Voedselinspectieorganisaties

Inspectie van de overheid en naleving van voedsel

Alle voedsel dat in de Verenigde Staten wordt geproduceerd, wordt gereguleerd door de overheid. Regels worden gedefinieerd door:

Food and Drug Administration (FDA)
Ministerie van Landbouw (USDA)
Centra voor ziektebestrijding en -preventie (CDC)

Deze organisaties zorgen ervoor dat voedsel voldoet aan de elementaire gezondheid en productienormen. Ze controleren ook mogelijk gevaarlijke uitbraken.

Elke organisatie is anders. Ze hebben hun eigen verantwoordelijkheden voor voedselmonitoring.

AdvertentieAdvertisement

FDA

Administratie voor voeding en geneesmiddelen

De FDA maakt deel uit van het Amerikaanse ministerie van Volksgezondheid en Human Services (HHS). Het doel ervan is om de productie van voedsel en drugs te controleren en goed te keuren,

Zorgen voor voedselveiligheid is een essentieel onderdeel van de FDA-missie. Dit doen ze door:

ervoor te zorgen dat voedsel nauwkeurig wordt geëtiketteerd
dat levensmiddelenadditieven en -supplementen
regelt die besmetting van voedsel van mens en dier
voorkomen van het controleren van de veiligheid van voedsel voor mens en dier

van de meest zichtbare banen van de FDA. Ze beslissen hoe ze voedingsmiddelen moeten benoemen en labelen. Ze bepalen ook welke voedingsinformatie nodig is op voedseletiketten.

advertentie

USDA

Ministerie van Landbouw

Het USDA houdt toezicht op de veiligheid, handel en productie van landbouwproducten. Alle landbouwproducten die in de Verenigde Staten worden geproduceerd of verkocht, moeten zich houden aan de USDA-regels. Een deel van de missie van de USDA is om "leiding te geven aan voedsel, landbouw, natuurlijke hulpbronnen en aanverwante zaken. "

Het USDA, en niet de FDA, is verantwoordelijk voor de veiligheid en etikettering van commercieel verpakt:

vlees
pluimvee
eieren

AdvertentieAdvertisement

CDC

Centra voor ziektebestrijding en Preventie

Net als de FDA maakt de CDC deel uit van HHS. Het heeft als missie de Verenigde Staten te beschermen tegen ziekten.

De primaire verantwoordelijkheid voor voedselveiligheid van de CDC is het voorkomen van door voedsel overgedragen ziekten. Als onderdeel van deze rol volgt het CDC: