Kurkuma en curcumine: de antioxiderende specerij
Inhoudsopgave:
- Wat is kurkuma?
- Een specerij die wordt gebruikt in de geneeskunde
- Wat zijn de risico's van het nemen van kurkuma of curcumine?
- Een toekomst in de behandeling van kanker?
Wat is kurkuma?
Heeft u last van maagzuur? Je zou kunnen denken dat je beste kansen op verlichting melk of yoghurt zijn, maar sommige studies suggereren dat de kruidenkurkuma je pijn ook zou kunnen verzachten.
U herkent waarschijnlijk de smaak van kurkuma uit uw afhaal uit India of het Midden-Oosten. Een lid van de gemberfamilie, het is inheems in tropische gebieden van Azië. De wortelstokken (of wortelstokken) worden gedroogd en vermalen tot een oranjegeel poeder dat kan worden gebruikt als specerij, voedselkleurstof of kleurstof. Het oranjegele poeder is waarschijnlijk het best bekend als dat wat kerriepoeder zijn gele gloed geeft.
Zelfs als currygerechten niet uw norm zijn, eet u mogelijk dagelijks kurkuma. In de Verenigde Staten wordt het gebruikt als kleurstof in mosterd, kaas en verschillende andere producten. Het is ook een geweldige aanvulling op soepen en stoofschotels, zoals deze heerlijke, pittige, gekruide rode linze en pompoenstoofpot.
AdvertentieAdvertisementGeneeskunde
Een specerij die wordt gebruikt in de geneeskunde
Kurkuma wordt ook al eeuwenlang gebruikt in de traditionele Indiase en Chinese geneeskunde. Meestal gemengd in zalven, het is een go-to voor maag- en darmproblemen, artritis en vermoeidheid. De samenstelling in kurkuma die wordt gedacht om te helpen met deze aandoeningen is curcumine. Curcuminepoeders kunnen worden gemaakt door curcumine chemisch te verwijderen uit kurkuma.
Vroege bevindingen uit laboratorium- en dierstudies suggereren dat curcumine ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen heeft. Die bevindingen zijn echter niet bevestigd in mensen. Kurkuma is verkrijgbaar in vloeibaar extract, capsules en tincturen.
Risico's
Wat zijn de risico's van het nemen van kurkuma of curcumine?
Als u kurkuma of curcumine wilt proberen voor maag- of gastro-intestinale problemen, is moderatie uw beste keuze. Grote doses gedurende lange tijd kunnen diarree, maagklachten en irritatie veroorzaken. Het kan ook interfereren met medicijnen die maagzuur verminderen.
Als u galstenen of obstructies van uw galpassages heeft, raadpleeg dan uw arts voordat u kurkuma gebruikt, waarschuwt de NIH. Mensen met diabetes moeten ook met hun arts praten voordat ze kurkuma proberen, omdat dit de bloedsuikerspiegel kan verlagen. Als u diabetesmedicijnen gebruikt, kan de bloedsuikerspiegel te laag worden.
Kurkuma kan ook als een bloedverdunner werken. Als u bloedverdunnende medicijnen gebruikt, overleg dan met uw arts voordat u kurkuma aan uw dieet toevoegt. Stop het minstens twee weken voor operaties of tandextracties te nemen en waarschuw uw chirurg of tandarts dat u het heeft gebruikt.
Vrouwen die zwanger zijn of borstvoeding geven, kunnen voedingsmiddelen eten die kurkuma met mate bevatten, maar mogen geen supplementen met kurkuma of curcumine nemen. Kinderen mogen de supplementen ook niet krijgen.
AdvertentieAdvertisementBehandeling van kanker
Een toekomst in de behandeling van kanker?
Er is ook een groeiend bewijs voor het potentieel van de specerij om kanker te bestrijden en te voorkomen, vanwege de antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen. Een in 2011 gepubliceerd onderzoek toonde aan dat curcumine de groei van plaveiselcelkanker bij muizen zou kunnen vertragen. Een andere studie vond dat kurkuma kan helpen bij de behandeling van huidaandoeningen, zoals acne, alopecia en atopische dermatitis, onder andere. Andere studies hebben aangetoond dat curcumine nuttig kan zijn bij de behandeling van parodontitis en mondkanker.
Het is ook mogelijk dat curcumine de bloedtriglycerideniveaus kan verlagen, volgens de NIH. Triglyceriden zijn een soort vet dat in het bloed wordt aangetroffen. Hogere niveaus kunnen uw risico op hartaandoeningen verhogen.
Er is meer onderzoek nodig om te bepalen of kurkuma een 'wonderkruid' is. "Als u de mogelijke voordelen zelf wilt bekijken, neem dan contact op met uw arts, volg de doseeraanbevelingen en geef hem wat tijd. Experts zeggen dat het twee of meer weken kan duren voor een verbetering van de symptomen.
Er is ook een groeiend bewijs voor het potentieel van de specerij om kanker te bestrijden en te voorkomen, vanwege de antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen. Een in 2011 gepubliceerd onderzoek toonde aan dat curcumine de groei van plaveiselcelkanker bij muizen zou kunnen vertragen. Een andere studie vond dat kurkuma kan helpen bij de behandeling van huidaandoeningen, zoals acne, alopecia en atopische dermatitis, onder andere. Andere studies hebben aangetoond dat curcumine nuttig kan zijn bij de behandeling van parodontitis en mondkanker.
Het is ook mogelijk dat curcumine de bloedtriglycerideniveaus kan verlagen, volgens de NIH. Triglyceriden zijn een soort vet dat in het bloed wordt aangetroffen. Hogere niveaus kunnen uw risico op hartaandoeningen verhogen.
Er is meer onderzoek nodig om te bepalen of kurkuma een 'wonderkruid' is. "Als u de mogelijke voordelen zelf wilt bekijken, neem dan contact op met uw arts, volg de doseeraanbevelingen en geef hem wat tijd. Experts zeggen dat het twee of meer weken kan duren voor een verbetering van de symptomen.
