Hoe korte ketenvetzuren invloed hebben op de gezondheid en het gewicht

Vetzuren met een korte keten worden geproduceerd door de vriendelijke bacteriën in uw darm.

In feite zijn ze de belangrijkste voedingsbron voor de cellen in uw dikke darm.

Vetzuren met een korte keten kunnen ook een belangrijke rol spelen bij gezondheid en ziekte.

Ze kunnen het risico op ontstekingsziekten, type 2 diabetes, obesitas, hartaandoeningen en andere aandoeningen (1) verminderen.

In dit artikel wordt onderzocht hoe vetzuren met een korte keten de gezondheid beïnvloeden.

AdvertentieAdvertisement

Wat zijn korte keten vetzuren?

Vetzuren met een korte keten zijn vetzuren met minder dan 6 koolstof (C) -atomen (2).

Ze worden geproduceerd wanneer de vriendelijke darmbacteriën vezels in uw dikke darm fermenteren en de belangrijkste energiebron zijn voor de cellen die uw dikke darm vullen.

Om deze reden spelen ze een belangrijke rol bij de gezondheid van de dikke darm (1).

Overmatige vetzuren met een korte keten worden gebruikt voor andere functies in het lichaam. Ze kunnen bijvoorbeeld ongeveer 10% van uw dagelijkse caloriebehoefte bieden (2).

Vetzuren met een korte keten zijn ook betrokken bij het metabolisme van belangrijke voedingsstoffen zoals koolhydraten en vet (3).

Ongeveer 95% van de vetzuren met een korte keten in uw lichaam zijn:

• Acetaat (C2).
• Propionaat (C3).
• Butyraat (C4).

Propionaat is voornamelijk betrokken bij de productie van glucose in de lever, terwijl acetaat en butyraat worden opgenomen in andere vetzuren en cholesterol (4).

Vele factoren beïnvloeden de hoeveelheid korte keten vetzuren in uw dikke darm, inclusief hoeveel micro-organismen aanwezig zijn, de voedselbron en de tijd die het voedsel nodig heeft om door uw spijsverteringsstelsel te reizen (5).

Bottom Line: Vetzuren met een korte keten worden geproduceerd wanneer vezels in de dikke darm worden gefermenteerd. Ze fungeren als een bron van energie voor de cellen aan de binnenkant van de dikke darm.

Voedselbronnen van vetzuren met een korte keten

Het eten van veel vezelrijk voedsel, zoals fruit, groenten en peulvruchten, is gekoppeld aan een toename van vetzuren met een korte keten (6).

Eén studie van 153 personen vond positieve associaties tussen een hogere inname van plantaardig voedsel en verhoogde niveaus van vetzuren met een korte keten in ontlasting (7).

De hoeveelheid en het type vezel dat u eet, is echter van invloed op de samenstelling van bacteriën in uw darm, die van invloed zijn op de productie van kortketenige vetzuren (8).

Studies hebben bijvoorbeeld aangetoond dat het eten van meer vezels de productie van butyraat verhoogt, terwijl het verminderen van uw vezelinname de productie verlaagt (9).

De volgende soorten vezels zijn het best voor de productie van korte keten vetzuren in de dikke darm (10, 11):

• Inuline: U kunt inuline krijgen van artisjokken, knoflook, prei, uien, tarwe, rogge en asperges.
• Fructooligosacchariden (FOS): FOS komen voor in verschillende soorten groenten en fruit, waaronder bananen, uien, knoflook en asperges.
• Resistent zetmeel: Je kunt resistent zetmeel krijgen van granen, gerst, rijst, bonen, groene bananen, peulvruchten en aardappelen die gekookt en vervolgens gekoeld zijn.
• Pectine: Goede bronnen van pectine zijn appels, abrikozen, wortels, sinaasappelen en andere.
• Arabinoxylan: Arabinoxylan wordt aangetroffen in graankorrels. Het is bijvoorbeeld de meest voorkomende vezel in tarwezemelen, die ongeveer 70% van het totale vezelgehalte uitmaakt.
• Guargom: Guargom kan worden geëxtraheerd uit guarbonen, dat zijn peulvruchten.

Sommige soorten kaas, boter en koemelk bevatten ook kleine hoeveelheden butyraat.

Bottom Line: Vezelrijke voedingsmiddelen, zoals fruit, groenten, peulvruchten en volle granen, stimuleren de productie van vetzuren met een korte keten.

AdvertisementAdvertismentAdvertisement

Vetzuren met korte keten en spijsverteringsstoornissen

Vetzuren met een korte keten kunnen gunstig zijn voor sommige spijsverteringsstoornissen.

Butyraat heeft bijvoorbeeld ontstekingsremmende effecten in de darm (12).

Diarree

Je darmbacteriën zetten resistent zetmeel en pectine om in vetzuren met een korte keten en het is aangetoond dat het eten ervan diarree bij kinderen vermindert (13, 14).

