Pancreatitis Dieet: voedingsmiddelen om te eten en te vermijden

Wat is pancreatitis?

De alvleesklier is het deel van uw lichaam dat u helpt bij het reguleren van de manier waarop uw lichaam suiker verwerkt. De pancreas heeft ook een belangrijke functie bij het vrijkomen van enzymen en helpt je bij het verteren van voedsel. Wanneer uw alvleesklier gezwollen of ontstoken raakt, kan het zijn functie niet vervullen. Deze aandoening wordt pancreatitis genoemd.

Omdat de alvleesklier zo nauw verbonden is met uw spijsverteringsproces, wordt hij beïnvloed door wat u kiest om te eten. In geval van acute pancreatitis wordt pancreasontsteking vaak veroorzaakt door galstenen. Maar in gevallen van chronische pancreatitis, waarbij opflakkeringen na verloop van tijd optreden, heeft uw dieet mogelijk veel te maken met wat het probleem veroorzaakt. Onderzoekers zijn meer te weten over voedsel dat je kunt eten om te beschermen en zelfs om je alvleesklier te helpen genezen.

advertentieAdvertentie

Voedsel om te eten

Wat te eten als u pancreatitis heeft

Om uw pancreas gezond te krijgen, moet u zich concentreren op voedingsmiddelen die rijk aan eiwitten zijn, arm aan dierlijke vetten zijn en antioxidanten bevatten. Deze omvatten mager vlees, bonen en linzen, heldere soepen en zuivelalternatieven (zoals vlasmelk en amandelmelk). Dit zijn voedingsmiddelen waar uw alvleesklier niet zo hard voor hoeft te werken. Onderzoek suggereert dat sommige mensen met pancreatitis tot 30-40% van de calorieën uit vet kunnen verdragen, wanneer het vet afkomstig is van hele voedselplantenbronnen of medium-chain triglyceriden (MCT's). Anderen doen het beter met een veel lagere vetinname, vaak beperkt tot 50 gram of minder per dag.

Spinazie, bosbessen, kersen en volle granen kunnen werken om je spijsvertering te beschermen en de vrije radicalen te bestrijden die je organen beschadigen. Als je naar iets zoets verlangt, zoek dan naar fruit in plaats van toegevoegde suikers, want die met pancreatitis lopen een hoog risico op diabetes. Overweeg kersentomaten, komkommers en hummus, en fruit als snack-voedsel go-tos. Je alvleesklier zal je bedanken.

Advertentie

Levensmiddelen beperken

Wat u niet moet eten als u pancreatitis

heeft Te limiteren voedingsmiddelen zijn:

• rood vlees
• orgaanvlees
• gefrituurd voedsel
• friet en aardappelchocolade
• mayonaise
• margarine en boter
• volvette zuivel
• gebak en desserts met toegevoegde suikers
• dranken met toegevoegde suikers

Als u pancreatitis probeert te bestrijden, moet u zich concentreren op het voorkomen van transfusie vetzuren in uw dieet. Voedingsmiddelen die gefrituurd of zwaar verwerkt zijn, zoals patat en fastfood hamburgers, zijn enkele van de ergste overtreders. Organisch vlees, volvette zuivelproducten, chips en mayonaise staan ​​bovenaan de lijst met te beperken voedingsmiddelen.

Alles wat gekookt of gefrituurd is, kan een pancreatitis veroorzaken. Je wilt het geraffineerde meel in taarten, gebak en koekjes ver weg snijden. Deze voedselproducten kunnen het spijsverteringsstelsel belasten door ervoor te zorgen dat uw insulinegehalte stijgt, wat kan leiden tot diabetes.

AdvertentieAdvertisement

Herstel dieet

Pancreatitis herstel dieet

Als u herstellende bent van acute of chronische pancreatitis, moet u vermijden alcohol te drinken. Als u rookt, moet u ook stoppen. U moet zich blijven concentreren op het eten van een vetarm dieet dat uw pancreas niet belast of in vlam kan zetten. Je moet je ook concentreren op het blijven gehydrateerd, altijd een elektrolytdrankje of een fles water bij je houden. Als u in het ziekenhuis bent opgenomen als gevolg van een pancreatitis-opflakkering, zal uw arts u waarschijnlijk doorverwijzen naar een diëtist om u te helpen om permanent uw eetgewoonten te veranderen.

Mensen met chronische pancreatitis ondervinden vaak ondervoeding vanwege hun verminderde pancreasfunctie. Vitaminen A, D, E en K blijken het vaakst te ontbreken als gevolg van pancreatitis.

Dieettips

Raadpleeg altijd uw arts of diëtist voordat u uw eetgewoonten wijzigt als u pancreatitis heeft. Hier volgen enkele tips die ze kunnen suggereren:

• Eet de hele dag tussen zes en acht kleine maaltijden om te helpen herstellen van pancreatitis. Dit is gemakkelijker voor uw spijsvertering dan het eten van twee of drie grote maaltijden.
• Gebruik MCT's als uw primaire vet omdat dit type vet geen pancreasenzymen nodig heeft om te worden verteerd. MCT's zijn te vinden in kokos- en palmpitolie en zijn verkrijgbaar bij de meeste natuurvoedingswinkels.
• Vermijd te veel vezels tegelijkertijd, omdat dit de spijsvertering kan vertragen en resulteren in een minder dan ideale absorptie van voedingsstoffen uit voedsel. Glasvezel kan ook uw beperkte hoeveelheid enzymen minder effectief maken.
• Neem een ​​multivitamine-supplement om ervoor te zorgen dat u de voeding krijgt die u nodig heeft, ongeacht de manieren waarop u uw eetgewoonten kunt beperken.

Advertisement

Oorzaken

Oorzaken van pancreatitis

De meest voorkomende oorzaak van chronische pancreatitis is het drinken van te veel alcohol, volgens het Amerikaanse ministerie van Volksgezondheid en Human Services. Pancreatitis kan ook genetisch zijn, of het symptoom van een auto-immuunreactie. In veel gevallen van acute pancreatitis wordt de aandoening veroorzaakt door een geblokkeerd galkanaal of galstenen.

AdvertentieAdvertentie

Behandeling

Andere behandelingen voor pancreatitis

Als uw alvleesklier is beschadigd door pancreatitis, zal een verandering in uw dieet u helpen om u beter te voelen. Maar het is misschien niet voldoende om de functie van de alvleesklier volledig te herstellen. Uw arts kan aanvullende of synthetische pancreasenzymen voorschrijven die u bij elke maaltijd kunt nemen. Als u nog steeds pijn ervaart door chronische pancreatitis, kunt u een alternatieve therapie zoals yoga of acupunctuur proberen als aanvulling op de door uw arts voorgeschreven behandeling met pancreatitis. Een endoscopische echografie of een operatie kan worden aanbevolen als de volgende actie als je pijn aanhoudt.