Wat is zomer zonder het been van Turkije?
Inhoudsopgave:
Al die knipperende carnavalslichten kunnen je naar binnen lokken om die korenhond te eten, maar ga langzaam achteruit. Het gefrituurde deel is volgens deze personal trainer zelfs slechter voor jou dan het hotdoggedeelte.
De zomer is het meest misleidende seizoen van het jaar. Het lokt je in een vals gevoel van ontspanning en vrije tijd met zijn tanktops en paraplu-drankjes, maar dan, BAM! Het is allemaal zonnebrand, zwemmer's oor en wafel dijen van kussenloze terrasstoelen. Nog een van de wrede grappen van de zomer is dat het het seizoen is met de krapste kleren, en die met het vetste voedsel. Zomer, waarom haat je ons?
Om de voedingsmiddelen van de zomer te onderzoeken, sprak ik met Briana Stockton, een professionele chef-kok voor rauw voedsel en een gecertificeerde persoonlijke trainer, wiens cliënten zo beroemd zijn dat ik je hun namen niet kan vertellen. Ondanks haar drukke schema kon ik met haar praten over het voedsel dat je deze zomer waarschijnlijk zult vinden op een carnaval, een BBQ en op het strand. Ze gaf iedereen een cijfer en bood alternatieven voor hoe je (relatief) gezond kunt eten, ongeacht waar de zomer je naartoe brengt.
Beurzen en kermissen
Maiskorven
Graad: D
Briana: Het gefrituurde gedeelte is slechter voor jou dan het hotdoggedeelte.
Dara Nai: Zelfs met de nitraten en willekeurige snuitdelen in een hotdog?
AdvertentieBriana: Dat is hoe slecht braden is.
Gebakken deeg en trechtercake
Rang F
AdvertentieAdvertisementB: Ze zijn allemaal een F!
DN: Wat als het deeg licht en luchtig is?
B: Als het deeg licht en luchtig is, zou je denken dat dat beter is. Maar je loopt het risico nog meer te eten. Als het deeg dicht is, eet je misschien minder? Hoe dan ook, gefrituurd deeg is een nadrukkelijke F.
Kalkoenpoten
Kwaliteit: C-
B: Als je de gefrituurde zonder beslag bedoelt, zijn ze niet de ergste dingen die je zou kunnen eten bij een carnaval.
AdvertentieAdvertisementDN: En je ziet eruit als Fred Flintstone, of een middeleeuwse ridder die er een vasthoudt.
B: Turkije is tenminste een magere proteïne. Het moet lager zijn dan een C- om gefrituurd te worden, maar vergeleken met trechtercake …
Limonade
Kwaliteit: C
AdvertentieB: Je bedoelt versgeperste citrusvruchten, maar dan geruïneerd met een pond van suiker?
DN: Als je met 'geruïneerd' bedoelt, 'beter gemaakt', dan ja.
AdvertentieAdvertisementB: Ja, blijf bij water.
BBQ-tri-tip, borst, ribben, pulled pork, etc.
Kwaliteit: C (sandwich), B (geen brood)
DN: Hoe zit het met de saus met al zijn bruine suiker, melasse en wat niet?
AdvertentieB: Zelfs met de suikers in de BBQ-saus, is het niet gefrituurd! Als ze ook groenten grillen, zou ik die eigenlijk over iets anders kiezen. Als ik het vlees kies, vermijd ik witbrood.
IJs
Kwaliteit: C-
AdvertisementAdvertisementB: Vetmesterij is niet geweldig voor je, maar hey, we zijn op een carnaval.Als het kokosmelkijs is, zou ik dat een A + geven.
DN: Kokosmelk-ijs? Naar welke carnavals ga je?
Gefrituurde augurken
Kwaliteit: D
DN: Echt waar? Ik dacht dat "F" is voor gefrituurd.
B: Pickles zijn een geweldige bron van elektrolyten. Pickle-sap is een van de beste dingen na een training.
DN: Hoeveel elektrolyten zouden er mogelijk in een gefrituurde augurk kunnen zijn? Een?
B: Ik vermoed dat dat afhangt van hoe sappig het is.
Fried Oreos
Kwaliteit: F-
B: Gebakken verwerkte suiker!
DN: Wat is uw punt?
B: Is er iets onder F minus?
Suikerspin
Kwaliteit: C
DN: Echt waar? Dat is niet zo slecht.
B: Dit is de deal. Ja, het is gewoon suiker en gaat regelrecht naar je bloedbaan, maar het is geen trechtercake. En het is voornamelijk lucht.
Sneeuwkegels
Graad: B-
B: Het is ijs, met een scheutje eenvoudige siroop. Als je een zomer zonder suiker doet, blijf dan natuurlijk weg. Maar sneeuwkegels zijn in wezen gewoon water.
