Sap versus blenden: wat is beter voor afvallen?
Inhoudsopgave:
- Wat is het verschil tussen sap en blending?
- Als het gaat om sap, zijn er voordelen. Deze omvatten: een grotere concentratie van voedingsstoffen per ounce, het verhogen van uw fruit- en groenteconsumptie en mogelijk het gemakkelijker maken voor mensen die moeite hebben met het eten van hun groenten om de smaak te verdikken wanneer ze worden verdund met fruit.
De sap- en smoothie-industrie heeft de Verenigde Staten stormenderhand veroverd. Volgens marktonderzoek brengen sap en smoothie bars jaarlijks in totaal $ 2 miljard. Maar of u nu een gezonde hoeveelheid contant geld in een trendy juice-bar wilt drinken of thuis uw fruitige dranken wilt maken, het is belangrijk om de gezondheidsvoordelen en implicaties van wat u drinkt te begrijpen.
Groenten en fruit zijn goed voor je - niemand zou daar ruzie over maken. In feite suggereren officiële richtlijnen dat we 1 1/2 tot 2 kopjes fruit en 2 tot 3 kopjes groente per dag eten. Wanneer ze op deze niveaus worden geconsumeerd, kunnen verse producten het risico op hartaandoeningen, beroertes en kanker verminderen, terwijl ze ook helpen om uw gewicht te beheersen.
advertisementAdvertisementMaar volgens de Centers for Disease Control and Prevention (CDC) krijgen Amerikanen er ook geen genoeg van. Hier is een deel van de trekking van het maken van sap en het mengen: beide maken het gemakkelijker om meer fruit en groenten in uw dieet te krijgen.
Wat is het verschil tussen sap en blending?
Sap 101- meer geconcentreerde hoeveelheden vitaminen en voedingsstoffen
- sommige sappen bevatten meer suiker dan frisdrank
- gebrek aan vezels, wat essentieel is voor een gezonde spijsvertering, bloedsuikerspiegel onder controle houdt en het risico op hartaandoeningen vermindert < 999>
Bij het persen verwijdert u in feite alle vezelachtige materialen, waardoor alleen de vloeistof van het fruit en / of de groenten overblijft. Met het mengen krijg je het allemaal - de pulp en vezels die de producten vullen. Dit is waar we de voordelen van de twee opties beginnen te scheiden.
Advertentie
NutriëntenconcentratieVraag het de experts: is sap geschikt voor gewichtsverlies? »
AdvertentieAdvertisement
VezelinhoudSappen bevatten weinig of geen vezels. Vezel is ongelooflijk belangrijk voor een goede spijsvertering en een goede gezondheid. Oplosbare vezels, zoals die in appels, wortelen, erwten, groene bonen en citrusvruchten, lost op in water en vertraagt de spijsvertering, wat helpt bij het beheren van uw bloedsuikerspiegel. Onoplosbare vezels, die in groenten zitten zoals bloemkool, aardappelen en donkere bladgroenten, voegen massa toe aan je ontlasting en stimuleren je darmen in actie.
Antioxidanten
Vezel is niet het enige dat aanwezig is in groente- en fruitpulp. Een studie uit 2012 vergeleek de aanwezigheid van fytochemicaliën - antioxidant verbindingen met potentiële anti-kanker eigenschappen - in grapefruitsap versus geblende grapefruits.De onderzoekers ontdekten dat de gemengde vrucht een hogere concentratie van de heilzame stof had omdat die verbinding voornamelijk wordt aangetroffen in de vezelige membranen van de vrucht.
Blending 101
gemengde groenten en fruit behouden al hun vezels voor een gezonde spijsvertering- de vezelachtige delen van fruit en groenten vullen je en bevatten ook antioxidanten
- Gemak van spijsvertering
Voorstanders van het persen zullen merken jij die je lichaam een pauze geeft van het harde werk van de spijsvertering is een van de voordelen van het zonder vezels gaan. Helaas is er geen harde wetenschap om dit standpunt te bevestigen, alleen anekdotisch bewijs van mensen die sap vasten en reinigingen hebben voltooid en voordelen hebben geplukt die ze verbonden hebben met hun pasgevonden dieetaanpak.
Suiker
Suikerconsumptie is een groot nadeel van zowel het persen als het mengen, zegt diëtiste Kimberly Gomer, M. S., R. D., LDN. Gomer zegt dat beide sappen en smoothies de bloedsuikerspiegel kunnen verhogen - maar de effecten zijn sneller en dramatischer met sap.
Met gemengd fruit en groenten, zijn er slechts zoveel die je kunt drinken voordat je je vol begint te voelen - omdat de pulp, huid en vezels helpt het volume van de drank die je vult te verhogen en daarom je totale calorie-verbruik beperkt. Maar met sap kun je dezelfde hoeveelheid fruit en groenten consumeren en nog steeds niet tevreden zijn.
AdvertentieAdvertentie
Sommige commerciële verse sappen bevatten zoveel of zelfs meer suiker dan frisdrank. Uit onderzoek dat in 2014 werd gepubliceerd, bleek dat vruchtensappen gemiddeld 45,5 gram fructose per liter bevatten, niet ver van het gemiddelde van 50 gram per liter in frisdrank. En Minute meidappelsap bleek 66 gram fructose per liter te bevatten, hoger dan zowel Coca-Cola als Dr. Pepper! En hoewel smoothies minder kunnen hebben, moet suiker hoe dan ook een probleem zijn.Afhaalmaaltijden
Als het gaat om sap, zijn er voordelen. Deze omvatten: een grotere concentratie van voedingsstoffen per ounce, het verhogen van uw fruit- en groenteconsumptie en mogelijk het gemakkelijker maken voor mensen die moeite hebben met het eten van hun groenten om de smaak te verdikken wanneer ze worden verdund met fruit.
Maar aan de andere kant mis je belangrijke vezels en mis je mogelijk andere belangrijke stoffen in de pulp en membranen van de producten.
Advertentie
Met overvloeien krijg je alles wat het fruit en de groenten te bieden heeft, maar de brijachtige textuur is misschien moeilijker te hanteren.In beide gevallen is er een voorbehoud voor alle voordelen, en het is suiker. En vanwege suiker dringt Gomer aan op voorzichtigheid, vooral als gewichtsverlies uw doel is.
Advertentieadvertenties
"We raden geen vloeibare calorieën aan", zegt Gomer. "Om gewicht te verliezen, eet altijd de vruchten en groenten - drink ze niet. Als gewichtsverlies geen probleem is, wint de smoothie de prijs over het sap. “
