Gebruik van antibiotica in de landbouw waarvan wordt verwacht dat deze de groei
Inhoudsopgave:
Het gebruik van antibiotica om vee te fokken zal naar verwachting tegen 2030 wereldwijd 67 procent stijgen, volgens een rapport dat maandag is vrijgegeven.
Het onderzoek, gepubliceerd in Proceedings of the National Academy of Sciences, onderzocht het gebruik van antibiotica in de landbouw in 228 landen. In 2010 gebruikte de wereld 63, 151 ton antibiotica op boerderijen. In de komende 15 jaar zullen de tarieven naar verwachting verdubbelen in landen als Brazilië, Rusland, India, China en Zuid-Afrika.
advertentieAdvertentie"Deze stijging zal waarschijnlijk worden veroorzaakt door de groei van de consumentenvraag naar dierlijke producten in landen met een gemiddeld inkomen en een verschuiving naar grootschalige bedrijven waar antimicrobiële stoffen routinematig worden gebruikt," schreven de onderzoekers. "Onze bevindingen vragen om initiatieven om de effectiviteit van antibiotica te behouden en tegelijkertijd de voedselzekerheid te waarborgen in landen met een laag of een lager middeninkomen. “
Experts zeggen dat het routinematig gebruik van antibiotica in de landbouw om ziekten te voorkomen bijdraagt aan antibioticaresistentie in gewone bacteriën. De Wereldgezondheidsorganisatie heeft de opkomst van antibioticaresistente bacteriën geclassificeerd als een wereldwijde crisis.
In de Verenigde Staten veroorzaken deze 'superbugs' meer dan 2 miljoen mensen per jaar. Daarvan sterven 23.000 mensen, volgens de Centers for Disease Control and Prevention.
Tachtig procent van de antibiotica die in de Verenigde Staten worden gebruikt, wordt aan dieren toegediend die voor menselijke consumptie zijn bestemd. Op sommige grootschalige bedrijven worden antibiotica toegediend aan dieren via water en voer.
Antibioticaresistentie: waarom ons beste medische wapen zijn voorsprong verliest
AdvertisementAdvertisementAmerikaanse consumenten eisen antibioticavrij vlees
Terwijl ontwikkelingslanden een uitbreiding van de grootschalige landbouw zullen zien, is de vraag van consumenten naar antibiotica- gratis vlees verandert de manier waarop sommige Amerikaanse ketens zaken doen.
Meer Amerikanen worden kieskeurig over wat er in hun eten zit, inclusief het sturen van vlees dat afkomstig is van dieren die antibiotica toegediend krijgen.
Sasha Stashwick, senior advocaat van voedsel en landbouw voor de Natural Resources Defence Council (NRDC), zei dat de drive wordt gevoed door 18-tot-34-jarigen die hyperbewust zijn van het voedsel dat ze consumeren.
"Er is een schreeuw van consumenten die willen dat het vlees dat we eten verantwoord wordt grootgebracht," vertelde Stashwick aan Healthline. "Dit is de echte mainstreaming-kracht op de markt. We zijn hopelijk op het kantelpunt waar de industrie voor staat. "
Er is een huilbui van consumenten die willen dat het vlees dat we eten verantwoord wordt grootgebracht. Dit is de echte mainstreaming-kracht op de markt. Sasha Stashwick, Natural Resources Defense CouncilVolgens een landelijke peiling door Consumer Reports, zegt 61 procent van de Amerikanen dat ze 5 cent of meer per pond extra zouden betalen voor vlees dat zonder antibiotica is geteeld.
AdvertentieAdvertisementMcDonald's, de thuisbasis van het Dollar Menu, is de nieuwste voedselreus geworden om op die kar te springen.
