Gemakkelijk te verteren voedingsmiddelen: Wat te eten en te vermijden

Overzicht

Gemakkelijk te verteren voedingsmiddelen kunnen helpen met verschillende symptomen en aandoeningen. Dit kan zijn:

• tijdelijke misselijkheid
• diarree
• gastro-enteritis
• gastro-oesofageale refluxziekte (GERD)
• diverticulitis
• inflammatoire darmaandoening

Hoe het ook zij, het kiezen van het juiste voedsel kan de sleutel om potentiële triggers te vermijden en zich beter te voelen.

advertentieAdvertentie

Voedsel om te eten

Welke voedingsmiddelen zijn licht verteerbaar?

Voedingsmiddelen die licht verteerbaar zijn, bevatten meestal weinig vezels. Dit komt omdat vezels - hoewel een gezond deel van het dieet - het deel is van fruit, groenten en granen dat niet door je lichaam wordt verteerd. Als gevolg hiervan passeert de vezel door uw dikke darm en kan een aantal problemen veroorzaken, van gas tot een opgeblazen gevoel tot moeilijk bereikbare ontlasting.

Het eten van voedsel dat weinig vezels bevat, vermindert de hoeveelheid niet-gedigesteerd materiaal en kan uw symptomen verlichten.

Ingeblikt of gekookt fruit

Vol fruit bevat veel vezels, maar bij het koken worden de hoeveelheden aanzienlijk verlaagd. Een portie ruwe peer van 148 gram met de schil bevat bijvoorbeeld 4 gram vezels of 18 procent van uw dagelijks aanbevolen vezelinname. Een portie van 148 gram ingeblikte peren bevat ongeveer de helft van de hoeveelheid vezels bij 2. 4 gram.

Goede keuzes in deze voedselcategorie zijn:

• zeer rijpe banaan, meloen en abrikoos
• honingdauw
• watermeloen
• avocado
• appelmoes
• in blik of gekookt fruit zonder de schil of zaden

Ingeblikte of gekookte groenten

Net als fruit hebben hele groenten veel vezels. Als ze eenmaal gekookt zijn, hebben ze minder vezels. Een portie rauwe wortelen van 128 gram bevat bijvoorbeeld 4 gram vezels of 14 procent van uw dagelijks aanbevolen vezelinname. Een portie wortelen van ingeblikte wortelen van 128 gram bevat minder dan 2 gram vezels.

U kunt uw groenten thuis koken of ingeblikte soorten in de schappen van uw plaatselijke supermarkt vinden. Aardappelen zonder huid- en tomatensauzen zijn andere opties voor vezelarme groenten.

Zowel vruchtensap en groentesappen die geen pulp bevatten, bevatten ook weinig vezels.

Goede keuzes van ingeblikte of gekookte variëteiten van groenten zijn:

• gele pompoen zonder zaden
• spinazie
• pompoen
• bieten
• groene bonen

vleesproducten en eiwit

Hoofdgerechten van kip, kalkoen en vis hebben de neiging om goed te verteren. Tedere stukken rundvlees of varkensvlees en gemalen vlees zijn andere goede opties. Je zult ook merken dat skinless hot dogs of skinless worstpatties (zonder hele kruiden) licht verteerbaar zijn. Vegetariërs kunnen proberen om eieren, romige notenpasta of tofu toe te voegen voor extra eiwitten.

Hoe u vlees klaarmaakt, kan ook van invloed zijn op hoe gemakkelijk het is om te verteren. In plaats van het te braden, probeer dan te grillen, roosteren, bakken of stropen.

Granen

Je hebt misschien gehoord dat gezonde, volle granen het gezondst zijn om te consumeren in je dieet.Als u op zoek bent naar gemakkelijk te verteren korrels, moet u zich houden aan:

• witte of geraffineerde broodjes of broodjes
• gewone bagels
• toast
• crackers

U kunt ook vinden vezelarme droge of gekookte granen in de supermarkt - kijk gewoon naar rassen die minder dan 2 gram vezels bevatten per portie.

Verwerkte cookies die geen gedroogd fruit of noten bevatten, kunnen voorzichtig zijn voor uw systeem. Chips en pretzels gemaakt met geraffineerde meel vallen ook in deze categorie. Geraffineerde meelsoorten (granen) zijn aangepast om de zemelen en de kiem te verwijderen, waardoor ze gemakkelijker te verteren zijn. Dit in tegenstelling tot ongeraffineerde meelsoorten die minder verwerkt worden en een hogere vezel bevatten. Typisch, geraffineerde meelsoorten worden niet in grote hoeveelheden aanbevolen als onderdeel van een gezond dieet.

Zuivelproducten

Als u lactose-intolerant bent, kan zuivel uw spijsvertering verstoren of diarree veroorzaken. Zoek naar producten die lactosevrij zijn of weinig lactose bevatten. Anders heeft zuivel weinig vezels en is het voor veel mensen gemakkelijk verteerbaar. Probeer gewone melk te drinken of te snacken met kaas, yoghurt en kwark.

Gemakkelijk verteerbare desserts op basis van zuivelproducten zoals milkshakes, pudding, ijs en sorbet.

Ander voedsel

Koken met kruiden en specerijen moet met voorzichtigheid worden gebruikt. Hele kruiden kunnen niet goed verteren. Rassen die gemalen zijn, moeten in orde zijn.

