Nachtschade Groenten en ontsteking: kan het helpen artritis?

Niet alle nachtschadeachtige planten zijn veilig om te eten

Nachtschadegroenten behoren tot de Solanaceae-familie van bloeiende planten. De meeste nachtschadeplanten zijn niet eetbaar zoals tabak en het dodelijke kruid, belladonna.

Een handvol nachtschaduwgroenten zijn echter eetbare en bekende nietjes in onze voeding, waaronder:

• tomaten
• aubergine
• aardappelen
• pepers

Alle nachtschadeplanten bevatten verbindingen die alkaloïden worden genoemd. Een alkaloïde in nachtschadegroenten, solanine, kan in grote hoeveelheden of in een groene aardappel giftig zijn. Er is geen bewijs dat solanine schadelijk is in typische hoeveelheden voedsel. En solanine wordt niet alleen in nachtschade aangetroffen - bosbessen, bosbessen en artisjokken bevatten het ook.

Dankzij anekdotisch bewijs hebben nachtschade-groenten een slechte reputatie verdiend voor het veroorzaken van ontstekingen in het lichaam. Maar niet iedereen met pijnlijke gewrichten die nachtschade uit hun dieet elimineert, ervaart pijnverlichting en sommige bewijzen suggereren dat de voedingswaarde van nachtschade kan helpen bij symptomen van artritis.

Blijf lezen om te ontdekken hoe deze groenten ontstekingen in het lichaam kunnen beïnvloeden, hun potentiële gezondheidsvoordelen, en meer.

AdvertentieAdvertisement

Onderzoek

Wat het onderzoek zegt over nachtschade groenten en artritis

Volgens de Arthritis Foundation is de overtuiging dat het eten van nachtschade groenten artritis verergert een mythe. Ze beweren dat mensen met artritis kunnen profiteren van de hoge voedingswaarde in nachtschade.

Onderzoekers in een onderzoek uit 2011 ontdekten bijvoorbeeld dat ontstekingen en DNA-schade bij gezonde mannen die gele of paarse aardappelen aten, wat nachtschade is, gedurende zes weken zijn afgenomen.

Er is echter meer onderzoek nodig. Tot op heden is er weinig wetenschappelijk onderzoek om in beide gevallen een conclusie te trekken.

Potentiële gezondheidsvoordelen

Gezondheidsvoordelen van populaire nachtschade

De meeste nachtschade-groenten bevatten een overvloed aan voedingsstoffen. Ze zijn ook gemakkelijk beschikbaar en gemakkelijk te bereiden. In sommige gevallen zijn de voordelen van het eten van nachtschadegroenten mogelijk groter dan het ontstekingsrisico.

1. Paprika's paprika's en chilipepers bevatten weinig vet en calorieën.

Ze zijn een goede bron van voedingsstoffen zoals:

vitamine C

• vezels
• vitamine K
• B-vitamines
• De capsaïcine in chili pepers kan artritispijn verlichten door een specifieke pijn te verminderen zenuwen in je zenuwen, genaamd P. P. Capsaicin, een veel voorkomend ingrediënt in veel pijnstillende crèmes. Het kan een milde verbranding of een huidreactie veroorzaken wanneer het plaatselijk wordt aangebracht.

2. Aardappelen

De witte aardappel krijgt vaak een slechte rap omdat het een zetmeelrijke koolhydraten is, maar alle soorten aardappelen hebben een voedingswaarde.Ze kunnen deel uitmaken van een gezond dieet wanneer ze met mate worden gegeten en niet gefrituurd of gesmeerd in boter en zure room.

Aardappelen zijn vetvrij en een goede bron van vezels. Fiber helpt je langer vol te houden zodat je minder kunt eten. Omdat ze natrium en kalium bevatten, helpen aardappelen ook uw elektrolyten in balans te houden.

Ze zijn ook een goede bron van:

vitamine C

• vitamine B6
• niacine
• mangaan
• ijzer
• koper
• foliumzuur
• De gezondste aardappel is een gebakken aardappel. Voeg kruiden en een klodder Griekse yoghurt toe in plaats van boter en zure room. Wees niet bang om verschillende soorten te proberen, vooral omdat gepigmenteerde aardappelen je een ontstekingsremmende knal voor je geld kunnen geven.

