Is eten terwijl je slecht staat voor je?

De trends van eten terwijl je staat, zit en ligt, hebben allemaal hun momenten in de schijnwerpers staan.

Bijvoorbeeld, eten tijdens het liggen was bijzonder modieus in het oude Rome en Griekenland. Sindsdien is zitten gaan eten de meest bemoedigde houding geworden.

Meer recentelijk zijn sommige mensen gaan staan ​​tijdens het eten, hetzij als een manier om tijd te sparen of om een ​​zittend kantoorbaan tegen te gaan. Anderen staan ​​er echter op dat staan ​​tijdens het eten schadelijk kan zijn voor de spijsvertering en kan leiden tot overeten.

Dit artikel onderzoekt de effecten van eten tijdens het opstaan ​​en of het schadelijk is.

Het effect van uw houding op de spijsvertering

De houding die u tijdens het eten aanneemt, kan van invloed zijn op uw vermogen om voedsel te verteren.

Dat komt omdat voedsel langzamer uit de maag loopt als een persoon zit of ligt, in vergelijking met wanneer ze staan. De exacte redenen waarom zijn niet volledig bekend, maar de zwaartekracht lijkt een rol te spelen (1, 2).

In één onderzoek werden de spijsverteringssnelheden vergeleken van vrouwen die onmiddellijk na een maaltijd zaten of gingen liggen. De vrouwen die gingen liggen kostten ongeveer 22 minuten extra om hun voedsel te verteren, vergeleken met degenen die zaten (1).

In een andere studie werden spijsverteringssnelheden vergeleken bij personen die gingen liggen, zitten, staan ​​of rondliepen na een sit-down maaltijd.

Degenen die na het eten gingen liggen duurden 54-102% langer om hun voedsel te verteren, vergeleken met de andere drie groepen. Aan de andere kant vertelden degenen die opstonden en rondliepen hun voedsel het snelst.

De onderzoekers vergeleken ook direct de effecten van staan ​​en zitten na een maaltijd. Degenen die stonden verteerden hun voedsel iets sneller. Het verschil van vijf minuten was echter te klein om als significant te worden beschouwd (2). <999 Er zijn geen onderzoeken gevonden waarin de spijsverteringssnelheden van mensen die 999 of meer konden zitten of stonden [999] werden vergeleken.

De sit-down-maaltijden in de bovenstaande onderzoeken werden echter vaak erg snel geconsumeerd, zodat een gelijkaardige tijdsduur van de spijsvertering bij het eten kon worden verwacht. Samenvatting: Uw houding kan van invloed zijn op hoe snel u voedsel verteren. De spijsvertering is het langzaamst als u op de grond gaat liggen en het snelst wanneer u opstaan ​​en bewegen. Er lijkt echter weinig verschil te zijn tussen zitten en staan ​​direct na een maaltijd.

Staande mag je leiden tot overeten

Sommige mensen denken dat tijdens het eten staan ​​je meer gewicht kan verliezen dan tijdens het eten te zitten. Het tegenovergestelde kan echter waar zijn. Hoewel opstaan ​​ongeveer 50 calorieën per uur meer kan verbranden dan zitten, is dit niet per se voldoende om met de tijd het verschil te maken.

Dat komt omdat de meeste mensen hun maaltijden relatief snel consumeren. Dus in het beste geval kan het consumeren van een maaltijd die opstaan ​​je helpen om ongeveer 12-25 extra calorieën te verbranden.

Als u daarentegen gaat eten, is de kans groter dat u de snelheid waarmee u eet, vermindert, waardoor het aantal calorieën dat u verbruikt mogelijk nog sterker wordt verlaagd.

Verschillende onderzoeken tonen aan dat langzamer eten de eetlust kan verminderen en gevoelens van volheid kan verhogen, die beide het totale aantal calorieën dat tijdens een maaltijd wordt geconsumeerd kunnen verminderen. Dit kan resulteren in 88 calorieën per maaltijd (3, 4, 5).

Als u gaat eten, kan uw hersenregister ook helpen bij het gebruik van een 'echte maaltijd', waardoor de kans kleiner is dat u te veel zult eten tijdens de volgende maaltijd (6).

Samenvatting:

Eten terwijl je opstaat, kan de snelheid waarmee je eet verhogen, waardoor je te veel kunt eten en meer calorieën kunt consumeren. De paar extra calorieën die je tijdens het stoken zult verbranden, zullen waarschijnlijk niet voldoende zijn om te compenseren.

Het kan u verlaten Feeling Hungry

Uw lichaam heeft verschillende manieren om te bepalen of u hongerig of vol bent. Een van hen is aan het voelen hoeveel voedsel er in de maag aanwezig is. De mate waarin uw maag zich na een maaltijd uitstrekt, kan uw hersenen laten weten of u genoeg hebt gegeten (7).

Hoe langer uw maag zich uitstrekt en hoe langer deze vol blijft, hoe minder honger u zich waarschijnlijk voelt. Daarom hebben voedingsmiddelen die snel worden verteerd, zoals bewerkte koolhydraten, de neiging om je hongeriger te laten voelen dan die welke langer nodig hebben om te verteren, zoals vezels en eiwitten (8, 9).

Hoewel er niet veel verschil is in de snelheid van de spijsvertering tussen eten terwijl je zit of staat, wordt het verschil wel significant als je rekening houdt met beweging.

Als u zich onmiddellijk na het eten verplaatst, wordt uw maag leeg en uw darm vertert levensmiddelen tot 30% sneller (2).