Ontstekingsdarmziekte

Colitis ulcerosa en de ziekte van Crohn zijn de twee belangrijkste typen inflammatoire darmaandoeningen (IBD). Beide worden gekenmerkt door chronische darmontsteking.

Vanwege de ontstekingsremmende eigenschappen is butyraat gebruikt om beide aandoeningen te behandelen.

Studies bij muizen hebben aangetoond dat butyraat-supplementen darmontsteking verminderen en acetaatsupplementen vergelijkbare voordelen hadden. Bovendien waren lagere niveaus van vetzuren met een korte keten gekoppeld aan verergerde ulceratieve colitis (15, 16).

Menselijke studies suggereren ook dat vetzuren met een korte keten, met name butyraat, de symptomen van colitis ulcerosa en de ziekte van Crohn kunnen verbeteren (17, 18, 19, 20).

Een onderzoek met 22 patiënten met colitis ulcerosa ontdekte dat het dagelijks consumeren van 60 gram haverzemelen gedurende 3 maanden de symptomen verbeterde (17).

Een andere kleine studie wees uit dat supplementen met butyraat resulteerden in klinische verbeteringen en remissie bij 53% van de patiënten met de ziekte van Crohn (18). Voor patiënten met colitis ulcerosa, een klysma van vetzuren met een korte keten, twee keer per dag gedurende 6 weken, hielp het de symptomen met 13% te verminderen (21).

Conclusie:

Vetzuren met een korte keten kunnen diarree verminderen en ontstekingsdarmziekten helpen behandelen. Vetzuren met een korte keten en darmkanker

Vetzuren met een korte keten kunnen een sleutelrol spelen bij de preventie en behandeling van bepaalde kankers, voornamelijk darmkanker (22, 23, 24).

Labstudies tonen aan dat butyraat helpt de cellen van de dikke darm gezond te houden, de groei van tumorcellen voorkomt en de vernietiging van kankercellen in de dikke darm stimuleert (24, 25, 26, 27).

Het mechanisme hierachter is echter niet goed begrepen (28, 29, 30).

Verschillende observationele studies suggereren een verband tussen vezelrijke diëten en een verlaagd risico op darmkanker. Veel deskundigen suggereren dat de productie van vetzuren met een korte keten hier deels verantwoordelijk voor kan zijn (28, 30).

Sommige dierstudies vermelden ook een positief verband tussen vezelrijke diëten en een verlaagd risico op darmkanker (31, 32).

In een onderzoek kregen muizen met een vezelrijk dieet, waarvan de ingewanden butyraatproducerende bacteriën bevatten, 75% minder tumoren dan de muizen die de bacteriën niet hadden (33). Interessant genoeg had het vezelrijke dieet alleen - zonder de bacteriën om butyraat te maken - geen beschermende effecten tegen darmkanker. Een vezelrijk dieet - zelfs met de butyraat producerende bacteriën - was ook niet effectief (33).

Dit suggereert dat de voordelen tegen kanker alleen bestaan ​​wanneer een vezelrijk dieet wordt gecombineerd met de juiste bacteriën in de darm.

Menselijke studies leveren echter gemengde resultaten op. Sommige wijzen op een verband tussen vezelrijke diëten en verminderd kankerrisico, terwijl andere geen verband vinden (34, 35, 36, 37).

Toch hebben deze studies niet gekeken naar de darmbacteriën en individuele verschillen in darmbacteriën kunnen een rol spelen.

Conclusie:

Van korte keten vetzuren is aangetoond dat ze beschermen tegen darmkanker in dier- en laboratoriumonderzoek. Er is echter meer onderzoek nodig.

AdvertentieAdvertisement Vetzuren met een korte keten en diabetes

Een beoordeling van het bewijsmateriaal meldde dat butyraat positieve effecten kan hebben bij zowel dieren als mensen met type 2-diabetes (38).

In dezelfde review werd ook benadrukt dat er bij diabetici sprake lijkt te zijn van een onbalans in darmmicro-organismen (38, 39).

Van korte keten vetzuren is aangetoond dat ze de enzymactiviteit in de lever en spierweefsel verhogen, wat resulteert in een betere controle van de bloedsuikerspiegel (40, 41, 42).

In dierstudies verbeterden de supplementen van acetaat en propionaat de bloedsuikerspiegel bij diabetische muizen en normale ratten (43, 44, 45).

Toch zijn er minder onderzoeken met mensen en zijn de resultaten gemengd.

Eén studie toonde aan dat propionaatsupplementen de bloedsuikerspiegel verlaagden, maar een andere studie toonde aan dat kortketenige vetzuursupplementen de bloedglucosecontrole bij gezonde mensen niet significant beïnvloedden (46, 47).

