Ontbijt: waarom u moet eten
Inhoudsopgave:
- Hoe het onderzoek werd uitgevoerd
- Eet 's morgens als een paard
- Wat is het beste om te eten?
- In een haast?
Al jaren predikt iedereen, van artsen tot diëtisten, de voordelen van het eten van een stevig ontbijt.
Nu, een studie uit Spanje voegt een eiwitboost toe aan dat advies.
AdvertisementAdvertisementDe bevindingen van de Progressie en Vroege Detectie van Atherosclerose-onderzoek (PESA) werden deze maand gepubliceerd in het Journal of the American College of Cardiology (JACC).
Het onderzoek werd geleid door het Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares Carlos III (CNIC) in samenwerking met Banco Santander
Hoe het onderzoek werd uitgevoerd
Meer dan 4.000 kantoren van middelbare leeftijd werkers van beide geslachten waren betrokken bij de studie.
AdvertentieDe onderzoekers volgden de deelnemers gedurende een periode van zes jaar om de prevalentie en progressie van latente subklinische atherosclerotische laesies op te merken.
De term "subklinische atherosclerose" wordt gebruikt om atherosclerotische plaques te beschrijven, de vetafzetting in de wanden van slagaders die voor het eerst op jonge leeftijd verschijnen.
AdvertisementAdvertisementIn vroege fasen produceren ze geen symptomen.
De onderzoekers concludeerden dat mensen die bij het ontbijt op eiwitten scheerden, gemiddeld tweemaal het aantal atherosclerotische laesies ontwikkelden als degenen die een high-energy ontbijt aten.
Deze onderzoekers zochten naar associaties met moleculaire markers en omgevingsfactoren, waaronder voedingsgewoonten, fysieke activiteit, bioritmen, psychosociale kenmerken en blootstelling aan milieuverontreinigende stoffen.
Drie verschillende ontbijtpatronen en de aanwezigheid van atherosclerotische plaques bij asymptomatische personen werden waargenomen.
Twintig procent van de deelnemers aan de studie at regelmatig een high-energy ontbijt, dat meer dan 20 procent van de aanbevolen calorie-inname levert.
AdvertentieAdvertentieHet grootste deel, 70 procent, at een energiezuinig ontbijt (tussen 5 procent en 20 procent van de dagelijkse calorie-inname) en 3 procent sloeg het ontbijt over of at minder dan 5 procent van hun dagelijkse calorie-inname. Personen in deze laatste categorie hebben minder dan vijf minuten aan het ontbijt besteed en consumeerden alleen koffie of vruchtensap als ze iets aten.
Onderzoekers zeiden dat de resultaten suggereren dat het overslaan van ontbijt ook een indicator is van meer algemeen ongezonde levensstijlgewoonten, geassocieerd met een hogere prevalentie van gegeneraliseerde atherosclerose.
Het CNIC-onderzoeksteam ontdekte ook dat deze groep over het algemeen meer algemene ongezonde eetgewoonten en een hogere prevalentie van cardiovasculaire risicofactoren had.
AdvertentieEet 's morgens als een paard
De bevindingen waren niet verrassend voor Dr. Ragavendra Baliga, een cardioloog die hoogleraar interne geneeskunde is aan het Wexner Medical Center van de Ohio State University.
"De bevindingen van deze studie [de PESA-studie] en de recentere bevindingen van de PURE-studie in de Lancet [in augustus] moedigen me aan om door te gaan met wat ik al jaren aan mijn patiënten heb aanbevolen. Dat wil zeggen: 'Eet als een paard voor het ontbijt, een puppy voor de lunch en een vogel voor het avondeten' ', vertelde hij aan Healthline.
AdvertisementAdvertisement"De trend om het ontbijt met naar schatting 20 tot 30 procent van de volwassenen over te slaan, weerspiegelt de toename van zwaarlijvigheid en de bijbehorende cardio-metabole verstoringen inclusief verharding van de slagaders die in deze studie zijn opgemerkt," legde Baliga uit.
Baliga volgt zijn eigen advies.
"Naast een uitgebreid ontbijt, moedig ik mijn patiënten aan om 's nachts koolhydraten te vermijden, omdat koolhydraten een' brandstofvoer 'zijn en' s nachts slapen we, dus we hebben minder koolhydraten nodig. Ik moedig hen aan om 's nachts meer eiwitten en groenten te hebben. "
AdvertentieEén resultaat:" Ikzelf heb in de afgelopen 18 maanden 10 pond verloren door de koolhydraatconsumptie 's avonds te verminderen, "zei Baliga.
Wat is het beste om te eten?
De vraag rijst dan: wat te eten?
AdvertentieAdvertisementMara Weber, MS, RD, LD, een klinische diëtiste aan het Richard M. Ross Heart Hospital van de Ohio State University, zit vol met ideeën over dat onderwerp.
"Omdat het vasten het lichaam onder druk zet, is het belangrijk om je 's nachts snel te laten stoppen als je wakker wordt", vertelde Weber aan Healthline. "Je lichaam van voeding voorzien met de juiste soorten voedsel is essentieel om jezelf in te zetten voor een geslaagde dag. "
" Een kop koffie en een donut bieden u mogelijk voldoende calorieën, maar ze zullen u niet de juiste brandstof leveren die u nodig heeft om u te ondersteunen tot de lunch, "zei ze.
Haar suggesties passen precies in de resultaten van de Spaanse studie.
"Streef ernaar ongeveer 25 procent van uw dagelijkse calorie-inname bij het ontbijt te eten, zodat u niet voor de middag uitgehongerd bent," zei Weber. "Het belangrijkste om in gedachten te houden is dat voedingsmiddelen een goede mix van hoog eiwit, vezels en sommige koolhydraten moeten zijn. "
In een haast?
"Planning van tevoren is van cruciaal belang," zei Weber. "Als je het niet bij de hand hebt, zul je waarschijnlijk iets pakken dat het niet snijdt of helemaal overslaat. Maak alles wat je kunt van tevoren en pak het in zoals je zou lunchen. "
Dit zijn enkele goede opties:
- overnachting haver
- fruit / veggie smoothies
- zelfgemaakte ontbijtmuffins
- gezonde ontbijtburrito's
- chia pudding
- veggie en ei muffinbekers
- volkoren toast met notenboter of gebroken avocado met limoensap
- yoghurt en granola
- zelfgemaakte havermoutreepjes
- fruit- en notenrepen met een stuk fruit
- eiwitrepen (controleer het voedingswaarde-etiket om potentieel verzadigd te beperken vetten of toegevoegde suiker)
- reeds geschilde hardgekookte eieren en suikervrije sleepmix
Wat is beter?
Je kunt genieten van een heerlijke smoothie terwijl je die vervelende atherosclerotische laesies op afstand houdt.
