Vraag de experts: is melk goed voor u?

Er zijn niet veel andere afzonderlijke voedingsmiddelen die in de buurt komen van de voedingsstoffen die u uit één kopje melk haalt.

- Toby Amidor, MS, RD

Absoluut! Melk is een voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen en dat negen essentiële voedingsstoffen in elk glas bevat, waaronder calcium, kalium en vitamine D. Dit zijn drie van de vier voedingsstoffen die volgens het adviesrapport van de Richtlijn voor dieetadvices 2015 als onvoldoende geconsumeerde voedingsstoffen worden beschouwd. Er zijn niet veel andere afzonderlijke voedingsmiddelen die in de buurt komen van de voedingsstoffen die u uit één kopje melk haalt. De voedingsrichtlijnen van 2010 voor Amerikanen adviseerden drie dagelijkse porties melk of zuivelproducten voor kinderen van 9 jaar en ouder. Deze richtlijnen stelden ook gematigd bewijs vast dat aantoont dat het drinken van melk en het eten van zuivelproducten geassocieerd zijn met de gezondheid van de botten, vooral bij kinderen en adolescenten. “

Ambassadeur van de National Dairy Council en auteur van The Greek Yogurt Kitchen: meer dan 130 heerlijke, gezonde recepten voor elke maaltijd van de dag. Volg Toby op Twitter @tobyamidor en bezoek Toby Amidor Nutrition.

AdvertentieAdvertisement

Elke voedingsstof in melk kan worden gevonden in plantaardig voedsel.

- Andy Bellatti, MS, RD

"Melk is gewoon niet nodig in het dieet. Elke voedingsstof in melk kan worden gevonden in plantaardig voedsel en sommige voedingsstoffen die nodig zijn voor gezonde botten, zoals vitamine K en mangaan, zitten niet in melk, maar zitten in plantaardig voedsel. De huidige aanbevelingen voor drie porties zuivel per dag gaan meer over politiek en industrie lobbyen dan over wetenschap. Aangezien de gemiddelde Amerikaanse vezelinname schaars is, zou ik voorstellen om meer ruimte te maken voor voedingsmiddelen die zowel calcium als vezels bevatten, zoals amandelen, kikkererwten, snijbiet, boerenkool, broccoli, boerenkool en tempeh. De meeste plantaardige melkalternatieven worden versterkt met calcium en, net als melk van zuivelproducten, verrijkt met vitamine D. "

Voormalig schrijver van Small Bites en strategisch directeur van diëtisten voor professionele integriteit. Volg Andy op Twitter @andybellatti en bezoek Dietitians voor professionele integriteit.

Melk wordt niet goed verdragen door veel, misschien zelfs de meeste, mensen.

- Cassie Bjork, RD, LD

"Zuivelproducten kunnen deel uitmaken van een uitgebalanceerd voedingsregime. Melk heeft echter specifiek enkele kanttekeningen. Melk is sterk insulinogeen, wat betekent dat het de bloedsuikerspiegel spant. Het heeft ook inflammatoire eigenschappen, dus is een veelvoorkomende dader van acne, sinuscongestie en spijsverteringsproblemen. Melk wordt niet goed verdragen door veel, misschien zelfs de meeste, mensen. Lactose is in veel grotere hoeveelheden aanwezig in melk dan in boter, kaas en yoghurt, en veel mensen hebben het moeilijk om het te verteren. We hebben geen voedingsbehoefte voor koemelk en krijgen dezelfde voedingsstoffen in vlees, zeevruchten, groenten, fruit en noten.Als je melk drinkt, vanwege de hormonen en antibiotica die aan de melkkoeien worden gevoerd, kun je het beste biologisch of met gras eten kopen. "

Advertentie

Geregistreerd, gediplomeerd diëtiste en oprichter van Healthy Simple Life. Volg Cassie op Twitter @dietitiancassie en bezoek Healthy Simple Life.

Melk is een goede bron van calcium en eiwitten. Gelukkig is het niet de enige bron.

- Alex Caspero, MA, RD

"Hoewel er goede argumenten kunnen worden aangevoerd om melk" goed "of" slecht "te laten zijn, wil ik me in plaats daarvan concentreren op de noodzaak ervan: moet je melk drinken voor de gezondheid? Melk is een goede bron van zowel eiwitten als calcium. Gelukkig is het niet de enige bron. Je zou drie porties moeten drinken om de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid calcium te krijgen. Afhankelijk van het vetgehalte van uw melk, is dat een extra 270 tot 450 calorieën per dag. Niet-melkbronnen bevatten vergelijkbare hoeveelheden calcium, met veel minder calorieën. Andere hoogwaardige bronnen van calcium zijn bonen, ingeblikte zalm, amandelen, boerenkool en gedroogde vijgen. Maar als je van melk houdt, zou ik je niet afraden.

Advertentieadvertentie

Blogger, gezondheidscoach en oprichter van Delish Knowledge. Volg Alex op Twitter @delishknowledge en bezoek Delish Knowledge .

Melk … bevat voedingsstoffen die nodig zijn voor de gezondheid van de botten.

- Susan Duncan, PhD, RD

"Melk is rijk aan veel voedingsstoffen die essentieel zijn voor het leven en het welzijn. Melk die 2 procent vet of minder is, is een uitstekende bron van calcium, fosfor, riboflavine, vitamine D en vitamine B12 en levert 20 procent of meer van elke voedingsstof per portie van 8-ounce. Door onze mid-20's zijn calcium, fosfor en vitamine D nodig om een ​​sterke en dichte botstructuur op te bouwen en essentieel voor vele andere biologische functies. We hebben deze voedingsstoffen dagelijks nodig tijdens de volwassenheid. Als deze voedingsstoffen niet beschikbaar zijn via voedingsbronnen, worden calcium en fosfor uit onze botten gehaald. Kan te veel calcium schadelijk zijn voor de gezondheid van de botten? In overmaat kunnen calcium, fosfor of vitamine D biochemische processen verstoren. Maar melk bevat voedingsstoffen die nodig zijn voor de botgezondheid, het gezond houden van het hart en het verminderen van het risico op kanker. “

Vice-president van de American Dairy Science Association (ADSA) en hoogleraar voedselwetenschappen en -technologie aan de Virginia Tech. Bezoek de website van ADSA.

Melk biedt een heel mooi pakket met veel voedingsstoffen - waaronder een paar waarvan de meeste mensen er geen genoeg van krijgen.

- Sally Kuzemchak, MS, RD

"Ik val precies in het midden als het om melk gaat. Melk biedt een heel mooi pakket met veel voedingsstoffen - waaronder een paar die de meeste mensen niet genoeg krijgen, zoals vitamine D. Calcium is belangrijk voor kinderen en tieners die nog steeds bot opbouwen en voor volwassenen die het bot moeten onderhouden zij hebben. En het biedt vullende eiwitten en het broodnodige kalium. Maar als je het niet leuk vindt, is er een probleem van allergie of intolerantie, of volg je een veganistische of paleo-levensstijl, een goed gepland dieet kan deze voedingsstoffen ook bieden.U kunt kalium door groenten en fruit en calcium en vitamine D krijgen via verrijkte niet-zuivelmelk (zorg er wel voor dat u geen gezoete versies gebruikt). Sommige plantaardige voedingsmiddelen bevatten ook calcium, maar in kleinere hoeveelheden dan melk. “

Oprichter van Real Mom Nutrition en auteur van Cooking Light Dinnertime Survival Guide. Volg Sally op Twitter @RMNutrition en bezoek Real Mom Nutrition.