De beste glutenvrije kookblogs van 2017

We hebben deze blogs zorgvuldig geselecteerd, omdat ze actief bezig zijn om hun lezers voor te lichten, te inspireren en hun vaardigheden te verbeteren met frequente updates en informatie van hoge kwaliteit. Als je ons over een blog wilt vertellen, nomineer ze dan door ons een e-mail te sturen naar bestblogs @ healthline. nl !

Voor mensen die leven met coeliakie of om een andere reden een glutenvrije (GF) levensstijl hebben, kan koken thuis erg overweldigend zijn. Wat is veilig om te gebruiken en wat niet? Hoe kun je nog steeds heerlijk eten maken zonder afbreuk te doen aan de smaak en je wekelijkse boodschappenbudget door te blazen?

advertisementAdvertisement

Gelukkig bent u niet de eerste of enige die deze vragen stelt. Er zijn geweldige mannen en vrouwen die een soortgelijke weg zijn afgereisd en genieten van het delen van hun ervaringen en advies met anderen. Als het gaat om eten en koken op GF, verkennen deze experts belangrijke onderwerpen. Ze bieden tips over GF winkelen, bloemmelen mengen, tijdens het reizen veilig eten vinden en minder ingewikkeld eten.

Laat deze inspirerende bloggers van thuiskoks en professionele koks tot auteurs en zelfs middelbare scholieren je helpen om giswerk en bakken uit de weg te ruimen. Pak je ovenwanten en maatbekers en maak je klaar om al je favoriete maaltijden te maken - zonder gluten. Hier zijn onze topkeuzes voor de beste glutenvrije kookblogs van het jaar.

Glutenvrije fun

Glutenvrije funcreator Erin Smith speelt al tientallen jaren een actieve rol in de GF-gemeenschap. Ze ontving een diagnose van coeliakie in de vroege jaren '80. Vandaag deelt ze haar reis van glutenvrij leven voordat het bekend werd en GF-producten stonden in de schappen van de supermarkt. Smith maakte glutenvrij plezier in 2007. Ze deelt recepten, levensstijltips en leermiddelen. Het is ook boordevol unieke perspectieven en beoordelingen van voedingsmiddelen.

advertentie

Naast het runnen van glutenvrij plezier, is Smith ook de speerpunt van twee andere coeliakie-gerelateerde initiatieven. De eerste betreft het zijn van de hoofdorganisator van een bekende NYC Celiac Meetup-groep met bijna 2 000 leden. De tweede is GlutenFreeGlobetrotter. com, een website die mensen met coeliakie inspireert om te reizen. Het biedt tips over het nemen van de angst uit het eten van GF over de hele wereld.

Bezoek de blog .

AdvertentieAdvertisement

Tweet haar @gfreefun

Celiac Disease Foundation

Elaine Monarch heeft in 1990 de beroemde Celiac Disease Foundation opgericht. Hun missie is om het leven te verbeteren van mensen die leven met niet-coeliakische tarwegevoeligheid en coeliakie. Sindsdien heeft de non-profitorganisatie enorme vooruitgang geboekt. Zij hebben de eerste serologische workshop georganiseerd, die heeft geleid tot de coeliakie-bloedtest die vandaag wordt gebruikt.De non-profitorganisatie pleit voor GF-etiketteringswetten en arbeidsongeschiktheidsuitkeringen. Ze hosten en financieren ook een breed scala aan GF-exposities.

Bezoekers van de website kunnen educatieve informatie vinden over coeliakie, naast congres- en expodata, materialen over hoe GF te leven en manieren om samen te werken met de organisatie om het bewustzijn te verspreiden.

Bezoek de blog .

Tweet hen @CeliacDotOrg

AdvertentieAdvertisement

Glutenduiker

Eén blik op de glutenzuchtige kerel en u zult onmiddellijk merken dat u een schat aan GF-informatie over uw handen hebt. De echte naam van Gluten Dude lijkt een mysterie rond het internet. Sinds 2007 geeft hij informatieve, rauwe en vaak grappige adviezen en kennis aan de GF-gemeenschap. De blog biedt bronnen, een beginnerhoek en een waardevolle sectie over actuele onderwerpen. Het zit boordevol humor, liefdesverhalen, reizen, interviews en meer.

Een extra traktatie op deze website is het forum. Het heeft een gedeelte waar bezoekers contact kunnen leggen met andere GF-foodies in hun omgeving, bak- en recepttips kunnen verkennen en restaurantrecensies kunnen vinden.

Bezoek de blog .

