Wortel Allergie: symptomen, voedsel om te vermijden en meer

Basisinformatie

Snelle feiten

1. Een wortelallergie komt het meest voor bij oudere kinderen, tieners en volwassenen.
2. U kunt ook allergisch zijn voor andere groenten en kruiden in de peterselie-wortel familie.
3. Pompoen en zoete aardappelen kunnen beide worden gebruikt als vervanging voor wortels.

Wortelen brengen zoetheid, kleur en voeding naar vele gerechten. Deze groente is rijk aan beta-caroteen en vezels. Voor degenen die allergisch zijn, zijn wortels ook boordevol potentieel schadelijke allergenen.

Een lid van de peterselie-wortel familie (Apiaceae), wortels hebben meer kans om allergische reacties te veroorzaken wanneer ze rauw worden gegeten dan wanneer ze worden gekookt. Dit komt omdat koken de allergene eiwitten in wortels ontrafelt en de impact die ze hebben op het immuunsysteem vermindert.

Allergische reacties op wortels kunnen variëren van mild tot ernstig. Zoals bij elke allergie kan het raadplegen van een arts u helpen uw symptomen onder controle te houden.

advertentieAdvertentie

Symptomen

Wat zijn de symptomen van een wortelallergie?

Wortelallergie symptomen worden meestal geassocieerd met orale allergiesyndroom. Symptomen treden meestal op wanneer een stukje rauwe wortel in de mond zit. En de symptomen verdwijnen zodra de wortel wordt verwijderd of ingeslikt.

Symptomen kunnen de volgende zijn:

• jeukende mond
• zwelling van de lippen, mond, tong of keel
• krassende keel
• Deze symptomen zijn meestal niet van toepassing t behoeft behandeling of medicatie.

Ernstigere symptomen kunnen medicijnen vereisen, zoals een antihistaminicum. Deze symptomen zijn:

zwelling onder de huid

• galbulten
• moeilijk ademen
• duizeligheid
• beklemd gevoel in de keel of de borst
• moeilijk slikken
• keelpijn of heesheid
• hoest < 999> loopneus
• niezen
• neusverstopping
• geïrriteerde, jeukende ogen
• anafylaxie
• Risicofactoren te overwegen
• Risicofactoren en kruisreactief voedsel

Als u allergisch bent voor wortels, er zijn verschillende andere voedingsmiddelen en planten waar je allergisch voor bent. Dit staat bekend als kruisreactiviteit. Mensen die bijvoorbeeld allergisch zijn voor wortels zijn vaak allergisch voor berkenpollen.

Dit komt omdat wortels en berkenstuifmeel vergelijkbare eiwitten hebben en ervoor kunnen zorgen dat uw immuunsysteem op dezelfde manier reageert. Je lichaam maakt histamine en antilichamen vrij om de eiwitten te bestrijden, en veroorzaakt allergie-gerelateerde symptomen.

U kunt ook allergisch zijn voor andere groenten en kruiden in de peterselie-wortel familie. Deze omvatten:

Hoe vaak komt dit voor? Hoewel een wortelallergie bij jonge kinderen kan voorkomen, is de kans groot dat deze zich manifesteert bij oudere kinderen, tieners en volwassenen. Jonge kinderen die een wortelallergie hebben, ontgroeien dit meestal.

pastinaak

peterselie

• anijs
• kervel
• selder
• venkel
• karwij
• dille
• komijn
• koriander
• AdvertisementAdvertisementAdvertisement
• Complicaties <999 > Zijn complicaties mogelijk?

Hoewel wortelallergie ongewoon is, kan het bij sommige mensen ernstige complicaties veroorzaken. Af en toe kan een reactie van het hele lichaam, anafylaxie genaamd, optreden. Anafylaxie kan optreden, zelfs als u in het verleden slechts lichte allergische reacties op wortels hebt gehad. Het is potentieel dodelijk en vereist onmiddellijke medische hulp.

