Stevia: bijwerkingen, voordelen en meer
Inhoudsopgave:
- Wat is stevia precies?
- Stevia is een niet -utritieve zoetstof. Dit betekent dat het bijna geen calorieën bevat. Als u probeert om gewicht te verliezen, kan dit aspect aantrekkelijk zijn. Tot op heden is onderzoek echter niet doorslaggevend. De invloed van niet -utritieve zoetstof op de gezondheid van een persoon kan afhangen van de hoeveelheid die wordt geconsumeerd, evenals het tijdstip waarop het wordt geconsumeerd.
- Volgens de FDA worden stevia-glycosiden, zoals Reb-A, 'over het algemeen als veilig beschouwd. "Ze hebben geen stevia-extract van hele bladeren of ruw stevia-extract goedgekeurd voor gebruik in bewerkte voedingsmiddelen en dranken vanwege een gebrek aan veiligheidsinformatie.
- Stevia gemaakt met Reb-A is veilig om met mate te gebruiken tijdens de zwangerschap. Als u gevoelig bent voor suikeralcoholen, kies dan een merk dat geen erythritol bevat. <999 Stevige stevia en stevia-extract, inclusief stevia die je thuis hebt gekweekt, zijn niet veilig om te gebruiken als je zwanger bent.
- Volgens een studie van 2012 helpt een glycoside genaamd stevioside die wordt gevonden in stevia-planten, de kankerceldood in een menselijke borstkankercellijn te stimuleren. Stevioside kan ook helpen bij het verminderen van sommige mitochondriale routes die kanker helpen groeien.
- Lekkere manieren om stevia te gebruiken zijn:
- Stevige stevia is niet goedgekeurd voor commercieel gebruik, maar je kunt hem nog steeds laten groeien voor thuisgebruik. Ondanks een gebrek aan onderzoek, beweren veel mensen dat hele blad stevia een veilig alternatief is voor hun hooggeraffineerde tegenhanger of tafelsuiker.
Wat is stevia precies?
Stevia komt van de Stevia rebaudiana plant, die een lid is van de chrysanthemumfamilie, een subgroep van de Asteraceae-familie (ambrosia-familie). Er is een groot verschil tussen de stevia die je koopt in de supermarkt en de stevia die je thuis kunt verbouwen. <999 Stevia-producten die in de schappen van supermarkten worden gevonden, zoals Truvia en Stevia in Raw, bevatten geen heel steviablad. Ze zijn gemaakt van een zeer verfijnd extract van stevia-bladeren dat rebaudioside A (Reb-A) wordt genoemd. Veel stevia-producten bevatten zelfs helemaal geen stevia. Reb-A is ongeveer 200 keer zoeter dan tafelsuiker.
Reb-A zoetstoffen worden beschouwd als "nieuwe zoetstoffen" omdat ze een mengsel zijn van verschillende zoetstoffen, zoals Reb-A, erythritol (een suikeralcohol) en dextrose (glucose).Sommige merken van stevia bevatten ook natuurlijke smaken. De Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) heeft geen bezwaar tegen de term "natuurlijke smaken" als de gerelateerde ingrediënten geen toegevoegde kleuren, kunstmatige smaakstoffen of synthetische stoffen bevatten. Toch kunnen ingrediënten die onder de paraplu "natuurlijke smaak" vallen, in hoge mate worden verwerkt. Velen beweren dat dit betekent dat er niets natuurlijks aan hen is.
AdvertentieAdvertisement
VoordelenZijn er voordelen aan het gebruik van stevia?
Stevia is een niet -utritieve zoetstof. Dit betekent dat het bijna geen calorieën bevat. Als u probeert om gewicht te verliezen, kan dit aspect aantrekkelijk zijn. Tot op heden is onderzoek echter niet doorslaggevend. De invloed van niet -utritieve zoetstof op de gezondheid van een persoon kan afhangen van de hoeveelheid die wordt geconsumeerd, evenals het tijdstip waarop het wordt geconsumeerd.
En volgens een studie uit 2009 kan stevia-bladpoeder helpen bij het beheren van cholesterol. Studie deelnemers verbruikten dagelijks 400 milliliter stevia extract gedurende een maand. Uit de studie bleek dat stevia totaal cholesterol, LDL ("slecht") cholesterol en triglyceriden zonder negatieve bijwerkingen verlaagde. Het verhoogde ook HDL ("goed") cholesterol. Het is onduidelijk of af en toe gebruik van stevia in kleinere hoeveelheden dezelfde impact zou hebben.
Bijwerkingen
Heeft stevia bijwerkingen?
Volgens de FDA worden stevia-glycosiden, zoals Reb-A, 'over het algemeen als veilig beschouwd. "Ze hebben geen stevia-extract van hele bladeren of ruw stevia-extract goedgekeurd voor gebruik in bewerkte voedingsmiddelen en dranken vanwege een gebrek aan veiligheidsinformatie.
Er bestaat bezorgdheid over het feit dat onbewerkt stevia-kruid schadelijk kan zijn voor uw nieren, voortplantingssysteem en cardiovasculair systeem. Het kan ook de bloeddruk te laag laten zakken of interageren met medicijnen die de bloedsuikerspiegel verlagen.
