Een beginnershandleiding voor het Low-FODMAP dieet

Voedsel is een veelvoorkomende oorzaak van spijsverteringsklachten. Interessant is dat het beperken van bepaalde voedingsmiddelen deze symptomen bij gevoelige mensen dramatisch kan verbeteren.

In het bijzonder is een dieet met weinig fermenteerbare koolhydraten bekend als FODMAPS klinisch aanbevolen voor het beheer van het prikkelbare darm syndroom (IBS).

Dit artikel legt uit wat een dieet met weinig FODMAP is, hoe het werkt en wie het moet proberen.

advertentieAdvertentie

Wat zijn FODMAP's?

FODMAP staat voor f ermentable o ligo-, d i-, m onosacchariden a > nd p olyols (1). Dit zijn de wetenschappelijke termen die worden gebruikt om groepen koolhydraten te classificeren die berucht zijn voor het opwekken van spijsverteringssymptomen zoals een opgeblazen gevoel, gas- en maagpijn.

FODMAP's zijn te vinden in een breed scala van voedingsmiddelen in verschillende hoeveelheden. Sommige voedingsmiddelen bevatten slechts één type, terwijl andere voedingsmiddelen meerdere bevatten.

De belangrijkste voedingsbronnen van de vier groepen FODMAP's zijn:

Oligosacchariden:

• Tarwe, rogge, peulvruchten en diverse soorten fruit en groenten, zoals knoflook en uien. Disacchariden:
• Melk, yoghurt en zachte kaas. Lactose is de belangrijkste carb. Monosacchariden:
• Diverse soorten fruit, waaronder vijgen en mango's, en zoetstoffen zoals honing en agave nectar. Fructose is de belangrijkste carb. Polyolen:
• Bepaalde groenten en fruit inclusief bramen en lychee, evenals enkele caloriearme zoetstoffen zoals die in suikervrije kauwgom.

Samenvatting:

FODMAP's zijn een groep fermenteerbare koolhydraten die de darmklachten bij gevoelige mensen verergeren. Ze zijn te vinden in een breed scala van voedingsmiddelen. Voordelen van een Low-FODMAP-dieet

Een dieet met een laag FODMAP beperkt voedingsmiddelen van hoge FODMAP.

De voordelen van een low-FODMAP-dieet zijn getest bij duizenden mensen met IBS in meer dan 30 onderzoeken (2).

Verminderde spijsverteringssymptomen

IBS-spijsverteringssymptomen kunnen sterk variëren, waaronder maagpijn, opgeblazen gevoel, reflux, flatulentie en darmurgency.

Maagpijn is een kenmerk van de aandoening, en een opgeblazen gevoel blijkt meer dan 80% van de mensen met IBS te treffen (3, 4).

Onnodig te zeggen dat deze symptomen slopende kunnen zijn. Een grote studie meldde zelfs dat mensen met IBS zeiden dat ze gemiddeld 25% van hun resterende leven symptoomvrij zouden achterlaten (5).

Gelukkig zijn zowel buikpijn als een opgeblazen gevoel aanzienlijk verminderd met een laag-FODMAP-dieet.

Uit vier hoogwaardige onderzoeken bleek dat als u een dieet met weinig FODMAP volgt, uw kans om maagpijn en een opgeblazen gevoel te verminderen respectievelijk 81% en 75% groter is (2).

Verschillende andere onderzoeken hebben gesuggereerd dat het dieet kan helpen flatulentie, diarree en constipatie te beheersen (6, 7).

Verhoogde kwaliteit van leven

Mensen met IBS rapporteren vaak een verminderde kwaliteit van leven en hieraan zijn ernstige spijsverteringsklachten verbonden (8, 9).

Gelukkig hebben verschillende onderzoeken aangetoond dat het low-FODMAP-dieet de algehele kwaliteit van leven verbetert (2).

Er zijn ook aanwijzingen dat een laag-FODMAP-dieet het energieniveau bij mensen met IBS kan verhogen, maar placebo-gecontroleerde studies zijn nodig om deze bevinding te ondersteunen (6).

Samenvatting:

Er is overtuigend bewijs voor de voordelen van een low-FODMAP-dieet. Het dieet lijkt de spijsverteringsklachten te verbeteren bij ongeveer 70% van de volwassenen met IBS. AdvertentieAdvertismentAdvertisement

Wie moet een Low-FODMAP-dieet volgen

Een dieet met weinig FODMAP is niet voor iedereen. Tenzij je bent gediagnosticeerd met IBS, suggereert onderzoek dat het dieet meer kwaad dan goed zou kunnen doen.

Dit komt omdat de meeste FODMAP's prebiotica zijn, wat betekent dat ze de groei van goede darmbacteriën ondersteunen (10).

Ook is het grootste deel van het onderzoek uitgevoerd bij volwassenen. Daarom is er beperkte ondersteuning voor het dieet bij kinderen met IBS.

Als u IBS heeft, overweeg dan dit dieet als u:

doorlopende darmklachten heeft.

• Ik heb niet gereageerd op strategieën voor stressbeheer.
• hebben niet gereageerd op eerste lijns voedingsadviezen, waaronder het beperken van alcohol, cafeïne, gekruid voedsel en andere veel voorkomende triggerfoods (11).
• Dat gezegd hebbende, er is enige speculatie dat het dieet andere aandoeningen kan bevorderen, waaronder diverticulitis en door inspanning geïnduceerde problemen met de spijsvertering. Meer onderzoek is aan de gang (12, 13).

Het is belangrijk om te weten dat het dieet een betrokken proces is. Om deze reden wordt het niet aanbevolen om het voor de eerste keer te proberen tijdens het reizen of tijdens een drukke of stressvolle periode.

Samenvatting:

Een laag-FODMAP-dieet wordt aanbevolen voor volwassenen met IBS. Het bewijs voor het gebruik in andere omstandigheden is beperkt en kan meer kwaad dan goed doen. Hoe u een Low-FODMAP-dieet volgt

Een dieet met weinig FODMAP is complexer dan u misschien denkt en kent drie fasen.

Fase 1: Beperking

Deze fase omvat

strikt vermijden van alle voedingsmiddelen met een hoog FODMAP-gehalte. Als u niet zeker weet welk voedsel in FODMAP's hoog is, leest u dit artikel. Mensen die dit dieet volgen, denken vaak dat ze alle FODMAP's op lange termijn moeten vermijden, maar deze fase zou slechts ongeveer 3-8 weken moeten duren. Dit komt omdat het belangrijk is om FODMAP's in het dieet op te nemen voor de gezondheid van de darm.

Sommige mensen merken een verbetering van de symptomen in de eerste week, terwijl anderen de volledige acht weken duren. Zodra u voldoende verlichting van uw spijsverteringsklachten heeft, kunt u doorgaan naar de tweede fase. Als uw darmklachten na acht weken nog niet zijn verdwenen, raadpleegt u Wat als uw symptomen niet verbeteren? hoofdstuk hieronder.

Fase 2: herintroductie

In deze fase wordt systematisch hoog-FODMAP-voedsel opnieuw geïntroduceerd.

Het doel hiervan is tweeledig:

Om te identificeren welke

typen

1. FODMAP's u tolereert. Weinig mensen zijn gevoelig voor ze allemaal. Om de hoeveelheid
2. FODMAP's vast te stellen die u kunt verdragen. Dit staat bekend als uw 'drempelniveau'. In deze stap test u specifieke voedingsmiddelen één voor één gedurende drie dagen (1). We raden u aan deze stap te ondernemen met een getrainde diëtist die u door het juiste voedsel kan leiden.Als alternatief kan deze app u helpen identificeren welk voedsel opnieuw moet worden geïntroduceerd.

Het is vermeldenswaard dat u gedurende deze fase een FODMAP-dieet moet blijven volgen. Dit betekent dat zelfs als je een bepaald hoog-FODMAP-voedsel kunt verdragen, je het moet blijven beperken tot stadium 3.

Het is ook belangrijk om te onthouden dat mensen met IBS, in tegenstelling tot mensen met de meeste voedselallergieën, kleine hoeveelheden FODMAPs.

Tot slot, hoewel de spijsverteringsproblemen verzwakkend kunnen zijn, zullen ze geen langdurige schade aan uw lichaam veroorzaken.

Fase 3: Personalisatie

Deze fase wordt ook wel het "aangepaste low-FODMAP-dieet" genoemd. Met andere woorden, u beperkt nog steeds enkele FODMAP's. De

hoeveelheid

en type zijn echter afgestemd op uw persoonlijke tolerantie, geïdentificeerd in fase 2. Het is belangrijk om door te gaan naar deze laatste fase om de variëteit en flexibiliteit van het dieet te vergroten. Deze eigenschappen houden verband met verbeterde naleving op lange termijn, kwaliteit van leven en gezondheid van de darm (14). U kunt hier een video vinden die dit drietrapsproces uitlegt.

Samenvatting:

Veel mensen zijn verrast dat het low-FODMAP-dieet een proces in drie fasen is. Elke fase is even belangrijk voor het bereiken van symptoomverlichting op de lange termijn en algemene gezondheid en welzijn.

AdvertisementAdvertisement Drie dingen die u moet doen voordat u aan de slag gaat

Er zijn drie dingen die u moet doen voordat u aan het dieet gaat.

1. Zorg ervoor dat u daadwerkelijk IBS heeft

Spijsverteringssymptomen kunnen in veel aandoeningen optreden, sommige onschadelijk en andere ernstiger.

Helaas is er geen positieve diagnostische test om te bevestigen dat u IBS gebruikt. Om deze reden is het aanbevolen om een ​​arts te raadplegen om eerst meer ernstige aandoeningen uit te sluiten, zoals coeliakie, inflammatoire darmaandoeningen en darmkanker (15).

Zodra deze zijn uitgesloten, kan uw arts bevestigen dat u IBS gebruikt met de officiële IBS-diagnostische criteria - u moet aan alle drie voldoen om IBS te laten diagnosticeren (4):

Terugkerende buikpijn:

Gemiddeld genomen minstens één dag per week in de laatste drie maanden.

• Ontlastingsymptomen: Deze moeten overeenkomen met twee of meer van de volgende: gerelateerd aan ontlasting, geassocieerd met een verandering in de frequentie van ontlasting of geassocieerd met een verandering in het uiterlijk van ontlasting.
• Aanhoudende symptomen: Criteria waaraan de laatste drie maanden is voldaan, met minimaal zes maanden voor de diagnose een symptoom.
• 2. Probeer first-line dieetstrategieën Het low-FODMAP-dieet is een tijd- en resource-intensief proces.

Daarom wordt het in de klinische praktijk beschouwd als tweedelijns dieetadvies en wordt het alleen gebruikt in een subgroep van mensen met IBS die niet reageren op eerstelijnstrategieën.

Meer informatie over eerstelijns voedingsadvies is hier te vinden.

3. Vooruit plannen

Het dieet kan moeilijk te volgen zijn als je niet voorbereid bent. Hier zijn enkele tips:

Ontdek wat u moet kopen:

zorg ervoor dat u toegang hebt tot geloofwaardige FARMAP-voedsellijsten. Zie hieronder voor een lijst met waar u deze kunt vinden.

• Weg met hoog-FODMAP-voedsel: Maak uw koelkast en voorraadkast van deze voedingsmiddelen schoon.
• Maak een boodschappenlijst: Maak een low-FODMAP-boodschappenlijst voordat u naar de supermarkt gaat, zodat u weet welke voedingsmiddelen u moet kopen of vermijden.
• Lees vooraf de menu's: Maak uzelf vertrouwd met menuopties met een laag FODMAP-effect, zodat u voorbereid bent wanneer u uit eten gaat.
• Samenvatting: Voordat u begint aan het FODMAP-dieet, zijn er verschillende dingen die u moet doen. Deze eenvoudige stappen zullen u helpen uw spijsverteringsproblemen met succes te beheersen.

Advertentie Een Low-FODMAP-dieet kan smaakvol zijn

Knoflook en ui zijn beide erg hoog in FODMAP's. Dit heeft geleid tot de algemene misvatting dat een low-FODMAP-dieet smaak mist.

Hoewel veel recepten ui en knoflook als smaak gebruiken, zijn er veel low-FODMAP kruiden, kruiden en hartige smaakstoffen die in plaats daarvan kunnen worden vervangen.

Het is ook de moeite waard om te benadrukken dat je nog steeds de smaak kunt krijgen van knoflook met behulp van gespannen, met knoflook doordrenkte olie, die weinig FODMAP's bevat.

Dit komt omdat de FODMAP's in knoflook niet vetoplosbaar zijn, wat betekent dat de knoflooksmaak wordt overgebracht naar de olie, maar de FODMAP's niet.

Andere suggesties voor een laag FODMAP-gehalte:

bieslook, chili, fenegriek, gember, citroengras, mosterdzaad, peper, saffraan en kurkuma (16, 17, 18).

U kunt hier een uitgebreidere lijst vinden. Samenvatting:

Verschillende populaire smaken zijn hoog in FODMAP's, maar er zijn veel low-FODMAP kruiden en specerijen die kunnen worden gebruikt om smakelijke maaltijden te bereiden.

AdvertentieAdvertentie Kunnen vegetariërs een Low-FODMAP-dieet volgen?

Een goed uitgebalanceerd vegetarisch dieet kan in FODMAPs laag zijn. Desondanks kan het volgen van een low-FODMAP dieet als je een vegetariër bent een grotere uitdaging zijn.

Dit komt omdat high-FODMAP-peulvruchten voedingsmiddelen met een stapelproteïne zijn in vegetarische diëten.

