Is Popcorn gezond?

Overzicht

Misschien heb je een explosie popcornproducten in de winkel bij je plaatselijke supermarkt gezien. Mensen snoepen van deze knapperige traktatie door het handjevol, maar is het gezond? Hier meer over de verschillende soorten popcorn, wat gezond is en wat niet, en enkele andere slimme snackideeën.

advertentieAdvertentie

Types

Wat zijn de verschillende soorten popcorn?

Als je weghaalt hoe het is gemaakt en waar het bovenop staat, is alle popcorn GMO-vrij, glutenvrij en volkoren. Het is een geweldige bron van voedingsvezels en is van nature suikervrij en zoutvrij. Het is dus een gezonde snackkeuze, tenminste als het op de juiste manier is voorbereid.

Lees meer: ​​Voedingsfeiten popcorn »

Luchtgeknald

Popcorn kan met lucht worden gepoft in een speciale machine die het met stoom onder druk laat vallen. Op deze manier bereidt popcorn slechts 30 calorieën per kopje. Popcorn met lucht is gewoon, dus het geeft je alle gezondheidsvoordelen zonder additieven, zoals overtollig natrium.

Popcorn met luchtpopulatie heeft een glycemische index van 55, wat wordt beschouwd als een laag-GI-voedsel. Popcorn is ook een volkoren en bevat:

• foliumzuur
• niacine
• riboflavine
• thiamine
• vitamines B-6, A, E en K
• ijzer
• vezels

Popcorn heeft ook antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen, wat betekent dat het kan helpen om uw risico op kanker en hart- en vaatziekten te verminderen.

Met olie bedekt

Je kunt ook pitten kopen om op je fornuis te laten knappen met je favoriete bakolie, zoals olijfolie, koolzaadolie of kokosolie. Door op deze manier popcorn te maken, blijven ook zout en suiker buiten beeld. Toch draagt ​​de olie bij aan de calorietelling, waardoor deze variëteit tussen de 35 en 45 calorieën per kopje binnenkomt.

Magnetron

U kunt voorverpakt popcorn kopen om in uw magnetron te laten vallen. De gezondheid van deze variëteit hangt af van wat zich in de zak bevindt. Het goede nieuws is dat je zakken kunt vinden die boter- en zoutvrij zijn, en organische versies die minder chemicaliën bevatten. Zelfs degenen die wat boter en zout bevatten, hoeven uw calorische bank niet te breken.

Hier is de voedingsanalyse voor sommige magnetronpopcornmerken om te vergelijken:

Merk	Calorieën	Verzadigd vet	Natrium
Pop-geheim lichtboter	90 (4 kopjes gepoft) < 999> 2 g	290 mg	Orville Redenbacher bioscoopboter
160 (4 kopjes gepoft) <499> 4 g	250 mg	Newman's eigen natuurlijke popcorn	130 (3 1 / 2 kopjes gepoft)
2 g	200 mg	Quinn Snacks echte boterpopcorn	180 (3 kopjes gepoft)
3 g	125 mg	bioscoop	Je kunt popcorn krijgen bij de boterachtige, met zout gevulde emmer in de bioscoop. Dit soort popcorn is misschien het minst gezond. Het Centrum voor Wetenschap in het Openbaar Belang heeft onthuld dat een middelgrote popcorn in de film Regal ongeveer 20 kopjes bevat, met 1, 200 calorieën en 60 gram verzadigd vet.Andere theaters, zoals AMC, hebben slechts negen kopjes in hun middelgroot formaat, waardoor het aantal calorieën daalt tot 590 en 33 gram verzadigd vet.

Ketelmais

Op veel beurzen en festivals wordt zoete en hartige ketelgraan bij de bagels aangeboden. Dit soort popcorn komt op ongeveer 88 calorieën per kop. Je consumeert ook ongeveer 13 gram suiker en 176 milligram natrium in slechts dat ene kopje.

Microgolven

Is magnetronpopcorn gezond?

Zelfs als u kiest voor een merk magnetronmelkcorn dat gezond is, kunt u zich zorgen maken over het feit dat het magnetronen schadelijk kan zijn. Biedt microwaving zap voedingsstoffen? Het verwarmen van voedsel in de magnetron kan wat voedingswaarde wegnemen, maar ook voedsel op de kookplaat of in de oven bakken.

Als u bang bent dat uw magnetronpopcorn de chemische diacetyl bevat, hoeft u zich geen zorgen te maken. Deze bereide smaakstof is sinds 2006 niet in popcorn met microgolven gebruikt. Sommige zakken hebben echter nog steeds een teflonachtige coating die kan breken als ze in uw magnetron wordt verwarmd. Een van de chemicaliën in de coating is perfluoroctaanzuur (PFOA), dat mogelijk kankerverwekkend is.