Onderzoek heeft een snellere maaglediging gekoppeld aan verhoogde hongergevoelens na een maaltijd. Dus degenen die opstaan ​​en lopen tijdens het eten, kunnen na een maaltijd hongeriger worden dan degenen die gewoon stilstaan ​​of gaan zitten (10).

Samenvatting:

Als u rechtop staat, hoeft u zich misschien niet hongeriger te voelen. Echter, eten terwijl je staat en beweegt, kan je na een maaltijd hongeriger maken dan je anders zou hebben gevoeld.

Het kan helpen reflux en zuurbranden te verminderen

Gastrische reflux treedt op wanneer de maaginhoud weer in de slokdarm komt. Dit kan leiden tot een brandend gevoel in het midden van de borstkas, algemeen erkend als brandend maagzuur. Mensen met reflux worden vaak geadviseerd om rechtop te staan ​​en te voorkomen dat ze achterover leunen of slungelig worden tijdens het eten, evenals gedurende enkele uren na een maaltijd (11, 12).

Dat komt omdat achterover leunen of afzakken de druk in de maag verhoogt, waardoor het waarschijnlijker wordt dat voedsel terug in de slokdarm wordt geduwd.

Reflux is ook waarschijnlijker als er te veel voedsel in de maag zit. Hierdoor komt er druk op de klep die de slokdarm van de maag scheidt, waardoor de kans groter wordt dat de maaginhoud weer omhoog komt (13). Interessant is dat eten terwijl je rechtop zit of rechtop staat de druk in de maag kan verminderen, waardoor de kans op reflux wordt verminderd.

Bovendien kan eten tijdens het staan ​​en bewegen, zoals tijdens een lopende maaltijd, voedsel sneller uit de maag laten komen, waardoor de kans op reflux en brandend maagzuur verder afneemt (2).

Samenvatting:

Personen met reflux of maagzuur kunnen baat hebben bij rechtop staan ​​tijdens het eten. Bovendien kan opstaan ​​en lopen tijdens een maaltijd de spijsvertering versnellen, waardoor de kans op reflux en maagzuur verder wordt verminderd.

Het kan Oprispingen veroorzaken

In sommige gevallen kan het eten tijdens het staan ​​een goede spijsvertering belemmeren.

Dat komt deels doordat eten terwijl je staat, ervoor kan zorgen dat sommige mensen sneller eten. Hierdoor kan de hoeveelheid ingeslikt lucht tijdens een maaltijd toenemen, waardoor mogelijk gas en een opgeblazen gevoel verergeren (14). Wat meer is, hoe meer rechtop uw lichaamshouding, hoe sneller uw spijsvertering (2).

Een snellere vertering kan problematisch zijn omdat het minder tijd geeft aan voedingsstoffen om in contact te komen met de darmwand, waardoor het moeilijker wordt voor uw lichaam om ze te absorberen (1, 15).

Wanneer koolhydraten slecht worden verteerd, hebben ze de neiging te gisten in de darm, waardoor ze gas en een opgeblazen gevoel veroorzaken.

Iedereen kan gas en een opgeblazen gevoel ervaren van onverteerde koolhydraten. Twee groepen mensen zijn echter bijzonder geneigd om dergelijke ongemakken te ervaren - zij die lactose-intolerant zijn of gevoelig zijn voor FODMAP's. FODMAP's zijn een groep voedingsmiddelen die gas kan veroorzaken (16).

Mensen die hun maaltijden snel eten of rondlopen tijdens of direct na het eten, kunnen hun maaltijden tot 30% sneller verteren. Dit kan de kans op slechte koolhydratenvertering, gas en een opgeblazen gevoel vergroten.

Samenvatting:

Eten tijdens het opstaan ​​kan gas en een opgeblazen gevoel veroorzaken door de eetsnelheid en de opname van voedingsstoffen te beïnvloeden.

Eten terwijl u zit, kan uw aandacht trekken

Mindfulness moet een belangrijk onderdeel zijn van elke maaltijd.

Onderzoek wijst uit dat het beoefenen van opmerkzaamheid tijdens de maaltijd u kan helpen meer plezier tijdens het eten te ervaren en de kans op te veel eten te verminderen (17). Mindful eating vereist dat je al je zintuigen concentreert op de ervaring van eten. Dit gaat hand in hand met langzamer eten en de tijd nemen om van je maaltijd te genieten.

Opstaan ​​betekent niet automatisch dat je tijdens het eten geen aandacht kunt besteden aan mindfulness. Echter, snel eten terwijl je aan het loket tussen vergaderingen staat, kan een bewuste maaltijd bemoedigend maken.

Als u merkt dat dit het type eten is dat u tijdens het staan ​​doet, is het wellicht beter om rustig te gaan zitten genieten van uw maaltijd, weg van uw telefoon, computer, tv en andere afleidingen.

Samenvatting:

Staan tijdens het eten kan het moeilijker maken om aandachtig te eten. Probeer in plaats daarvan te gaan zitten, afstand te nemen van afleiding en al je zintuigen te richten op de maaltijd.

De onderste regel

Als u eet terwijl u staat, kunt u meer last krijgen van overeten, sneller hongerig worden of een opgeblazen gevoel en gas krijgen.

Er is echter weinig bewijs om het idee te ondersteunen dat eten tijdens het opstaan ​​schadelijk is. Sterker nog, eten tijdens het opstaan ​​kan gunstig zijn voor het verminderen van reflux en brandend maagzuur. Dat wil niet zeggen dat eten tijdens het staan ​​noodzakelijkerwijs voordeliger is dan eten in een goede zitpositie.

Zolang je rustig kunt eten en rustig kunt eten, lijkt het alsof je heel weinig eet of stil zit.