Eet beter, eet minder pizza
Inhoudsopgave:
Niemand denkt pizza als een gezondheidsvoedsel. Maar niet veel mensen weten hoe ongezond pizza kan zijn.
"Pizza is niet alleen een van de dingen die kinderen en tieners het vaakst eten, het is verpakt op extra calorieën, extra vet en extra natrium, of zout," zei Lisa M. Powell, Ph. D., professor in Gezondheidsbeleid en administratie aan de School of Public Health van de University of Illinois in Chicago.
AdvertentieAdvertentie"Als we zouden kunnen helpen dat kinderen minder pizza eten, of hen helpen gezonder te pizza eten, zouden we een enorme impact kunnen hebben op hun dieet, hun voeding en hun gezondheid," zei Powell, die de hoofdauteur was voor een nieuwe studie over pizza en Amerikaanse jeugd.
als we kinderen kunnen helpen minder pizza te eten, of hen helpen gezonder te pizza eten, kunnen we een enorme impact hebben op hun dieet, hun voeding en hun gezondheid. Lisa Powell, Ph. D., hoogleraar Gezondheidsbeleid en -administratie aan de School of Public Health van de University of Illinois in ChicagoHet is geen verrassing dat pizza het favoriete voedsel van Amerika is. Vraag het gewoon aan een ouder. Bovendien hebben wetenschappers de cijfers om een back-up te maken van wat we zien in schoolcafés, fastfoodrestaurants, huizen, supermarkten en overal waar jongeren eten en snacken.
Pizza is de nummer twee bron van calorieën voor kinderen tussen 2 en 18 jaar oud, zei Powell. De grootste bron van calorieën is graandesserts, een combinatie van cakes, koekjes, gebak, donuts en andere zoete lekkernijen gemaakt van tarwe en andere granen.
AdvertentieMeer informatie: High Calorie Kids Meals »
Op elke willekeurige dag eet meer dan 20 procent van de jonge Amerikanen pizza, zei Powell. Van de kinderen in de leeftijd van 6 tot 19 jaar eet 22 procent pizza. Dat is 14 procent voor kinderen van 2 tot 5 jaar en 13 procent voor de hele Amerikaanse bevolking.
Voor het onderzoek gebruikten de onderzoekers de National Health and Nutrition Examination Surveys (NHANES), van 2003 tot 2010. Vier afzonderlijke NHANES-onderzoeken vroegen kinderen of ouders van jongere kinderen wat ze aten op twee verschillende dagen. De onderzoekers gebruikten voedselverslagen van meer dan 7, 400 kinderen in de leeftijd van 2 tot 11 en 6, 500 adolescenten in de leeftijd van 12 tot 19.
Lees meer: Hart gezond eten »
Waarom zijn zoveel kinderen overgewicht?
Op dagen dat ze pizza aten aten kinderen van 11 jaar of jonger 84 calorieën meer dan op andere dagen. Voor adolescenten betekende een pizzadag dat ze 230 calorieën meer aten dan op andere dagen.
Wat betekent dat voor gewicht? Eén pond vet is gelijk aan ongeveer 3, 500 calorieën. De gemiddelde jongen eet pizza om de vijf dagen, of ongeveer 73 keer per jaar. De wiskunde is eenvoudig.
Kinderen van 11 jaar en jonger eten elke pizza-dag 84 calorieën extra, 73 keer per jaar, of 6 calorieën per dag, 132 calorieën per jaar. Tenzij ze bezuinigen op een ander voedsel of veel meer bewegen, krijgen ze bijna twee pond per jaar alleen al door het eten van pizza.Van 2 tot 11 jaar oud, zal het gemiddelde kind op bijna 16 extra kilo wegen, net als bij pizza.
AdvertentieadvertentiesHet is erger voor tieners. Ze eten elke extra dag 230 pizza's, 73 keer per jaar. Dat is 16, 790 extra calorieën uit pizza, bijna vijf pond per jaar. Van 12 tot 19 jaar is dat bijna 30 pond extra van pizza.
Gerelateerd nieuws: Obesitas bij kinderen begint vóór kleuterschool »
Niet overtuigd dat pizza ongezond is? Uit de studie bleek dat pizzadagen rondom slechte voedingsdagen waren. Kinderen aten drie gram meer verzadigd vet en 134 milligram meer zout op pizzadagen. Adolescenten aten vijf gram meer verzadigd vet en 484 milligram meer zout op pizzadagen.
AdvertentieSlecht eten is slecht nieuws voor de gezondheid. Te veel calorieën dragen bij aan obesitas, wat kan leiden tot hart- en vaatziekten en diabetes type 2.
Te veel verzadigd vet kan het cholesterolgehalte verhogen, waardoor het risico op hart- en vaatziekten en diabetes type 2 toeneemt.
AdvertisementAdvertisementTe veel zout verhoogt het risico op hoge bloeddruk, wat ook het risico op hart- en vaatziekten en type 2-diabetes verhoogt.
Te veel calorieën, te veel verzadigd vet en zout
Obesitas, hart- en vaatziekten en diabetes type 2 stijgen allemaal in Amerikaanse kinderen, adolescenten en volwassenen. De oorzaken omvatten te veel calorieën, te veel verzadigd vet en te veel zout in de voeding.
De American Heart Association (AHA) beveelt aan dat mensen niet meer dan vijf tot zes procent van hun dagelijkse calorieën uit verzadigd vet krijgen, of ongeveer 13 gram per dag voor een dieet van 2.000 calorieën. De realiteit is dat de gemiddelde Amerikaan ongeveer 12 procent van de dagelijkse calorieën uit verzadigd vet krijgt. Pizzadagen maken een al slecht dieet nog erger.
AdvertentieHet is hetzelfde verhaal voor zout. AHA beveelt aan dat mensen niet meer dan 1, 500 milligram zout per dag eten, niet zo'n driekwart van een theelepel. Het gemiddelde dieet omvat echter ongeveer 3, 400 milligram per dag. Pizzadagen maken een al slecht dieet nog erger.
Het goede nieuws is dat pizza meestal een snack is, geen maaltijd. Je kinderen helpen iets gezonder te eten dan pizza is een goede zet.
AdvertentieAdvertentie"Je wilt pizza niet als tussendoortje aanmoedigen," zei Powell. "Snacks zoals appels zijn veel gezonder. Als je pizza hebt, lees dan de productlabels en krijg de gezondste pizza die je kunt vinden. De meeste supermarkten hebben een hele muur met pizza's om uit te kiezen. Niet alle pizza's zijn even ongezond. “