3. Tomaten

Technisch gezien zijn tomaten geen groente; ze zijn een vrucht. Ze bevatten alle vier de carotenoïde antioxidanten, waaronder:

lycopeen

• beta-caroteen
• alfacaroteen
• luteïne
• Lycopene is de krachtigste carotenoïde. Men denkt dat het helpt bij het voorkomen van bepaalde soorten kanker, helpt bij het voorkomen van hartaandoeningen en verhoogt de immuniteit. Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat tomaten ontstekingsremmende eigenschappen hebben, hoewel er meer onderzoek nodig is.

Tomaten zijn een goede bron van:

vitamine E

• vitamine A
• kalium
• calcium
• vitamine K
• vitamine B
• Voeg verse, in blokjes gesneden tomaten toe aan een groene salade of maak vers tomatensap. Tomaten zijn ook heerlijk in groentesoep en chili.

4. Aubergine

Zoals aubergine, is aubergine ook een vrucht. Het heeft geen vet of cholesterol. Aubergine is niet hoog in een vitamine of mineraal, maar het bevat kleine hoeveelheden van de meest essentiële vitaminen en mineralen.

Volgens een onderzoek uit 2015 kan extract van aubergine-stengel de ontsteking verminderen. Meer onderzoek is nodig om te bepalen of auberginefruit dezelfde mogelijkheden heeft.

Om van aubergine te genieten in uw dieet, moet u verder gaan dan een vetarme en caloriearme Aubergine Parmezaanse ovenschotel. Probeer in plaats daarvan een gesneden aubergine met olijfolie en kruiden te besprenkelen, en dan te braden of te grillen. Je kunt ook aubergines stomen, of gesauteerde plakjes toevoegen aan je favoriete vegetarische pizza.

Meer informatie: De 8 meest voedzame nachtschietplanten »

AdvertentieAdvertisementAdvertisement

Dus wat is het oordeel over nachtschade?

Moet nachtschade uit uw dieet worden verwijderd?

Er is tot nu toe geen wetenschappelijk bewijs dat laat zien dat groenten in nachtschade een ontsteking veroorzaken. Maar dat betekent niet dat anekdotisch bewijs verkeerd is. Voedselallergieën en -intoleranties nemen wereldwijd toe.

Om zeker te weten hoe nachtschades je beïnvloeden, probeer een eliminatiedieet. Stop met het eten van alle nachtschilfers gedurende twee weken om te zien of uw symptomen verbeteren. Als u het niet zeker weet, voegt u ze opnieuw toe aan uw dieet om te zien of uw symptomen verergeren. Stop met eten en zie de eerste hulp en uw arts als u dergelijke symptomen ervaart nadat u voedsel hebt gegeten, wat erop kan wijzen dat u een levensbedreigende anafylactische reactie krijgt:

bij de mond tintelende

uitslag of netelroos

• jeuk
• zwelling van het gezicht, de tong of de keel
• gastro-intestinale klachten
• duizeligheid of lichthoofdigheid
• flauwvallen
• als u een of meer van deze aandoeningen ervaart symptomen, kunt u een allergische reactie op nachtschade ervaren.Voedselintoleranties verschillen van voedselallergiesymptomen omdat ze geen anafylactisch risico vormen, maar toch ongemakkelijke symptomen zoals pijn, ongemak, pijnen en gastro-intestinale problemen kunnen veroorzaken. Een diëtist kan u helpen een eliminatiedieet te volgen om allergieën en intoleranties te identificeren en te beheersen.
• Ontstekingsremmende opties
• Ontstekingsremmende voedingsmiddelen om te proberen

Er wordt aangenomen dat veel voedingsmiddelen de ontsteking in het lichaam helpen verminderen. Regelmatig eten kan helpen bij het verminderen van gewrichtspijn en zwelling. Sommige populaire ontstekingsremmende voedingsmiddelen zijn:

1. Omega-3-vetzuren

Voedingsmiddelen met veel omega-3-vetzuren kunnen ontstekingen helpen bestrijden door twee eiwitten te beperken die ontstekingen kunnen veroorzaken. Omega-3 vetzuren kunnen ook helpen om het risico op hartaandoeningen te verminderen en het cholesterol te helpen verlagen.

