Wat is natriumchloride en hoe wordt het gebruikt?

Wat is natriumchloride?

Kenmerken

1. Natriumchloride (NaCl) is beter bekend als zout of keukenzout.
2. We hebben een bepaalde hoeveelheid zout nodig om belangrijke lichaamsfuncties mogelijk te maken, zoals het opnemen van voedingsstoffen.
3. Te veel zout komt meestal van het eten van verwerkt of restaurantvoedsel.
4. Kalium kan helpen de negatieve effecten van te veel natrium in balans te brengen.

Natriumchloride (NaCl), ook bekend als zout, is een essentiële verbinding die ons lichaam gebruikt om:

• voedingsstoffen te absorberen en te transporteren
• bloeddruk te handhaven
• behoud de juiste balans van vloeistof
• zendsignalen overbrengen
• samentrekken en ontspannen spieren

Zout is een anorganisch bestanddeel, wat betekent dat het niet afkomstig is van levende materie. Het is gemaakt wanneer Na (natrium) en Cl (chloride) samenkomen om witte, kristallijne kubussen te vormen.

Je lichaam heeft zout nodig om te functioneren, maar te weinig of te veel zout kan schadelijk zijn voor je gezondheid.

Hoewel zout vaak wordt gebruikt om te koken, kan het ook worden gevonden als een ingrediënt in voedingsmiddelen of reinigingsoplossingen. In medische gevallen zal uw arts of verpleegkundige doorgaans natriumchloride als injectie introduceren. Lees verder om te zien waarom en hoe zout een belangrijke rol speelt in uw lichaam.

AdvertentieAdvertisement

Salt vs. sodium

Wat is het verschil tussen zout en natrium?

Ondanks het feit dat veel mensen de woorden natrium en zout onderling uitwisselbaar gebruiken, zijn ze anders. Natrium is een mineraal en een voedingsstof die van nature voorkomt. Onverwerkte voedingsmiddelen zoals verse groenten, peulvruchten en fruit kunnen van nature natrium bevatten. Zuiveringszout heeft ook natrium.

Maar ongeveer 75 tot 90 procent van het natrium dat we krijgen, komt van zout dat al aan ons voedsel is toegevoegd. Het gewicht van zout is meestal een combinatie van 40 procent natrium en 60 procent chloride.

Thuisgebruik

Hoe kunt u natriumchloride gebruiken?

Het meest voorkomende gebruik van zout zit in voedsel. Het gebruik ervan omvat:

• voedselkruiden
• fungerend als een natuurlijk conserveringsmiddel
• het verbeteren van de natuurlijke kleuren van voedingsmiddelen
• genezen of conserveren, vlees
• het maken van een pekel voor marinerende voedingsmiddelen

Er is ook een breed scala aan huishoudelijke toepassingen, zoals:

• potten en pannen reinigen
• schimmel voorkomen
• vlekken en vet verwijderen
• zoutwegen in de winter om ijs te voorkomen

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

Medisch gebruik <999 > Hoe wordt natriumchloride medisch gebruikt?

Wanneer uw arts een behandeling met zout voorschrijft, wordt de term natriumchloride gebruikt. Natriumchloride gemengd met water creëert een zoutoplossing, die een aantal verschillende medische doeleinden heeft.

Medische toepassingen voor een zoutoplossing omvatten:

Naam

Gebruik	IV-druppels
om uitdroging en elektrolytenonevenwichtigheden te behandelen; kan worden gemengd met suiker	Zouthoudende spoelinjecties
om een ​​katheter of IV door te spoelen nadat medicatie is toegediend	Nasale irrigatie of neusdruppels
om congestie te verminderen en neusdruppels te verminderen en de neusholte vochtig te houden < 999> Schoonmaakwonden	om het gebied te wassen en af ​​te spoelen voor een schone omgeving
Oogdruppels	voor de behandeling van roodheid, tranen en droogheid van het oog
Inademing van natriumchloride	om slijm te creëren, zodat u het kunt hoest het uit
Het is belangrijk om een ​​arts te raadplegen en alleen medische zoutproducten te gebruiken (met uitzondering van vrij verkrijgbare producten zoals contactoplossing) zoals voorgeschreven.Verschillende soorten zoutoplossingen zullen verschillende verhoudingen van natriumchloride tot water bevatten. Zoutoplossing die voor verschillende doeleinden wordt gebruikt, kan ook extra chemicaliën of verbindingen bevatten.	Dosering

Hoeveel zout moet u eten?

Hoewel zout en natrium anders zijn, is zout 40 procent natrium en krijgen we het meeste van onze natriuminname uit zout. Veel bedrijven en restaurants gebruiken zout om hun voedsel te behouden, op smaak te brengen en te kruiden. Aangezien een theelepel zout ongeveer 2, 300 milligram (mg) natrium bevat, is het gemakkelijk om de dagelijkse waarde te bespreken.

Wist je dat? Kalium kan helpen bij het compenseren van de schadelijke effecten van te veel natrium. Maar u moet uw natriuminname nog steeds verlagen om dit evenwicht te bereiken.

Volgens de CDC eet de gemiddelde Amerikaan dagelijks meer dan 3, 400 mg. U kunt uw natriuminname beperken door onverwerkte voedingsmiddelen te eten. U kunt het ook gemakkelijker vinden om uw natriuminname te beheren door meer maaltijden thuis te maken.

De Amerikaanse voedingsrichtlijnen bevelen aan dat Amerikanen minder dan 2, 300 mg natrium per dag consumeren.

