Is vitamine D schadelijk zonder vitamine K?

Het verkrijgen van voldoende hoeveelheden vitamine D en vitamine K is essentieel voor uw gezondheid.

Maar sommige bronnen beweren dat het aanvullen met vitamine D schadelijk is als je vitamine K tekort aan vitamine K.

Dus wat is de waarheid? Dit artikel onderzoekt de wetenschap achter die beweringen.

AdvertentieAdvertisement

Wat zijn Vitaminen D en K?

Vitamine D en vitamine K zijn essentiële, in vet oplosbare voedingsstoffen.

Ze komen over het algemeen het meest voor in vetrijke voedingsmiddelen en hun opname in de bloedbaan wordt verbeterd wanneer ze worden geconsumeerd met vet.

Vitamine D wordt vaak vitamine-vitamine genoemd en is rijk aan vette vis en visolie, maar wordt ook door uw huid aangemaakt wanneer het wordt blootgesteld aan zonlicht.

Een van de belangrijkste functies van vitamine D is het bevorderen van calciumabsorptie en het behouden van voldoende calcium in uw bloed. Een vitamine D-tekort kan botverlies veroorzaken.

Vitamine K wordt aangetroffen in bladgroenten, gefermenteerde peulvruchten en groenten, evenals in sommige vette voedingsmiddelen afkomstig van dieren, zoals eigeel, lever en kaas.

Het is noodzakelijk voor de bloedstolling en bevordert de ophoping van calcium in uw botten en tanden.

Samenvatting: Vitaminen D en K zijn in vet oplosbare voedingsstoffen die een essentiële rol spelen in het calciummetabolisme van uw lichaam.

Advertentie

Vitaminen D en K werken als een team

Als het gaat om calciummetabolisme, werken vitamine D en K samen. Beide spelen een belangrijke rol.

De rol van vitamine D

Een van de belangrijkste functies van vitamine D is het onderhouden van voldoende calcium in het bloed.

Er zijn twee manieren waarop vitamine D dit kan bereiken:

• Verbetering van de calciumabsorptie: Vitamine D verbetert de opname van calcium uit het voedsel dat u eet (1).
• Calcium uit het bot nemen: Als u niet genoeg calcium binnenkrijgt, behoudt vitamine D de bloedspiegels door zich te baseren op de belangrijkste calciumvoorraad van het lichaam - uw botten (2).

Het is van essentieel belang dat er voldoende calcium in het bloed wordt bewaard. Hoewel calcium het meest bekend is vanwege zijn rol in de gezondheid van botten, heeft het veel andere vitale functies in het lichaam (3).

Tijdens perioden met onvoldoende calciuminname heeft uw lichaam geen andere keuze dan de calciumreserves in uw botten te gebruiken, hoewel dat na verloop van tijd botverlies en osteoporose kan veroorzaken.

De rol van vitamine K

Zoals hierboven vermeld, zorgt vitamine D ervoor dat uw bloedspiegels van calcium hoog genoeg zijn om aan de behoeften van uw lichaam te voldoen.

Vitamine D heeft echter niet volledig controle over waar het calcium in uw lichaam terechtkomt. Dat is waar vitamine K ingrijpt. Vitamine K reguleert op minstens twee manieren calcium in je lichaam: <> Bevordert de calcificatie van botten:

Vitamine K activeert osteocalcine, een eiwit dat de accumulatie van calcium in je botten bevordert en tanden (4).

• Vermindert verkalking van zachte weefsels: Vitamine K activeert matrix-GLA-eiwit, dat voorkomt dat calcium zich ophoopt in zachte weefsels, zoals de nieren en bloedvaten (5, 6).
• Op dit moment hebben weinig gecontroleerde studies bij mensen onderzoek gedaan naar de effecten van vitamine K-supplementen op de calcificatie van bloedvaten, maar er zijn meer studies aan de gang (7, 8, 9). Bloedvatverkalking is betrokken bij de ontwikkeling van chronische ziekten, zoals hart- en nierziekten (10, 11, 12).

Samenvatting:

Een van de belangrijkste functies van vitamine D is zorgen voor voldoende calcium in uw bloed. Vitamine K bevordert de calciumophoping in uw botten, terwijl de ophoping in zachte weefsels zoals bloedvaten wordt verminderd.

AdvertentieAdvertisement Is vitamine D schadelijk zonder vitamine K?

Sommige mensen zijn bezorgd dat een hoge vitamine D-inname bloedvatverkalking en hartaandoeningen kan bevorderen bij mensen met een laag vitamine K.

Verschillende bewijzen ondersteunen dit idee deels:

Vitamine D-toxiciteit veroorzaakt hypercalciëmie:

Een symptoom van extreem hoge vitamine D-spiegels (toxiciteit) is hypercalciëmie, een aandoening die wordt gekenmerkt door een te hoge calciumspiegel in het bloed (13).