Advertentie

Tweet hem @GlutenDude

Beyond Celiac

Alice Bast creëerde Beyond Celiac in 2003. Haar missie is om bewustzijn te verspreiden, pleitbezorging te bevorderen en actie te ondernemen om mensen met coeliakie te helpen ziekte. Bast had ernstige gezondheidsproblemen als gevolg van niet-gediagnosticeerde coeliakie. Ze resulteerden in een doodgeboorte, meerdere miskramen en uiteindelijk het afleveren van een jongen die slechts 3 kilo woog. Een passie werd aangewakkerd door Bast om te voorkomen dat dit met anderen gebeurde.

AdvertentieAdvertisement

Beyond Celiac organiseert onderzoekstoppen en biedt een overvloed aan informatie aan mannen en vrouwen die leven met coeliakie. Ze hebben ook bijna 600 medische professionals opgeleid via hun gratis doorlopende medische educatieprogramma. Kijk voor hun recept van de week of bekijk de inzichtelijke antwoorden van een diëtist-sectie. Er is ook een deel van de site met het laatste nieuws en evenementen over coeliakie dat bij u in de buurt is.

Bezoek de blog .

Tweet hen @BeyondCeliac

Advertentie

Glutenvrije Diva

Ellen Allard staat ook bekend als de glutenvrije Diva. Ze ontving een diagnose van coeliakie in 2005 op 50-jarige leeftijd. Op haar blog vertelt ze hoe het letterlijk haar twee seconden kostte om GF Living te omarmen. Eindelijk had ze een antwoord op de vraag waarom ze een dun kind was met eeuwige problemen met de maag en maag. Sindsdien heeft ze haar nieuwe manier van leven omarmd. Ze nam haar liefde voor het maken van GF-voedingsmiddelen en het delen van haar kennis met anderen een stap verder door een gecertificeerde holistische gezondheidscoach te worden.

Het schrijven van Allard is grappig en leerzaam. Je zult het gevoel hebben dat je met een oude vriend koffie drinkt terwijl je haar site leest. Zorg ervoor dat je haar veganistische romige cashewnoten en plantaardige korma of haar rauwe vijgen taart probeert.

Advertentieadvertenties

Bezoek de blog .

Tweet haar @ GFDiva1

MassGeneral Center voor onderzoek en behandeling van coeliakie

Het medische team en het personeel van MassGeneral Hospital for Children begrijpen dat wanneer een gezinslid te maken heeft met een levensveranderende aandoening beïnvloedt iedereen in het gezin.Ze creëerden een specifiek centrum dat zich uitsluitend richt op diagnose, behandeling, ondersteuning op de lange termijn en onderzoek voor kinderen met coeliakie.

Bezoekers kunnen meer te weten komen over hun ultramoderne behandelingen geleid door Dr. Alessio Fasano, hulpmiddelen, educatief materiaal, artsen in het personeel en meer op hun website.

Bezoek de blog .

Tweet hen @mghfc

Coeliak en het beest

Met een lange liefde voor Disney en een langverwachte diagnose van coeliakie, creëerde Erica Dermer Celiac and the Beast. Ze vertelt over haar leven met de ziekte op haar blog. Het staat vol met GF-beoordelingen van voedingsmiddelen, aankomende GF-evenementen en exposities, weggeefacties en het boek van Dermer, vernoemd naar de site.

Ze laat bezoekers zeker lachen met haar eigenzinnige recensies en berichten. Ze geeft ook nauwkeurige en eerlijke verslagen van de producten die ze probeert. Dermer is ook een populaire spreker op tal van GF- en bloggerevenementen. Bekijk haar kalender om haar persoonlijk te ontmoeten.

Bezoek de blog .

Tweet haar @CeliacBeast

Allergic Living

Allergic Living is in 2005 door Gwen Smith opgericht na haar eigen strijd tegen voedselallergieën. Het is uitgegroeid tot een toonaangevend tijdschrift voor de allergie, astma en coeliakie gemeenschappen. Zowel het gedrukte tijdschrift als de website hebben een overvloed aan tips en adviezen, nieuws over allergieën, een Ask the Allergist-sectie, recepten, bronnen en meer.

Voor iedereen die leeft met coeliakie, moet u stoppen bij de Celiac Expert-sectie vol met educatieve artikelen van geregistreerde diëtisten. En probeer eens hun klassieke romige macaronisalade of drievoudig chocoladekersentaartrecept.

Bezoek de blog .