Anafylaxie kan beginnen met milde allergische symptomen, zoals jeukende ogen of een loopneus, binnen enkele minuten of uren na blootstelling aan een allergeen. Andere symptomen van anafylaxie zijn onder meer: ​​

zwelling van de mond, lippen en keel

gastro-intestinale problemen, zoals braken en diarree.

Als anafylaxie escaleert en onbehandeld blijft, kunt u moeilijkheden krijgen met ademhalen, duizeligheid, lage bloeddruk en zelfs de dood.

• Als u of iemand anders een anafylactische allergische reactie lijkt te hebben, belt u uw plaatselijke hulpdiensten en neemt u onmiddellijk medische hulp.
• Als uw arts zich zorgen maakt over uw allergieën en anafylaxie, kunt u een epinefrine-auto-injector (EpiPen) voorgeschreven krijgen, die u altijd mee moet nemen.
• Uitchecken: bronnenpagina's voor ouders van kinderen met voedselallergieën »

Verborgen allergenen

Waar kan dit allergeen zich verbergen?

Voedingsmiddelen om te vermijden

Kant-en-klare pot gebraad, borst en andere geroosterde vleesgerechten

Ingeblikte stoofpot

"Groene" blended gezondheidsdrankjes

Je zou denken dat een voedsel dat zo kleurrijk is als wortelen zou altijd duidelijk voor het oog, maar dat is niet altijd het geval. Vanwege hun zoete, aardse smaak, worden wortels vaak gebruikt als ingrediënt in producten die je normaal niet zou vermoeden. Als u een wortelallergie heeft, moet u tijdens het eten waakzaam zijn over het controleren van etiketten en vragen naar de ingrediënten van een maaltijd.

1. Producten die wortels kunnen bevatten zijn:
2. gebottelde marinade
3. verpakte rijstmixen

fruit- en groentesappen

fruitsmoothies

• "groene" blended gezondheidsdranken
• bepaalde soepen, zoals kip- of groentesoepen
• ingeblikte stoofpot
• kant-en-klare pot gebraad, borst en andere geroosterde vleesgerechten
• kookbeslag
• gebakken goederen
• Wortel is ook te vinden in sommige producten voor persoonlijke hygiëne, zoals als:
• gezichtsmasker
• maskers
• lotions

reinigingsmiddelen

• AdvertisementAdvertisement
• Hulp zoeken
• Wanneer moet u uw arts raadplegen
• Als u een allergische reactie op wortel ervaart, kan dit Help om uw arts te raadplegen terwijl de reactie plaatsvindt, of kort erna.

Als uw allergiesymptomen aanhouden of verergeren, dient u uw arts te raadplegen. Uw arts kan aanbevelen dat u over de toonbank antihistaminica gebruikt om uw symptomen onder controle te houden of te verminderen.

Als u symptomen van anafylaxie ervaart, moet u onmiddellijk medische hulp inroepen.

Advertentie

Outlook

Outlook

Praat met uw arts als u een wortelallergie heeft of vermoedt. Veel medicijnen kunnen u helpen uw allergiesymptomen te beheersen of te verminderen.

De beste manier om symptomen te vermijden, is het vermijden van wortels en producten die wortels bevatten.En het is belangrijk dat u alle productlabels leest.

AdvertentieAdvertisement

Voedingssubstituten

Wat kan ik als vervanger gebruiken?

Levensmiddelen om te proberen

Pompoen

Zoete aardappelen

Squash

Wortelen zijn een prachtige bron van bèta-caroteen, waardoor het lichaam verandert in vitamine A. Als u geen wortels kunt eten, kunt u het beste manier om ervoor te zorgen dat u genoeg krijgt van deze allerbelangrijkste voedingsstof is om te gaan voor ander voedsel dat dezelfde fel oranje kleur heeft. Pompoen en zoete aardappelen zijn beide geweldige bronnen van bèta-caroteen. Ze kunnen over het algemeen worden gebruikt als vervanger voor wortels in vele recepten.

1. Blijf lezen: de beste voedselallergieënblogs van het jaar »