De volgende voedingsmiddelen zijn ook veilig voor dieet met weinig vezels of zachte voedingsmiddelen:

• suiker, honing, gelei
• mayonaise
• mosterd
• sojasaus
• olie, boter, margarine <999 > marshmallows
• Snijd voedsel dat u eet in kleine stukjes en kauw elke hap goed voordat u het doorslikt, kan ook helpen uw voedsel te verteren. Maak wat tijd voor uw maaltijden, zodat u geen haast hebt.

Wanneer u een dieet met weinig vezels eet, zult u merken dat uw ontlasting kleiner is en dat uw stoelgang minder vaak voorkomt. Zorg ervoor dat u de hele dag door voldoende vocht drinkt, zoals water en kruidenthee, om constipatie te voorkomen.

Advertentie

Te vermijden voedingsmiddelen

Te vermijden voedingsmiddelen

Vezelrijke voedingsmiddelen vallen aan de andere kant van het spectrum. Naast vezels kunnen bepaalde kookmethoden, zoals braden, je maag van streek maken. Carbonatie en cafeïne kunnen ook problemen veroorzaken.

Hier zijn een aantal voedingsmiddelen die u moet vermijden omdat ze mogelijk niet gemakkelijk verteerbaar zijn.

Fruit

De meeste verse vruchten bevatten een flinke hoeveelheid vezels, vooral als ze de schil of zaden bevatten. Voorbeelden van gemakkelijk verteerbaar fruit zijn bananen en avocado's. Vruchten om te vermijden zijn:

gedroogde vruchten

• fruitcocktail in blik
• ananas
• kokosnoot
• bevroren of ontdooide bessen
• Blijf uit de buurt van fruit of groentesappen die pulp bevatten. Tomaten en citrusvruchten kunnen specifiek problemen veroorzaken voor mensen met GERD.

Groenten

Rauwe groenten moeten worden vermeden omdat ze veel meer vezels bevatten dan gekookt of ingeblikt. Bovendien wilt u misschien vermijden:

maïs

• champignons
• roerbakken groenten
• gestoofde tomaten
• aardappelpuree
• gedroogde bonen
• erwten
• peulvruchten
• Gefermenteerde voedingsmiddelen

Sommige mensen willen zuurkool, kimchi en augurken misschien ook overslaan.Als deze gefermenteerde voedingsmiddelen je niet storen, hebben ze wel de potentie om de spijsvertering te helpen. Dit komt omdat sommige merken of zelfgemaakte versies van deze voedingsmiddelen 'vriendelijke' bacteriën bevatten zoals probiotica en nuttige enzymen. Deze dingen predigest voedsel en helpen je om de voedingsstoffen beter te absorberen.

Controleer etiketten zorgvuldig op commerciële producten om zeker te zijn dat het voedsel inderdaad probiotica en andere goede bacteriën bevat en niet te veel toegevoegd zout of suiker bevat.

Vleesproducten en eiwitten

Alle soorten vlees die taai of vezelachtig zijn, kunnen moeilijk verteerbaar zijn. Deze omvatten:

vlees met omhulsels, zoals hotdogs, worst en kielbasa

• lunchvlees
• vlees met hele kruiden
• schaaldieren
• bonen, dikke pindakaas en hele noten zijn andere eiwitten bronnen die u problemen kunnen geven om door uw spijsverteringsstelsel te gaan.

Korrels

De meeste geraffineerde granen zijn licht verteerbaar. Dat betekent dat volkoren brood, broodjes en bagels niet per se goede keuzes zijn.

Pas op voor graanproducten die rozijnen, noten en zaden bevatten, zoals meergranencrackers. Vermijd ook granen die noten, gedroogd fruit en zemelen bevatten.

Muesli, bruine of wilde rijst en volkoren pasta kunnen ook niet gemakkelijk verteren.

Zuivelproducten

Hoewel mensen die lactose-intolerant zijn de meeste zuivelproducten willen vermijden, kunnen ze yoghurt of kefir verdragen. De gezonde bacteriën in deze voedingsmiddelen helpen de lactosesuiker af te breken, waardoor ze gemakkelijker te verteren zijn.

U kunt uw eigen yoghurt maken of zoeken naar rassen die specifiek probiotica bevatten.

Let op uw labels. Veel zuivelproducten zijn op hoge temperatuur verhit in een proces dat pasteurisatie wordt genoemd. Dit proces doodt gezonde bacteriën, dus niet alle zuivelproducten worden op dezelfde manier gemaakt. Vermijd ook zuivelproducten die zijn gemengd met vers fruit, zaden, noten of kunstmatige zoetstoffen.

Andere voedingsmiddelen

Andere voedingsmiddelen die u mogelijk wilt vermijden, zijn onder andere jam en gelei die zaden, popcorn en hele specerijen bevatten.

Koolzuurhoudende dranken (zoals frisdrank), cafeïnehoudende dranken (zoals koffie) en alcohol zijn allemaal dranken die problemen kunnen veroorzaken.

Pittig of gefrituurd voedsel kan brandend maagzuur of indigestie veroorzaken.

AdvertentieAdvertisement

Bottom line

De bottom line

Het is een goed idee om te praten met uw arts of diëtist als u van plan bent om belangrijke veranderingen in uw dieet aan te brengen. Voordat u alle potentieel moeilijk verteerbare levensmiddelen uitsnijdt, is het misschien handig om een ​​voedingsdagboek bij te houden.

Noteer wat u hebt gegeten, op welk tijdstip van de dag u het hebt gegeten en hoe het eten u voelt. Op die manier kunt u voedsel vermijden dat gas, een opgeblazen gevoel, maagpijn of ander ongemak veroorzaakt. U kunt deze informatie ook aan uw arts verstrekken om eventuele medische problemen te helpen diagnosticeren en behandelen.