Tweet hen @AllergicLiving

Mijn glutenvrije keuken

Michelle Palin is de maker achter My Gluten-Free Kitchen. Ze werd bakliefhebber nadat ze verliefd was geworden op de kunst tijdens een kookles in de zevende klas. Met een waardering voor alles wat zoet is of in de vorm van een koekje en een cupcake, veranderde de diagnose van coeliakie in 2010 haar benadering van het bakken volledig. Vandaag deelt ze heerlijke GF-recepten met fans, zoals haar taaie fudgy GF brownies en esdoorn donuts. Haar doel is om anderen te helpen nog steeds te genieten van het koken en eten van al hun favoriete voedsel, minus de gluten.

Bezoek de blog .

Tweet haar @MyGFreeKitchen

Celiac Corner

Paula Gardner wilde twee doelen bereiken bij het maken van Celiac Corner: zoveel mogelijk mensen informeren over coeliakie en mannen en vrouwen helpen over te stappen naar een GF-levensstijl. Bezoekers van deze educatieve en ondersteunende site kunnen een welkomstpagina vinden voor iedereen die onlangs een diagnose van coeliakie heeft ontvangen, een overvloed aan hulpmiddelen en recepten van tientallen GF-koks. Test je GF-spier in de keuken door een stuk chocoladebroodzieke ontbijtbrood of vanillecrème en frambozenchia-crêpes te bakken.

Bezoek de blog .

Tweet hen @CeliacCorner

Noshtastic

Sheena Strain ontving een coeliakie-diagnose in 2010.Ze moest niet alleen leren over GF-koken, maar ook hoe ze voedsel moest bereiden voor zowel haar als haar zoon, die pas maanden later de diagnose kreeg. En zo werd Noshtastic geboren. De site is gevuld met verbluffende fotografie en heerlijke recepten, zoals paleo-pannenkoeken met aardbeien en haar glutenvrije kip en dumplings.

Bezoekers kunnen ook reizen met voedselreizen van Strain bijbenen. Ze hebben haar meegenomen van Londen naar Schotland naar Mississippi en nog veel meer.

Bezoek de blog .

Tweet haar @noshtasticblog

Elana's Pantry

Elana Amsterdam gaf granen op in 2001. Ze is een pionier in soorten geworden in de wereld van paleo en graanvrij bakken en koken. Vandaag is zij de oprichter van Elana's Pantry en tevens auteur van de bestseller Paleo Cooking van Elana's Pantry uit de New York Times. "Haar prachtige website bevat een overvloed aan informatie over speciale diëten, soorten bloemalternatieven, recepten en kookboekopties. Als je zin hebt om te koken, bekijk dan eens hun wasabi-hamburgers en muesli-scones.

Bezoekers kunnen ook leren over de reis van Amsterdam met multiple sclerose in een aparte sectie gewijd aan de ziekte. Ze deelt de natuurlijke alternatieven die ze gebruikt en neemt stappen om te nemen wanneer iemand een diagnose ontvangt.

Bezoek de blog .

Tweet haar @elanaspantry

YumUniverse

Toen Heather Crosby gezondheidsproblemen ondervond die verband hielden met haar dieet, wist ze dat het tijd was om een drastische levensstijl te veranderen. Ze startte YumUniverse in 2010. Crosby begon haar reis stap voor stap en creëerde één nieuw recept per week. Dit groeide uiteindelijk uit tot talloze recepten per week van haar favoriete troostmaaltijden gemaakt met gezondere ingrediënten, gefermenteerd voedsel en meer.

Ze nam haar verlangen om betere voedingskeuzes een stap verder te maken. Crosby voltooide een op planten gebaseerde certificering van de T. Colin Campbell Foundation. Vandaag is ze de auteur van twee populaire kookboeken, "YumUniverse" en "Pantry to Plate. "Stop bij de site om haar gefermenteerde gouden bieten en romige kikkererwten en wilde rijstsoep te proberen.

Bezoek de blog .

Tweet haar @yumuniverse

Glutenvrije Godin

In 2001, na vele jaren van IBS-symptomen en auto-immuunproblemen, leerde Karina Allrich dat ze meerdere genen droeg die geassocieerd waren met coeliakie en glutengevoeligheid. Ze gaf gluten toen en daar op. Allrich was verbaasd dat haar maagproblemen enigszins verbeterden binnen twee dagen na het niet consumeren van gluten.