• Hypercalciëmie leidt tot bloedvatverkalking (BVC): Bij hypercalciëmie worden calcium- en fosfaatspiegels zo hoog dat calciumfosfaat zich gaat opstapelen in de bekleding van bloedvaten.
• BVC wordt geassocieerd met hartaandoeningen: Volgens deskundigen is calcificatie van bloedvaten een van de belangrijkste onderliggende oorzaken van hartaandoeningen (14, 15).
• Vitamine K-tekort is geassocieerd met BVC: Observationele onderzoeken hebben een verband gelegd tussen lage vitamine K-spiegels en een verhoogd risico op bloedvatverkalking (16).
• Hooggedoseerde vitamine K-supplementen voorkwamen BVC bij dieren: Een gecontroleerd onderzoek bij ratten met een hoog risico op calcificatie liet zien dat een hooggedoseerd vitamine K2-supplement BVC (17) voorkwam.
• Vitamine K-supplementen kunnen BVC bij de mens verminderen: Eén gecontroleerd onderzoek bij ouderen toonde aan dat supplementatie met 500 mcg vitamine K1 elke dag gedurende drie jaar BVC vertraagde met 6% (18).
• Een hoge inname van vitamine K kan het risico op hartaandoeningen verminderen: Mensen die veel vitamine K2 uit hun voeding krijgen, lopen een kleiner risico op calcificaties van de bloedvaten en hartaandoeningen (19, 20, 21).
• Kort gezegd kan vitamine D-toxiciteit bloedvatverkalking veroorzaken, terwijl vitamine K dit kan helpen voorkomen. Hoewel deze tekenreeksen mogelijk voldoende ondersteunend lijken, zijn er nog steeds een paar ontbrekende puzzelstukjes.

Hoewel extreem hoge doses vitamine D tot gevaarlijk hoge calciumspiegels en calcificatie van bloedvaten kunnen leiden, is het nog steeds onduidelijk of lagere doses vitamine D op de lange termijn schadelijk zijn (13, 22, 23).

In 2007 stelde een voedingsdeskundige voor dat hoge doses vitamine D vitamine K kunnen uitputten, wat mogelijk vitamine K-tekort kan veroorzaken. Meer onderzoek is nodig voordat de validiteit van deze theorie volledig kan worden bevestigd (24).

Geen sterk bewijs bewijst dat matige hoeveelheden vitamine D schadelijk zijn zonder voldoende vitamine K. Er is echter onderzoek gaande en het beeld kan in de nabije toekomst duidelijker worden.

Samenvatting:

Wetenschappers weten niet of een hoge vitamine D-inname schadelijk is wanneer de vitamine K-inname ontoereikend is. Er zijn aanwijzingen dat het een punt van zorg zou zijn, maar op dit punt kan nog geen definitieve conclusie worden getrokken.

Advertentie Hoe krijg je genoeg vitamine K?

Vitamine K komt in veel verschillende vormen, traditioneel verdeeld in twee groepen:

Vitamine K1 (phylloquinon):

De meest voorkomende vorm van vitamine K. Het wordt aangetroffen in planten, met name bladgroenten zoals boerenkool en spinazie.

• Vitamine K2 (menaquinon): Deze vorm is veel zeldzamer in voedsel en wordt voornamelijk aangetroffen in voedsel afkomstig van dieren en gefermenteerde voedingsmiddelen zoals natto.
• Vitamine K2 is eigenlijk een grote familie van verbindingen, waaronder menaquinone-4 (MK-4) en menaquinone-7 (MK-7). MK-4:

Gevonden in dierlijk geproduceerd voedsel zoals lever, vet, eigeel en kaas.

• MK-7: Gevormd door bacteriële fermentatie en aangetroffen in gefermenteerd voedsel, zoals natto, miso en zuurkool. Het wordt ook geproduceerd door uw darmbacteriën (25, 26).
• De huidige voedingsaanbevelingen maken geen onderscheid tussen vitamine K1 en K2. Voor mensen van 19 jaar en ouder bedraagt ​​de adequate inname 90 mcg voor vrouwen en 120 mcg voor mannen (27). De twee onderstaande grafieken tonen de rijkste bronnen van vitamine K1 en K2, evenals de hoeveelheden die deze voedingsmiddelen leveren in een portie van 100 gram (26, 28, 29, 30).

Door sommige van deze voedingsmiddelen aan uw dagelijkse dieet toe te voegen, kunt u uw behoefte aan vitamine K bereiken. Supplementen zijn ook overal verkrijgbaar.

Omdat vitamine K in vet oplosbaar is, kan consumptie ervan met vet de absorptie verbeteren.

U kunt bijvoorbeeld wat olie toevoegen aan uw groene bladgroen of uw supplementen nemen met een maaltijd die vet bevat.

Gelukkig zijn veel voedingsmiddelen rijk aan vitamine K2 ook rijk aan vet. Deze omvatten kaas, eidooiers en vlees.

Neem geen erg hoge doses vitamine K-supplementen voordat u met uw arts praat, omdat deze bepaalde medicijnen kunnen gebruiken (31).

Samenvatting:

Vitamine K1 komt veel voor in groene groenten, zoals boerenkool en spinazie. Vitamine K2 wordt aangetroffen in levensmiddelen afkomstig van dieren, zoals lever, eieren en kaas, en gefermenteerde voedingsmiddelen zoals natto.

AdvertisementAdvertisement The Bottom Line

Wetenschappers zijn nog bezig met het onderzoeken van de functies van vitamine D en K.

Ze begrijpen niet volledig hoe ze op elkaar inwerken, maar er worden geleidelijk nieuwe stukken aan de puzzel toegevoegd.

Het is duidelijk dat vitamine K je hart en botten ten goede komt, maar het is onduidelijk of hooggedoseerde vitamine D-supplementen schadelijk zijn als je weinig vitamine K hebt.

Zorg er echter voor dat je voldoende hoeveelheden van beide vitamine D krijgt en K van uw dieet. Beiden zijn belangrijk.