Hoewel stevia als veilig wordt beschouwd voor mensen met diabetes, moeten merken die dextrose of maltodextrine bevatten voorzichtig worden behandeld. Dextrose is glucose en maltodextrine is een zetmeel. Deze ingrediënten voegen kleine hoeveelheden koolhydraten en calorieën toe. Suikeralcoholen kunnen ook het aantal koolhydraten enigszins doen afnemen. Als u nu en dan stevia gebruikt, is het misschien niet voldoende om uw bloedsuikerspiegel te beïnvloeden. Maar als je het de hele dag door gebruikt, kloppen de koolhydraten.
Een onderzoek uit 2015 meldde een mogelijk verband tussen niet -utritieve zoetstoffen, waaronder stevia, en verstoring van de gunstige darmflora. Dezelfde studie suggereerde ook dat niet -utritieve zoetstoffen glucose-intolerantie en metabolische stoornissen kunnen induceren.
Zoals met de meeste niet -utritieve zoetstoffen, is een groot nadeel de smaak. Stevia heeft een milde, zoethoutachtige smaak die enigszins bitter is. Sommige mensen vinden het leuk, maar het is een afknapper voor anderen.
Bij sommige mensen kunnen stevia-producten gemaakt met suikeralcoholen spijsverteringsproblemen veroorzaken, zoals een opgeblazen gevoel en diarree.
AdvertisementAdvertismentAdvertisement
ZwangerschapKan stevia veilig worden gebruikt tijdens de zwangerschap?
Stevia gemaakt met Reb-A is veilig om met mate te gebruiken tijdens de zwangerschap. Als u gevoelig bent voor suikeralcoholen, kies dan een merk dat geen erythritol bevat. <999 Stevige stevia en stevia-extract, inclusief stevia die je thuis hebt gekweekt, zijn niet veilig om te gebruiken als je zwanger bent.
Het lijkt misschien vreemd dat een zeer verfijnd product als veiliger dan een natuurlijk product wordt beschouwd. Dit is een veel voorkomend mysterie met kruidenproducten. In dit geval is Reb-A beoordeeld op veiligheid tijdens zwangerschap en anderszins. Stevia in zijn natuurlijke vorm heeft dat niet. Momenteel is er niet genoeg bewijs dat hele blad stevia of ruw stevia-extract uw zwangerschap niet zal schaden.
Stevia en kanker
Is er een verband tussen stevia en kanker?
Er zijn aanwijzingen dat stevia kan helpen sommige soorten kanker te bestrijden of te voorkomen.
Volgens een studie van 2012 helpt een glycoside genaamd stevioside die wordt gevonden in stevia-planten, de kankerceldood in een menselijke borstkankercellijn te stimuleren. Stevioside kan ook helpen bij het verminderen van sommige mitochondriale routes die kanker helpen groeien.
Een onderzoek uit 2013 ondersteunde deze bevindingen. Het bleek dat veel stevia glycoside derivaten giftig waren voor specifieke leukemie, long-, maag- en borstkanker cellijnen.
AdvertentieAdvertisement
Gebruik
Hoe stevia te gebruiken als suikervervangerStevia kan worden gebruikt in plaats van tafelsuiker in uw favoriete voedingsmiddelen en dranken.Een snuifje stevia-poeder is gelijk aan ongeveer één theelepel tafelsuiker.
Lekkere manieren om stevia te gebruiken zijn:
in koffie of thee
in zelfgemaakte limonade
- op warme of koude granen
- in een smoothie
- op ongezoete yoghurt
- Sommige stevia merken, zoals Stevia in the Raw, kunnen suiker theelepeltje voor theelepeltje vervangen, tenzij je het in gebakken goederen gebruikt. U kunt met stevia bakken, hoewel het gebak en koekjes mogelijk een lichte nasmaak geeft. Stevia in Raw adviseert om de helft van de totale hoeveelheid suiker in uw recept te vervangen door hun product.
- Andere merken zijn niet speciaal gemaakt om te bakken, dus u zult minder moeten gebruiken. Je moet extra vloeistof of een volumineus ingrediënt zoals appelmoes of gepureerde bananen aan je recept toevoegen om de verloren suiker te compenseren. Het kan wat vallen en opstaan kosten om de textuur en het niveau van zoetheid te krijgen dat je leuk vindt.
Advertentie
Afhalen
De onderste regelStevia-producten gemaakt met Reb-A worden als veilig beschouwd, zelfs voor mensen die zwanger zijn of diabetes hebben. Deze producten veroorzaken zelden bijwerkingen. Er moet echter meer onderzoek worden gedaan om overtuigend bewijs te leveren over gewichtsbeheersing, diabetes en andere gezondheidsproblemen. Vergeet niet dat stevia veel zoeter is dan tafelsuiker, dus je hoeft niet zoveel te gebruiken.
Stevige stevia is niet goedgekeurd voor commercieel gebruik, maar je kunt hem nog steeds laten groeien voor thuisgebruik. Ondanks een gebrek aan onderzoek, beweren veel mensen dat hele blad stevia een veilig alternatief is voor hun hooggeraffineerde tegenhanger of tafelsuiker.
Het is onwaarschijnlijk dat het toevoegen van een rauw stevia-blad aan een kopje thee af en toe schadelijk is, maar gebruik het niet als u zwanger bent. Tot het onderzoek bepaalt of stevia voor hele bladeren veilig is voor iedereen, moet u de toestemming van uw arts krijgen voordat u hem regelmatig gebruikt, vooral als u een ernstige medische aandoening hebt zoals diabetes, hartaandoeningen of hoge bloeddruk.