Tijdens een reis van een jaar over genezing van de schade die gluten aan haar gastro-intestinale systeem had toegebracht, begon Allrich creatief te worden in de keuken. Op haar glutenvrije godinnenwebsite geeft ze inzicht in hoe je GF kunt gaan gebruiken, hoe je ingrediënten kunt vervangen bij het bakken of koken zonder gluten en honderden unieke recepten. Lezers kunnen ook een gedeelte van haar favoriete recepten bezoeken. Het bevat edelstenen zoals haar pompoenbrood en vegetarische herderspastei.

Bezoek de blog .

Tweet haar @gfgoddess

Glutenvrij meisje

Glutenvrij meisje is een samenwerking tussen het man-vrouwduo Shauna en Daniel Ahern.Shauna is de schrijver, fotograaf en bakker. Daniel is de chef en receptontwikkelaar. Samen behandelen ze fans tot een ongelooflijk assortiment GF-recepten. Ze helpen mensen met coeliakie ook om zich te concentreren op het "ja" - alle dingen die ze kunnen eten en genieten, in plaats van te focussen op de deprivatie die gepaard kan gaan met een auto-immuunziekte. Kom langs bij de camping en probeer hun pistachezalm met edamame-brij of glutenvrije rabarbermuffins. Je kunt ook een van de vele glutenvrije meisjesboeken kopen of rondkijken in het gedeelte 'New to GF resource'. Bezoek de blog.

Tweet hen @glutenfreegirl

Kunst van glutenvrij bakken Kunst van glutenvrij Bakvormgever Jeanne Sauvage heeft GF-baksels aangepakt sinds 2000 toen de geboorte van haar dochter haar glutenintolerantie veroorzaakte. Sauvage behandelt ook een levensbedreigende allergie voor tarwe en reageert op haver (ja, zelfs de GF-soort!), Dus de ingrediënten in haar eten zijn van het allergrootste belang. Ze houdt van moeilijke bakuitdagingen zoals bladerdeeg, maar ontwikkelt ook recepten die voor bakkers van elk niveau kunnen genieten. Wanneer ze niet blogt, leert Sauvage dat GF op verschillende locaties in Seattle wordt gebakken.

Zin in iets zoets? Probeer haar kardemomkoffiekoek of jam-gevulde zandkoekkoekjes.

Bezoek haar blog

Tweet haar @fourchickens

Arm en glutenvrij Danielle LeBlanc is arme en glutenvrije begonnen om de reis van haar en haar man van een budgetvol leven te beschrijven en om gezonde en heerlijke GF-recepten te maken. Naast het leven met glutenintolerantie deelt LeBlanc haar ervaringen met het orale allergiesyndroom. Ze is allergisch voor de meeste verse groenten, fruit en noten. Naast haar lekkere recepten als citroen, lavendelbrood en krabappelgelei, vinden bezoekers ook zelfstudiehandleidingen, productrecensies en links naar haar boeken.

Bezoek de blog

Tweet haar @GlutenFreeCheap

Zeer goed Zeer goede bezoekers vinden een uitgebreide website met gezondheidsinformatie over vrijwel elk wellnessonderwerp geschreven door artsen, voedingsdeskundigen, trainers en meer. De sectie over de coeliakie van de site is vol met informatie over onderwerpen van symptomen en dieet tot uit eten gaan en hoe ermee om te gaan. Er zijn zelfs secties die de beste kookmethodes onderzoeken bij het maken van GF-items en een verklarende woordenlijst van verwante woorden die mensen kunnen helpen die net een diagnose hebben gekregen.

Bezoek de blog

Tweet hen @Verywell

BeFreeForMe BeFreeForMe biedt iedereen met glutenintolerantie, coeliakie of allergieën een plek om kortingsbonnen en monsters te vinden die het bereiden en eten van voedsel voor hun dieet gemakkelijker kunnen maken. De site is gemaakt door Kathleen Reale, een coeliakiepatroon. Ze besefte dat het leven van GF tijd, geld en voorbereiding kostte. Nadat ze haar boodschappenlijstje had zien stijgen, bedacht ze een spaargemeenschap als een manier om haar passie voor het verspreiden van coeliakie en allergiebewustzijn te combineren met haar expertise in promoties.Bezoek de site om u aan te melden voor GF-productvoorbeelden, kortingsbonnen, nieuwsbrieven en meer.

Bezoek de blog

Tweet haar @kreale

Angela's Kitchen Als je op zoek bent naar een schat aan GF-kennis en -recepten - plus een serieuze les in voedselbehoud - stop dan bij Angela's Kitchen. De site is opgericht door Angela Litzinger, die dol is op het maken van gluten- en dagboekvrije maaltijden voor zichzelf en haar familie. Bekijk haar recepten voor maïshammuffins of mac en cashewnoten. Als een meester in voedselbehoud, biedt Litzinger fans ook een grondige opleiding in het behoud van zo ongeveer alles, van uien en Kimchi tot jam en sauzen.

