Alvleesklier-dieet: voedingsmiddelen om te eten

Overzicht

De alvleesklier is een kleine klier achter de maag, in de linkerbovenbuik. Het heeft twee hoofdfuncties:

• Spijsvertering. De pancreas bevat exocriene cellen, die klieren en kanalen vormen die pancreasenzymen produceren. Deze breken voedsel af en helpen de spijsvertering.
• Regulering van bloedsuiker. De pancreas bevat ook endocriene cellen. Deze produceren en geven de hormonen insuline en glucagon vrij in de bloedbaan. Insuline en glucagon reguleren de bloedsuikerspiegel.

De alvleesklier heeft een breed hoofd, middelste gedeelte (de body of hals) en de staart. Alvleesklierkanker komt voor wanneer cellen binnen het ongecontroleerd groeien. Dit kan in elk van de drie delen voorkomen. Pancreaskanker kan voorkomen in de endocriene of exocriene cellen. Dit zijn verschillende soorten kankers met verschillende symptomen en behandelingen:

• Exocriene tumoren. De meeste kankers die voorkomen in de pancreas zijn exocriene kankers. Ongeveer 95 procent daarvan zijn adenocarcinomen.
• Endocriene tumoren. Ongeveer 5 procent van alle pancreaskankers is van dit type. Ze zijn ook bekend als neuroendocrine of eilandjesceltumoren.

Pancreaskanker kan invloed hebben op hoe je je voelt en hoe goed je kunt eten. U zult voedingsmiddelen willen kiezen die u kunt verdragen en die licht verteerbaar zijn. U moet er ook voor zorgen dat uw keuzes de gezondheid optimaliseren, herstel ondersteunen en de symptomen verminderen. Dat is misschien een grote opdracht, maar het is haalbaar. Uw arts of diëtist kan een geïndividualiseerd plan uitwerken dat het beste past bij uw huidige behoeften en toekomstige doelen.

advertentieAdvertentie

Bezorgdheid

Voedingsproblemen

Omdat de pancreas noodzakelijk is voor het reguleren van de bloedsuikerspiegel en de vertering van voedsel, zal uw dieet worden beïnvloed, ongeacht waar u in behandeling bent. Voedingsproblemen zijn:

Problemen met de spijsvertering

Als uw alvleesklier niet genoeg pancreasenzymen aanmaakt, zal het verteren van voedsel - vooral vet - moeilijker zijn. Wanneer vet niet volledig wordt verteerd, kan het moeilijker worden om voeding in uw voedsel te absorberen. Het kan ook leiden tot:

• diarree
• krampen
• opgeblazen gevoel
• gas

Onbedoeld gewichtsverlies

Tumorgeïnduceerd gewichtsverlies (cachexie van kanker) is een veel voorkomend symptoom van alvleesklierkanker. Het komt voor wanneer kankertumoren in de alvleesklier cytokines in het bloed afgeven, als onderdeel van de natuurlijke immuunrespons van het lichaam. Cytokines verminderen de eetlust en zorgen er ook voor dat het lichaam sneller calorieën verbrandt.

Ongewenst gewichtsverlies kan tijdens de behandeling een probleem blijven. Dit kan worden veroorzaakt door de kanker, of door de behandelingen die je nodig hebt om het te bestrijden. Symptomen, zoals misselijkheid, braken en een lage eetlust, kunnen het moeilijker maken om te eten. Uw lichaam kan mogelijk ook niet het volledige caloriegehalte van uw voedsel opnemen, waardoor gewichtsverlies ontstaat.

Problemen met het reguleren van insuline en bloedsuiker

Een normaal functionerende alvleesklier scheidt insuline af naarmate uw lichaam glucose produceert. Glucosespiegels stijgen in het bloed wanneer u bepaalde voedingsmiddelen eet, zoals koolhydraten. Pancreaskanker vermindert het vermogen van de alvleesklier om voldoende insuline aan te maken om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden.

Voedsel om te eten

Wat moet ik eten?

Het kan zijn dat u een proefondervindelijke benadering moet volgen terwijl u uitzoekt welk voedsel uw systeem gemakkelijk kan verteren. Voedingsrijke keuzes rijk aan eiwitten en antioxidanten zijn het beste. Het handhaven van een gezond gewicht kan gemakkelijker zijn als u kleine hoeveelheden tegelijk eet, in plaats van grote maaltijden. Zorg ook voor veel water.

Nuttige voedingsmiddelen zijn onder meer: ​​

Groenten en fruit

Het Internationaal Fonds voor kankeronderzoek beveelt aan om dagelijks ten minste vijf porties niet-zetmeelhoudende groenten en fruit te eten. Gekookte groenten zijn misschien makkelijker voor u om te verdragen dan rauwe. Bessen, citrusvruchten, bladgroenten en kruisbloemige groenten bevatten veel antioxidanten, vezels en fytochemicaliën. Opties zijn:

• bosbessen
• broccoli
• sinaasappels
• boerenkool
• spinazie

magere eiwitten

eiwitrijke voedingsmiddelen ondersteunen het immuunsysteem en helpen cellen en weefsels te herstellen. Gemakkelijk te verteren eiwitbronnen zijn onder meer: ​​

• eieren
• notenboters
• tofu
• vissen
• pluimvee

zetmeel met hoog vezelgehalte

complexe koolhydraten rijk aan vezels spuiten geen bloed aan suikerniveaus zo snel als eenvoudige koolhydraten. Ze houden ook het energieniveau hoog. Goede keuzes zijn onder meer: ​​

• aardappelen
• bonen
• linzen
• havermout
• quinoa
• bruine rijst

Het krijgen van voldoende folaat, een B-vitamine in deze categorie voedingsmiddelen, is ook belangrijk voor vermindering van het risico op alvleesklierkanker.