Lees de etiketten aandachtig en als u zich zorgen maakt over blootstelling aan PFOA, kies dan voor popcorn of kachelpopcorn in plaats daarvan, of voor PFOA-vrije merken zoals Quinn of Newman's Own Organics.

AdvertentieAdvertisementAdvertisement

Zes tips

6 manieren om van popcorn een gezonde snack te maken

Drie kopjes popcorn die gelijk is aan 1 portie volle granen voor de dag. Omdat popcorn ook caloriearm is wanneer het op een gezonde manier wordt bereid, betekent dit dat popcorn een goede snackoptie is.

Weet u nog steeds niet precies hoe u popcorn op de gezondste manier kunt eten? Overweeg de volgende tips voor het vergroten van de voeding tijdens uw snack:

1. Gebruik een lucht popper

Gebruik een lucht popper om je popcorn te bereiden. Deze methode voegt geen vet, suiker of zout toe. Je kunt een van deze machines kopen voor minder dan $ 20.

Als je liever niet je eigen popcorn knalt, kun je luchtgeknalde popcorn kopen bij je supermarkt. Controleer gewoon om er zeker van te zijn dat er niet teveel toegevoegde ingrediënten zijn.

2. Experiment met oliën

Kokosolie is een gezonde keuze die ook een smakelijke, subtiele kokosnootsmaak aan je popcorn toevoegt. Om te koken, verwarm je eenvoudig 1 1/2 eetlepels kokosolie op een middelhoog vuur in een pot met een zware bodem.

Voeg vervolgens 1/2 kop popcornpitten toe, bedek de pot en schud om de 10 seconden. Zodra het knappen tot elke twee of drie seconden vertraagt, verwijder de pot van het vuur en schud een paar seconden meer voordat je de popcorn in een kom schenkt.

3. Maak het organisch

Kies organische knallende mais als je thuis knalt. De organische korrels zijn vrij van pesticiden en andere toxische resten. De prijs tussen organisch en niet-organisch is waarschijnlijk niet veel anders.

4. Experimenteer met toppings

Kijk verder dan boter voor toppings. Er zijn veel verschillende producten die u kunt gebruiken om popcorn te smaken. Probeer wat voedingsgist te strooien voor een nootachtige smaak, cayennepeper voor een beetje specerijen, cacaopoeder of kaneel voor iets aan de zoetere kant, of zelfs Old Bay-kruiden als je in de stemming bent voor iets hartigs.

5. Voeg wat groenten toe

Dit recept voor boerenkoolpopcorn geeft je alle goedheid van volle granen en machtige groenten. Je bak eenvoudig de boerenkool tot hij knapperig is, kneed de boerenkool dan tot poeder, knal je popcornpitten in olijfolie en combineer de twee.

Je kunt dit ook proberen met spruitjes, spinazie of een andere bladgroente.

6. Let op je portie

Hoewel popcorn een caloriearme snack is, wil je toch je portie bekijken. In plaats van een hele zak popcorn te grijpen om iets te eten, probeer het in een schaal te gieten of een paar kopjes te meten voor het snacken.

Afhalen

Afhalen

Als popcorn op de juiste manier wordt bereid, kan het een gezonde snack zijn. Het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) deelt dat de lage glycemische index (GI) van popcorn van 55 het een uitstekend voedsel maakt om te helpen met gewichtsverlies en onderhoud. Het is ook een volkoren en bevat veel vitamines en mineralen.

Als u vragen hebt over de voedingswaarde van uw popcorn, lees het etiket dan zorgvuldig voordat u gaat eten.

AdvertentieAdvertisement

Gezonde snack ideeën

Wat zijn enkele andere gezonde, gemakkelijke snacks?

Er zijn veel andere gezonde snacks die je de hele dag door kunt pakken. Probeer het aantal calorieën op ongeveer 100 calorieën te houden voor snacks tussendoor.

rauwe groenten en fruit

: probeer een middelgrote appel (95 calorieën), 20 baby-worteltjes (70 calorieën) of 20 druiven (68 calorieën).

• smoothies : u kunt verschillende soorten fruit en groenten samen mengen tot een gezonde smoothie. Probeer ingevroren aardbeien, plakjes banaan, spinazie en een beetje water of ongezoet vlas of amandelmelk te mengen.
• noten : Hoewel je misschien denkt dat noten een calorierijke snack zijn, zullen ze je langer vol houden dan vele andere snacks. Ze zijn ook een goede bron van voedingsvet en -eiwitten. Dertien amandelen bevatten ongeveer 100 calorieën.
• volle granen : eenvoudige witte broden en crackers zijn het beste. Je kunt bijvoorbeeld vijf stukken Melba-toast eten (97 calorieën).
• hummus : deze snack, gemaakt van gepureerde kikkererwten, sesamzaad en olijfolie, heeft een goede dosis eiwit en gezonde vetten. Twee eetlepels bevatten ongeveer 50 calorieën en passen goed bij rauwe groenten.
• Advertentie Poll

Popcorn-poll