Ketelmais
Kwaliteit: C-
DN: Erger dan suikerspin? Interessant.
B: Suikerspin gaat niet in je dikke darm plakken. Waterkoker zal dat doen.
DN: Bedankt voor die mentale foto.
Conclusie: wat eten bij een kermis of een eerlijke
Briana raadt gegrilde groenten aan als sandwich. Als groenten te moeilijk zijn om te vinden, probeer dan een BBQ-bord, geen brood en als toetje een sneeuwkegel en misschien wat suikerspin, als je echt een traktatie wilt.
BBQ's op de achtertuin
Macaroni-salade en aardappelsalade
Kwaliteit: C (macaroni), B (aardappel)
B: Aardappelen zullen altijd Macaroni verslaan. Aardappelsalade heeft tenminste wat kalium.
DN: Hoe zit het met koolsalade?
B: Je weet dat ik alles te maken heb met rauw voedsel. Rauwe kool is een antioxidant! Met appelciderazijn, wat olie of zelfs mosterd, in plaats van mayonaise? Ik zou die versie een A
maïskolf geven
Graad: B +
DN: Ik neem aan dat je bedoelt zonder boter?
B: Probeer in de plaats wat kokosolie of zeezout, dat is echt goed.
Watermeloen
Kwaliteit: A +
B: Geweldig!
DN: overeengekomen, met wodka!
B: nog beter.
Gegrild vlees
Kwaliteit: B- (hormoonvrij)
B: Ik ga altijd een veggie burger kiezen boven een vleesproduct, zelfs als het bevroren is en de meeste voedingskenmerken verdwenen zijn.
DN: over vers vlees? Waarom?
B: Vanwege de hormonen die je binnenkrijgt, als het niet hormoonvrij is. Maar ook het grillen van vleesvet bij hoge temperaturen maakt rook. Die rook zit vol met chemicaliën die kankerverwekkend zijn.
Gegrilde groenten
Graad: A
DN: Ik dacht dat grillen slecht is? B: Gegrilde groenten zorgen niet voor de met chemicaliën gevulde rook die vlees veroorzaakt.
Bottom line: wat te eten bij een BBQ
Briana stelt voor te gaan met gegrilde groenten, een azijn-gebaseerde cole slaw, maïskolf met zeezout, en een soort van salade. Als je
moet een hamburger hebt, maak het dan hormoonvrij, bij voorkeur met gras gevoederd rundvlees, en sla het broodje over. Promenade en strand
Kreeftenbroodjes
Kwaliteit: D-
B: Al die mayonaise!
DN: Ik weet het. Ik kan het niet eens.
B: gooi het brood ook weg.
Popcorn garnalen
Kwaliteit: F +
B: niet gefrituurd! Peel-and-eat garnalen zijn veel, veel gezonder. Ik zou ze een A
DN geven: maar ze zijn meer werk … Dat is het leuke gedeelte!
Gebakken tweekleppigen
Helling: F
B: stop met vragen over gefrituurd eten!
Vis sandwich
Kwaliteit: F (gebakken), C (gegrild), B (geroosterd)
DN: Waarom is grillen beter dan grillen? Zijn ze niet hetzelfde?
B: Roosteren heeft de vlam boven het eten. In theorie is er minder kans dat de vetresten roken en kankerverwekkend worden.
Uienringen
Kwaliteit: FDN: uien zijn groenten …
B: Nee!
Fish and chips
Kwaliteit: F
DN: twee gefrituurde dingen. Je favoriet!
B: F en F.
Raw-balk
Kwaliteit: A
B: Raw food is het beste.
Clam chowder
Kwaliteit: D +
B: Dat is heel veel room. En eet niet de broodschaal.
Bottom line: wat te eten op het strand
Het is niet verrassend dat Briana items uit de rauwe bar zou kiezen (citroen, ja, boter, nee). Ze zou ook een ceviche bestellen of bouwen, indien mogelijk, voor verse tomaat, limoensap, enz.Afhalen
Als u een ijsje wilt, neem dan een klein kopje zonder de puntzak. Ga voor broiled gerechten over alles gefrituurd. Zoek naar gegrilde groenten en verse salades. Splits wat suikerspin met een vriend -je eet er minder van, en het is toch leuker om te delen! Kortom, eet slim zonder jezelf helemaal te beroven. Het is zomer! Geniet ervan! Maar als je gefrituurde Oreos ziet,
voeruit. Dara Nai is een op LA gebaseerde schrijver van humor, wiens verdiensten onder meer scripted televisie-, entertainment- en popcultuurjournalistiek, interviews met beroemdheden en cultureel commentaar zijn. Ze is ook verschenen in haar eigen programma voor LOGO TV, twee onafhankelijke sitcoms geschreven en op onverklaarbare wijze als rechter op een internationaal filmfestival gespeeld.