Groene thee

Groene thee bevat polyfenolen, die mogelijk eigenschappen tegen kanker hebben.

Gezonde vetten

Vet is nodig voor de algehele gezondheid. Het levert energie en helpt de kerntemperatuur van het lichaam te handhaven. Gezonde vetten omvatten enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten, zoals:

• olijfolie
• noten
• avocado's

Pancreaskanker vermindert het vermogen van de alvleesklier om voldoende insuline aan te maken om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden. Dit kan diabetes tot gevolg hebben. Diabetes kan ook een risicofactor zijn voor het krijgen van alvleesklierkanker.

Als u alvleesklierkanker en diabetes heeft, moet u voedingsmiddelen kiezen die uw bloedsuikerspiegels zo laag mogelijk houden. Zoek naar opties met weinig suiker en veel vezels, zoals plantaardig voedsel. Fruit, groenten en peulvruchten zijn allemaal goede keuzes. U wilt wegblijven bij bewerkte voedingsmiddelen, met veel trans- en verzadigd vet en suiker.

AdvertentieAdvertismentAdvertisement

Te vermijden voedingsmiddelen

Wat moet ik vermijden?

Bepaalde voedingsmiddelen kunnen voor u moeilijker te verteren zijn, uw symptomen verergeren en u zich slechter voelen. Alle voedsel dat de symptomen lijkt te verergeren, zoals diarree of braken, moet worden geëlimineerd, op zijn minst tijdelijk. Deze voedingsmiddelen kunnen ook uw kansen op terugkeer van pancreaskanker vergroten.

Te vermijden voedingsmiddelen zijn:

• Rood vlees en verwerkt vlees. Deze moeilijk te verteren voedingsmiddelen zijn ook aangehaald als mogelijke oorzaken van kanker.
• Vet, vet of gefrituurd voedsel. Vetrijke voedingsmiddelen kunnen ongemakkelijke symptomen veroorzaken, zoals diarree en gas.
• Alcohol. Zwaar drinken kan het risico van alvleesklierkanker verhogen of uw symptomen verergeren als u alvleesklierkanker heeft.
• Suiker en geraffineerde koolhydraten. Als u glucose-intolerantie of dumping syndroom ervaart, overleg dan met uw arts over uw suikerinname. Veel mensen met pancreaskanker hebben moeite met het verteren van eenvoudige koolhydraten en suikerhoudende voedingsmiddelen of dranken. Deze voedingsmiddelen vertegenwoordigen ook lege, niet-voedzame calorieën.

Enzymen en supplementen

Welke enzymen en supplementen moet ik nemen?

Als u een operatie nodig heeft, wordt een deel van uw pancreas verwijderd. Dit betekent dat het minder enzymen zal produceren, waardoor de spijsvertering moeilijker wordt. Enzymen helpen je lichaam eiwitten en vetten af ​​te breken. Uw arts kan aanvullende alvleesklierenzymen voorschrijven die u moet nemen, als u er niet genoeg van hebt. Deze worden meestal vlak voor een maaltijd ingenomen, waardoor uw lichaam het voedsel dat u gaat eten beter kan verteren.

Als u problemen ondervindt bij het gedogen van voedsel en blijft afvallen, kunnen voedingssupplementen een goede optie zijn. Praat met uw arts en diëtist over shakes, eiwitpoeders en vitamines die u kunnen helpen om aan uw dagelijkse voedingsrichtlijnen te voldoen.

Onderzoek wijst uit dat vitamine D anticarcinogene eigenschappen heeft en nuttig kan zijn voor mensen met alvleesklierkanker. De effecten van vitamine D zijn niet definitief en het huidige onderzoek is tegenstrijdig. De voedingsmiddelen met de hoogste vitamine D zijn vette, koudwatervissen, zoals zalm, kabeljauw, haring en sardines, hoewel zonlicht vaak de beste bron is. Maar het komt ook in de vorm van supplementen. Praat met uw arts of diëtist over het aanvullen met vitamine D.

AdvertentieAdvertisement

Preventie

Hoe voorkom ik dit?

Niemand, specifiek voedsel is in verband gebracht met het voorkomen van alvleesklierkanker. Zoals vermeld in het Journal of Advanced Pharmaceutical Technology & Research, kunnen voedingsmiddelen met veel antioxidanten, zoals fruit en groenten, preventief werken tegen kanker. Voedingsmiddelen met een hoog vezelgehalte kunnen ook helpen de groei of verspreiding van kankerachtige tumoren te voorkomen.

Advertentie

Outlook

Wat zijn de vooruitzichten?

Het voedsel dat u kiest, kan u helpen om veel van de meest uitdagende symptomen die verband houden met uw diagnose te verminderen. Gezonde voeding kan je ook helpen energieker, gerichter en beter in staat om kanker op te nemen en te winnen.

Praat met uw arts en diëtist over welke voedingsmiddelen het beste voor u zijn om te eten. Samen kunt u een geïndividualiseerd plan maken, gericht op uw behoeften.