Een aantal studies bij mensen hebben ook associaties met fermenteerbare vezels en een verbeterde bloedsuikerspiegel en insulinegevoeligheid gemeld (48, 49).

Toch wordt dit effect over het algemeen alleen waargenomen bij personen met overgewicht of insulineresistent, en niet bij gezonde personen (46, 47, 50).

Conclusie:

Vetzuren met een korte keten lijken de bloedsuikerspiegel te helpen reguleren, vooral voor diabetici of insulineresistente patiënten.

Advertentie Vetzuren met een korte keten en gewichtsverlies

De samenstelling van micro-organismen in de darmen kan de opname van voedingsstoffen en energieregulatie beïnvloeden, waardoor ze de ontwikkeling van obesitas beïnvloeden (51, 52).

Studies hebben aangetoond dat vetzuren met een korte keten ook het vetmetabolisme reguleren door de vetverbranding te verhogen en de vetopslag te verminderen (8).

Wanneer dit gebeurt, wordt de hoeveelheid vrije vetzuren in het bloed verminderd en kan het ook helpen beschermen tegen gewichtstoename (40, 53, 54, 55).

Verschillende dierstudies hebben dit effect onderzocht.Na een behandeling van 5 weken met butyraat verloren obese muizen 10% van hun oorspronkelijke lichaamsgewicht en lichaamsvet werd met 10% verminderd. In ratten, acetaat supplementen verminderde vetopslag (40, 56).

Het bewijs dat vetzuren met een korte keten koppelt aan gewichtsverlies, is echter voornamelijk gebaseerd op dier- en reageerbuisstudies.

Kort overzicht:

Dier- en reageerbuisstudies geven aan dat vetzuren met een korte keten kunnen helpen obesitas te voorkomen en te behandelen. Er zijn echter menselijke studies nodig.

AdvertentieAdvertisement Vetzuren met een korte keten en hartgezondheid

Veel observationele studies hebben vezelrijke voeding gekoppeld aan een verlaagd risico op hartaandoeningen.

De sterkte van deze associatie hangt echter vaak af van het vezeltype en de bron (57).

Bij de mens is vezelinname ook in verband gebracht met verminderde ontsteking (58).

Een van de redenen waarom vezels het risico op hartziekten verlagen, kan te wijten zijn aan de productie van vetzuren met een korte keten in de dikke darm (59, 60, 61).

Onderzoeken bij zowel dieren als mensen hebben gemeld dat vetzuren met een korte keten het cholesterolgehalte verlagen (28, 62, 63, 64, 65). <11> Van butyraat wordt gedacht dat het interageert met belangrijke genen die cholesterol produceren, mogelijk de productie van cholesterol verlagen (66).

De cholesterolproductie daalde bijvoorbeeld in de levers van ratten die propionaatsupplementen kregen. Azijnzuur verlaagde ook het cholesterolgehalte bij ratten (62, 67, 68).

Ditzelfde effect werd gezien bij mensen met obesitas, omdat acetaat in azijn de hoeveelheid overtollig cholesterol in de bloedbaan verlaagde (64).

Conclusie:

Vetzuren met een korte keten kunnen het risico op hartaandoeningen verminderen door ontstekingen te verminderen en de cholesterolproductie te blokkeren.

Moet u een supplement nemen?

Vetzuren met een korte keten worden het vaakst gevonden als boterzuurzouten. Deze worden over het algemeen natrium-, kalium-, calcium- of magnesiumbutyraat genoemd. Ze zijn eenvoudig online of vrij verkrijgbaar.

Supplementen zijn misschien niet de beste manier om uw niveaus van vetzuren met een korte keten te verhogen. Butyraat supplementen worden geabsorbeerd voordat ze de dikke darm bereiken, meestal in de dunne darm, wat betekent dat alle voordelen voor coloncellen verloren zullen gaan.

Bovendien is er zeer weinig wetenschappelijk bewijs over de effectiviteit van korte keten vetzuursupplementen. Butyrate bereikt de dikke darm het best wanneer het uit vezels is gefermenteerd. Daarom is het verhogen van de hoeveelheid vezelrijk voedsel in uw dieet waarschijnlijk een veel betere manier om uw vetzuren in de korte keten te verbeteren.

Conclusie:

Het eten van vezelrijke voedingsmiddelen is de beste manier om de vetzuren in de korte keten te verhogen, omdat supplementen worden geabsorbeerd voordat ze de dikke darm bereiken.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

Take Home Bericht

Vanwege hun ontstekingsremmende en anti-kanker eigenschappen is het waarschijnlijk dat vetzuren met een korte keten een breed scala van gunstige effecten op uw lichaam hebben. Eén ding is zeker: zorgen voor uw vriendelijke darmbacteriën kan heel veel gezondheidsvoordelen opleveren.

De beste manier om de goede bacteriën in je darmen te voeden, is door voldoende voedsel te eten dat rijk is aan fermenteerbare vezels.