Dat gezegd hebbende, kunt u kleine porties ingeblikte en gespoelde peulvruchten in een low-FODMAP-dieet opnemen. Portiegroottes zijn meestal ongeveer 1/4 kop (64 gram).

Er zijn ook veel low-FODMAP, eiwitrijke opties voor vegetariërs, waaronder tempeh, tofu, eieren, Quorn (een vleesvervanger) en de meeste noten en zaden (19).

Samenvatting:

Er zijn veel eiwitrijke vegetarische opties die geschikt zijn voor een dieet met weinig FODMAP. Daarom is er geen reden waarom een ​​vegetariër met IBS geen goed uitgebalanceerd low-FODMAP-dieet kan volgen.

Een Sample Low-FODMAP Shopping List Veel voedingsmiddelen zijn van nature laag in FODMAPs (16, 17, 18, 19).

Hier is een eenvoudige boodschappenlijst om u op weg te helpen.

Eiwit:

Rundvlees, kip, eieren, vis, lam, varkensvlees, garnalen en tofu

• Volle granen: Bruine rijst, boekweit, maïs, gierst, haver en quinoa : < Bananen, bosbessen, kiwi's, limoenen, mandarijnen, sinaasappels, papaja, ananas, rabarber en aardbeien
• Groenten: Tauge, paprika, wortels, choy sum, aubergine, boerenkool, tomaten, spinazie en courgette < Noten:
• Amandelen (niet meer dan 10 per zitting), macadamia-noten, pinda's, pecannoten, pijnboompitten en walnoten Zaden:
• Lijnzaad, pompoen, sesam en zonnebloem Zuivel: > Cheddar-kaas, lactosevrije melk en Parmezaanse kaas
• Oliën: Kokosolie en olijfolie
• Dranken: Zwarte thee, koffie, groene thee, pepermuntthee, water en witte thee
• Specerijen: Basilicum, chili, gember, mosterd, peper, zout, witte rijstazijn en wasabipoeder
• Daarnaast is het belangrijk om de ingrediëntenlijst op verpakt voedsel te controleren op toegevoegde FODMAP's. Levensmiddelenbedrijven kunnen om verschillende redenen FODMAP's aan hun voedingsmiddelen toevoegen, waaronder als prebiotica, als vetvervanger of als een caloriearme substituut voor suiker.
• Samenvatting: Veel voedingsmiddelen zijn van nature laag in FODMAPs. Dat gezegd hebbende, veel bewerkte voedingsmiddelen hebben FODMAP's toegevoegd en moeten beperkt zijn.
• AdvertentieAdvertisitieAdvertentie Wat als uw symptomen niet verbeteren?

Het low-FODMAP-dieet werkt niet voor iedereen met IBS. Ongeveer 30% van de mensen reageert niet op het dieet (20).

Gelukkig zijn er andere niet op voeding gebaseerde therapieën die kunnen helpen. Praat met uw arts over alternatieve opties.

Dat gezegd hebbende, voordat u het low-FODMAP-dieet opgeeft, moet u: 1. Controleer en controleer ingrediëntenlijsten

Voorverpakte levensmiddelen bevatten vaak verborgen bronnen van FODMAP's.

Veel voorkomende boosdoeners zijn ui, knoflook, sorbitol en xylitol, die zelfs in kleine hoeveelheden symptomen kunnen veroorzaken.

2. Overweeg de nauwkeurigheid van uw FODMAP-informatie

Er zijn veel voedsellijsten met een laag FODMAP online beschikbaar.

Er zijn echter slechts twee universiteiten die uitgebreide, gevalideerde voedsellijsten en apps van FODMAP aanbieden - King's College London en Monash University.

3. Denk aan andere levensstressoren

Dieet is niet het enige dat IBS-symptomen kan verergeren. Stress is een andere belangrijke bijdrager (21).

Het maakt niet uit hoe effectief uw dieet is, als u onder zware stress verkeert, blijven uw symptomen waarschijnlijk bestaan.

Samenvatting:

Het low-FODMAP-dieet werkt niet voor iedereen. Er zijn echter veelvoorkomende fouten die u moet controleren voordat u andere therapieën probeert.

De bottom line

Het low-FODMAP-dieet kan de spijsverteringsklachten aanzienlijk verbeteren, inclusief die bij mensen met IBS.

Niet iedereen met IBS reageert echter op het dieet. Bovendien omvat het dieet een driestaps proces dat tot zes maanden kan duren.

En tenzij u het nodig heeft, kan het dieet meer kwaad dan goed doen, omdat FODMAPs prebiotica zijn die de groei van gunstige bacteriën in uw darm ondersteunen.

Desalniettemin kan dit dieet echt levensveranderend zijn voor mensen die worstelen met IBS.