In de eerste week van het bedrijf, onder de nieuwe Chief Executive Officer Steve Easterbrook, kondigde McDonald's aan dat binnen de komende twee jaar alle kip die in de fastfoodketen op 14.000 Amerikaanse locaties wordt geserveerd afkomstig zal zijn van bedrijven die niet routinematig antibiotica gebruiken die nodig zijn voor menselijke geneeskunde.
Marion Gross, senior vice-president van McDonald's leveringsketen in Noord-Amerika, zei dat zieke dieren nog steeds worden behandeld met ionoforen, een klasse antibiotica die niet op mensen wordt gebruikt.
Advertentie"McDonald's is van mening dat dieren die ziek worden de juiste veterinaire zorg verdienen en onze leveranciers zullen pluimvee met voorgeschreven antibiotica blijven behandelen en dan zullen ze niet langer worden opgenomen in onze voedselvoorziening," zei Gross in een persbericht.
Andere bedrijven, zoals Chipotle, Chik-fil-A, Applegate en Purdue Farms, zijn al antibiotica-vrij of hebben plannen om dit te doen. Het anti-antibioticum bericht is opgenomen in hun marketing en consumenten hebben positief gereageerd op het idee om een beetje extra geld te betalen voor een beetje minder risico in het voedsel dat ze eten.
AdvertentieAdvertentie"Ze zien groot financieel succes", zei Stashwick, die een ontmoeting had met de leidinggevenden van McDonald's over dit onderwerp. "Hun klanten willen het en ze houden er echt van. "
Voordat je gaat eten: dingen die je liever niet zou weten, waren in een kippennugget
Veranderende boerderijpraktijken kost tijd
Kip, aldus Stashwick, is laaghangend fruit vanwege de korte levensduur van kippen. Bovendien is de pluimvee-industrie de verticaalst geïntegreerde - dat wil zeggen, de toeleveringsketens zijn eigendom van hetzelfde bedrijf dat het product verkoopt - als het om de vleesproductie in de VS gaat.
Advertentie"Wanneer grote kopers zoals McDonald's opklimmen, hopelijk versnelt dit het probleem," zei Stashwick. "Dit is echt zinvol voor de menselijke gezondheid. "
Het gebruik van antibiotica in de landbouw speelt slechts een rol bij de epidemie van antibioticaresistentie. Niettemin hebben critici van deze praktijken, waaronder de NRDC en de Pew Charitable Trusts, aangedrongen op strengere beperkingen voor de manier waarop antibiotica worden gebruikt in de voedselvoorziening.
AdvertentieAdvertisementHet regelgevend agentschap dat toeziet op het gebruik van antibiotica, de Food and Drug Administration (FDA), gebruikt vrijwillige richtlijnen om dit probleem te verhelpen. De FDA is bij de federale rechtbank op de proef gesteld vanwege het gebrek aan handhaving. Volgens critici is het bureau al sinds 1977 op de hoogte van de bedreigingen voor de gezondheid van de mens bij het gebruik van antibiotica in vee.
Door het gebruik van antibiotica bij alle dieren te beteugelen, kunnen we aanzienlijke vooruitgang boeken bij het vertragen van de bedreiging door superbacteriën. Gail Hansen, Pew antibioticaresistentieproject
In het licht van losse regelgeving, zeggen experts dat de houding van consumenten ten aanzien van antibioticavrij vlees de zaak verder vooruit helpt helpen.Gail Hansen, een dierenarts en expert in het antibioticaresistentieproject van Pew, noemde de beslissing van McDonald's een overwinning, maar ze zei dat er meer werk moet worden gedaan.
"We willen graag samenwerken met andere bedrijven om deze aanpak te laten gelden voor de productie van rundvlees en varkensvlees," zei Hansen in een verklaring. "Door het gebruik van antibiotica bij alle dieren te beteugelen, kunnen we aanzienlijke vooruitgang boeken bij het vertragen van de bedreiging door superbacteriën. "
Gerelateerd nieuws: Welke antibiotica kunnen schadelijk zijn voor uw ongeboren kind
