Zijn Rozijnen goed voor u?

De verschrompelde gele, bruine of paarse stukjes die rozijnen worden genoemd, zijn in feite druiven die zijn gedroogd in de zon of in een voedselhydratatietoestel.

Rozijnen worden vaak gebruikt:

AdvertentieAdvertentie

• als een salade topping
• gemengd met havermout
• in yoghurt
• in granola of ontbijtgranen

Je hebt ze misschien ook gegeten gebakken in heerlijke koekjes, brood en muffins. Ondanks hun kleine formaat zitten rozijnen vol met energie en rijk aan vezels, vitamines en mineralen.

Rozijnen zijn van nature zoet en bevatten veel suiker en calorieën, maar ze zijn goed voor onze gezondheid als ze met mate worden gegeten. Rozijnen kunnen zelfs de spijsvertering bevorderen, het ijzergehalte verhogen en je botten sterk houden. Dus de volgende keer dat je naar snoep of snoep verlangt, overweeg dan wat rozijnen te eten om aan je verlangen te voldoen. Je lichaam zal de gezonde voordelen plukken.

De voeding van rozijnen

Er zijn verschillende factoren waarmee u rekening moet houden bij de voedingswaarde van rozijnen. Lees verder voor een overzicht van wat rozijnen te bieden hebben, zowel goed als slecht, om te bepalen of de voordelen opwegen tegen de risico's.

advertentie

Suiker en calorieën

Een halve kop rozijnen heeft ongeveer 216 calorieën en 42 gram suiker. Ter referentie: een blikje frisdrank heeft ongeveer 150 calorieën en 33 gram suiker, afhankelijk van het merk. Om deze reden zijn rozijnen niet echt een traktatie met weinig calorieën of weinig suiker. Het is geen wonder dat ze soms 'het snoep van de natuur' worden genoemd. "

Grote hoeveelheden suiker en calorieën zijn vrij typisch voor gedroogd fruit. Daarom is het belangrijk om in de gaten te houden hoeveel rozijnen u in één keer eet. Rozijnen worden vaak verkocht in kleine dozen met één portie, die elk ongeveer 100 calorieën bevatten. Als u problemen heeft met portion-controle, probeer dan deze voorverpakte rozijnen te kopen om uw inname onder controle te houden.

advertentieAdvertentie

Voor duursporters zijn rozijnen een geweldig alternatief voor dure sportkauw en gels. Ze bieden een snelle bron van broodnodige koolhydraten en kunnen u helpen uw prestaties te verbeteren.

Een studie gepubliceerd in het Journal of Strength and Conditioning Research wees uit dat rozijnen net zo effectief zijn als een merk van sportgelei in het verbeteren van de prestaties van atleten die zich bezighouden met uithoudingsoefeningen met een matige tot hoge intensiteit.

Vezel

Een halve kop rozijnen geeft je 2. 7 gram vezels, of ruwweg 6 tot 12 procent van je dagelijkse behoeften, afhankelijk van je leeftijd en geslacht. Fiber helpt je spijsvertering te ondersteunen door het gewicht en de grootte van je ontlasting te verzachten en te vergroten. Bulkier-ontlasting is gemakkelijker door te geven en kan constipatie helpen voorkomen. Fiber helpt je ook langer vol te blijven, omdat het het legen van je maag vertraagt. Als u probeert af te vallen, kan het eten van vezelig voedsel helpen.

Vezel speelt ook een rol bij het cholesterolgehalte. Het is bekend dat voedingsvezels de niveaus van het "slechte" LDD-cholesterol (low-density lipoprotein) verlagen.

Ijzer

Rozijnen zijn een goede bron van ijzer. Een halve kop rozijnen bevat 1. 4 milligram ijzer. Dat is ongeveer 7 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor de meeste volwassen vrouwtjes en 17 procent voor volwassen mannen.

AdvertentieAdvertisement

IJzer is belangrijk voor het maken van rode bloedcellen en helpt hen zuurstof naar de cellen van uw lichaam te transporteren. Je moet genoeg ijzer eten om bloedarmoede door ijzertekort te voorkomen.

Calcium en borium

Rozijnen bevatten ongeveer 36 milligram calcium per portie van 1/2-kopjes. Dit vertaalt zich naar ongeveer 5 procent van uw dagelijkse behoeften. Calcium is essentieel voor gezonde en sterke botten en tanden. Als u een vrouw in de menopauze bent, zijn rozijnen een grote snack voor u omdat het calcium de ontwikkeling van osteoporose helpt voorkomen, een aandoening die wordt gekenmerkt door botverlies dat gewoonlijk optreedt naarmate u ouder wordt.

