Wetenschap: koffie is' s werelds grootste bron van antioxidanten
Inhoudsopgave:
- Dranken zijn eigenlijk een veel grotere bron van antioxidanten in het westerse dieet dan voedsel. In feite is 79% van de antioxidanten afkomstig van voedingsmiddelen afkomstig van dranken, terwijl slechts 21% van voedsel afkomstig is (16).
- Er zijn echter maar heel weinig mensen die grote hoeveelheden bessen eten, maar het is gebruikelijk om meerdere kopjes koffie per dag te drinken.
- Koffie kan ook het risico op lever- en darmkanker verlagen, en verschillende onderzoeken hebben een verminderd risico op hartaandoeningen en beroertes aangetoond (28, 29, 30, 31, 32).
- Voor een optimale gezondheid is het het beste om een variëteit aan vitaminen, mineralen, antioxidanten en plantaardige stoffen uit veel verschillende bronnen te verkrijgen.