Natriumarm dieet

Uw arts kan aanbevelen om te kiezen voor een natriumarm dieet als u risico loopt op een hoge bloeddruk of hartaandoening. Als u een hartaandoening heeft, moet u proberen minder dan 2.000 mg natrium per dag te consumeren, hoewel de American Heart Association (AHA) aanbeveelt het onder de 1, 500 mg te houden. Het elimineren van bewerkte voedingsmiddelen zoals worsten en kant-en-klaarmaaltijden kan het handhaven van dit aantal gemakkelijker maken.

Top tien diep-natriumvriesmaaltijden »

AdvertisementAdvertisement

Voordelen

Waarop gebruikt uw lichaam natriumchloride?

Absorptie en transport van voedingsstoffen

Natrium en chloride spelen een belangrijke rol in uw dunne darm. Natrium helpt je lichaam om te absorberen:

chloride

suiker

• water
• aminozuren (bouwstenen van eiwitten)
• Chloride, wanneer het in de vorm is van zoutzuur (waterstof en chloride) is ook een component van maagsap. Het helpt je lichaam om voedingsstoffen te verteren en te absorberen.
• Rustende energie onderhouden

Natrium en kalium zijn elektrolyten in de vloeistof buiten en in uw cellen. De balans tussen deze deeltjes draagt ​​bij aan de manier waarop uw cellen de energie van uw lichaam in stand houden.

Het is ook hoe zenuwen signalen naar de hersenen sturen, je spieren samentrekken en je hart functioneert.

Bloeddruk en hydratatie handhaven

Uw nieren, hersenen en bijnieren werken samen om de hoeveelheid natrium in uw lichaam te reguleren. Chemische signalen stimuleren de nier om vast te houden aan water, zodat het opnieuw in de bloedbaan kan worden opgenomen of overtollig water via de urine kan worden verwijderd.

Wanneer er te veel natrium in uw bloedbaan is, signaleren uw hersenen uw nieren om meer water in uw bloedcirculatie af te geven. Dit leidt tot een toename van het bloedvolume en de bloeddruk. Als u uw natriuminname verlaagt, kan er minder water in de bloedbaan worden opgenomen. Het resultaat is een lagere bloeddruk.

Advertentie

Bijwerkingen

Bijwerkingen

Voor het grootste deel is natriumchloride geen gevaar voor de gezondheid, maar in overmatige hoeveelheden kan het uw huid irriteren:

ogen

huid <999 > luchtwegen

• maag
• U kunt de irritatie behandelen, afhankelijk van het gebied, door de plek schoon te spoelen met gewoon water of frisse lucht op te nemen.Zoek medische hulp als de irritatie niet stopt.
• Overmaat aan zout
• Hoewel natrium essentieel is, is het ook in grote hoeveelheden van bijna alles wat we eten. Het eten van te veel zout is gekoppeld aan:

hoge bloeddruk

verhoogd risico op hartaandoeningen en nieraandoeningen

verhoogde waterretentie, wat kan leiden tot zwelling in het lichaam

• uitdroging
• Bijwerkingen van zoute oplossingen
• Zoutoplossing wordt meestal intraveneus of via de ader toegediend. Hoge concentraties van zoutoplossingen kunnen bijwerkingen van roodheid of zwelling op de injectieplaats hebben.
• Te weinig natrium

Natriumtekort is meestal een teken van een onderliggende aandoening. De naam voor deze aandoening is hyponatriëmie. Dit kan te wijten zijn aan:

onjuiste secretie van antidiuretisch hormoon (ADH), veroorzaakt door aandoeningen die de hormoonbalans, bepaalde geneesmiddelen en bepaalde medische aandoeningen beïnvloeden

overmatige waterinname

langdurig braken of diarree

• gebruik van sommige diuretica
• sommige nieraandoeningen
• Overmatig en continu zweten zonder goede hydratatie is ook een mogelijke oorzaak, vooral bij mensen die trainen en meedoen aan langdurige uithoudingsvermogen zoals marathons en triatlons.
• AdvertentieAdvertisement
• Afhalen

Afhalen

Ongeveer 75 tot 90 procent van onze natriuminname is afkomstig van zout of natriumchloride. Zout levert een essentieel mineraal (natrium) dat ons lichaam gebruikt voor functies zoals het handhaven van de bloeddruk en het opnemen van voedingsstoffen. U kunt ook zout gebruiken voor het kruiden van voedsel, het schoonmaken van uw huishoudelijke artikelen en het aanpakken van bepaalde medische problemen.

De Amerikaanse voedingsrichtlijnen suggereren dat u minder dan 2, 300 mg natrium per dag eet. U kunt dit doen door minder bewerkte voedingsmiddelen te eten, zoals vleeswaren en voorverpakt voedsel, en maaltijden thuis te koken.

Welke voedingsmiddelen hebben de minste hoeveelheid natrium? »

Te veel zout kan leiden tot grotere gezondheidsproblemen zoals hoge bloeddruk, hartaandoeningen en nieraandoeningen. Als u uw zoutinname verlaagt en verhoogt hoeveel kalium u krijgt, kunt u uw risico voor deze aandoeningen verlagen.

Raadpleeg uw arts voordat u meer natriumchloride aan uw dieet toevoegt. De meeste mensen overschrijden de aanbevolen hoeveelheid, maar mensen die te veel water drinken, aanhoudende diarree hebben of aan langdurige uithoudingsverschijnselen deelnemen, kunnen een natriumtekort hebben. In deze gevallen kan een goede orale hydratatie helpen. In ernstigere gevallen kan het nodig zijn dat een beroepsbeoefenaar in de gezondheidszorg een intraveneuze (IV) zoutoplossing verstrekt om hydratatie en elektrolyten te herstellen.