Bezoek de blog

Tweet haar @AngelasKitchen

Celiac Chicks Bezoekers van Celiac Chicks zullen een schattig en informatief huis vinden waar Kelly Courson haar 14-jarige coeliakie-reis deelt. Courson heeft liefde voor het verstrekken van informatie over wat wel en niet heeft gewerkt voor haar na het ontvangen van een diagnose. Ze biedt productrecensies, video's, restaurantinformatie, recepten en meer aan fans. Kom langs om een van haar interviewvideo's te bekijken of een nieuw favoriet recept te vinden, zoals haar oranje chocoladetaart.

Bezoek de blog

Tweet haar @CeliacChick

Creatief koken glutenvrij Jenny Manseau heeft drastische veranderingen aangebracht in haar levensstijl en het voedsel dat ze at na het ontvangen van een diagnose van coeliakie in 2008. Vandaag is ze een door Johnson en Wales getrainde chef-kok wie is op weg om een geregistreerde diëtist te worden. Ze is ook de maker van Creative Cooking Gluten Free. Naast recepten en manieren om gezond te eten bij het maken van GF-gerechten, onderzoekt Manseau ook de schoonheidskant van GF met beoordelingen van lichaams-, huid- en gezichtsproducten en bedrijven. Bekijk de lijst met GF-restaurants van de site en bak winkels in de Verenigde Staten. Je kunt ook door haar uitgebreide voorraadkast scrollen.

Bezoek de blog

Tweet haar @TheCreativeRD

Allyson Kramer Bezoekers van Allyson Kramer vinden een kleurrijke, receptrijke site vol met op planten gebaseerde GF-goodies. Kramer is een receptontwikkelaar, kunstenaar en voedselfotograaf. Ze is in de voedselgemeenschap bekend om haar recepten en kookboeken met prijzen om het te bewijzen. Bekijk haar veganistische pepermunt warme cacao cupcakes, curried pompoen en zoete aardappel soep, of pompoenesdoorn pannenkoeken.

Bezoek de blog

Tweet haar @Allyson_Kramer

Eat Without Gluten Tiener-blogger en receptontwikkelaar Sema Dibooglu heeft het grootste deel van haar leven geleefd met coeliakie. Het heeft van haar een veelgeprezen expertlabellezer en menu-inspecteur gemaakt. Haar site Eat Without Gluten bevat een aantal overheerlijke recepten zoals haar bloemkoolpizza en Noors knapperig brood. Als student zijn veel recepten van Dibooglu gezond, snel en gemakkelijk te bereiden. Bezoekers kunnen ook een aantal tips over reizen vinden als GF, overlevende vakantie-evenementen en welke producten haar topkeuze is bij lokale kruideniers.

Bezoek de blog

Tweet haar @semadibooglu

G-Free Foodie Geboren in een familie van Californische boeren en ongelooflijke koks, het is geen wonder dat KC Cornwell in de levensmiddelenindustrie terechtkwam.Haar focus op voedsel veranderde echter nadat ze in 2009 werd gediagnosticeerd met meerdere auto-immuunziekten en voedselintoleranties. Vandaag deelt ze recepten, artikelen en winkeltips om anderen te helpen een smaakvol GF-leven te leiden op haar site. Bevredig uw zoete hunkering naar Cornwell's cranberry koffie cake muffins of frambozen mascarpone taart met pistachenoten. Of, als u van plan bent om een GF-markt of restaurant te openen, bezoek Cornwell's GF-adviesgebied om veelvoorkomende valkuilen te vermijden.

Bezoek de blog

Tweet haar @ gfreefoodie

GingerLemonGirl Trakteer uzelf op honderden ongelooflijke GF-recepten gemaakt door GingerLemonGirl oprichter en auteur Carrie Forbes. De site is een mengelmoes van Forbes 'leven, boeken en reizen als afgestudeerde student en GF-kok. Ze biedt nieuwkomers een geweldige analyse van het navigeren door de GF-wereld met winkelgidsen, reistips en hoe je kunt bepalen welk GF-bloem je moet gebruiken bij het bakken. Als je eenmaal de kunst van GF-deeg onder de knie hebt, probeer dan haar cheddar-knoflookkoekjes of kaneelrozijnentheebrood.