Hartgezondheid; Statines en verzadigde vetten
Inhoudsopgave:
- Een nieuwe kijk op bestaande gegevens
- Beperking van de inname van verzadigd vet heeft hetzelfde effect als het nemen van statines
Hart- en vaatziekten zijn nog steeds de topmoordenaar in de Verenigde Staten. Een nieuwe recensie van de American Heart Association herhaalt hoe belangrijk het is om verzadigde vetten te vervangen door onverzadigde vetten om het risico op cholesterol en hartziekten te verlagen.
Van verzadigde vetten is bekend dat ze het cholesterolgehalte verhogen en het cardiovasculaire risico verhogen. Vlees, volle en magere zuivelproducten en gefrituurd voedsel, evenals bakkerijproducten, hebben allemaal een hoog gehalte aan verzadigde vetten.
advertentieAdvertentieHart- en vaatziekten (HVZ) blijft de belangrijkste doodsoorzaak in de VS, goed voor ongeveer 1 op de 4 jaarlijkse sterfgevallen.
Een van de belangrijkste preventie-richtlijnen voor HVZ is het verminderen van de inname van verzadigde vetten door de voeding en het verlagen van cholesterol. Studies hebben aangetoond dat het vervangen van verzadigde vetten door onverzadigde vetten het risico op HVZ kan verlagen en dat het volgen van een dieet dat rijk is aan groenten, vis en volle granen essentieel is om het hart gezond te houden.
Andere studies hebben echter de strategie in twijfel getrokken om verzadigde vetten te vervangen door onverzadigde vetten. Het argument is dat het beperken van verzadigde vetten de inname van koolhydraten, suiker en calorieën van een persoon kan verhogen.
AdvertentieInconsistenties blijven bestaan, zelfs in de officiële richtlijnen met betrekking tot de inname van verzadigd vet. De voedingsrichtlijnen 2015-2020 voor Amerikanen bevelen aan dat verzadigde vetten niet meer dan 10 procent van iemands totale calorie-inname mogen uitmaken, terwijl de American Heart Association (AHA) / American College of Cardiology Dietary Guidelines stelt dit te verlagen tot 5 of 6 procent.
Lees meer: niet alle overlevenden van hartaanvallen hebben bètablokkers nodig »
AdvertisementAdvertisementEen nieuwe kijk op bestaande gegevens
Nu hebben de AHA een nieuwe beoordeling van de bestaande bewijsmateriaal over het effect van verzadigde vetten in onze voeding. Het nieuwe advies, gepubliceerd in het tijdschrift Circulation, bevestigt opnieuw het nut van onverzadigde vetten in het voedingspatroon.
Dr. Frank Sacks, de hoofdauteur van het adviesbureau en hoogleraar preventie van hart- en vaatziekten aan de Harvard TH Chan School of Public Health in Boston, MA, legt de motivatie voor deze analyse verder uit:
"We willen het record recht op de grond zetten waarom goed uitgevoerd wetenschappelijk onderzoek op overweldigende wijze het beperken van verzadigd vet in de voeding ondersteunt om ziekten van het hart en de bloedvaten te voorkomen, "zegt hij. "Verzadigd vet verhoogt LDL [low-density lipoprotein] - slecht cholesterol - wat een belangrijke oorzaak is van slagader-verstopte plaque en cardiovasculaire aandoeningen. "
Lees meer: Nieuwe technologie gebruikt lichaamsvet om gewrichtspijn te verlichten»
Beperking van de inname van verzadigd vet heeft hetzelfde effect als het nemen van statines
De AHA beveelt aan om verzadigde vetten te vervangen door mono- en meervoudig onverzadigde vetten, zoals die gevonden in het mediterrane dieet en de voedingsbenadering om een dieet met hoge bloeddruk (DASH) te stoppen.
AdvertisementAdvertisementBeide diëten bestaan voornamelijk uit fruit en groenten, onverzadigde plantaardige oliën, noten, magere zuivel en volle granen, evenals vis en gevogelte. De mediterrane en DASH-diëten beperken ook rood vlees, suiker en zoutinname.
De AHA-meta-beoordeling van bestaande gerandomiseerde gecontroleerde onderzoeken wees uit dat het beperken van verzadigd vet in de voeding en het vervangen van meervoudig onverzadigde plantaardige olie het risico op HVZ met ongeveer een derde verlaagde.
Het maken van deze voedingsverandering zorgde voor een 30 procent afname van het risico op HVZ, wat ruwweg het equivalent is van wat statines - een klasse van geneesmiddelen die over het algemeen worden voorgeschreven om het cholesterol te verlagen - kan bereiken.
AdvertentieMeervoudig onverzadigde vetten worden vaak aangetroffen in oliën gemaakt van maïs, soja en pinda's, onder anderen. AdvertisementAdvertisement De AHA waarschuwt ook dat het vervangen van verzadigde vetten door geraffineerde koolhydraten en suikers het risico op HVZ niet vermindert: "Een gezonde voeding beperkt niet alleen bepaalde ongunstige voedingsstoffen, zoals verzadigde vetten, die het risico kunnen verhogen van hartaanvallen, beroertes en andere bloedvatziekten, "vervolgt Sacks. "Het moet ook gericht zijn op gezonde voedingsmiddelen die rijk zijn aan voedingsstoffen die het ziekterisico kunnen verminderen, zoals poly- en mono-onverzadigde plantaardige oliën, noten, fruit, groenten, volle granen, vis en andere. “