Om hieraan toe te voegen, bevatten rozijnen een grote hoeveelheid van het sporenelement boor. Boron werkt met vitamine D en calcium om uw botten en gewrichten gezond te houden. Het speelt ook een rol bij de behandeling van osteoporose.

Advertentie

Antioxidanten

Rozijnen zijn een uitzonderlijke bron van van nature voorkomende chemicaliën die fytonutriënten worden genoemd, zoals fenolen en polyfenolen. Deze soorten voedingsstoffen worden als antioxidanten beschouwd. Antioxidanten helpen om vrije radicalen uit je bloed te verwijderen en kunnen schade aan je cellen en DNA voorkomen. Dit kan leiden tot ziekten zoals kanker, hartaandoeningen en beroertes.

Antimicrobiële verbindingen

Studies hebben aangetoond dat rozijnen fytochemicaliën bevatten die gezonde tanden en tandvlees kunnen bevorderen. Fytochemicaliën die aanwezig zijn in rozijnen, waaronder oleanolzuur, linolzuur en linoleenzuur, bestrijden de bacteriën in je mond die leiden tot gaatjes. Met andere woorden, het eten van rozijnen in plaats van zoete snacks kan je glimlach echt gezond houden.

AdvertentieAdvertentie

Rozijnen eten

Rozijnen kunnen direct uit de doos worden gegeten, of ze kunnen in verschillende gerechten worden gegooid. Van ontbijt tot desserts tot hartige diners, er zijn talloze mogelijkheden. Hier zijn enkele ideeën voor het opnemen van meer rozijnen in uw dieet:

• Probeer deze bloemloze versie voor een gezonde kijk op klassieke havermoutkoekjes. Bekijk het recept.
• Rozijnen voegen een uitstekende smaak toe aan zowat elk type zoete spread. Probeer deze kaneel cashewnoten te maken als je in de stemming bent om iets nieuws te proberen. Als cashewnoten niet jouw favoriet zijn, kun je een andere noot vervangen. Bekijk het recept.
• Deze quinoa, rozijnen- en amandelsalade kan worden gebruikt voor een stevig ontbijt of een lichte lunch. Bekijk het recept.
• Kruid kipsalade met rozijnen en zoete appels. Bekijk het recept.
• In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is granola gemakkelijk thuis te maken. Rozijnen zijn altijd een uitstekende aanvulling op je standaardgranola-recept. Dit recept voor kaneelrozemarola kan ook veganistisch of glutenvrij worden gemaakt.Bekijk het recept.
• Pompoen, rozijn en lijnzaadmuffins zijn perfect voor herfst en vol gezonde vezels. Bekijk het recept.
• Het kan vreemd lijken om rozijnen toe te voegen aan je pasta. Deze pastagerecht van het personeel van de Mayo Clinic omvat spinazie, garbanzo bonen en rozijnen. Het bevat veel ijzer, eiwitten en vezels. Bekijk het recept.

Maak je eigen rozijnen

Wil je proberen je eigen rozijnen te maken? Het is simpel:

1. Koop wat druiven.
2. Verwijder de grote stelen.
3. Was ze in koud water.
4. Plaats ze op een blad en zet de lade op een droge, zonnige dag buiten (het werkt het beste als de lade gaten of scheuren vertoont voor de luchtcirculatie).
5. Draai de druiven om te zorgen voor gelijkmatige blootstelling aan de zon.

In slechts twee of drie dagen heb je je eigen rozijnen.

Advertentie

Volgende stappen

Rozijnen bevatten gezonde vitamines en mineralen. Ze zijn ook vetvrij en cholesterolvrij, rijk aan antioxidanten en een uitstekende bron van vezels. Rozijnen kunnen u helpen:

• verlichten constipatie
• voorkomen bloedarmoede
• bouwen en onderhouden sterke botten
• beschermen uw tanden
• verlagen uw risico op kanker en hartziekten

Rozijnen bevatten voldoende suiker om u te geven een uitbarsting van energie. Als je een zoetekauw bent, overweeg dan het vervangen van ongezonde, zoete snacks door rozijnen. Natuurlijk, net als bij gedroogd fruit, kan te veel eten ongezond kunnen zijn vanwege hun hoge suikergehalte en calorieën. Hoewel je niet bang moet zijn om rozijnen in je dieet op te nemen, zorg er dan voor dat je er een paar tegelijk in bewaart.

Highlights

1. Rozijnen zijn boordevol energie en rijk aan vezels, vitamines en mineralen.
2. Het is belangrijk om rozijnen met mate te consumeren omdat ze suiker bevatten en geen caloriearm voedsel zijn.
3. Rozijnen zijn een goede bron van antioxidanten.