E is een van de antioxidanten in pinda's. Er zijn aanwijzingen dat vitamine E coronaire hartziekte en kanker kan voorkomen. Maar de studieresultaten zijn gemengd. Het is aangetoond dat vitamine E je risico op leeftijdsgebonden maculaire degeneratie vermindert. Het kan ook helpen de cognitieve achteruitgang bij Alzheimerpatiënten te verminderen.

AdvertentieAdvertisement

Pinda's zijn een goede bron van foliumzuur

Foliumzuur is een B-vitamine. Het is van cruciaal belang om voldoende folaat in uw lichaam te hebben vóór de zwangerschap en tijdens de zwangerschap om neurale buisdefecten zoals spina bifida te helpen voorkomen. Folaatdeficiëntie is ook in verband gebracht met depressie. Folaatsuppletie wordt onderzocht als een therapie om de aandoening te behandelen.

Goede eiwitbron

Een ons pinda's bevat meer dan 7 gram eiwit. Eiwitten worden beschouwd als de bouwstenen van je lichaam. Ze ondersteunen elk systeem in het lichaam en helpen onderhouden:

• gezonde botten
• huid
• haar
• spieren
• kraakbeen

Goede bron van vezels

Slechts 1 ons pinda's biedt meer dan 2 gram voedingsvezels. Veel hiervan is oplosbare vezels, die het cholesterol helpen verlagen en de bloedsuikerspiegel beheren. Pinda's bevatten ook wat onoplosbare vezels. Dit soort vezels helpt je ontlasting op te bouwen om je darmen in beweging te houden. Het kan constipatie helpen verminderen.

Fiber helpt u langer vol te worden na het eten, waardoor u gezond kunt blijven.

Pinda's kunnen uw risico op cardiovasculaire mortaliteit verlagen

Door pinda's te eten, kunt u langer leven. Eén studie toonde aan dat mensen die pinda's aten minder risico liepen om te overlijden aan hart- en vaatziekten. Omdat de meeste studiedeelnemers een lage sociaaleconomische status hadden, concludeerden experts dat het eten van pinda's een kosteneffectieve manier kan zijn om de gezondheid van het hart te verbeteren.

AdvertentieAdvertisement

Eet pinda's met mate

Pinda's zijn geen caloriearm of vetarm voedsel. Een ons rauwe pinda's heeft ongeveer 161 calorieën en 14 gram vet. Rassen die met honing zijn geroosterd of bedekt met chocolade, kunnen je smaakpapillen blij maken, maar ze hebben ook meer calorieën en vet. Om te genieten van de gezondheidsvoordelen van pinda's zonder uw taille te saboteren, eet ze met mate.

Ruwe pinda's zijn van nature zoutvrij. Geroosterde pinda's en gearomatiseerde rassen kunnen zout hebben toegevoegd. Hoewel zout essentieel is voor uw lichaam, kan te veel uw bloeddruk verhogen. Vermijd het toevoegen van overtollig zout aan uw dieet door het eten van ongezouten pinda's.

Bezorgdheid over aflatoxinen bij pinda's

Aflatoxinen zijn toxines die worden veroorzaakt door een schimmel die groeit in pinda's en andere peulvruchten. Pinda's worden blootgesteld aan de twee schimmels die aflatoxinen door de grond produceren. Zowel organische als niet-organische pinda's kunnen worden blootgesteld.

Advertentie

Ondanks bezorgdheid dat aflatoxinen leverschade of leverkanker kunnen veroorzaken, stelt de Food and Drug Administration dat liefhebbers van pinda's in de Verenigde Staten zich geen zorgen hoeven te maken. In de handel gekweekte gewassen worden routinematig beoordeeld op aflatoxinen. Als de niveaus onveilig zijn, worden de gewassen vernietigd.

Terwijl het kweken van je eigen voedsel meestal de gezondste optie is, is dat misschien niet het geval bij pinda's. Tenzij u weet hoe u uw oogst op aflatoxinen kunt screenen, loopt u mogelijk gevaar voor uw gezondheid.

AdvertentieAdvertentie

Is een hypoallergene pinda aan de horizon?

Pinda's zijn niet goed voor de 1 procent van de kinderen en volwassenen in de Verenigde Staten die allergisch voor hen zijn. Pinda-allergieën gebeuren wanneer uw immuunsysteem de eiwitten in pinda's als slecht ervaart.

Symptomen van een pinda-allergie kunnen zijn:

• runny nose
• galbulten en andere huidirritaties
• tintelingen rond de mond
• moeilijk ademhalen
• keelverstrakking
• misselijkheid, braken en diarree

Pinda-allergie kan ook leiden tot anafylaxie, een levensbedreigende aandoening die kan leiden tot:

Advertentie

• keelzwelling
• snelle hartslag
• lage bloeddruk
• bewustzijnsverlies
• overlijden

Het goede nieuws is dat een hypoallergene pinda binnenkort de winkelschappen kan raken. De niet-GGO-pinda's worden gedrenkt in een enzymoplossing om twee belangrijke allergenen aanzienlijk te verminderen. De pinda's behouden hun voeding en smaak.

Studies hebben onlangs ook ontdekt dat probiotica pinda-reacties beïnvloeden. Een studie van Journal of Allergy and Immunology wees uit dat een orale vorm van de bacterie Lactobacillus rhamnosus, in combinatie met orale immunotherapie, de symptomen van de pinda-allergie kan verminderen.

Advertentieadvertentie

Heerlijke manieren om pinda's aan je dieet toe te voegen

Probeer deze ideeën als je op zoek bent naar creatieve manieren om van pinda's te genieten:

• maak zelfgemaakte pindakaas
• voeg gehakte pinda's toe aan yoghurt, een groene salade of kipsalade
• voeg een handvol pinda's toe aan je ochtendkom havermout
• maak pindamelk
• voeg pinda's toe aan smoothies
• maak een parfait van yoghurt, verse bessen en gehakte pinda's < 999> Volgende stappen

Pinda's zijn goed voor je wanneer je dit met mate eet.Vermijd ze als je een pinda-allergie hebt. Alle pinda's pakken in verschillende mate een nutritionele punch in, maar rauwe en ongezouten zijn de gezondste optie. Lees productlabels zorgvuldig. Sommige merken voegen ingrediënten toe die geen zaken doen in pinda's, zoals vaste suikerstroop en gelatine.

Pinda's zijn minder duur dan de meeste noten, zoals amandelen, cashewnoten en walnoten. Ze zijn ook draagbaar en gemakkelijk te eten, waardoor ze een goede hap voor onderweg zijn. Pinda's zijn bevredigend en zorgen ervoor dat je minder snel geneigd bent om ongezonde snacks zoals chips te pakken.