Gemeenschappelijke opties zijn:

zalm

sardines

makreel

• lijnzaadolie
• chiazaden
• walnoten
• sojabonen
• spinazie
• 2. Produceer
• Bessen, groene bladgroenten en andere verse producten zitten boordevol antioxidanten. Een dieet rijk aan antioxidanten helpt uw ​​immuniteit te verhogen en kan het risico op ontsteking verminderen. Het eten van een verscheidenheid aan groenten en fruit is een van de beste dingen die u kunt doen voor uw algehele gezondheid.
• Het kan helpen:

Vermijd gewichtstoename

verminder het risico op een hartaanval en een beroerte

lagere bloeddruk

• verminder het risico op sommige vormen van kanker
• verminder het risico op botverlies <999 > 3. Vezelrijk voedsel
• Volgens de Arthritis Foundation kunnen voedingsmiddelen met een hoog vezelgehalte, zoals noten, volle granen en fruit, op enkele manieren helpen bij het bestrijden van ontstekingsmarkers die veel voorkomen bij artritis:
• Het helpt het C-reactieve proteïnegehalte te verlagen in het bloed. C-reactief proteïne is in verband gebracht met ontstekingsziekten zoals reumatoïde artritis.
• Vezel kan ook gewichtstoename voorkomen, een andere factor die verband houdt met een ontsteking.

Ten slotte is vezels de favoriete maaltijd voor gezonde bacteriën in je darm. Onderzoek heeft aangetoond dat een gezond microbioom kan helpen om ontstekingen te verminderen.

4. Olijfolie

• Olijfolie is een nietje in het ontstekingsremmende mediterrane dieet. Volgens een onderzoek uit 2011 bevat olijfolie verschillende verbindingen met ontstekingsremmende eigenschappen. Eén verbinding, een fenolachtige verbinding bekend als oleocanthal, bleek een krachtig ontstekingsremmend vermogen te hebben als ibuprofen.
• 5. Uien
• Uien bevatten een bioflavonoïde genaamd quercetine. Volgens een onderzoek van 2006 heeft quercetine ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen. Het kan allergische reacties helpen voorkomen door de afgifte van histamine en mestcelafscheiding te stoppen.

Andere voedingsmiddelen die quercetine bevatten, zijn:

appels

bladgroene groenten

bonen

grapefruit

• AdvertisementAdvertisement
• Ontstekingsvoedsel om te vermijden
• Beperk of vermijd voedsel dat is bewezen inflammatoir te zijn
• Het is niet alleen belangrijk om voedingsmiddelen toe te voegen die ontstekingen in uw dieet voorkomen, maar u moet ook opruiende voeding vermijden.

Voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan verzadigd vet en transvetten zijn gekoppeld aan ontstekingen in het lichaam. Sommige van deze items zijn:

gefrituurde voedingsmiddelen

chips, crackers en andere verwerkte snackproducten

verwerkte gebakken producten zoals cakes en koekjes

voedingsmiddelen bereid bij hoge temperaturen

• voedingsmiddelen met een hoog suikergehalte
• dranken rijk aan suiker, zoals frisdrank en gezoet vruchtensap
• voedingsmiddelen met een hoog natriumgehalte
• Zuivelproducten kunnen bij sommige mensen ontstekingen veroorzaken.Onderzoek toont een verband aan tussen ontsteking en mensen die allergisch zijn voor koemelk. Zuivel kan ook de ontsteking verergeren bij mensen met stofwisselingsstoornissen. Om te zien hoe zuivel de symptomen van uw artritis beïnvloedt, moet u het gedurende twee weken uit uw dieet verwijderen.
• Meer informatie: Te vermijden voedingsmiddelen met artritis »
• Advertentie
• Afhaalgerechten

De onderste regel

Het is prima om nachtschaduwgroenten aan uw ontstekingsremmende dieet toe te voegen. Tenzij je grote hoeveelheden of groene aardappelen eet, bevatten ze niet genoeg solanine om je ziek te maken. En bewijs tot op heden ondersteunt geen verband tussen nachtschade en ontsteking. Als u zich zorgen maakt, praat dan met uw arts of een diëtist. Ze zijn het beste middel om het dieet te bepalen dat bij u past.

Blijf lezen: Ontstekingsremmend dieet voor reumatoïde artritis »